Bidang Ilmu : Komunitas

SKRIPSI

JUDUL
HUBUNGAN ANTARA PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF
DAN KENAIKAN BERAT BADAN
PADA ANAK USIA 1 – 2 TAHUN

Disusun Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana Kedokteran

(Nadya Zahra, NIM: 030.10.201)

PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA KEDOKTERAN

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS TRISAKTI
JAKARTA, FEBRUARI 2014
 PERSETUJUAN PEMBIMBING

Skripsi

Judul:
HUBUNGAN ANTARA PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF
DAN KENAIKAN BERAT BADAN
PADA ANAK USIA 1 – 2 TAHUN

Nama mahasiswa : Nadya Zahra

NIM 030.10.201

Telah disetujui untuk diuji di hadapan

Tim Penguji Skripsi
Fakultas Kedokteran Universitas Trisakti

Pada Hari, .......... , Tanggal, .......... 20 ....

Pembimbing

( dr. Alvina, Sp.PK )

ii
 PENGESAHAN SKRIPSI

Judul:
HUBUNGAN ANTARA PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF
DAN KENAIKAN BERAT BADAN
PADA ANAK USIA 1 – 2 TAHUN

Nama mahasiswa : Nadya Zahra

NIM 030.10.201

Telah diuji dan disahkan di hadapan Dewan Penguji Skripsi

Fakultas Kedokteran Universitas Trisakti

Pada Hari, .......... , Tanggal, .......... 20 ....

Pembimbing
Nama :
NIK :

Penguji I
Nama :
NIK :

Penguji II
Nama :
NIK :

Jakarta,
Dekan FK Trisakti

Nama: .............................
NIK: ................................

iii
 UCAPAN TERIMAKASIH

Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari dukungan dan bantuan berbagai
pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini peneliti ingin mengucapkan terima
kasih kepada :
1. Dr. Suriptiastuti, DAP&E, MS, selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas
Trisakti yang telah menyetujui usulan judul yang telah peneliti ajukan.
2. Dr. Alvina, Sp.PK, selaku dosen pembimbing proposal dan skripsi dengan
segala aktivitas dan kesibukannya, beliau masih dapat meluangkan waktunya
untuk membimbing, memberi saran, nasehat dan semangat untuk
menyelesaikan skripsi ini.
3. Keluarga yang tercinta, ayahanda (Djumadi), ibunda (Dr. Hamidah Hanoum),
serta kakak (Abby Sukma Nugraha), yang telah memberikan dukungan luar
biasa hingga skripsi ini dapat terselesaikan.
4. Seluruh dosen Fakultas Kedokteran Universitas Trisakti yang telah membantu
dan memberi ilmu serta bimbingan selama peneliti mengikuti pendidikan.
5. Sahabat – sahabat tercinta, serta seluruh mahasiswa Fakultas Kedokteran
Universitas Trisakti pada umumnya dan angkatan 2010 pada khususnya yang
tidak bisa peneliti sebutkan satu persatu, yang selalu memberi inspirasi,
dukungan, serta semangat yang diberikan kepada peneliti.
6. Staff perpustakaan Universitas Trisakti, yang telah membantu peneliti dalam
mencari buku serta jurnal sebagai referensi dalam menyelesaikan skripsi.
Peneliti menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh
karena itu peneliti mengharapkan kritik dan saran yang berisifat membangun demi
kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.

Jakarta, Februari 2014

Nadya Zahra
NIM 030.10.201

iv
 PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Nadya Zahra
NIM : 030.10.201
Program Studi : Kedokteran Umum
Alamat Korespondensi : Jalan Merak No. G-6 Komplek Hankam, Slipi
Jakarta Barat, 11480
Telepon / mobile : (021) 5490041 / 081285744254
E-mail : nadyazahraa@gmail.com
Judul Skripsi : Hubungan Antara Pemberian ASI Eksklusif dan
Kenaikan Berat Badan Pada Anak Usia 1 – 2
Tahun.

Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang saya tulis ini adalah benar – benar
merupakan hasil karya ilmiah saya sendiri. Skripsi ini belum pernah diajukan
sebagai suatu karya ilmiah untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu
perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau
pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara
tertulis diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Apabila dikemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan bahwa sebagian atau
keseluruhan skripsi ini merupakan karya orang lain, maka saya bersedia menerima
sanksi atas perbuatan tersebut sesuai dengan SK Permendiknas No. 17 tahun 2010
tentang pencegahan dan penanggulangan plagiat di perguruan tinggi.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya, agar dapat dimanfaatkan

sebagaimana mestinya.

Jakarta, Februari 2014

Nadya Zahra
NIM 030.10.201

v
 KATA PENGANTAR

Puji syukur peneliti panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan kesehatan dan kesempatan, sehingga peneliti dapat menyeselesaikan
skripsi dengan judul “Hubungan Antara Pemberian ASI Eksklusif dan
Kenaikan Berat Badan Pada Anak Usia 1 – 2 Tahun”. Skripsi ini disusun untuk
memenuhi sebagian persyaratan mencapai derajat sarjana kedokteran.
Peneliti sangat menyadari skripsi ini tidak luput dari kesalahan, baik salah
ketik, kesalahan bahasa, maupun kesalahan lainnya. Pada kesempatan ini, peneliti
memohon maaf kepada para pembaca. Masukan, kritik, dan saran akan peneliti
jadikan bahan pertimbangan agar penelitian kedepannya menjadi lebih baik.
Akhir kata, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi peneliti sendiri, para
pembaca, dan seluruh masyarakat Indonesia.

Jakarta, Februari 2014

Peneliti

vi
 DAFTAR ISI
HALAMAN
HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ........................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN TIM PENGUJI DAN DEKAN ..................... iii
HALAMAN UCAPAN TERIMAKASIH ..................................................... iv
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN .......................... v
KATA PENGANTAR .................................................................................... vi
DAFTAR ISI .................................................................................................. vii
DAFTAR TABEL .......................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xii
DAFTAR ARTI SINGKATAN ..................................................................... xiii
ABSTRAK BAHASA INDONESIA ............................................................. xiv
ABSTRAK BAHASA INGGRIS .................................................................. xv

BAB I PENDAHULUAN ..................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .................................................................. 1
1.2 Perumusan Masalah .......................................................... 3
1.3 Tujuan ............................................................................... 3
1.3.1 Tujuan Umum ....................................................... 3
1.3.2 Tujuan Khusus ...................................................... 3
1.4 Hipotesis ........................................................................... 3
1.5 Manfaat ............................................................................ 3
1.5.1 Manfaat Untuk Ilmu Pengetahuan ........................ 3
1.5.2 Manfaat Untuk Profesi ......................................... 3
1.5.3 Manfaat Untuk Masyarakat .................................. 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................ 4
2.1 Tinjauan Pustaka .............................................................. 4
2.1.1 Status Gizi Bayi ................................................... 4
2.1.1.1 Istilah dan Pengertian ...................................... 4
2.1.1.2 Kategori dan Ambang Batas Status Gizi ......... 5
2.1.1.3 Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi .......... 6
2.1.2 Air Susu Ibu ......................................................... 7
2.1.2.1 Tujuan ............................................................. 7
2.1.2.2 Kandungan ...................................................... 7
2.1.2.3 Anatomi Payudara .......................................... 11

vii
 2.1.2.4 Fisiologi Menyusui ......................................... 12
2.1.2.5 Keuntungan Menyusui ................................... 13
2.1.2.6 Teknik Menyusui ............................................ 13
2.1.2.7 ASI Eksklusif .................................................. 14
2.1.2.8 Program Pemerintah ........................................ 14
2.1.2.9 Kegagalan Pemberian ASI Eksklusif .............. 15
2.1.2.10 Akibat Kegagalan Pemberian ASI Eksklusif .. 16
2.2 Ringkasan Pustaka ........................................................... 18
BAB III KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL.. 20
3.1 Kerangka Konsep ............................................................ 20
3.2 Variabel Penelitian .......................................................... 20
3.2.1. Variabel Tergantung: Kartu Menuju Sehat........... 20
3.2.2. Variabel Bebas ..................................................... 20
3.3 Definisi Operasional ......................................................... 21
BAB IV METODE PENELITIAN......................................................... 23
4.1 Desain Penelitian ............................................................. 23
4.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................... 23
4.3 Populasi dan Sampel Penelitian ....................................... 23
4.4 Bahan dan Instrumen Penelitian ...................................... 25
4.5 Analisis Data .................................................................... 26
4.6 Alur Kerja Penelitian ........................................................ 26
4.7 Etika Penelitian ................................................................. 26
4.8 Penjadwalan ...................................................................... 27

BAB V HASIL ........................................................................................ 28

BAB VI PEMBAHASAN ........................................................................ 31
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN ................................................. 34
7.1 Kesimpulan ....................................................................... 34
7.2 Saran ................................................................................. 34

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 35

LAMPIRAN ................................................................................................... 38

viii
 DAFTAR TABEL

HALAMAN
1. Kategori dan ambang batas status gizi ................................................... 5
2. Faktor protektif dalam ASI ..................................................................... 10
3. Ringkasan pustaka .................................................................................. 18
4. Definisi operasional ................................................................................ 21
5. Penjadwalan ............................................................................................ 27
6. Distribusi karakteristik sosiodemografi .................................................. 28
7. Hubungan antara ASI eksklusif dengan kenaikan berat badan ............... 29

ix
 DAFTAR GAMBAR

HALAMAN
1. Kerangka konsep ................................................................................. 20
2. Alur kerja penelitian ............................................................................ 26

x
 DAFTAR LAMPIRAN

HALAMAN
1. Tabel Data ....................................................................................... 38
2. Perhitungan Statistik ....................................................................... 43
3. Kuesioner ........................................................................................ 46
4. Formulir Permohonan Kaji Etik ...................................................... 47
5. Informed Consent ............................................................................ 53
6. Formulir Persetujuan Etik Riset ....................................................... 55

xi
 DAFTAR ARTI SINGKATAN

1. KMS : Kartu Menuju Sehat

2. MDG’s : Milennium Development Goal’s
3. ASI : Air Susu Ibu
4. AKB : Angka Kematian Bayi
5. SDKI : Survei Demografi Kesehatan Indonesia
6. BB : Berat Badan
7. U : Umur
8. PB : Panjang Badan
9. TB : Tinggi Badan
10. ISPA : Infeksi Saluran Pernapasan Akut
11. AKG : Angka Kecukupan Gizi
12. PPASI : Peningkatan Pemberian ASI
13. IMD : Inisiasi Menyusui Dini
14. KIE : Komunikasi, Informasi, dan Edukasi
15. PP : Peraturan Pemerintah
16. Perda : Peraturan Daerah
17. KEPMENKES : Keputusan Menteri Kesehatan

xii
 ABSTRAK
Hubungan antara pemberian ASI eksklusif dan
kenaikan berat badan pada anak usia 1 – 2 tahun

LATAR BELAKANG
Bayi dengan gizi baik dan pertumbuhan normal apabila pertambahan umur diikuti
dengan pertambahan berat badan sesuai standar. Angka Kematian Bayi (AKB) di
Indonesia masih tinggi. Pemberian Air Susu Ibu (ASI) eksklusif secara adekuat
terbukti merupakan salah satu intervensi efektif dapat menurunkan AKB. Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara kenaikan berat badan
anak dan pemberian ASI eksklusif.
METODE
Penelitian ini menggunakan desain penelitian observasional analitik, cross-
sectional. Sampel penelitian ini adalah pasien Bawah Dua Tahun (baduta) yang
berkunjung ke Posyandu X pada tahun 2013, yang berjumlah 100 orang dengan
teknik pengambilan sampel consecutive non random sampling. Data dikumpulkan
dengan cara wawancara menggunakan kuesioner dan data Kartu Menuju Sehat
(KMS), selanjutnya di uji menggunakan analisis Chi Square.
HASIL

xiii
Pada penelitian ini, bayi dengan ASI eksklusif cenderung mengalami penurunan
berat badan, sedangkan bayi dengan ASI non – eksklusif cenderung mengalami
kenaikan berart badan. Pada analisis dengan uji Chi – square didapatkan nilai p =
0.095.
KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dan hasil analisa yang dilakukan peneliti, didapatkan
hasil tidak terdapat hubungan antara pemberian ASI eksklusif dengan kenaikan
berat badan baduta.

Kata Kunci : ASI, ASI Eksklusif, berat badan baduta, baduta, KMS

ABSTRACT
The Relationship between Exclusive Breastfeeding and
The Weight Gain of a Child Under 2 Years Old

BACKGROUND
Baby that has good nutrition and normal growth, has to be followed by
appropriate weight gain. Infant Mortality Rate (IMR) in Indonesia is still high.
Exclusive breastfeeding is one of most effective interventions to reduce the rate of
IMR. The purpose of this study was to determine the relationship between the
weight gain of a child and exclusive breastfeeding.
METHOD
This study uses observational analytic study design, cross-sectional. The sample
of this study are 100 babies under 2 years old who visit Posyandu X in 2013 that
came as patients, with the consecutive non random sampling technique. Data
were collected through interviews using questionnaire and Child Health Card
data, and further analysis using Chi – square test.
RESULTS
In this study, babies that were exclusively breastfed tend to experience weight loss
while babies with non - exclusive breastfeeding tend to experience weight gain. In

xiv
the analysis of the Chi - square test, the p value = 0.095 .
CONCLUSION
Based on the result of this study, along with the analysis result, the result shows
that there is no relationship between exclusive breastfeeding with the increasing
of weight in babies.

Keywords : breastfeeding , exclusive breastfeeding , baby's weight , babies under

2 years , Child Health Card

xv