PROPOSAL ENTERPREUNER KESEHATAN

“SUSU KACANG KEDELAI SEHAT”

DISUSUN OLEH:
POLYCARPUS BALA RETU KOTEN

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS GAJAH MADA YOGYAKARTA
TAHUN 2019
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Kacang-kacangan dan biji-bijian seperti kacang kedelai, kacang tanah, biji
kecipir, koro, kelapa dan lain-lain merupakan bahan pangan sumber protein
dan lemak nabati yang sangat penting peranannya dalam kehidupan. Asam
amino yang terkandung dalam proteinnya tidak selengkap protein hewani,
namun penambahan bahan lain seperti wijen, jagung adalah sangat baik untuk
menjaga keseimbangan asam amino tersebut. Kacang-kacangan dan umbi-
umbian cepat sekali terkena jamur (aflatoksin) sehingga mudah menjadi layu
dan busuk. Untuk mengatasi masalah ini, bahan tersebut perlu diawetkan.
Hasil olahannya dapat berupa makanan seperti keripik, tahu dan tempe, serta
minuman seperti bubuk dan susu kedelai. Hasil olahan berupa susu kedelai
inilah yang akan kami jadikan kegiatan wirausaha, sebab susu kedelai
merupakan minuman yang bernilai gizi tinggi, terutama karena kandungan
proteinnya. Selain itu susu kedelai mengandung lemak, karbohidrat, kalsium,
fosfor, zat besi, provitamin A, vitamin B kompleks dan air (Koswara 2006b).
Namun, perhatian masyarakat kita terhadap jenis minuman ini masih kurang.
Susu kedelai harganya lebih murah daripada susu produk hewani. Susu
kedelai dapat dibuat dengan teknologi dan peralatan yang sederhana, serta
tidak memerlukan ketrampilan khusus. Penggunaan air sumur dapat
menghasilkan susu kedelai dengan rasa yang lebih enak. Untuk memperoleh
susu kedelai yang baik, kita perlu menggunakan kedelai yang berkualitas baik.
Dari 1 kg kedelai dapat dibuat 10 liter susu kedelai, pengemasan dengan
menggunakan cup dan mesin sealer dalam industri ini diharapkan dapat
mengubah penampilan dan merangsang daya tarik pembeli dibanding dengan
pengemasan terdahulu. Melalui redesain kemasan dimungkinkan waktu yang
dibutuhkan untuk mengemas lebih efisien
 Peluang usaha susu kacang kedelai sangat menggiurkan. Peluang usaha susu
kacang kedelai adalah salah satu peluang usaha yang mudah
mempelajarinya. Peluang usaha ini juga mudah mendapatkan bahan bakunya.
Bisnis susu kacang kedelai juga menjadikannya sebagai alternatif pilihan susu
ketika harga susu formula melambung tinggi. Minuman susu dapat membantu
proses pertumbuhan, memperkuat tulang, memperhalus kulit dsb. Dan untuk
mendapatkannya hanya dengan harga yang murah. Sehingga susu kacang
kedelai dapat dijangkau oleh berbagai lapisan masyarakat.

B. Visi
Menjadikan susu kacang kedelai sebagai minuman penambah nutrisi yang
dapat menyehatkan masyarakat Indonesia dan obat alternative selain resep dari
dokter

C. Misi
Usaha ini didirikan dengan harapan kedepan bahwa susu kacang
kedelai produksi kami ini dapat diterima oleh masyarakat Indonesia pada
khususnya dan Masyarakat Dunia pada umumnya. Dan dapat terus berjalan
hingga maju dan berkembang agar bisa membuka cabang di tempat lain. Kami
juga meyakini usaha ini dapat berkembang karena produk yang kami hasilkan
bisa di konsumsi oleh masyarakat pada umumnya.

D. Kendala Usaha
Segala macam usaha tentunya memiliki kendala dan rintangan yang harus di
hadapi oleh para wirausahawan atau pengusaha. Dan kendala yang mungkin
dihadapi dalam menjalankan usaha ini diantaranya :
· Kurangnya modal
· Masalah promosi
· Sumber produk
E. Solusi Kendala Usaha
Setiap kendala pasti ada solusi, adapun solusi untuk mengatasi masalah
tersebut adalah:
· Dengan modal sendiri
· Mensosialisasikan kelebihan tersendiri dari Susu kedelai yang akan di jual
· Mencari sumber produk yang akan di ajak bekerja sama
 BAB II
PROFIL BADAN USAHA

A. Jenis Usaha
Jenis usaha yang akan kami jalankan yaitu susu kacang kedelai yang
mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, provitamin
A, vitamin B kompleks dan air yang dapat menambah nutrisidan dapat
menyehatkan masyarakat Indonesia pada umumnya.
Usaha ini kami jalankan dengan cara memberikan contoh sampel susu kacang
kedelai kepada masyarakat sekitar, menitipkan kepada warung ataupun toko,
dan berjualan keliling di lingkungan sekitar.

B. Nama perusahaan
Usaha yang kami lakukan ialah usaha kelompok yang bergerak dibidang
produksi minuman yang terbuat dari kacang kedelai ini, kami menamakan
usaha tersebut ialah “SUSU KACANG KEDELAI SEHAT”

C. Lokasi Perusahaan
Lokasi usaha yang akan kami buat di jln. Pandean, Gg Ampel, Sleman,
Yogyakarta.
 BAB III
PRODUK USAHA

A. Jenis Produk
Jenis Produk yang dihasilkan adalah minuman kesehatan susu kacang kedelai.
Karakteristik produk cocok untuk balita sampai lansia. Keunggulan Produk
Yang Dihasilkan:
1. Menggunakan kacang kedelai pilihan terbaik
2. Menggunakan gula pasir murni
3. Tanpa bahan pengawet.

B. Pembuatan Produk
1. Alat dan Bahan yang digunakan
a. Alat
Blender 1 buah
Saringan 2 buah
Sendok sayur 1 buah
Corong 1 buah
Tungku 1 buah
Plastik 1/4 atau 2 ons 2 pack
Sedotan 2 pack
Kantong plastic 3 pack
Kayu 2 ikat
Karet 1 ons

b. Bahan
Kacang Kedelai 2 kg
Gula Pasir 2 kg
Air 10 liter
Daun pandan 15 lembar
C. Cara Membuat
1. Bersihkan kacang kedelai dari kotoran. Gunakan kacang kedelai yang
bersih dan tidak terdapat bercak atau noda hitam. Supaya susunya enak
dan tidak pahit.
2. Rendam dalam air panas selama sekitar 4 jam hingga empuk
3. Blender hingga halus. Kacang kedelai ¼ kg diblender dengan 1 liter air.
4. Saring hingga tersisa ampasnya.
5. Masukkan air hasil saringan ke dalam panci, kemudian dipanaskan.
6. Masukkan 2 atau 3 lmbr daun pandan dan ¼ kg gula pasir.
7. Aduk-aduk selama sekitar 1 jam hingga mendidih. Pengadukannya harus
terus menerus supaya tidak “pecah”, sehingga tidak mudah basi.
8. Angkat, kemudian dinginkan.

D. Keunggulan Produk
Berikut beberapa keunggulan produk kami di bandingkan produk lainnya:
1. Sumber protein
Susu kedelai mengandung protein nabati dimana sangat bermanfaat
dalam mengurangi risiko terjadinyaosteoporosis
2. Mencegah diabetes
Susu kedelai mengandung selulosa dalam jumlah besar sehingga dapat
mencegah penyerapan gula secara berlebihan. Mengurangi kadar gula
dapat mencegah diabetes. Susu kedelai merupakan asupan penting bagi
penderita diabetes.
3. Mencegah tekanan darah tinggi
Susu kedelai mengandung steroid, potasium, magnesium yang
merupakan zat ampuh untuk memerangi natrium, salah satu penyebab
utama hipertensi.
4. Mencegah serangan jantung koroner
Steroid, kalium, magnesium dan kalsium dalam susu kedelai dapat
memperkuat dan meningkatkan aliran darah, meningkatkan nutrisi ke
otot jantung, menurunkan kolesterol serta meningkatkan aliran darah
untuk mencegah kejang-kejang. Minum satu gelas susu kedelai setiap
hari dapat menurunkan hingga 50 % kambuhnya kembali penyakit
jantung.
5. Mencegah stroke
Magnesium dan kalsium dalam susu kedelai dapat mengurangi lipid dan
memperbaiki aliran darah pada otak sehingga secara efektif mencegah
terjadinya infarksi dan pendarahan otak. Lecitin dalam susu kedelai juga
dapat mengurangi kematian sel otak serta memperbaiki fungsi otak.
6. Mencegah kanker
Protein, selenium dan molibdenum dalam susu kedelai bersifat menekan
tumor ganas. Sangat efektif terutama terhadap kanker lambung, kanker
usus dan kanker payudara. Menurut survei, kemungkinan
berkembangnya kanker bagi orang yang tidak minum susu kedelai akan
meningkat 50 % dibandingkan dengan mereka yang secara teratur
mengkonsumsi susu kedelai.
7. Mencegah bronkhitis
Asam dalam susu kedelai dapat mencegah kejang otot, sehingga dapat
mengurangi dan mencegah timbulnya bronkhitis.
 BAB IV
RENCANA PEMASARAN

A. Target Pasar
Segmentasi Pasar yang Dituju yaitu:
1. Anak sekolah Play Group sampai SMA
2. mahasiswa/i
3. Ibu rumah Tangga
4. Karyawan perkantoran

B. Strategi Pemasaran
Dalam penjualan dan pemasaran produk ini, ada beberapa strategi yang
digunakan yaitu :
1. Menetapkan harga yang relative murah agar semua masyarakat dapat
menjangkau harganya.
2. Melakukan pelayanan yang terbaik yaitu dengan menerapkan pelayanan
prima, sopan dan ramah.
3. Memenuhi kepuasan dan permintaan konsumen.

C. Penetapan Harga
Setelah memperhitungkan dengan cukup matang, akhirnya kami tetapkan
bahwa harga per bungkus susu kacang kedelai adalah Rp.2000,00 agar kami
menghasilkan laba sesuai dengan yang kami inginkan.

D. Promosi yang Akan Dilakukan

Untuk promosi usaha, kami tidak mengunakan media cetak maupun media
elektronik. Namun kami hanyaMensosialisasikan kelebihan tersendiri dari
Susu kedelai yang akan kami jual kepada masyarakat, maka kepuasan
konsumen akan secara tidak langsung membantu dalam memperkenalkan
 produk kami kepada para konsumen lainnya. Sehingga secara tidak langsung
konsumen kami akan terus bertambah dari waktu ke waktu.

E. Pengembangan Produk
Dalam mengembangkan produk susu kacang kedelai ini, kami membuat
dengan berfariasi rasa yang berbahan alami, seperti penambahan jahe, ataupun
buah-buahan yang diminati oleh konsumen kami
 BAB V
LAPORAN KEUANGAN

A. Alokasi Dana
1. Bahan Baku
No Nama Barang Banyaknya Harga satuan Jumlah
1 Kacang kedelai 2 kg Rp. 8,000 Rp. 16,000
2 Gula 2 kg Rp. 12,000 Rp. 24,000
3 Air 10 liter - -
4 Daun Pandan 15 lembar - -
Jumlah Rp. 40,000

2. Bahan Pelengkap
No Nama Barang Banyaknya Harga Satuan Jumlah
1 Sedotan 2 pack Rp. 7,000 Rp. 14,000
2 Plastik ¼ 2 pack Rp. 6,000 Rp. 12,000
3 Kayu 2 ikat Rp. 10,000 Rp. 20,000
4 Kantong Plastik 3 pack Rp 2,500 Rp. 7,500
5 Karet 1 ons Rp. 1,500 Rp 1,500
Jumlah Rp. 55,000

3. Alat Pelengkap
No Nama Banyaknya Harga Jumlah Masa % Jumlah
Barang satuan harga pakai
1 Belender 1 buah 300,000 300,000 2 tahun 0.16 480
2 Saringan 2 buah 10,000 20,000 1 tahun 0,33 66
3 Sendok 1 buah 5,000 5,000 1 tahun 0,33 16,5
sayur
4 Corong 1 buah 5,000 5,000 1 tahun 0,33 16,5
5 Tungku 1 buah 100,000 100,000 2 tahun 0,16 160
Jumlah 835
4. Biaya Tenaga Kerja
Gaji Pemilik = Rp 15,000
Gaji tenaga kerja Rp. 10,000 x @2 = Rp 20,000
Rp. 35000
5. Biaya Lain-lain
Transportasi = Rp. 20,000
Listrik = Rp. 5,000
Rp. 25,000

6. Biaya Proses Produksi

Harga jual Rp 2000 x @240 bungkus = Rp. 480,000
Harga Pokok Produk
Bahan baku = Rp. 40,000
Bahan Pelengkap = Rp. 55,000
Alat Pelengkap = 835
Biaya tenaga kerja = Rp. 35,000
Biaya lain lain = Rp. 25,000
Jumlah HPP = Rp. 155,835

7. Penghitungan Laba
a. Laba Kotor
Pendapatan dari penjualan = Rp. 480,000
HPP = Rp. 155,835
Laba Kotor = Rp. 324,165

b. Biaya Penjualan
Biaya Transportasi = Rp. 20,000
Biaya Listrik = Rp. 5,000
= Rp. 25,000
Laba Bersih = Rp. 299,165
c. Margin Keuntungan
Rp 299,165
X 100% = 62,32%
Rp.480,000

d. Analisis Keuntungan
Pendapatan perbulan
Omzet Rp 480,000 x 25 hari = Rp. 12,000,000
Laba Kotor Perbulan Rp 324,165 x 25 hari = Rp. 8,104,125

Keuntungan bersih perbulan

(Rp. 324,165 – Rp. 25,000) x 25 = Rp. 7,479,125
 BAB VI

PENUTUP

A. Kesimpulan
Menurut kami kegiatan Praktik Kewirausahaan ini dapat dikembangkan dan
ditingkatkan untuk membentuk mental dan jiwa berwirausaha kepada
mahasiswa khususnya seluruh mahasiswa Jurusan Keperawatan Universitas
Gadjah Mada Yogyakarta. Kami sangat yakin bahwa kegiatan ini dapat
membantu para mahasiswa untuk lebih berinovasi, aktif, dan kreatif dalam
global seperti sekarang dimana menuntut persaingan yang sangat ketat.

B. Saran
Diharapkan usaha ini dapat dijalankan secara berkelanjutan dan menggunakan
strategi pemasaran yang lebih baik yaitu dengan memperluas jaringan
penjualan.