Punya Riwayat Kolesterol, Ini Saran Pakar

Soal Konsumsi Daging Kambing

Rosmha Widiyani - detikHealth

Share 0 Tweet 0 Share 0 0 komentar

Sate, salah satu olahan daging kurban. Foto: Istimewa

Jakarta - Pernah punya riwayat kolesterol tinggi, bukan berarti tidak boleh makan
kambing. Olahan daging tetap bisa dikonsumsi namun dengan jumlah yang
terbatas.

"Kalau ada riwayat kolesterol, konsumsi daging 2-3 kali per minggu sudah cukup.
Respon tiap orang berbeda, sehingga tetap disarankan rajin kontrol untuk memantau
kesehatan," kata ahli gizi Mochammad Rizal dari Indonesia Sport Nutritionist
Association (ISNA).
Baca juga: Tips Makan Daging Agar Tak Sakit Jantung dan Kolesterol

Bagi yang berada dalam kondisi sehat dan normal, daging kambing bisa dikonsumsi
sekali dalam sehari. Rizal mengatakan, porsi konsumsi kira-kira sebesar telapak
tangan untuk 1 porsi. Hari besar tidak menyebabkan konsumsi daging lebih dari
seharusnya.

Rizal menjelaskan, makan daging kambing memang tidak serta merta meningkatkan
kadar kolesterol dalam tubuh. Faktanya, daging kambing mengandung lemak dan
kolesterol yang lebih rendah daripada daging sapi.

Peningkatan kolesterol bisa diakibatkan pengolahan yang menambahkan terlalu

banyak garam, santan, atau minyak. Faktor lain adalah konsumsi berbagai jenis
makanan sebelumnya yang meningkatkan kolesterol dalam darah. Hal inilah yang
mengakibatkan orang dengan riwayat kolesterol harus rutin memeriksakan
kesehatannya.