Hubungan Tingkat Pengetahuan Dan Perilaku Tentang Higiene Dengan Kejadian Diare Akut Di SDN. 066650 MEDAN Skripsi

1.
HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN DAN PERILAKU

TENTANG HIGIENE DENGAN KEJADIAN DIARE AKUT DI
SDN. 066650 MEDAN
SKRIPSI
Oleh :
HUWAIDA KHOIRUNNISA
150100073
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2018
Universitas Sumatera Utara

1.
HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN DAN PERILAKU

TENTANG HIGIENE DENGAN KEJADIAN DIARE AKUT DI
SDN. 066650 MEDAN
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Kedokteran
Oleh :
HUWAIDA KHOIRUNNISA
150100073
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2018

2.
i
HALAMAN PENGESAHAN
Judul Penelitian : Hubungan Tingkat Pengetahuan Dan Perilaku Tentang

Higiene Dengan Kejadian Diare Akut Di Sdn. 066650
Medan
Nama Mahasiswa : Huwaida Khoirunnisa
Nomor Induk (NIM) : 150100073
Program Studi : Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran Universitas
Sumatera Utara
Telah berhasil dipertahankan di hadapan Komisi Penguji dan diterima

sebagai bagian persyaratan yang diperlukan untuk memperoleh gelar
Sarjana Kedokteran pada Program Studi Pendidikan Dokter
Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.

ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur peneliti panjatkan terhadap Allah SWT, Tuhan Yang Maha Esa,
karena atas berkah, rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi
dengan judul “Hubungan Tingkat Pengetahuan dan Perilaku tentang Higiene Dengan
Kejadian Diare Akut pada Siswa/I SDN 066650 Medan”.
Selain itu, penulis juga mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada semua pihak yang telah turut serta membantu penulis dalam
menyelesaikan karya tulis ilmiah ini, yaitu :
1. Dr. dr. Aldy Safruddin Rambe, Sp.S(K), selaku Dekan Fakultas
Kedokteran Universitas Sumatera Utara.
2. dr. Nindia Sugih Arto, M.Ked(Clin. Path), Sp.PK selaku dosen
pembimbing yang telah memberikan waktu, tenaga dan pikiran untuk
dapat memberikan bimbingan, saran, motivasi serta semangat sehingga
skripsi ini dapat terselesaikan.
3. dr. Mahyono Sp. B, Sp. BA selaku Ketua penguji dan dr. Cut Putri
Hazlianda, M. Ked, DV, Sp. DV selaku Anggota Penguji yang telah
memberikan saran dan nasehat dalam penyempurnaan penulisan skripsi ini.
4. dr. Riza Rivani, Sp.A selaku dosen Pembimbing Akademik yang selalu
memberikan dukungan terhadap saya.
5. Rasa cinta dan terima kasih yang tidak terhingga kepada kedua orang tua
saya, Ayahanda H. M. Yusuf Ritonga S. Sos, M. Si dan Ibunda
Nurhalimah Nainggolan S.Pd yang telah memberikan semangat dan
motivasi kepada saya. Serta adik saya yaitu Nadia, Syukron, Furqon, dan
Mubarok.
6. Teman teman seperjuangan di FK USU. Hakimah Hasan Lubis, Ummilia
Saimimma, Syahrina, Ummi Kalsum, dan Adinda yang sudah memberikan
dukungan kepada saya.
7. Teman seperjuangan Departemen Internasional PEMA saya adinda
Soufika, Ahmad, Yongky, Nadia, Dea, dan Arkan yang sudah memberikan
dukungan kepada saya.
8. Dan teman seperjuangan saya Irfan Lazuardi, Mutia Ramadhani, dan Sarah
yang sudah memberikan dukungan kepada saya.

iii
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari segi
kesempurnaan, baik dari segi materi maupun tata cara penulisannya. Oleh karena
itu, penulisi mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan
skripsi ini di kemudian hari.
Akhir kata penulis mengharapkan, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
semua pihak yang membaca.

iv
DAFTAR ISI
Halaman
Halaman Pengesahan...................................................................................... i
Kata Pengantar................................................................................................ii
Daftar Isi......................................................................................................... iv
Daftar Tabel.................................................................................................... vi
Daftar Gambar................................................................................................ vii
Daftar Singkatan............................................................................................. viii
Daftar Lampiran..............................................................................................ix
Abstrak............................................................................................................x
Abstract........................................................................................................... xi
BAB I PENDAHULUAN.............................................................................. 1
1.1. Latar Belakang..............................................................................1
1.2. Rumusan Masalah........................................................................ 2
1.3. Tujuan Penelitian..........................................................................3
1.3.1. Tujuan Umum...................................................................3
1.3.2. Tujuan Khusus..................................................................3
1.4. Manfaat Penelitian........................................................................3
1.4.1. Bidang Penelitian............................................................. 3
1.4.2. Bidang Pendidikan........................................................... 4
1.4.3. Bidang Pelayanan Masyarakat......................................... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA................................................................... 5
2.1. Anatomi dan Fisiologi Saluran Pencernaan..................................5
2.2. Diare............................................................................................. 8
2.2.1. Definisi............................................................................... 8
2.2.2. Epidemiologi...................................................................... 8
2.2.3. Etiologi............................................................................... 9
2.2.4. Patofisiologi........................................................................9
2.2.5. Manifestasi Klinis...............................................................12
2.2.6. Klasifikasi...........................................................................12
2.2.7. Diagnosis............................................................................ 13
2.2.8. Terapi..................................................................................16
2.2.9. Komplikasi..........................................................................19
2.3. Pengetahuan..................................................................................19
2.3.1. Definisi............................................................................... 19
2.3.2. Tingkat Pengetahuan.......................................................... 19
2.3.3. Faktor yang mempengaruhi pengetahuan...........................20
2.3.4. Kategori pengetahuan.........................................................21
2.4. Perilaku.........................................................................................22
2.4.1. Definisi............................................................................... 22
2.4.2. Pengukuran perilaku...........................................................23
2.5. Higiene......................................................................................... 23
2.5.1. Definisi............................................................................... 23
2.5.2. Higiene perorangan............................................................ 24
2.5.3. Higiene makanan................................................................ 25
2.6. Kerangka Teori.............................................................................28
2.7. Kerangka Konsep......................................................................... 29

v
BAB III METODE PENELITIAN..............................................................30

3.1. Jenis Penelitian............................................................................30
3.2. Tempat dan Waktu Penelitian.....................................................30
3.2.1 Tempat Penelitian.................................................................30
3.2.2 Waktu.................................................................................. 30
3.3. Populasi dan Sampel................................................................... 30
3.3.1. Populasi.............................................................................30
3.3.2. Sampel...............................................................................31
3.3.2.1 Kriteria Inklusi..............................................................31
3.3.2.2 Kriteria Eksklusi........................................................... 31
3.4. Metode Pengumpulan Data.........................................................31
3.5. Instrumen Penelitian................................................................... 31
3.6. Uji Validitas dan Realibilitas...................................................... 32
3.7. Definisi Operasional................................................................... 33
3.8. Pengolahan dan Analisis Data.................................................... 35
3.9. Etika Penelitian........................................................................... 36
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN.......................... 38
4.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian...........................................38
4.2. Hasil Penelitian........................................................................... 38
4.2.1. Karakteristik Responden................................................... 38
4.2.2. Hasil Analisis Univariat.................................................... 39
4.2.3. Hasil Analisis Bivariat...................................................... 44
4.3. Pembahasan.................................................................................44
BAB V KESIMPULANDAN SARAN........................................................52
5.1. Kesimpulan................................................................................. 53
5.2. Saran........................................................................................... 55
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................56
LAMPIRAN.................................................................................................60

vi
DAFTAR TABEL
No Judul Halaman
Tabel 2.1 Klasifikasi diare menurut Depkes RI........................................... 12

Tabel 2.2 Bentuk klinis diare menurut Nelwan............................................14
Tabel 2.3 Hubungan derajat dehidrasi..........................................................14
Tabel 3.1 Definisi operasional......................................................................33
Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Responden berdasarkan Umur, Jenis
Kelamin, dan Kelas di SDN 066650 Medan................................ 39
Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Responden berdasarkan
Pengetahuan Higiene Personal di SDN 066650 Medan............... 40
Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Responden berdasarkan Pengetahuan
Higiene Makanan di SDN 066650 Medan.................................. 40
Tabel 4.4 Distribusi Frekuensi Responden berdasarkan
Perilaku Higiene Personal di SDN 066650 Medan..................... 41
Tabel 4.5 Distribusi Frekuensi Responden berdasarkan Perilaku
Higiene Personal Mencuci Tangan di SDN 066650 Medan........41
Higiene Personal Memotong Kuku di SDN 066650 Medan....... 41
Higiene Makanan di SDN 066650 Medan.................................. 42
Tabel 4.8 Distribusi Frekuensi Responden berdasarkan Pengetahuan
dan Perilaku Higiene di SDN 066650 Medan............................. 42
Tabel 4.9 Distribusi Frekuensi Responden berdasarkan Riwayat
Kejadian Diare di SDN 066650 Medan.......................................43
Tabel 4.10 Tabulasi Silang Tingkat Pengetahuan dan Perilaku Higiene
dengan Kejadian Diare Akut di SDN 066650 Medan..................43

vii
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman

2.1 Anatomi Sistem Pencernaan Manusia...........................................................5
2.2 Kerangka....................................................................................................... 11
2.3 Kerangka Teori..............................................................................................28
2.4 Kerangka Konsep.......................................................................................... 29

viii
DAFTAR SINGKATAN
CFR : Case Fatality Rate

IR : Insiden Rate
SPSS : Statistical Product and Service Solutions
UNICEF : United Nations Children’s Fund
WHO : World Health Organization

ix
DAFTAR LAMPIRAN
No Judul
Lampiran 1. Curiculum Vitae
Lampiran 2. Lembar Orisinalitas Skripsi
Lampiran 3. Surat Izin Survei Awal Penelitian
Lampiran 4 . Surat Persetujuan Komisi Etik
Lampiran 5. Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian
Lampiran 6. Lembar Informed Consent Penelitian
Lampiran 7. Lembar Kuisioner
Lampiran 8. Tabel Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas
Lampiran 9. Tabel Master
Lampiran 10. Tabel Hasil Pengolahan SPSS
Lampiran 11. Dokumentasi Hasil Penelitian

x
ABSTRAK
Latar belakang. Diare masih menjadi masalah kesehatan di dunia karena merupakan
salah satu penyebab utama kematian pada anak-anak. Pada tahun 2015, terjadi 18 kali
kejadian luar biasa (KLB) diare di Indonesia yang tersebar di kabupaten/kota dengan
angka kematian (CFR) mencapai 2.74% sehingga dapat dikatakan sudah melebihi target
CFR yang diharapkan yaitu <1%. Salah satu faktor penyebab diare pada anak-anak
adalah kurangnya pengetahuan serta perilaku hidup bersih dan sehat. Salah satu aspek
dalam perilaku hidup bersih dan sehat adalah menjaga dan memelihara higienitas diri,
baik itu dalam hal kebersihan makanan dan kebersihan personal. Berdasarkan fenomena
yang ada terlihat bahwa anak-anak usia sekolah mempunyai kebiasaan kurang
memperhatikan kebersihan diri dalam kehidupan sehari-hari, terutama ketika di
lingkungan sekolah. Padahal anak usia sekolah termasuk usia yang rawan terhadap
berbagai penyakit. Kebiasaan anak-anak mengonsumsi jajanan secara bebas,
pengetahuan yang kurang mengenai personal hygiene ditambah kebiasaan mencuci
tangan yang tidak baik menyebabkan anak mudah terserang penyakit, terutama yang
berhubungan dengan sistem pencernaan, seperti diare, tipus, kecacingan, dan lain-lain
Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana hubungan tingkat
pengetahuan dan perilaku tentang higiene dengan kejadian diare akut pada siswa/i SDN
066650 Medan. Metode. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kuantitatif dengan
metode survei analitik dan menggunakan desain cross sectional. Data yang digunakan
pada penelitian ini menggunakan data primer berupa kuesioner yang terlebih dahulu
akan di validasi. Pemilihan sampel dilakukan dengan metode total sampling. Hasil.
Penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan dan perilaku higiene yang baik dengan
adanya riwayat kejadian diare sebanyak 21.2%, responden yang dikategorikan cukup
dengan adanya riwayat kejadian diare sebanyak 33.3% dan responden yang
dikategorikan buruk dengan adanya riwayat kejadian diare sebanyak 80 % dengan
menggunakan uji chi-square. Kesimpulan. Dari hasil penelitian yang didapat dengan
menggunakan uji Chi-Square, terdapat hubungan yang bermakna antara tingkat
pengetahuan dan perilaku tentang higiene dengan kejadian diare pada anak di SD Negeri
066650 Medan dengan hasil uji statistik (p value = 0,001, a = 0,05).
Kata kunci: Diare, Higiene, Pengetahuan, Perilaku

xi
ABSTRACT
Background. Diarrhea is still a health problem in the world because it is one of the main
causes of death in children. At 2015, there have been 18 extraordinary diarrhea events in
Indonesia spread across at districts / cities with mortality reach 2.74 % so it can be said that
it has exceeded the expected target, exactly <1 %. One of the factors causing diarrhea in
children is thelack of knowledge and healthy lifestyle. One aspects of a healthy lifestyle is
maintaining self hygene both in terms of food hygiene and personal hygiene. Bases on the
phenomenon, it can be seen that school-age children have a habit of not paying attention to
personal hygiene in everyday life, especially when in the school environment. Even though
school-age children are of age who are prone to various diseases. The habit of children
consume snacks freely, Insufficient knowledge about personal hygiene plus the habit of
washing hands that are not good causes children to become susceptible to disease, especially
about the digestive system, like diarrhea, typhus, worm infection, and others. Goal. This
research purposes for knowing how related of knowledge level and hygiene behaviour with
the incident of acute diarrhea in students at SDN 066650 Medan. Method. This research
uses a type of quantitative research with analytical survey methods and uses a cross
sectional design. The data used in this research uses primary data in the form of a
questionnaire that will be validated first. Sample selection is done by total sampling method.
Result. This research shows that good knowledge and hygiene behavior with a history of
21.2% of respondents with diarrhea categorized as sufficient with a history of 33.3%
diarrhea and respondents categorized as poor with a history of 80% diarrhea using the chi-
square test. Conclusion. From the results of the research obtained using the Chi-Square test
there is a significant relationship between the level of knowledge and behavior about
hygiene with the incidence of diarrhea in children at SD Negeri 066650 Medan with the
result of statistic test (p value = 0,001, a = 0,05).
Keyword: Diarrhea, Hygiene, Knowledge, Chi-Square

1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Diare masih menjadi masalah kesehatan di dunia karena merupakan salah satu
penyebab utama kematian pada anak-anak. Setiap tahun, diperkirakan terdapat 1,7
milyar kasus diare yang terjadi di dunia dan menyebabkan kematian pada 760.000
anak, terutama usia di bawah lima tahun (WHO, 2013). Diare juga merupakan
penyebab kematian terbanyak kedua (16%) setelah pneumonia (17%) pada anak-
anak usia sekolah dasar (UNICEF, 2009).
Indonesia merupakan salah satu negara berkembang yang bermasalah dengan
penyakit diare karena morbiditas dan mortalitasnya yang masih tinggi.
Berdasarkan hasil survei oleh Kementrian Kesehatan, angka insidens rate (IR)
cenderung meningkat sejak tahun 2000 hingga tahun 2010. Pada tahun 2000
insiden diare yaitu 301/1000 penduduk, tahun 2003 insidens diare naik menjadi
374/1000 penduduk, tahun 2006 insiden diare menjadi 423/1000 penduduk dan
tahun 2010 insiden diare menjadi 411/1000 penduduk (Kemenkes RI, 2011).
Meskipun dengan persentase yang sedikin menurun, kejadian diare khususnya
pada anak-anak masih terbilang tinggi dan perlu diwaspadai karena merupakan
penyakit yang berpotensi mengalami kejadian luar biasa (KLB) di Indonesia. Pada
tahun 2015, terjadi 18 kali KLB diare di Indonesia yang tersebar di
kabupaten/kota dengan angka kematian (CFR) mencapai 2.74% sehingga dapat
dikatakan sudah melebihi target CFR yang diharapkan yaitu <1% (Kemenkes RI,
2016).
Diare disebabkan oleh berbagai faktor, seperti masalah sanitasi, tingkat
pengetahuan, perilaku hidup bersih, keadaan gizi, sosial ekonomi, dan budaya.
Selain itu, diare juga disebabkan oleh infeksi dari berbagai bakteri, virus, parasit
yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan dan minuman yang tercemar
(Depkes RI, 2011).

2
Berdasarkan fenomena yang ada terlihat bahwa anak-anak usia sekolah

mempunyai kebiasaan kurang memperhatikan kebersihan diri dalam kehidupan
sehari-hari, terutama ketika di lingkungan sekolah. Padahal anak usia sekolah
termasuk usia yang rawan terhadap berbagai penyakit. Kebiasaan anak-anak
mengonsumsi jajanan secara bebas, pengetahuan yang kurang mengenai personal
hygiene ditambah kebiasaan mencuci tangan yang tidak baik menyebabkan anak
mudah terserang penyakit, terutama yang berhubungan dengan sistem pencernaan,
seperti diare, tipus, kecacingan, dan lain-lain (Wantiyah dkk, 2013).
Berdasarkan survei awal yang dilakukan pada April tahun 2018 di SDN
066650 Medan menunjukkan bahwa kondisi lingkungan di SDN tersebut kurang
bersih, hal ini karena masih ada sampah yang berserakan selain itu letak sekolah
yang berada di kawasan perumahan warga dan terdapat sistem pembuangan yang
dekat dengan gedung sekolah. Selain itu, para penjual jajanan di depan sekolah
yang menjual makanannya tanpa menggunakan penutup makanan dan cara
pengolahan yang kurang higienis juga dapat menyebabkan resiko timbulnya
penyakit diare.
Kemudian tampak perilaku kebersihan diri yang kurang. Hal itu karena saat
jam istirahat tiba mereka bermain dan jajan tanpa mencuci tangan terlebih dahulu.
Pada beberapa siswa/i juga tampak kuku yang terlihat panjang dan kotor serta
membuang sampah tidak pada tempatnya. Selain itu juga di dapati 3 dari 10 anak
diantaranya mengalami diare dalam seminggu terakhir.
Dari uraian permasalahan diatas, penulis ingin melakukan penelitian
mengenai hubungan tingkat pengetahuan dan perilaku tentang higiene dengan
kejadian diare akut pada siswa/i SDN 066650 Medan.
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang tersebut di atas, maka rumusan masalah

dalam penelitian ini, yaitu: bagaimana hubungan tingkat pengetahuan dan
perilaku tentang higiene dengan kejadian diare akut pada siswa/i SDN 066650
Medan?

3
1.3. Tujuan Penelitian
1.3.1. Tujuan Umum
Mengetahui hubungan antara tingkat pengetahuan dan perilaku

tentang higiene dengan kejadian diare akut pada siswa/i SDN 066650
Medan.
1.3.2. Tujuan Khusus

1. Mengetahui Karakteristik responden pada siswa/i sekolah dasar di
SDN 066650 Medan.
2. Mengetahui tingkat pengetahuan tentang higiene personal siswa/i

sekolah dasar di SDN 066650 Medan.
3. Mengetahui tingkat pengetahuan tentang higiene makanan siswa/i

sekolah dasar di SDN 066650 Medan.
4. Mengetahui perilaku tentang higiene personal siswa/i sekolah dasar

di SDN 066650 Medan.
5. Mengetahui perilaku tentang higiene makanan siswa/i sekolah dasar

di SDN 066650 Medan.
6. Mengetahui frekuensi kejadian diare akut selama 1 bulan terakhir

saat dilakukan penelitian terhadap siswa/i sekolah dasar di SDN
066650 Medan.
1.4. Manfaat Penelitian
1. Bidang Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat dipakai sebagai data dasar untuk

penelitian lebih lanjut mengenai hubungan antara pengetahuan dan
perilaku tentang higiene dengan kejadian diare akut dan selanjutnya
dapat digunakan sebagai dasar pencegahan kejadian diare akut pada
anak-anak usia sekolah dasar.

4
2. Bidang Pendidikan
Penelitian ini diharapkan sebagai sarana untuk melatih berpikir

secara logis dan sistematis serta mampu menyelenggarakan suatu
penelitian berdasarkan metode yang baik dan benar.
3. Bidang Pelayanan Masyarakat
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi sumber informasi

yang benar bagi masyarakat terutama bagi orang tua, guru serta para
anak-anak usia sekolah dasar untuk pencegahan terjadinya kejadian
diare akut dan perbaikan perilaku personal hygiene .

5
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Anatomi dan Fisiologi Saluran Pencernaan
Anatomi saluran pencernaan terdiri dari mulut, tenggorokan (faring),

kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, rektum dan anus.
Gambar 2.1
Anatomi Sistem Pencernaan Manusia
Menurut Pearce (2009), anatomi fisiologi sistem pencernaan manusia yaitu:

a. Mulut
Mulut merupakan bagian awal dari sistem pencernaan yang terdiri atas
dua bagian luar yang sempit (vestibula) yaitu ruangan diantara gusi dengan
bibir dan pipi dan bagian dalam yang terdiri atas rongga mulut.
Didalam mulut terdapat lidah yang merupakan organ otot yang dilapisi
mukosa, dan merupakan alat bantu pada proses mengunyah (mastication),
menelan (deglution), bicara (speech) dan pengecap. Kemudian terdapat
kelenjar air liur yaitu : glandula parotis, glandula sublingualis, dan
glandula submaksilaris. Selain lidah terdapat pula gigi yang merupakan

6
salah satu alat bantu sistem pencernaan karena berperan sebagai alat
pengunyah dan bicara.
b. Faring
Faring atau tekak merupakan suatu saluran muskulo fibrosa, panjang
kira- kira 12 cm, terbentang tegak lurus antara basis cranii yaitu setinggi
vertebra cervikalis VI hingga kebawah setinggi tulang rawan cricoidea.
Faring penting untuk lewatnya bolus (makanan yang telah dicerna mulut)
dan lewatnya udara.
c. Esophagus ( kerongkongan)
Esophagus merupakan bagian saluran pencernaan yang terdiri dari
jaringan otot yang terbentang mulai setinggi kartilago cricoidea dan
bermuara pada lambung.
d. Lambung
Lambung yang merupakan lanjutan dari esophagus, bentuknya seperti
huruf J terletak dibagian atas agak kekiri sedikit pada rongga abdomen
dibawah diafragma. Fungsi lambung sebagai alat pencernaan makanan
secara mekanis dan kimiawi, dan bersifat bakterisida oleh asam lambung
HCL.
e. Usus Halus
Usus halus merupakan lanjutan lambung terbentang mulai pylorus
sampai muara ileocaecalis dan menempati bagian terbesar rongga
abdomen terletak di sebelah bawah lambung dan hati, panjang kurang
lebih 7 meter. Usus halus dibagi menjadi :
1. Duodenum
Disebut juga usus dua belas jari. Panjang kira-kira 20 cm, berbentuk
sepatu kuda melengkung kekiri. Pada lengkungan ini terdapat pankreas.
Bagian kanan terdapat selaput lendir yaitu papila vateri. Dinding
duodenum mempunyai lapisan yang banyak mengandung kelenjar yang
berfungsi untuk memproduksi getah intestinum yang disebut kelenjar
brunner.

7
2. Yeyenum dan Ileum

Panjangnya sekitar 6 cm. Lekukan Yeyenum dan Ileum melekat pada
dinding abdomen posterior lipatan peritonium yang dikenal sebagai
mesentrum. Ujung bawah ileum berhubungan dengan caecum dengan
perantara lubang orifisium ileosinkalis. Didalam tunica propria (bagian
dalam tunica mukosa) terdapat jaringan-jaringan limfoid, noduli
lymphatici yang ada sendiri-sendiri atau berkelompok. Sementara di
ileum, plicae cirkulares dan villi akan berkurang, sedangkan kelompok
noduli lympathici akan menjadi banyak, tiap kelompok berkisar antara
20 noduli lympathici. Kumpulan kelompok ini disebut Plaque Payeri,
yang menjadi tanda khas ileum.
Fungsi dari usus halus antara lain menerima zat-zat makanan yang
sudah dicerna, menyerap protein dalam bentuk asam amino, dan
menyerap karbohidrat dalam bentuk emulasi lemak.
f. Usus Besar
Usus besar merupakan lanjutan dari usus halus yang tersusun seolah-
olah seperti huruf U terbalik dan mengelilingi usus halus, panjangnya
kurang lebih 140 cm terbentang dari valvula ileocaecalis sampai anus.
Usus besar terdiri dari colon asendens, colon transversum, colon
desendens dan sigmoideum. Fungsi usus besar adalah untuk absorbsi air
untuk kemudian membentuk massa yang semisolid (lembek) disebut feses.
g. Rektum
Rektum merupakan bagian akhir dari saluran pencernaan yang terletak
didasar pelvis dengan dinding diperkuat oleh tiga spinter yaitu :
1. Spinter ani internus, bekerja tidak menurut kehendak
2. Spinter levator ani, bekerja tidak menurut kehendak
3. Spinter ani eksternus, bekerja menurut kehendak

8
2.2. Diare
2.2.1. Definisi
Diare adalah buang air besar dengan konsistensi tinja yang lembek
biasanya disertai dengan peningkatan frekuensi dan apabila diukur berat
fesesnya lebih dari 200 gram perhari, dapat dinyatakan akut jika
berlangsung kurang dari 14 hari, dan dinyatakan persisten jika terjadi
kurang antara 14-28 hari dan kronik jika terjadi lebih dari 4 minggu
(Nelwan, 2014). Diare akut didefinisikan sebagai terjadinya
peningkatan dan perubahan tiba-tiba frekuensi defekasi yang sering
disebabkan oleh agen infeksius dalam traktus gastointestinal (Wong,
2009). Menurut Suraatmaja (2007), diare merupakan penyakit yang
ditandai dengan bertambahnya frekuensi defekasi lebih dari 3 kali
perhari yang disertai dengan perubahan konsistensi tinja yang menjadi
cair, atau lembek, bisa terdapat darah atau juga lendir.
Dari berbagai pengertian diare diatas dapat disimpulkan bahwa,
diare merupakan penyakit yang ditandai dengan peningkatan frekuensi
buang air besar lebih dari tiga kali dalam sehari, konsistensi cair atau
lembek dapat disertai darah maupun tidak, dapat disertai dengan demam,
kadang mual dan muntah, dehidrasi dan badan terasa lemas, diare dapat
disebabkan karena berbagai faktor, seperti virus, bakteri, psikologi
maupun makanan, dan diare akut yaitu terjadi kurang dari 14 hari.
2.2.2. Epidemiologi
Diare masih menjadi masalah kesehatan masyarakat di negara
berkembang termasuk di Indonesia dan merupakan salah satu penyebab
kematian dan kesakitan pada anak, terutama usia di bawah 5 tahun. Di
dunia, sebanyak 6 juta anak meninggal setiap tahunnya karena diare dan
untuk anak dengan HIV, diare bahkan lebih mematikan. Tingkat
kematian untuk anak-anak dengan HIV 11 kali lebih tinggi daripada
angka untuk anak-anak tanpa HIV (CDC, 2012).

9
Berdasarkan hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2013

diperoleh bahwa diare masih merupakan penyebab kematian bayi
terbanyak yaitu 42% dibandingkan dengan pneumonia sebanyak 24%.
Sedangkan untuk golongan usia 1 – 4 tahun penyebab kematian karena
diare 25% lebih banyak dibandingkan dengan pneumonia (IDAI, 2011).
2.2.3. Etiologi
Penyebab diare dapat dikelompokkan dalam 6 golongan besar yaitu

infeksi (disebabkan oleh bakteri, virus atau parasit), malabsorpsi, alergi,
keracunan, imunodefisiensi dan sebab-sebab lainnya. Penyebab yang
sering ditemukan di lapangan ataupun secara klinis adalah diare yang
disebabkan infeksi dan keracunan (Depkes RI, 2011).
Menurut Nelwan (2014), penyebab diare diantaranya terjadi karena
infeksi bakteri, virus dan parasit. Contoh bakteri yaitu Shigella,
Salmonella, E. Coli, Gol. Vibrio, Bacillus cereus, Staphylococcus
aureus, Campylobacter aeromona. Virus yaitu Rotavirus, Adenovirus,
Cytomegalovirus. Parasit yaitu diantaranya seperti Protozoa (Giardia,
Entamoeba histolytica, Trichuris trichiura, Cryptosporidium huminis,
Strongyloides stercoralis, Isospora belii). Cacing (Strongyloides
strercoralis, Schistosomal).
Menurut Hidayat (2008), bahwa terdapat faktor resiko yang dapat
mempengaruhi kejadian diare, seperti umur, jenis kelamin, musim,
status gizi, lingkungan, status ekonomi keluarga, pengetahuan, dan
perilaku mengenai higienitas.
2.2.4. Patofisiologi
Invasi mikroorganisme patogen pada traktus gastrointestinal

menyebabkan diare lewat (1) produksi enterotoksin yang menstimulasi
sekresi air dan elektrolit, (2) invasi serta distruksi langsung sel-sel epitel
usus, dan (3) inflamasi lokal serta invasi sistemik oleh mikroorganisme
tersebut.

10
Kendati demikian gangguan fisiologi paling serius dan segera

terjadi terkait dengan penyakit diare yang berat adalah (1) dehidrasi, (2)
gangguan keseimbangan asam basa dengan asidosis, dan (3) syok yang
terjadi ketika keadaan dehidrasi berlanjut hingga titik terjadinya
gangguan yang serius pada status sirkulasi (Wong, 2009).
Menurut Hardi (2013), bahwa proses terjadinya diare dapat
disebabkan oleh berbagai kemungkinan faktor diantaranya faktor infeksi,
proses ini dapat diawali adanya mikroorganisme (kuman) yang masuk
kedalam saluran pencernaan yang kemudian berkembang dalam usus
dan merusak sel mukosa usus yang dapat menurunkan daerah
permukaan usus. Selanjutnya terjadi perubahan kapasitas usus yang
akhirnya mengakibatkan gangguan fungsi usus dalam absorbsi cairan
dan elektrolit. Atau juga dikatakan adanya toksin bakteri akan
menyebabkan sistem transport aktif dalam usus sehingga sel mukosa
mengalami iritasi yang kemudian sekresi cairan dan elektrolit akan
meningkat. Kedua, faktor malabsorbsi yang mengakibatkan tekanan
osmotik meningkat sehingga terjadi pergeseran air dan elektrolit
kerongga usus yang dapat meningkatkan isi rongga usus sehingga
terjadilah diare. Ketiga, faktor makanan yang juga dapat terjadi apabila
toksik yang ada tidak mampu diserap dengan baik. Sehingga terjadi
peningkatan peristaltik usus yang mengakibatkan penurunan
kesempatan untuk menyerap makanan yang kemudian menyebabkan
diare. Keempat, faktor psikologi dapat mempengaruhi terjadinya
penyerapan makanan yang dapat menyebabkan diare.

11
Infeksi (Virus , Bakteri, Molabsorbsi KH, Protein Makanan Beracun Faktor Psikologis
Parasit) lemak
Berkembang di usus Tekanan osmotik naik Makanan tidak Ansietas

diserap
Peningkatan sekresi Pergeseran cairan dan Penyerapan makanan di usus

cairan dan elektrolit elektrolit ke rongga usus menurun
Hipertermia Diare Defisit pengetahuan
Frek BAB meningkat Distensi abdomen
Hilangnya cairan dan Gangguan integritas Mual

elektrolit berlebih kulit perianal
Muntah
Gangguan keseimbangan Asidosis metabolik
cairan dan elektrolit
Nafsu makan
Dehidrasi Sesak berubah
Gangguan pertuka ran gas

Ketidakseimbangan
nutrisi kurang dari
kebutuhan tubuh
Kurang Volume Cairan Resiko syok (hipovolemik)
Gambar 2.2 kerangka

(Hardhi & Amin, 2013)

12
2.2.5. Manifestasi Klinis

Menurut Nelwan (2014), ciri-ciri anak yang menderita diare adalah
buang air besar lebih dari 3 kali, badan lemas, tidak nafsu makan, turgor
kulit jelek, membran mukosa bibir kering, didalam feses bisa terdapat
darah maupun lendir, pada anak dapat terlihat mata cekung dan diare
dapat bersifat inflamasi atau non inflamasi. Diare non inflamasi bersifat
sekretorik (watery) bisa mencapai lebih dari 1 liter perhari. Biasanya
tidak disertai dengan nyeri abdomen yang hebat dan tidak disertai
dengan darah atau lendir pada feses. Demam bisa dijumpai bisa juga
tidak.. Pada diare ini penting diperhatikan kecukupan cairan karena
pada kondisi yang tidak terpantau dapat terjadi kehilangan cairan yang
menyebabkan syok hipovolemik. Diare yang bersifat inflamasi bisa
berupa sekretori atau disentri. Biasanya disebabkan oleh patogen yang
bersifat invasif. Gejala mual, muntah, disertai dengan demam, nyeri
perut hebat, dan tenesmus, serta feses berdarah dan berlendir
merupakan gejala dan tanda yang dapat dijumpai.
2.2.6. Klasifikasi
Tabel 2.1
Klasifikasi diare menurut Depkes RI (2008)
Klasifikasi
Gejala Klasifikasi Tindakan / Pengobatan
Diare
Jika tidak ada klasifikasi berat
Terdapat dua atau lain: Berikan cairan untuk
lebih dari tanda-tanda dehidrasi berat dan tablet zink.
berikut : Jika anak juga mempunyai
- Latergis/tidak sadar klasifikasi berat lain : Rujuk
Untuk Diare Dehidrasi
- Mata cowong/cekung segera, jika masih bias minum,
Dehidrasi Berat
- Tidak bisa berikan ASI dan larutan oralit
minum/malas minum selama perjalanan. Jika ada
- Cubitan kulit perut kolera didaerah tersebut,
kembali sangat lambat berikan antibiotik untuk
kolera
Terdapat dua atau Berikan cairan dan makanan,

lebih dari tanda-tanda berikan tablet zink (10 hari
berikut : berturut- turut).
Diare Dehidrasi
Jika anak juga mempunyai
Ringan / Sedang
- Gelisah klasifikasi berat lain : Rujuk
- Rewel/marah segera. Jika masih bisa
- Mata cowong/cekung minum, berikan ASI dan

13
- Haus, minum dengan larutan oralit selama

lahap perjalanan.
- Cubitan kulit perut Nasehati kapan kembali
kembali sangat lambat segera Kunjungan ulang 3
hari jika tidak ada perbaikan
Beri cairan dan makanan dan

Tidak cukup tanda-
tablet zink (10 hari berturut-
tanda untuk di
Diare Tanpa turut).
klasifikasikan sebagai
Dehidrasi Nasehati kapan kembali
diare dehidrasi berat
segera.
atau ringan / sedang
Kunjungan ulang 3 hari jika
tidak ada perbaikan.
Jika Diare 14 Diare Persisten Atasi dehidrasi sebelum

Ada Dehidrasi dirujuk, kecuali ada
hari atau Lebih Berat
klasifikasi berat lain.
Nasehati pemberian untuk

Tanpa Dehidrasi Diare Persisten diare persisten
Kunjungan ulang 5 hari
Beri antibiotik yang sesuai

Darah Dalam Nasehati kapan kembali
Ada darah dalam tinja Disentri
Tinja segera.
Kunjungan ulang 2 hari
2.2.7. Diagnosis
a. Anamnesa
Pasien diare akut datang dengan gambaran klinis yang bergantung

dari etiologinya. Keluhan diare akut infektif bersifat khas yaitu nausea,
muntah, nyeri abdomen, demam, dan feses yang sering, bisa air,
malabsorptif, atau berdarah tergantung dari bakteri patogen yang
spesifik.
Dibutuhkan informasi berupa frekuensi dan konsistensi buang air
besar dan muntah, intake cairan dan urine output, riwayat perjalanan
penyakit, penggunaan antibiotika, dan obat-obatan lain yang bisa
menyebabkan diare (Nelwan, 2014)

14
Tabel 2.2
bentuk klinis diare menurut Nelwan (2014)
Diagnosa Didasarkan pada keadaan
- Diare lebih dari 3 kali sehari berlangsung kurang dari 14
Diare cair akut hari
- Tidak mengandung darah
- Diare air cucian beras yang sering dan banyak dan cepat
menimbulkan dehidrasi berat, atau
- Diare dengan dehidrasi berat selama terjadi KLB kolera,
Kolera
atau
- Diare dengan hasil kultur tinja positif untuk V. Cholorae
01 atau 0139
Disentri - Diare berdarah (terlihat atau dilaporkan)
Diare persisten - Diare berlangsung selama 14 hari atau lebih
Diare dengan gizi buruk - Diare jenis apapun yang disertai tanda gizi buruk
Diare terkait antibiotik (Antibiotic

- Mendapat pengobatan antibiotik oral spektrum luas
Associated Diarrhea)
- Dominan darah dan lendir dalam tinja

Invaginasi - Massa intra abdominal(abdominal mass)
- Tangisan keras dan kepucatan pada bayi
b. Pemeriksaan Fisik
Yang dapat ditemukan saat melakukan pemeriksaan fisik yakni

(Nelwan 2014) :
1. Dehidrasi
Dapat timbul bila terjadi diare berat dan terbatasnya asupan oral
karena nausea dan muntah, terutama pada anak kecil dan lanjut usia.
Kekurangan cairan pada anak dapat diperkirakan sebagai berikut :
Tabel 2.3 Hubungan derajat dehidrasi dengan perkiraan jumlah cairan yang hilang
(Bhan et al, 2009)
Kekurangan Cairan (%) Kekurangan Cairan dalam
Pengukuran
Berat Badan ml/Kg Berat Badan
Tidak Dehidrasi <5% <50 ml/kg
Diare Sedang 5-10% 50-100 ml/kg
Diare Berat >10% >100 ml/kg

15
2. Gagal tumbuh dan malnutrisi
Penurunan massa tubuh dan lemak atau edema perifer dapat

menunjukkan kelainan malabsorpsi karbohidrat, lemak, dan/atau
protein. Giardia sp. dapat mengakibatkan diare intermiten dan
malabsorpsi lemak.
3. Nyeri abdomen
Pemeriksaan abdomen diperlukan untuk mengetahui adanya dan

kualitas bunyi usus serta ada atau tidak adanya distensi abdomen.
Nyeri saat palpasi biasanya tidak didapatkan pada diare. Nyeri
abdomen fokal yang bertambah nyeri bila dipalpasi menunjukkan
kemungkinan komplikasi atau diagnosis non-infeksi lainnya.
4. Eritema perianal
Buang air besar yang sering dapat menimbulkan kerusakan kulit

perianal, terutama pada bayi dan anak kecil. Malabsorpsi karbohidrat
sekunder dapat mengakibatkan feses asam. Malabsorpsi asam
empedu sekunder mengakibatkan dermatitis berat perianal.
b. Pemeriksaan Penunjang
Pemeriksaan penunjang terhadap penyakit diare menurut Nelwan

(2014) yaitu dengan pemeriksaan darah yang meliputi darah perifer
lengkap, ureum, kreatinin, elektrolit (Na+, K+, C_). Analisa gas darah
(bila dicurigai ada gangguan keseimbangan asam basa), pemeriksaan
toksik (C. Difficile), antigen (E. Hystolitica). Feses meliputi analisa
feses (rutin: leukosit difeses. Pemeriksaan parasit : amoeba,hif).
Pada kasus ringan, diare bisa teratasi dalam waktu <24 jam.
Pemeriksaan lanjutan diutamakan pada kondisi yang berat yang tidak
teratasi sehingga menyebabkan hipotensi, disentri, disertai demam,
diare pada usia lanjut, atau pasien dengan kondisi imun yang rendah
(Nelwan, 2014).

16
2.2.8. Terapi
Prinsip tatalaksana diare adalah dengan lintas diare atau lima

langkah tuntaskan diare. Pemberian cairan bukan satu-satunya cara
untuk mengatasi diare tetapi memperbaiki kondisi usus serta
mempercepat penyembuhan/ menghentikan diare dan mencegah anak
kekurangan gizi akibat diare juga menjadi cara untuk mengobati diare.
Menurut Depkes RI (2011), program lima langkah tuntaskan diare yaitu:
1. Rehidrasi menggunakan Oralit osmolaritas rendah
Oralit untuk mencegah terjadinya dehidrasi dapat dilakukan

mulai dari rumah tangga dengan memberikan oralit osmolaritas
rendah, dan bila tidak tersedia berikan cairan rumah tangga seperti
air tajin, kuah sayur, dan air matang. Oralit yang beredar saat ini di
pasaran sudah oralit yang baru dengan osmolaritas yang rendah,
yang dapat mengurangi rasa mual dan muntah.
Oralit merupakan cairan yang terbaik bagi penderita diare untuk
mengganti cairan yang hilang. Bila penderita tidak dapat minum
harus segera di bawa ke sarana kesehatan untuk mendapat
pertolongan. Pemberian oralit didasarkan pada derajat dehidrasi.
a. Diare tanpa dehidrasi

Umur < 1 tahun : ¼ - ½ gelas setiap kali anak mencret
Umur 1 - 4 tahun : ½ - 1 gelas setiap kali anak mencret
Umur > 5 Tahun : 1 – 1½ gelas setiap kali anak mencret
b. Diare dengan dehidrasi ringan-sedang
Dosis oralit yang diberikan dalam 3 jam pertama 75 ml/ kg

bb dan selanjutnya diteruskan dengan pemberian oralit seperti
diare tanpa dehidrasi.
c. Diare dengan dehidrasi berat
Penderita diare yang tidak dapat minum harus segera dirujuk

ke Puskesmas. Untuk anak dibawah umur 2 tahun cairan harus
diberikan dengan sendok dengan cara 1 sendok setiap 1 sampai

17
2 menit. Pemberian dengan botol tidak boleh dilakukan. Anak

yang lebih besar dapat minum langsung dari gelas. Bila terjadi
muntah hentikan dulu selama 10 menit kemudian mulai lagi
perlahan- lahan misalnya 1 sendok setiap 2-3 menit. Pemberian
cairan ini dilanjutkan sampai dengan diare berhenti.
2. Zinc diberikan selama 10 hari berturut-turut
Zinc merupakan salah satu mikronutrien yang penting dalam

tubuh. Zinc dapat menghambat enzim INOS (Inducible Nitric Oxide
Synthase), dimana ekskresi enzim ini meningkat selama diare dan
mengakibatkan hipersekresi epitel usus. Zinc juga berperan dalam
epitelisasi dinding usus yang mengalami kerusakan morfologi dan
fungsi selama kejadian diare.
Pemberian Zinc selama diare terbukti mampu mengurangi lama
dan tingkat keparahan diare, mengurangi frekuensi buang air besar,
mengurangi volume tinja, serta menurunkan kekambuhan kejadian
diare pada 3 bulan berikutnya. Berdasarkan bukti ini semua anak
diare harus diberi Zinc segera saat anak mengalami diare. Dosis
pemberian Zinc pada balita/anak :
a. Umur <6 bulan : ½ tablet (10 mg) per hari selama 10 hari
b. Umur > 6 bulan : 1 tablet (20 mg) per hari selama 10 hari.
Zinc tetap diberikan selama 10 hari walaupun diare sudah
berhenti. Cara pemberian tablet zinc : Larutkan tablet dalam 1
sendok makan air matang atau air susu ibu, sesudah larut berikan
pada anak diare.
3. Teruskan pemberian air susu ibu dan makanan
Pemberian makanan selama diare bertujuan untuk memberikan

gizi pada penderita terutama pada anak agar tetap kuat dan tumbuh
serta mencegah berkurangnya berat badan. Anak yang masih
minum air susu ibu harus lebih sering di beri air susu ibu. Anak
yang minum susu formula juga diberikan lebih sering dari biasanya.

18
Anak usia 6 bulan atau lebih termasuk bayi yang telah

mendapatkan makanan padat harus diberikan makanan yang mudah
dicerna dan diberikan sedikit lebih sedikit dan lebih sering. Setelah
diare berhenti, pemberian makanan ekstra diteruskan selama 2
minggu untuk membantu pemulihan berat badan.
4. Antibiotik Selektif
Antibiotika tidak boleh digunakan secara rutin karena kecilnya

kejadian diare pada anak yang disebabkan oleh bakteri. Antibiotika
hanya bermanfaat pada penderita diare dengan darah (sebagian
besar karena shigellosis), dan suspek kolera.
5. Nasihat kepada orangtua/pengasuh
Ibu atau pengasuh yang berhubungan erat dengan balita harus

diberi nasehat tentang :
a. Cara memberikan cairan dan obat dirumah
b. Harus membawa kembali anak ke petugas kesehatan bila:

1) Diare lebih sering
2) Muntah berulang
3) Sangat haus
4) Makan/minum sedikit
5) Timbul demam
6) Tinja berdarah
7) Tidak membaik dalam 3 hari

2.2.9. Komplikasi
Bila tidak teratasi bisa menjadi diare kronis (terjadi sekitar 7% pada
diare akut). Bisa timbul pertumbuhan bakteri diusus secara berlebihan
dan sindrom malabsorbsi yang merupakan tanda awal pada
inflammatory bowel disease. (Nelwan, 2014).

19
Menurut Suraatmaja (2007), kebanyakan penderita sembuh tanpa

adanya komplikasi, tetapi sebagian kasus mengalami komplikasi berupa
dehidrasi, kelainan elektrolit atau akibat pengobatan yang diberikan.
Komplikasi yang dapat terjadi yaitu Hipernatremia, Hiponatremia,
demam, edema, asidosis, hipokalemia, illeus paralitikus, kejang,
intoleransi laktosa, muntah dan gagal ginjal.
2.3. Pengetahuan
2.3.1. Definisi
Notoatmodjo (2010) mendefinisikan pengetahuan sebagai hasil
pengindraan manusia, atau hasil tahu seseorang terhadap objek melalui
indra yang dimilikinya (mata, hidung, telinga, dan sebagainya),
sehingga menghasilkan pengetahuan yang dipengaruhi oleh intensitas
perhatian dan persepsi terhadap objek.
2.3.2. Tingkat Pengetahuan
Tingkat pengetahuan menurut Notoatmodjo (2010), secara garis
besarnya dibagi dalam 6 tingkat pengetahuan yaitu: tahu (know),
kemudian memahami (comprehension), aplikasi (application), analisis
(analysis), sintesis (synthesis), dan evaluasi (evaluation):
a. Tahu (know)
Tahu diartikan sebagai mengingat suatu materi yang telah
dipelajari sebelumnya. Termasuk dalam pengetahuan tingkat ini
adalah mengingat kembali (recall) terhadap suatu yang spesifik dari
seluruh bahan yang dipelajari atau rangsangan yang telah diterima.
b. Memahami (Comprehension)
Memahami diartikan sebagai suatu kemampuan untuk
menjelaskan secara benar tentang objek yang diketahui, dan dapat
menginterpretasikan materi tersebut dengan benar.

20
c. Aplikasi (Application)
Aplikasi diartikan sebagai kemampuan untuk menggunakan

materi yang telah dipelajari pada situasi atau kondisi real.
d. Analisis (Analysis)
Analisis adalah suatu kemampuan untuk menjabarkan suatu

materi atau suatu objek kedalam komponen-komponen, tetapi masih
di dalam suatu struktur organisasi tersebut, dan masih ada kaitannya
satu sama lain.
e. Sintesis (Synthesis)
Sintesis merujuk kepada suatu kemampuan untuk meletakkan

atau menghubungkan bagian-bagian di dalam suatu bentuk
keseluruhan yang baru.
f. Evaluasi (Evaluation)
Evaluasi ini berkaitan dengan kemampuan untuk melakukan

justifikasi atau penilaian terhadap suatu materi atau objek, yang
penilaiannya berdasarkan suatu kriteria yang ditentukan sendiri atau
kriteria yang telah ada (Notoatmodjo, 2010).
2.3.3. Faktor yang Mempengaruhi Pengetahuan
Faktor yang mempengaruhi tingkat pengetahuan menurut A.
Wawan dan Dewi M (2010), berupa faktor internal (pendidikan,
pekerjaan dan umur) dan faktor eksternal (faktor lingkungan dan sosial
budaya).
Menurut Notoatmodjo (2010), pengetahuan seseorang dapat
dipengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu :
a. Pengalaman
Pengalaman dapat diperoleh dari pengalaman sendiri maupun
pengalaman orang lain. Pengalaman yang diperoleh dapat
memperluas pengetahuan seseorang.

21
b. Tingkat pendidikan
Secara umum, orang yang berpendidikan lebih tinggi akan
memiliki pengetahuan yang lebih luas daripada orang yang
berpendidikan lebih rendah.
c. Keyakinan
Biasanya keyakinan diperoleh secara turun-temurun, baik
keyakinan yang positif maupun keyakinan yang negatif, tanpa
adanya pembuktian terlebih dahulu.
d. Fasilitas
Fasilitas sebagai sumber informasi yang dapat mempengaruhi
pengetahuan seseorang adalah majalah, radio, koran, televisi, buku,
dan lain-lain.
e. Penghasilan
Penghasilan tidak berpengaruh secara langsung terhadap
pengetahuan seseorang. Namun, jika seseorang berpenghasilan
cukup besar, maka dia mampu menyediakan fasilitas yang lebih baik.
f. Sosial Budaya
Kebudayaan setempat dan kebiasaan dalam keluarga dapat
mempengaruhi pengetahuan, persepsi, dan sikap seseorang terhadap
sesuatu.
2.3.4. Kategori Pengetahuan

Menurut Arikunto (2010), pengetahuan dibagi dalam 3 kategori,
yaitu:
a. Baik : Bila subjek mampu menjawab dengan benar 76% - 100%
dari seluruh pertanyaan
b. Cukup : Bila subjek mampu menjawab dengan benar 56% - 75%
dari seluruh pertanyaan
c. Kurang : Bila subjek mampu menjawab dengan benar 40% -
55% dari seluruh pertanyaan

22
2.4. Perilaku
2.4.1. Definisi
Perilaku adalah tindakan atau aktivitas dari manusia itu sendiri yang
mempunyai cakupan yang sangat luas antara lain : berjalan, berbicara,
menangis, tertawa, bekerja, kuliah, menulis, membaca, dan sebagainya.
Dari uraian ini dapat disimpulkan bahwa yang dimaksud perilaku
manusia adalah semua kegiatan atau aktivitas manusia, baik yang
diamati langsung, maupun yang tidak dapat diamati oleh pihak luar
(Notoatmodjo, 2012).
Dalam Notoatmodjo (2010), merumuskan bahwa perilaku
merupakan respons atau reaksi seseorang terhadap stimulus
(rangsangan dari luar).
Perilaku manusia terjadi melalui proses : Stimulus organisme
respons, sehingga teori ini disebut teori S-O-R. Skiner membedakan
adanya dua respons, yakni:
a. Respondent respon atau refleksif, yakni respon yang ditimbulkan oleh

rangsangan-rangsangan (stimulus) tertentu. Stimulus semacam ini
disebut eliciting stimuli karena menimbulkan respons-respons yang
relatif tetap. Misalnya: makanan yang lezat menimbulkan keinginan
untuk makan, cahaya terang menyebabkan mata tertutup, dan
sebagainya.
b. Operant respons atau instrumental respons, yakni respons yang
timbul dan berkembang kemudian diikuti oleh stimuli atau
perangsang tertentu. Perangsang ini disebut reinforcing stimuli atau
reinforce, karena memperkuat respons. Misalnya: apabila seorang
petugas kesehatan melaksanakan tugasnya dengan baik (respons
terhadap uraian tugasnya atau job diskripsi) kemudian memperoleh
penghargaan dari atasannya (stimulus baru), maka petugas kesehatan
tersebut akan lebih baik lagi dalam melaksanakan tugasnya.

23
2.4.2. Pengukuran Perilaku
Pengukuran atau cara mengamati perilaku dapat dilakukan melalui

dua cara, secara langsung, dengan pengamatan (observasi), yaitu
mengamati tindakan dari subjek dalam rangka memelihara
kesehatannya. Sedangkan secara tidak langsung menggunakan metode
mengingat kembali (recall). Metode ini dilakukan melalui pertanyaan-
pertanyaan terhadap subjek tentang apa yang telah dilakukan
berhubungan dengan objek tertentu (Notoatmodjo, 2012).
2.5. Higiene
2.5.1. Definisi
Higiene adalah upaya kesehatan dengan cara memelihara dan
melindungi kebersihan subjeknya seperti mencuci tangan dengan air
bersih dan sabun untuk melindungi kebersihan tangan, mencuci piring
untuk melindungi kebersihan piring, membuang bagian makanan yang
rusak untuk melindungi keutuhan makanan secara keseluruhan, meliputi
higiene makanan dan higiene perorangan (Depkes RI, 2008).
Higiene menurut UNICEF (2017) adalah suatu ilmu pengetahuan
yang mempelajari tentang kesehatan. Higiene erat hubungannya dengan
perorangan, makanan dan minuman karena merupakan syarat untuk
mencapai derajat kesehatan. Higiene juga mencakup upaya perawatan
kesehatan diri, termasuk upaya ketetapan sikap tubuh.
Dari uraian diatas dapat disimpulkan bahwa higiene adalah usaha
kesehatan masyarakat yang mempelajari pengaruh kondisi lingkungan
terhadap kesehatan manusia, upaya mencegah timbulnya penyakit
karena pengaruh lingkungan serta membuat kondisi lingkungan
sedemikian rupa sehingga terjamin pemeliharaannya kesehatan.

24
Kebersihan diri atau personal higiene yang buruk merupakan

cerminan dari kondisi lingkungan dan perilaku individu yang tidak sehat.
Penduduk miskin dengan kebersihan diri yang buruk mempunyai
kemungkinan lebih besar untuk terinfeksi semua jenis cacing (Brown,
2013).
Dalam praktiknya upaya higiene ini antara lain meminum air yang
sudah direbus sampai mendidih dengan suhu 100 ºC, mandi 2 kali
sehari agar badan selalu bersih dan segar, mencuci tangan dengan sabun
sebelum memegang makanan, mengambil makanan dengan memakai
alat seperti sendok atau penjepit, dan menjaga kebersihan kuku serta
memotongnya apabila panjang (Azwar, 2013).
2.5.2. Higiene Perorangan
Personal higiene adalah cara perawatan diri manusia untuk

memelihara kesehatan mereka secara fisik dan psikisnya. Dalam
kehidupan sehari-hari kebersihan merupakan hal yang sangat penting
dan harus diperhatikan karena kebersihan akan mempengaruhi
kesehatan dan psikis seseorang. Kebersihan itu sendiri sangat
dipengaruhi oleh nilai individu dan kebiasaan. Jika seseorang sakit,
biasanya masalah kebersihan kurang diperhatikan, hal ini terjadi karena
kita menganggap masalah kebersihan adalah masalah sepele, padahal
jika hal tersebut dibiarkan terus dapat mempengaruhi kesehatan secara
umum (Hidayat, 2008).
Aspek personal higiene pada penelitian ini adalah aspek personal
higiene yang berkaitan dengan kontaminasi telur cacing pada kotoran
kuku yang dapat menyebabkan diare.

25
1. Kebiasaan Mencuci Tangan dengan Sabun
Anak-anak sering terserang kecacingan karena biasanya jari-

jari tangan mereka dimasukkan ke dalam mulut atau makan nasi
tanpa cuci tangan. Namun demikian, sesekali orang dewasa juga
dapat menderita kecacingan. Cacing yang paling sering ditemui
ialah cacing gelang, cacing tambang, cacing benang, cacing pita
dan cacing kremi (Azwar, 2013).
Penularan kecacingan diantaranya melalui tangan yang kotor,
kuku jari tangan yang kotor, dan kemungkinan terselip telur
cacing akan tertelan ketika makan, hal ini diperparah lagi apabila
tidak terbiasa mencuci tangan memakai sabun sebelum makan
(Onggowaluyo, 2008).
2. Kebiasaan memotong kuku
Menurut Departemen Kesehatan R.I (2008), usaha

pencegahan kecacingan antara lain : menjaga kebersihan badan,
kebersihan lingkungan dengan baik, makanan dan minuman yang
baik dan bersih, memakai alas kaki, membuang air besar di
jamban (kakus), memelihara kebersihan diri dengan baik seperti
memotong kuku dan mencuci tangan sebelum makan. Kuku
sebaiknya selalu dipotong pendek untuk menghindari penularan
cacing dari tangan ke mulut.
2.5.3. Higiene Makanan
Higene makanan terdiri dari dua faktor penting yaitu higiene dan
sanitasi. Pengertian dari higiene adalah usaha untuk melindungi,
memelihara, dan meningkatkan kesehatan manusia agar tidak terjadi
gangguan kesehatan, sedangkan untuk sanitasi adalah usaha pencegahan
terhadap berbagai faktor lingkungan agar penyakit dapat dihindari.
Contoh dari tindakan higiene salah satunya adalah mencuci tangan
sebelum makan, dan untuk contoh tindakan sanitasi adalah menutup
makanan dengan tudung saji agar terhindar dari lalat (Suyono, 2010).

26
Dalam Higiene makanan dikenal 5 prinsip, yaitu:

a. Pengotoran makanan
1) Pengotoran karena faktor dalam makanan, seperti kandungan asli dari
bahan makanan dan bukan kandungan asli dari bahan makanan.
2) Pengotoran karena faktor dari luar makanan, seperti debu, peralatan
kotor, pembungkus kotor, kemasan bocor, alat penyimpanan makanan
tidak bersih, pengolahan makanan yang tidak sehat, penyimpanan yang
salah, dan pekerja/penjamah yang tidak menggunakan masker pada saat
mengelolamakanan (Suyono dkk, 2010).
b. Keracunan makanan
Keracunan makanan adalah timbulnya gejala klinis suatu penyakit

atau gangguan kesehatan lainnya akibat mengkonsumsi makanan.
Keracunan dapat terjadi karena bahan makanan alami, infeksi mikroba,
racun/ toksin, kimia, dan alergi (Depkes RI, 2008).
c. Pembusukan makanan
Pembusukan adalah proses perubahan komposisi (dekomposisi)

makanan baik sebagian atau seluruhnya pada makanan dari keadaan
yang normal menjadi keadaan yang tidak normal yang tidak
dikehendaki sebagai akibat pematangan alam (maturasi), pencemaran
(kontaminasi), atau sebab lain. Pembusukan dapat terjadi karena: fisika,
enzim, dan mikroba (Depkes RI, 2008).
Menurut Suyono, dkk (2010) pembusukan makanan terjadi karena:
1) Prosesnya kurang sempurna ( kurang matang)
2) Karena proses penyimpanannya kurang baik
3) Karena penjamahnya ceroboh
4) Karena bahan bakunya kurang baik.

27
d. Pemalsuan makanan
Pemalsuan adalah upaya menurunkan mutu makanan dengan cara

menambah, mengurangi atau mengganti bahan makanan yang disengaja
dengan tujuan untuk memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya
yang akibatnya akan berdampak buruk kepada konsumen. Contoh
pemalsuan yang banyak terjadi seperti zat warna, bahan pemanis, bahan
pengawet atau pengental, bahan pengganti, merk/ label (Depkes RI,
2008).
e. Pengawetan makanan
Pengawetan makanan diperlukan agar makanan yang cepat

membusuk menjadi tahan lama. Menurut Depkes RI (2008) ada
beberapa cara pengawetan makanan antara lain :
1) Pendinginan
2) Pengeringan
3) Penggaraman
4) Pengasapan
5) Pemanisan
6) Penipisan

28
2.6. Kerangka Teori

Berdasarkan tujuan penelitian di atas maka kerangka teori dalam
penelitian ini adalah :
Faktor yang mempengaruhi Higiene :

Etiologi : kejadian diare : - Makanan
- Infeksi - Umur a. Kontaminasi makanan
- Malabsorbsi - Jenis kelamin b. Makanan dengan zat
- Alergi - Musim tambahan berbahaya
- Imunodefiensi - Status gizi - Personal
- Keracunan - Lingkungan a. Kebiasaan mencuci
- Dll - Status ekonomi sosial tangan
- Pengetahuan dan b. Kebiasaan memotong
perilaku higiene kuku
Kejadian Diare
Faktor yang mempengaruhi

pengetahuan dan perilaku :
- Pengalaman
- Tingkat pendidikan
Defisit Pengetahuan dan Perilaku - Keyakinan
- Fasilitas
- Penghasilan
- Sosial budaya
Ket : Tidak diteliti
Diteliti
Gambar 2.3.
Kerangka Teori

29
2.7. Kerangka Konsep
Variabel Independen Variabel Dependen
Pengetahuan
higiene makanan :
- sumber kontaminasi
makanan
- makanan dengan zat
tambahan berbahaya Kejadian diare akut
Pengetahuan
higiene personal :
- cuci tangan
- memotong kuku
Perilaku higiene makanan :
- mengonsumsi makanan yang
bersih dan bebas kontaminasi
Perilaku higiene personal :
- kebiasaan mencuci tangan
- kebiasaan memotong kuku
Gambar 2.4.
Kerangka Konsep

30
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1. Jenis Penelitian
Jenis Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan metode survei
analitik. Survei analitik adalah survei atau penelitian yang mencoba menggali
bagaimana dan mengapa fenomena kesehatan itu terjadi. Kemudian melakukan
analisis dinamika korelasi antara fenomena atau antara faktor efek (Notoatmodjo,
2010).
Penelitian ini menggunakan rancangan survei cross sectional, yaitu suatu
penelitian untuk mempelajari dinamika korelasi antara faktor-faktor resiko dengan
efek dengan cara pendekatan, observasi atau pengumpulan data sekaligus pada
suatu saat (point time approach) (Notoatmodjo, 2010).
3.2. Tempat dan Waktu Penelitian
3.2.1 Tempat Penelitian
Penelitian akan dilaksanakan di SD. Negeri 066650 Medan, jalan

Santun Ujung, Sudirejo I, Medan Kota, Kota Medan, Sumatera Utara.
3.2.2 Waktu
Penelitian akan dilaksanakan pada Agustus 2018 – September 2018.
3.3. Populasi dan Sampel
3.3.1 Populasi
Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas objek/subjek

yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan
oleh peneliti untuk dipelajari dan kemudian ditarik kesimpulan
(Sugiyono, 2012). Populasi dalam penelitian ini adalah siswa/i yang
duduk di kelas IV, V, dan VI SD. Negeri 066650 Medan tahun ajaran
2018/2019.

31
3.3.2 Sampel
Sampel adalah bagian dari jumlah dan karakteristik yang
dimiliki oleh populasi tersebut (Sugiyono, 2012). Teknik
pengambilan sampel dalam penelitian ini adalah total sampling.
Total sampling adalah teknik pengambilan dimana jumlah sampel
sama dengan populasi (Sugiyono, 2012). Jumlah sampel dalam
penelitian ini sebanyak 81 siswa/i yang diketahui melalui survei
awal yang telah dilaksanakan sebelumnya.
Dengan ketentuan yang telah dibatasi oleh kriteria penelitian
sebagai berikut:
3.3.2.1 Kriteria Inklusi

- Siswa/i yang duduk di kelas IV, V, dan VI SD.
Negeri 066650 Medan tahun ajaran 2018/2019
- Bersedia menjadi responden
3.3.2.2 Kriteria Eksklusi
- Siswa/i yang tidak hadir saat penelitian
- Siswa/ i yang merupakan pindahan
3.4. Metode Pengumpulan Data
Penelitian ini menggunakan data primer yang diperoleh secara langsung dari
responden yaitu dengan mengunjungi lokasi penelitian dan meminta responden
untuk mengisi kuesioner yang telah disusun oleh peneliti.
3.5. Instrumen Penelitian
Dalam penelitian ini instrumen yang digunakan adalah kuesioner yang berisi
tentang pertanyaan-pertanyaan mengenai pengetahuan dan perilaku tentang
higiene makanan dan higiene personal serta riwayat kejadian diare akut.

32
Berikut pembahasan kuesioner :
1. Kuesioner A: lembar karakteristik responden yang meliputi inisial nama,

umur, jenis kelamin dan kelas.
2. Kuesioner B: digunakan untuk mengukur pengetahuan higiene makanan

dan higiene personal pada siswa, yang terdiri dari masing-masing 4
pernyataan (total 8 pernyataan) dengan jawaban diukur dengan skor 1 bila
jawaban benar dan skor 0 bila jawaban salah.
3. Kuesioner C: digunakan untuk mengukur perilaku higiene makanan dan
higiene personal pada siswa, yang terdiri dari masing-masing 4 pernyataan
(total 8 pernyataan) dengan jawaban diukur dengan skor 1 bila jawaban
benar dan skor 0 bila jawaban salah.
4. Kuesioner D: digunakan untuk mengukur kejadian diare pada siswa, yang
terdiri dari 1 pernyataan dengan jawaban diukur dengan skor 1 bila jawaban
terkena diare dan skor 0 bila jawaban tidak terkena diare.
3.6. Uji Validitas dan Reliabilitas
Uji Validitas menggunakan content validity dan aplikasi SPSS, beserta uji
reliabilitas yang akan dilakukan di SDN 067091 Medan, yang bertempat
dibelakang SDN 066650 Medan (tempat penelitian berlangsung) dan memiliki
karakteristik yang sama dengan Sekolah yang akan dijadikan tempat penelitian.
a. Uji Validitas
Uji validitas digunakan untuk mengukur sah atau valid tidaknya
pengukuran dan pengamatan yang dilakukan pada penelitian
(Notoatmodjo, 2010). Kuesioner dikatakan valid jika pertanyaan pada
kuesioner tersebut mampu mengungkapkan sesuatu yang akan diukur
oleh kuesioner tersebut (Arikunto, 2010).

33
Instrumen dalam penelitian ini dilakukan uji validitas tiap item

pertanyaan menggunakan content validity yaitu peneliti melakukan
konsultasi dengan pembimbing. Uji validitas pada penelitian ini juga
menggunakan aplikasi SPSS.
b. Uji Reliabilitas
Uji reliabilitas adalah uji yang digunakan untuk mengetahui apakah
instrumen yang digunakan reliabel (Arikunto, 2010). Sebuah instrumen
dikatakan reliabel apabila memberikan hasil yang tetap atau relatif sama
jika diuji pada objek yang berbeda. Uji reliabilitas ini akan dilakukan
pada 20 orang siswa yang terdiri dari 7 siswa kelas 4, 7 siswa kelas 5
dan 6 siswa kelas 6 di SDN 067091 Medan. Uji reliabilitas
menggunakan program SPSS dengan nilai r tabel untuk jumlah
responden 20 orang sebesar 0.444, sehingga jika nilai uji reliabilitas
nantinya > 0.444 maka instrumen dalam penelitian ini reliabel.
3.7. Definisi Operasional

Tabel 3.1
Definisi operasional
No. Variabel Definisi Operasional Cara Ukur Alat Ukur Hasil Ukur Skala Ukur
1. Jenis Karakteristik seksual Mengisi Kuesioner Dikelompokkan, Nominal
Kelamin yang dimiliki oleh kuesioner tentang dengan ketentuan
responden karakteristik sebagai berikut:
responden, a. Laki – laki = 1
dimana jawaban b. Perempuan = 2
skor:
1 = laki-laki
2 = perempuan
2. Umur Usia responden yang Mengisi Kuesioner Rasio

dihitung sejak lahir kuesioner tentang
hingga sampai saat ini, karakteristik
yang diukur dalam responden,
tahun dimana jawaban
skor: …. Tahun

34
3. Kelas Tingkatan atau jenjang Mengisi Kuesioner Dikelompokkan, Ordinal

SD kuesioner tentang dengan ketentuan
karakteristik sebagai berikut:
responden,
dimana jawaban a. Kelas 4
skor: b. Kelas 5
Kelas 4 c. Kelas 6
Kelas 5
Kelas 6
4. Pengetahuan Pengetahuan mengenai Mengisi Mengisi Kuisioner ini Ordinal

Higiene higiene makanan Kuisioner kuisioner mempunyai nilai
(sumber kontaminasi tentang tertinggi 8 dan
makanan dan makanan pengetahuan terendah 0,
dengan zat tambahan higiene, yang dengan ketentuan
berbahaya) dan terdiri dari 8 sebagai berikut :
higiene personal (cuci pernyataan, a. Baik : bila
tangan dan memotong dimana jawaban skornya > 6
kuku) sebagai upaya skor : b. Cukup : bila
pencegahan diare. 1 = ya skornya 4-6
0 = tidak c. Kurang : bila
skornya < 4
5. Perilaku Perilaku mengenai Mengisi Mengisi Kuisioner ini Ordinal

Higiene higiene makanan Kuisioner kuisioner mempunyai nilai
(mengonsumsi tentang perilaku tertinggi 8 dan
makanan yang bersih higiene, yang terendah 0, dengan
dan bebas terdiri dari 8 ketentuan sebagai
kontaminasi) dan pertanyaan, berikut :
higiene personal dimana a. Baik : bila
(kebiasaan mencuci jawaban skor : skornya > 6
tangan dan kebiasaan b. Cukup : bila
memotong kuku). 1 = ya skornya 4-6
0 = tidak c. Kurang : bila
skornya < 4
6 Kejadian Riwayat buang air besar Mengisi Kuesioner Dikelompokkan Ordinal

Diare dengan konsistensi Kuisioner tentang dengan ketentuan
lembek atau cair, bahkan kejadian diare, sebagai berikut:
dapat berupa air saja dan terdiri dari 2 a. Pernah: bila
frekuensinya lebih sering pernyataan skornya 1
(biasanya tiga kali atau dimana jawaban b. Tidak pernah :
lebih) dalam skor : bila skornya 0
jangka waktu satu bulan
terakhir 1 = pernah
0 = tidak pernah

35
3.8. Pengolahan dan Analisis Data
Menurut Arikunto (2010), setelah data penelitian terkumpul, maka dilakukan

proses pengolahan data yang meliputi tahap-tahap sebagai berikut:
a. Editing
Editing adalah upaya untuk memeriksa kembali kebenaran data

yang diperoleh atau dikumpulkan. Editing dapat dilakukan pada tahap
pengumpulan data atau setelah data terkumpul.
b. Coding
Coding merupakan kegiatan pemberian kode numerik (angka)

terhadap data yang terdiri atas beberapa kategori. Koding untuk
karakteristik responden diberi kode 1 untuk responden berjenis kelamin
laki-laki, dan 2 untuk responden berjenis kelamin perempuan.
Pengkodean untuk variabel pengetahuan higiene makanan dan higiene
personal dengan jawaban benar diberi kode 1 dan salah diberi kode 0.
Variabel perilaku higiene makanan dan higiene personal dengan
jawaban yang benar diberi kode 1 dan yang tidak benar diberi kode 0.
Sedangkan untuk varibel kejadian diare dengan jawaban pernah diberi
kode 1 dan tidak pernah diberi kode 0.
c. Data Entry
Data entry adalah kegiatan memasukkan data yang telah

dikumpulkan ke dalam master tabel atau database komputer, kemudian
membuat tabel distribusi frekuensi sederhana.

36
d. Analisis Data
Dalam penelitian ini, data yang sudah terkumpul selanjutnya

diolah dan dianalisis dengan teknik statistik. Proses pemasukan data
dan pengolahan data menggunakan aplikasi perangkat lunak
komputer dengan menggunakan program SPSS. Penelitian ini
menggunakan dua cara dalam menganalisis data yaitu analisis data
Univariat dan Bivariat.
a. Analisa Univariat
Analisis univariat bertujuan untuk menjelaskan atau
mendeskripsikan variabel terikat dan variabel bebas. Pada
umumnya analisis ini menghasilkan distribusi frekuensi dan
presentasi dari setiap variabel (Notoatmodjo, 2010).
b. Analisa Bivariat
Analisis data dalam penelitian ini menggunakan analisa
bivariat. Analisa bivariat adalah analisa yang dilakukan dengan
tujuan untuk menjelaskan hubungan antara variabel bebas dan
variabel terikat (Sugiyono, 2012), yaitu menjelaskan hubungan
tingkat pengetahuan dan perilaku higiene dengan kejadian diare
akut pada anak usia sekolah dasar.
Teknik yang digunakan untuk analisis bivariate ini adalah uji Chi
Square (x2) pada α 5% dengan derajat kepercayaan 95%, sehingga jika
nilai p<0,05, berarti perhitungan statistik bermakna (signifikan) atau
menunjukkan hubungan antara variabel independen dengan variabel
dependen.
3.9. Etika Penelitian
Penelitian memerlukan batasan tertentu agar tidak menyalahgunakan norma

yang ada di lingkungan, oleh karena suatu penelitian membutuhkan kode etik.
Notoatmodjo (2010) menyebutkan bahwa kode etik penelitian adalah suatu
pedoman etika yang berlaku untuk setiap kegiatan penelitian yang melibatkan
antara pihak peneliti, pihak yang diteliti dan masyarakat yang memiliki dampak

37
dari penelitian tersebut. Tujuan etika penelitian adalah agar penelitian yang
dilakukan tidak akan merugikan atau membahayakan bagi subjek penelitian,
selama prosedur penelitian berlangsung.
Menurut Arikunto (2010), peneliti harus memperhatikan masalah etika
penelitian yang meliputi:
1. Persetujuan responden (Informed Consent)
Lembar persetujuan diberikan sebelum penelitian dilakukan dengan
memberikan lembar persetujuan menjadi responden. Tujuan informed
consent adalah agar responden mengerti maksud dan tujuan penelitian
yang akan dilakukan serta dampak yang mungkin terjadi selama dan
sesudah mengumpulkan data.
Jika responden penelitian bersedia diteliti, maka responden harus
menandatangani lembar persetujuan tersebut, tetapi jika menolak untuk
diteliti maka tidak akan memaksa dan tetap menghormati hak-hak
responden. Selama penelitian responden bersedia untuk mengisi
kuesioner dan menandatangani lembar persetujuan.
2. Tanpa nama (Anonimity)
Untuk menjaga kerahasiaan responden dalam penelitian, maka peneliti
tidak mencantumkan namanya pada tabel data, cukup dengan memberi
kode yang hanya diketahui oleh peneliti.
3. Kerahasiaan (Confidentiality)
Kerahasiaan informasi responden dijamin oleh peneliti, hanya
kelompok data tertentu saja yang akan disajikan atau dilaporkan sebagai
hasil riset.

38
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Lokasi penelitian berada di SD Negeri 066650 yang beralamat di Jalan

Bahagia By Pass/20218, Kelurahan Sudirejo, Kecamatan Medan Kota, Kota
Medan, Sumatera Utara. SD tersebut dibangun oleh pemerintah Kota Medan
tahun 1983 diatas lahan seluas 1.992 m2 dan memiliki bangunan dengan luas 338
m2.
Berdasarkan hasil pengamatan, diperoleh distribusi ruang berdasarkan
jumlah ruang kelas sebanyak 6 ruangan dan 5 ruang penunjang lainnya seperti 1
ruang kantor kepala sekolah, 1 ruang kantor guru, 1 ruang TU, 1 ruang agama,
dan 1 ruang kreasi. Kemudian terdapat 1 kamar mandi guru, 1 kamar mandi siswa
lk, 1 kamar mandi siswa pr, dan 1 ruang UKS. Namun, untuk ruang UKS sendiri
tidak dimanfaatkan secara maksimal dalam hal kesehatan karena tidak ada siswa
yang bertugas seperti dokter kecil atau petugas kesehatan lainnya.
4.2. Hasil Penelitian

4.2.1 Karakteristik responden
Karakteristik responden merupakan ciri khas yang dimiliki responden

yang terdiri dari umur, jenis kelamin, dan kelas. Adapun hasil tabulasi yang
disajikan dalam bentuk tabel sebagai berikut :

39
Tabel 4.1
Distribusi Frekuensi Responden berdasarkan Umur,
Jenis Kelamin dan Kelas di SDN 066650 Medan
Rata-Rata Umur Kelas Frekuensi
9-10 Tahun IV 29
10-11 Tahun V 22
11-12 Tahun VI 30
Jumlah 81 100
Jenis Kelamin Frekuensi Persen (%)
Laki – laki 46 56.8
Perempuan 35 43.2
Jumlah 81 100
Kelas Frekuensi Persen (%)
IV (Empat) 29 35.8
V (Lima) 22 27.2
VI (Enam) 30 37.0
Jumlah 81 100
Sumber Data : Data Primer 2018
Tabel 4.1 menunjukkan bahwa rata-rata tingkat usia responden 9-10
tahun untuk kelas IV, 10-11 tahun untuk kelas V, dan 11-12 tahun untuk
kelas VI. Frekuensi jenis kelamin responden sebagian besar berjenis
kelamin laki-laki berjumlah 46 orang (56.8%).
4.2.2 Hasil Analisis Univariat
Analisis univariat, dilakukan untuk melihat tampilan distribusi

frekuensi dan presentase dari tiap variable, yaitu pengetahuan dan perilaku
tentang higiene (terdiri dari higiene personal dan higiene makanan) dan
riwayat diare pada siswa/i di SD Negeri 066650 Medan.

40
Tabel 4.2
Distribusi Frekuensi Responden berdasarkan
Pengetahuan Higiene Personal di SDN 066650 Medan
Kategori Frekuensi Persen (%)

Baik 24 29.6
Cukup 51 63.0
Kurang Baik 6 7.4
Jumlah 81 100
Sumber Data: Data Primer 2018
Tabel 4.2 menunjukkan pengetahuan higiene personal dalam hal ini

pengetahuan mencuci tangan dan memotong kuku pada siswa-siswi SDN
066650 Medan. Dari 81 orang (100%), terdapat responden yang memiliki
pengetahuan baik berjumlah 24 orang (29.6%). Responden yang memiliki
pengetahuan cukup berjumlah 51 orang (63.0%) dan yang memliki
pengetahuan kurang baik berjumlah 6 orang (7.4%).
Tabel 4.3
Pengetahuan Higiene Makanan di SDN 066650 Medan

Baik 11 13.6
Cukup 53 65.4
Kurang Baik 17 21.0
Jumlah 81 100
Table 4.3 menunjukkan pengetahuan higiene makanan dalam hal ini

pengetahuan mengenai sumber kontaminasi makanan dan makanan dengan
zat tambahan berbahaya pada siswa-siswi SDN 066650 Medan. Dari 81
orang (100%), terdapat responden yang memiliki pengetahuan baik
berjumlah 11 orang (13.6%). Responden yang memiliki pengetahuan cukup
berjumlah 53 orang (65.4%) dan yang memliki pengetahuan kurang baik
berjumlah 17 orang (21.0%).

41
Tabel 4.4
Perilaku Higiene Personal di SDN 066650 Medan

Baik 43 53.1
Cukup 36 44.4
Kurang Baik 2 2.5
Jumlah 81 100
Tabel 4.5
Perilaku Higiene Personal Mencuci Tangan di SDN 066650 Medan

Baik 52 64.2
Cukup 28 34.6
Kurang Baik 1 1.2
Jumlah 81 100
Tabel 4.6
Perilaku Higiene Personal Memotong Kuku di SDN 066650 Medan

Baik 58 71.6
Cukup 22 27.2
Kurang Baik 1 1.2
Jumlah 81 100
Table 4.4 menunjukkan perilaku higiene personal dalam hal ini

kebiasaan mencuci tangan dan memotong kuku pada siswa-siswi SDN
066650 Medan. Dari 81 orang (100%), secara umum terdapat responden
yang memiliki perilaku baik berjumlah 43 orang (53.1%). Responden yang

42
memiliki perilaku cukup berjumlah 36 orang (44.4%) dan yang memliki

perilaku kurang baik berjumlah 2 orang (2.5%).
Dalam hal mencuci tangan seperti yang terdapat pada tabel 4.5
terlihat bahwa siswa/i yang memiliki kebiasaan baik dalam mencuci tangan
sebanyak 52 orang (64.2%), cukup 28 orang (34.6%), dan kurang 1 orang
(1%). Sedangkan dalam hal memotong kuku, terdapat 58 orang (71.6%)
yang memiliki kebiasaan baik, 22 orang (27.2%) cukup, dan 1 orang (1.2%)
kurang.
Tabel 4.7
Perilaku Higiene Makanan di SDN 066650 Medan

Baik 24 29.6
Cukup 50 61.7
Kurang Baik 7 8.6
Jumlah 81 100
Table 4.7 menunjukkan perilaku higiene makanan dalam hal ini

kebiasaan mengonsumsi makanan sehat dan bebas kontaminasi pada siswa-
siswi SDN 066650 Medan. Dari 81 orang (100%), terdapat responden yang
memiliki perilaku baik berjumlah 24 orang (29.6%). Responden yang
memiliki perilaku cukup berjumlah 50 orang (61.7%) dan yang memliki
perilaku kurang baik berjumlah 7 orang (8.6%).

43
Tabel 4.8
Pengetahuan dan Perilaku Higiene di SDN 066650 Medan

Baik 47 58.0
Cukup 24 29.6
Kurang Baik 10 12.3
Jumlah 81 100
Table 4.8 menunjukkan secara keseluruhan tingkat pengetahuan dan

perilaku higiene pada siswa-siswi SDN 066650 Medan. Dari 81 orang
(100%), terdapat responden yang memiliki tingkat pengetahuan dan
perilaku higiene baik berjumlah 47 orang (58.0%). Responden yang
memiliki tingkat pengetahuan dan perilaku cukup berjumlah 24 orang
(29.6%) dan yang kurang baik berjumlah 10 orang (12.3%).
Tabel 4.9
Riwayat kejadian Diare di SDN 066650 Medan
Diare Frekuensi Persen
Diare 26 32.1
Tidak Diare 55 67.9
Jumlah 81 100
Sumber Data : Data Primer 2018
Table 4.9 menunjukkan Riwayat kejadian Diare responden di SD

Negeri 066650 Medan. Dari 81 orang (100%), terdapat responden yang
memiliki riwayat diare berjumlah 26 orang (32.1%). Dan responden yang
tidak memiliki riwayat diare berjumlah 55 orang (67.9%).

44
4.2.3 Hasil Analisis Bivariat
Tabel 4.10
Tabulasi Silang Tingkat Pengetahuan dan Perilaku tentang Higiene dengan
Kejadian Diare Akut di SDN 066650 Medan
Kejadian Diare Total

Tingkat
Pengetahuan Diare Tidak Diare
dan Perilaku N % N % N %
Baik 10 12.3 37 45.6 47 100
Cukup 8 9.8 16 19.75 24 100
Kurang Baik 8 9.8 2 2.46 10 100
P value = 0,001
Ho ditolak, Ha diterima (ada hubungan)
Berdasarkan hasil pengolahan data yang diperoleh pada tabel diatas

bahwa jumlah siswa yang menderita diare dalam kurun waktu satu bulan
terakhir dengan tingkat pengetahuan dan perilaku higiene yang kurang baik
sebanyak 8 dari 10 siswa. Pada kategori cukup jumlah yang menderita diare
sebanyak 8 dari 24 siswa, dan untuk kategori pengetahuan dan perilaku baik
terdapat 10 dari 47 siswa yang menderita diare.
Analisis hasil uji Chi-square dengan tingkat kepercayaan 95% dan α
= 0,05 untuk n = 81 siswa diperoleh nilai p value kurang dari 0,05 yaitu
0,001. Dengan nilai p value <α 0,05, maka Ho ditolak. Sehingga dapat
diartikan bahwa ada hubungan antara tingkat pengetahuan dan perilaku
tentang higiene dengan kejadian diare.
4.3 Pembahasan
Pada penelitian ini dapat disimpulkan bahwa ada hubungan

pengetahuan dan perilaku higiene dalam hal ini higiene personal (mencuci
tangan dan kebersihan kuku) dan higiene makanan (sumber kontaminasi
makanan dan makanan dengan zat tambahan berbahaya) dengan kejadian
diare pada anak di SD Negeri 066650 Medan, dimana hasil analisis data ini
menggunakan uji Chi-square pada aplikasi SPSS.

45
Hal ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan Wantiyah, dkk

(2013), yang mengatakan bahwa kebiasaan anak-anak mengonsumsi
jajanan secara bebas, pengetahuan yang kurang mengenai personal hygiene
ditambah kebiasaan mencuci tangan yang tidak baik menyebabkan anak
mudah terserang penyakit, terutama yang berhubungan dengan sistem
pencernaan, seperti diare, tipus, kecacingan, dan lain-lain.
Berdasarkan hasil penelitian dan observasi terhadap siswa yang telah

dilakukan Di SDN 066650 Medan diketahui bahwa antara siswa laki-laki
dan perempuan hampir sebagian besar aktif dalam bermain ketika jam
istirahat tiba, dimana mereka memanfaatkan waktu dengan bermain
bersama teman yang lainnya hingga terkadang anak lupa akan kebersihan
diri dan lingkungan bermainnya. Setelah bermain mereka juga jajan dan
biasanya langsung makan makanan yang mereka beli di sekitar sekolah,
tanpa mencuci tangan terlebih dahulu. Pada hasil pengolahan data yang
telah dilakukan dari 26 responden yang terkena diare terdapat 18 orang
anak laki-laki dan 8 orang anak perempuan. Terlihat ada perbedaan antara
jenis kelamin laki-laki dan perempuan terhadap kejadian diare, hal ini
dikarenakan umumnya siswa laki-laki cenderung bermain diluar kelas
sehingga paparan bakteri dan kuman lebih tinggi dari siswi perempuan yang
rata-rata hanya bermain didalam kelas.
Hal ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Yusuf (2013)
yang menunujukan bahwa pasien diare berjenis kelamin laki-laki sebanyak
64 orang dan pasien yang berjenis kelamin perempuan 54 orang. Pada kasus
tertentu memang jenis kelamin mempengaruhi terjadinya penyakit seperti
pada kasus diare ini, yang dihubungkan dengan kebiasaan siswa laki-laki
yang cenderung bermain diluar ruangan.
Umur merupakan salah satu faktor yang cukup dominan terhadap
pembentukan karakteristik seseorang. Umur juga memiliki pengaruh dalam
daya tangkap dan pola pikir seseorang. Semakin bertambah usia maka akan
semakin berkembang pula daya tangkap dan pola pikirnya (Hariyani, 2013).

46
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, menurut kategori umur

diperoleh hasil bahwa umur responden yang paling muda adalah 8 tahun
dan yang paling tertua adalah 13 tahun.
Menurut Wong (2009), usia sekolah adalah anak pada usia 6-12 tahun,
yaitu artinya sekolah menjadi pengalaman inti anak. Periode ketika anak-
anak mulai bertanggung jawab atas perilakunya sendiri dalam hubungan
dengan orang tua mereka, teman, sebaya, dan orang lainnya. Pernyataan ini
didukung oleh penelitian dari Nelly (2013) bahwa anak umur 6-10 tahun
sebanyak 60,0% menderita diare, lebih tinggi dibandingkan dengan
kelompok umur lainnya.
Hasil ini dapat dihubungkan dengan meningkatnya aktifitas bermain

dan mobilitas siswa pada kelompok umur 6-10 tahun sehingga risiko
terkena diare lebih besar.
Disamping itu, berkenaan dengan kejadian diare penyediaan air bersih
sangat penting dibutuhkan dalam kehidupan sehari-hari sebagai kebutuhan
pokok. Air yang terkontaminasi, tidak memenuhi standar merupakan media
yang baik untuk kuman patogen berkembang biak dan merupakan faktor
risiko kejadian diare. Air juga merupakan suatu sarana untuk meningkatkan
derajat kesehatan. Melalui penyediaan air bersih baik dari segi kualitas
maupun kuantitasnya maka penyebaran penyakit menular diharapkan dapat
ditekan seminimal mungkin (Juiperdo, 2014).
Ketersedian sarana air bersih di SDN 066650 Medan berdasarkan
hasil observasi yang diperoleh sudah cukup memadai untuk memenuhi
kebutuhan sehari-harinya. Air yang tersedia berasal dari PDAM bukan dari
air sumur karena pihak sekolah sudah dari dulu menggunakan air dari
PDAM. Penyaluran air yang dilakukan oleh pihak PDAM juga sudah
berjalan dengan lancar sehingga sekolah tidak perlu khawatir untuk
kekurangan sumber air bersih. Air yang ada ditampung dalam bak, dan bak
tersebut juga dalam keadaan bersih. Karena petugas secara rutin
membersihkannya setiap seminggu sekali. Air yang ada selain digunakan

47
untuk cuci tangan juga digunakan untuk keperluan berwudhu, BAK dan
BAB.
Selain ketersediaan air bersih, sampah erat kaitannya dengan
kesehatan individu, karena dari sampah tersebut akan hidup berbagai
mikroorganisme penyebab penyakit (bakteri patogen), dan juga binatang
sehingga memicu serangga sebagai pemindah atau penyebar penyakit
(vektor). Oleh sebab itu sampah yang ada harus dikelola dengan baik
sampai sekecil mungkin tidak menganggu atau mengancam kesehatan
(Notoadmojo, 2012).
Berdasarkan dari hasil observasi yang dilakukan sarana tempat
pembuangan sampah yang ada di SDN 066650 Medan sudah pasti tersedia
namun tempat sampah yang ada sangat disayangkan karena tidak dilengkapi
dengan penutup dan juga terkadang sampah terlihat berserakan meskipun
pihak sekolah sudah menghimbau anak-anak untuk membuang sampah dan
tidak membiarkannya berserakan namun hal ini tetap saja terjadi karena
tidak semua perilaku anak baik dalam membuang sampah dan peduli akan
kebersihan lingkungannya. Jika keadaan ini terus dibiarkan begitu saja
maka akan membuat lingkungan sekolah menjadi kotor dan juga dapat
menjadi sumber penularan penyakit yang diakibatkan oleh sampah.
Tidak tersedianya tempat sampah yang tertutup merupakan faktor

resiko terjadinya diare. Sampah merupakan tempat yang ideal untuk sarang
tempat perkembangbiakan vektor penularan penyakit. Lalat merupakan
salah satu vektor penularan penyakit khususnya penyakit saluran
pencernaan dalam hal ini adalah diare, Karena lalat mempunyai kebiasaan
hidup di tempat kotor dan tertarik dengan bau busuk seperti sampah basah
(Juiperdo, 2014).
Selain itu tingkat kesehatan individu erat kaitannya dengan tingkat
higienitas yang dimiliki, salah satu yang dinilai pada penelitian ini adalah
kebiasaan mencuci tangan. Mencuci tangan adalah kegiatan yang sering
dianggap sepele namun banyak memiliki manfaat bagi kesehatan.
Seringnya kita melihat orang yang enggan untuk mencuci tangan yang

48
akhirnya berakibat fatal bagi kesehatannya, hal ini membuat kita semakin
yakin bahwa hal sepele ini harus dibudayakan dan menjadi kebiasaan bagi
semua orang.
Terutama dalam pencegahan diare yang dapat dilakukan dengan
mencuci tangan yang merupakan cara terbaik untuk mencegah terjadinya
infeksi yang dapat menyebar dari orang ke orang. Cuci tangan merupakan
cara yang efektif mencegah penularan penyakit dari kuman yang menempel
di tangan yang menjadi salah satu rantai penularan penyakit. Pada kasus
diare misalnya, kuman-kuman diare ikut keluar bersama kotoran/feses dan
mudah berpindah tangan bila sesudahnya penderita tidak mencuci tangan
dengan baik kuman tersebut bisa berpindah kebenda-benda yang disentuh
termasuk makanan/minuman yang mungkin dikonsumsi juga oleh orang
lain (Depkes RI, 2009).
Di SDN 066650 Medan sebagian besar sekitar 64,2% siswanya sudah

memilki kebiasaan yang baik terkait mencuci tangan. Mereka sudah
terbiasa mencuci tangan dengan menggunakan air mengalir dan sabun pada
saat disekolah meskipun masih terdapat 33,8% anak yang tidak
melakukannya karena belum terbiasa.
Fasilitas cuci tangan juga sudah disediakan oleh pihak sekolah,
dimana terdapat 2 wastafel di kamar mandi siswa. Meskipun tidak
dilengkapi dengan sabun namun beberapa anak ada yang membawanya
karena orangtua mereka sendiri yang menyuruhnya. Hal ini berarti bahwa
anak selain mendapatkan dukungan dari pihak sekolah anak juga telah
dapat dukungan dari keluarganya untuk menjaga kebersihan dirinya sendiri.
Penekanan pentingnya cuci tangan pada anak SD perlu dilakukan secara
terus menerus sehingga akan terbentuk kebiasaan cuci tangan tanpa harus
diingatkan lagi.

49
Pada sebuah ulasan yang membahas sekitar 30 penelitian terkait diare

menemukan bahwa cuci tangan dengan menggunakan sabun dapat
memangkas angka penderita diare hingga separuhnya. Tingkat keefektifan
mencuci tangan dengan sabun dalam penurunan angka penderita diare
dalam persen menurut tipe inovasi pencegahan : mencuci tangan dengan
sabun (44%), penggunaan air olahan (39%), sanitasi (32%), pendidikan
kesehatan (28%), penyediaan air (25%), sumber air yang dioalah (11%)
(Depkes RI, 2009).
Secara ringkas langkah-langkah mencuci tangan adalah sebagai

berikut: Langkah 1: basahi tangan seluruhnya; Langkah 2: pakai sabun atau
antiseptik; Langkah 3: gosok benar-benar semua bagian tangan dan jari
selama 10-15 detik, terutama untuk membersihkan bagian bawah kuku,
antara jari dan punggung tangan; Langkah 4: bilas tangan dengan air bersih
mengalir; Langkah 5: keringkan tangan dengan handuk (lap) kertas dan
gunakan handuk untuk menutup keran, bila handuk tidak ada keringkan
dengan udara/dianginkan (Kemenkes RI, 2011).
Kebiasaan yang berhubungan dengan kebersihan perseorangan yang
penting dalam penularan kuman diare adalah mencuci tangan dengan sabun
terutama sesudah buang air besar, sesudah membuang tinja anak, sebelum
menyiapkan makanan, sebelum menyuapi makan anak, sebelum makan,
mempunyai dampak dalam kejadian diare (Kemenkes RI, 2011).
Hasil ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Rosidi, dkk
(2010) yang mengatakan bahwa ada hubungan antara kebiasaan cuci tangan
dengan kejadian diare, 94% anak SD terbiasa cuci tangan, sedangkan 6%
tidak terbiasa cuci tangan, kejadian diare selama satu bulan, 96% anak tidak
mengalami diare dan 4% anak mengalami diare. Sehingga dapat
disimpulkan bahwa kondisi ini menggambarkan cuci tangan dapat
menurunkan kejadian diare.
Selain mencuci tangan perlu juga diperhatikan kebersihan tangan dan
kuku. Dari data yang diperoleh langsung terhadap siswa di SDN 066650
Medan sebesar 71,6% mereka merawat dan menjaga kebersihan tangan dan

50
kukunya serta rutin memotongnya setiap kali kuku sudah terlihat panjang
dan kotor. Hal ini berarti sebagian besar anak sudah memiliki kebiasaan
yang baik dalam menjaga kebersihan dirinya. Meskipun masih terdapat
beberapa anak yang masih berperilaku buruk seperti mengigit kuku jari,
membiarkan kuku tetap panjang, dan pada kukunya terlihat ada kotoran.
Menggigiti kuku tidak boleh dilakukan karena bisa menyebabkan

kuku menjadi rusak dan bengkak. Kuku dan bagian bawah kuku juga bisa
menjadi tempat bersarangnya kuman dan tempat kuman berkembang biak.
Menggigiti kuku dapat menyebabkan kuman tersebut berpindah ke dalam
mulut dan masuk ke saluran pencernaan yang akan menyebabkan berbagai
masalah pencernaan seperti diare. Salah satu cara untuk mencegahnya yaitu
dengan menjaga kuku tetap pendek agar dapat membantu mengurangi
kuman yang terdapat pada bagian bawah kuku. Selain itu, anak juga perlu
diajarkan cara mencuci tangan yang baik dan benar agar tidak ada kotoran
kuku yang masih menempel pada bagian kuku sehingga diharapkan akan
meminimalisir perpindahan kuman dari kuku ke dalam tubuh (Nurlita, 2011)
Terkait dengan penelitian yang dilakukan terhadap anak sekolah, anak
sekolah merupakan salah satu kelompok dalam masyarakat yang tidak dapat
dipisahkan dari perilaku jajan. Jajan sendiri diartikan sebagai membeli
makanan di warung atau kedai yang dijajakan orang (Yunike, 2009).
Banyak dan tingginya aktivitas anak sekolah menyebabkan anak merasa
lapar kembali diantara dua waktu makan (pagi dan siang). Sebagai
pengganti makan, anak biasanya jajan disekolah untuk mengurangi rasa
lapar.
Siswa jajan karena jajanan bagi anak sekolah dapat berfungsi sebagai
upaya untuk memenuhi kebutuhan energi. Ada beberapa hal yang perlu
diperhatikan dari kebiasaan jajan, seringkali anak jadi beralasan tidak mau
makan karena masih kenyang akibat jajan disekolah. Pada saat jajan, anak
umumnya membeli makanan berat atau makanan kecil padat energi terbuat
dari karbohidrat atau tepung, gorengan yang kaya lemak dan murah

51
harganya. Anak-anak biasanya tertarik pada jajanan disekolah karena warna

yang menarik, rasa dan harganya yang terjangkau. Makanan ringan, sirup,
es teh, leker, gorengan, bakso tusuk dan sebagainya menjadi makanan
jajanan sehari- hari mereka saat disekolah (Ali, 2009).
Menurut hasil dari pengamatan yang peneliti lakukan di SDN 066650
terdapat 1 buah kantin dan > 8 orang pedagang yang setiap harinya datang.
Jajanan yang dibawa oleh pedagang dari luar membuat siswa tertarik,
ketertarikan itu timbul karena jajanan yang ditawarkan memiliki banyak
variasi. Sehingga membuat anak tertarik untuk membelinya, terkadang
siswa tidak hanya jajan dikantin tetapi mereka juga jajan diluar tanpa
sepengetahuan pihak sekolah, padahal pihak sekolah sudah melarang siswa
untuk tidak jajan sembarangan diluar sekolah.
Masalah diare juga timbul karena kurangnya kebersihan terhadap

makanan yang dijajakan oleh penjual. Sering kali jajanan tersebut dijajakan
di pinggir jalan atau di pinggir saluran pembuangan air dan ditempatkan
pada area terbuka sehingga memudahkan terjadinya kontak antara pangan
yang dijajakan dengan mikroba. E.coli adalah bakteri yang sering dijadikan
standar utama kebersihan pangan, karena bakteri ini merupakan indikasi
awal adanya cemaran-cemaran bakteri lain yang dapat menyebabkan
penyakit diare ini. Saat ini banyak anak yang terkena diare akut. Diare jenis
ini merupakan diare yang dapat menyerang secara tiba-tiba tanpa disadari
oleh anak. karena pada umumnya anak-anak tidak menghiraukan
kebersihan makanan yang dimakan (Puspitasari, 2013). Berdasarkan
penelitian yang telah dilakukan oleh Ayuningtyas (2012), contoh jenis
makanan jajanan ab nak sekolah dasar yang tercemar bakteri E.coli dan
dapat menyebabkan resiko terjadinya diare adalah es teh, nasi goreng, cimol,
mie goreng PKL, cilok, batagor, dll. Teori lain menyebutkan bahwa
seseorang berisiko menderita diare dapat disebabkan oleh makanan yang
telah terkontaminasi oleh agen tertentu (Andriyani, 2015).

52
Kebiasaan jajan yang buruk pada anak-anak akan menimbulkan

resiko dalam riwayat penyakit diare karena ada kemungkinan jajanan yang
dijual tidak memenuhi syarat higienis. Hal ini dapat diartikan bahwa
kebiasaan jajan anak sekolah perlu mendapat perhatian khusus karena anak
sekolah merupakan kelompok yang rentan terhadap penularan bakteri dan
virus yang disebarkan melalui makanan yang dapat berbahaya bagi
kesehatan mereka (Putra, 2009).
Hal ini juga diperkuat oleh penelitian yang dilakukan Meitria, dkk
(2013) terdapat hubungan signifikan antara kebiasaan jajan dengan kejadian
diare.

53
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil serta pembahasan penelitian, maka dapat disimpulkan

bahwa :
1. Seluruh responden berjumlah 81 orang, yang terdiri dari 29 orang
(35.8%) kelas IV, 22 orang (27.2%) kelas V, dan 30 orang (37.0%)
kelas VI.
2. Karakteristik siswa SDN 066650 Medan yang menjadi responden
dalam penelitian ini, yaitu jenis kelamin laki-laki sebanyak 46 orang
(56,8%) dan perempuan sebanyak 35 orang (43,2%). Sedangkan
untuk umur bekisar 8-13 tahun.
3. Sanitasi lingkungan di SDN 066650 Medan berupa penyediaan air
bersih sudah baik, namun untuk penyediaan tempat sampah masih
kurang baik.
4. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan siswa/i yang memiliki
pengetahuan higiene personal (dalam hal ini pengetahuan mencuci
tangan dan memotong kuku) yang baik berjumlah 24 orang (29.6%).
Responden yang memiliki pengetahuan cukup berjumlah 51 orang
(63.0%) dan yang memliki pengetahuan kurang baik berjumlah 6
orang (7.4%).
5. Hasil penelitian juga menunjukkan siswa/i yang memiliki
pengetahuan higiene makanan (dalam hal ini pengetahuan mengenai
sumber kontaminasi makanan dan makanan dengan zat tambahan
berbahaya) yang baik berjumlah 11 orang (13.6%). Responden yang
memiliki pengetahuan cukup berjumlah 53 orang (65.4%) dan yang
memliki pengetahuan kurang baik berjumlah 17 orang (21.0%).

54
6. Dalam hal perilaku higiene personal dimana variabel yang dinilai

kebiasaan mencuci tangan dan memotong kuku pada siswa-siswi
SDN 066650 Medan. Dari 81 orang (100%), secara umum terdapat
responden yang memiliki perilaku baik berjumlah 43 orang (53.1%).
Responden yang memiliki perilaku cukup berjumlah 36 orang (44.4%)
dan yang memliki perilaku kurang baik berjumlah 2 orang (2.5%).
7. Dalam hal perilaku mencuci tangan didapati siswa/i yang memiliki
kebiasaan baik dalam mencuci tangan sebanyak 52 orang (64.2%),
cukup 28 orang (34.6%), dan kurang 1 orang (1%). Sedangkan dalam
hal memotong kuku, terdapat 58 orang (71.6%) yang memiliki
kebiasaan baik, 22 orang (27.2%) cukup, dan 1 orang (1.2%) kurang.
8. Kemudian untuk variabel perilaku higiene makanan (dalam hal ini
kebiasaan mengonsumsi makanan sehat dan bebas kontaminasi),
terdapat responden yang memiliki perilaku baik berjumlah 24 orang
(29.6%). Responden yang memiliki perilaku cukup berjumlah 50
orang (61.7%) dan yang memliki perilaku kurang baik berjumlah 7
orang (8.6%).
9. Secara keseluruhan tingkat pengetahuan dan perilaku higiene pada
siswa-siswi SDN 066650 Medan, terdapat responden yang memiliki
tingkat pengetahuan dan perilaku higiene baik berjumlah 47 orang
(58.0%). Responden yang memiliki tingkat pengetahuan dan perilaku
cukup berjumlah 24 orang (29.6%) dan yang kurang baik berjumlah
10 orang (12.3%).
10. Dari 81 orang (100%), terdapat responden yang memiliki riwayat
diare berjumlah 26 orang (32.1%). Dan responden yang tidak
memiliki riwayat diare berjumlah 55 orang (67.9%).

55
11. Berdasarkan hasil pengolahan data didapati bahwa jumlah siswa yang
menderita diare dalam kurun waktu satu bulan terakhir dengan tingkat
pengetahuan dan perilaku higiene yang kurang baik sebanyak 8 dari
10 siswa. Pada kategori cukup jumlah yang menderita diare sebanyak
8 dari 24 siswa, dan untuk kategori pengetahuan dan perilaku baik
terdapat 10 dari 47 siswa yang menderita diare.
12. Adapun analisis hasil uji Chi-square dengan tingkat kepercayaan 95%
dan α = 0,05 untuk n = 81 siswa diperoleh nilai p value kurang dari
0,05 yaitu 0,001. Dengan nilai p value <α 0,05, maka Ho ditolak.
Sehingga dapat diartikan bahwa ada hubungan antara tingkat
pengetahuan dan perilaku tentang higiene dengan kejadian diare.
5.2 Saran
1. Saran bagi sekolah di SDN 066650 Medan

Sekolah perlu meningkatkan fasilitas berupa adanya sabun untuk cuci
tangan dan juga perlu untuk mengajarkan siswa/i agar dapat berperilaku
hidup bersih dan sehat supaya terhindar dari penyakit menular seperti diare.
2. Bagi siswa di SDN di SDN 066650 Medan
Diharapkan kepada siswa/i agar tidak jajan sembarangan diluar
sekolah dan membiasakan diri untuk mencuci tangan serta menjaga
kebersihan tangan dan kuku agar dapat terhindar dari berbagai penyakit
khususnya diare.
3. Bagi peneliti lain
Diharapkan penelitian ini dapat memberikan informasi dan dapat
dijadikan sebagai bahan acuan untuk penelitian selanjutnya.

56
DAFTAR PUSTAKA
Ali Khosman. (2009). Pangan Dan Gizi Untuk Kesehatan. Jakarta : Raja
Grasindo Persada.
Andriyani, Fitriani. (2015). Hubungan Antara Pengetahuan Dengan Sikap Anak

Usia Sekolah Akhir (10-12 Tahun) Tentang Makanan Jajanan Di SD
Negeri II Tagog Apu Padalarang Kabupaten Bandung Barat Tahun 2015.
[online] Available at: file:///C:/Users/USER%20HOME/Downloads/1184-
2151-1-SM%20(4).pdf . [Accessed 28 Oktober 2018].
Arikunto, S. (2010). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Jakarta: PT.

Rineka Cipta.
Ayuningtyas. (2012). Hubungan Frekuensi Jajan Anak dengan Kejadian Diare

Akut Pada Anak Sekolah Dasar Di SDN Suktani 4 dan SDN Sukatani 7
Kelurahan Sukatani Depok 2012. [online] Available at:
http://repository.unhas.ac.id/handle/123456889/4554. [Accessed 26
Oktober 2018].
Azwar, A. (2013). Pengantar Ilmu Kesehatan Lingkungan. Jakarta: Mutiara.
Brown, W.H. (2013). Dasar Parasitologi Klinis. Penerjemah Rukmono: Jakarta
CDC (2012) Diarrhea : Common Illness , Global Killer. Centers for Disease
Control and Prevention. Atlanta: CDC.
Depkes RI. (2008). Buku bagan MTBS (Manajement Terpadu Balita Sakit).
Jakarta: Depkes RI.
Depkes RI. (2009). Pedoman Hari Cuci Tangan Pakai Sabun Sedunia (CTPS).
Jakarta : Bakti Husada.
Depkes RI. (2011). Buku Saku Petugas Kesehatan Lintas Diare. Jakarta:
Direktorat Jenderal Pengendalian Penyakit dan Penyehatan Lingkungan.

57
Hardhi dan Amin. (2013). Aplikasi asuhan keperawatan berdasarkan diagnose

medis. Yogyakarta: Media Action Publishing.
Hariyani Sulistyoningsih. (2011). Gizi Untuk Kesehatan Ibu dan Anak. Cetakan
Pertama. Yogyakarta : Graha Ilmu.
Hidayat, A. Aziz Alimul. (2008). Pengantar ilmu keperawatan anak. Jakarta:

Salemba Medika.
IDAI, (2011). Bagaimana Menangani Diare pada Anak [online] Available at:
http://www.idai.or.id/artikel/klinik/keluhan-anak/bagaimana-menangani-
diare-pada-anak [Accessed 22 April 2018].
Juiperdo. (2014). Faktor - Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Diare

Pada Anak Balita Di Puskesmas Bintauna Kabupaten Bolaang
Mongondow Utara. Volume 3, No. 2 September 2014.
Kemenkes RI , (2016). Profil Kesehatan Indonesia Tahun 2015. Jakarta:

Kementerian Kesehatan RI.
Kemenkes RI, (2011). Situasi Diare di Indonesia, Jakarta: Kementerian

Kesehatan RI.
Meitria, Djallalluddin, Pradipta. (2013). Hubungan Perilaku Cuci Tangan

Dengan Kejadian Diare Pada Anak Sekolah Dasar. Berkala Kedokteran
Vol. 9 No. 1 April 2013
M.K. Bhan, et, al, (2009). The Treatment of Diarrhoea A manual for physicians
and other senior health workers. [online] Available at:
http://whqlibdoc.who.int/publications/2005/9241593180.pdf [Accessed 01
May 2018].
Nelwan, Erni, Juita. (2014). Buku ajar ilmu penyakit dalam. (Edisi 4. Jilid ke- 1).
Jakarta: Internal Publishing.

58
Nelly A.A, Marlin, Faridan K, (2013). faktor-faktor yang mempengaruhi

kejadian diare pada balita di wilayah kerja puskesmas baranglompo
kecamatan ujung tanah tahun 2013. [online] Available at:
http://repository.unhas.ac.id/handle/123456789/4666. [Accessed 09
November 2018].
Notoatmodjo. (2010). Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: PT. Rineka

Cipta.
Notoatmodjo, Soekidjo. (2012). Promosi kesehatan dan Perilaku Kesehatan.

Jakarta: PT. Rineka cipta.
Nurlita, Rakhmawati, Nurjanah. (2011). Personal Hygiene Siswa Sekolah Dasar

Negeri Jatinagor. Bandung : UNPAD.
Onggowaluyo, S.J. (2008). Parasitologi Medik 1 Helminthologi. Jakarta: EGC.
Pearce, evelin C. (2009). Anatomi dan fisiologi untuk paramedis. Jakarta: PT.
Gramedia Pustaka Utama.
Puspitasari. (2013). Kualitas Jajanan Siswa Sekolah Dasar. Jurnal AL-AZHAR

INDONESIA SERI SAINS DAN TEKNOLOGI, Vol. 2, No. 1, Maret 2013.
Putra, Eka. (2009). Gambaran Kebiasaan Jajan Siswa Di Sekolah Hj. Isriati
Semarang. Semarang : Artikel Penelitian.
Riskesdas. (2013). Laporan Hasil Riset Kesehatan Dasar 2013. [online] Available
at:http://www.depkes.go.id/resources/download/general/Hasil%20Riskesd
as%20 2013.pdf [Accessed 21 April 2018].
Sugiyono. (2012). Metode Penelitian Kualitatif dan kuantitatif. Bandung: ALFA

BETA.
Suraatmaja, sudaryat. (2007). Gastroenterologi anak. Jakarta: CV. Sagung Seto.

59
Suyono, B. (2010). Ilmu Kesehatan Masyarakat Dalam Konteks Kesehatan

Lingkungan. Jakarta: Buku Kedokteran EGC.
UNICEF, (2009). Diarrhoea: Why Children are Still Dying and What Can Be
Done. New York: UNICEF & WHO.
UNICEF, (2017). Progress on Drinking Water, Sanitation and Hygiene. New

York: UNICEF & WHO.
Wantiyah, Ardiana, Purwandari. (2013). Hubungan Antara Perilaku Mencuci

Tangan Dengan Insiden Kejadian Diare Pada Anak Usia Sekolah di SD
GMIM Dua Kecamatan Tareran. Ejournal keperawatan (e-Kp) Volume 1.
Nomor 1.
Wawan, A dan Dewi, M. (2010). Teori dan Pengukuran Pengetahuan , Sikap dan
Perilaku Manusia. Yogyakarta: Nuha Medika.
Wong. (2009). Buku ajar keperawatan pediatrik. Alih bahasa Andry Harmono.
Volume 2. Edisi 6. Jakarta: EGC.
WHO, (2013). Media Centre: Diarrhoeal Disease. [Online] Available at:

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs330/en/ [Accessed 24 April
2018].
Yunike Sri Tyas Suci. (2009). Gambaran Perilaku Jajan Murid Sekolah Dasar Di
Jakarta. Jakarta : Universitas Katolik Atma Jaya Jakarta.
Yusuf. Profil Diare di Ruang Rawat Inap Anak. Sari Pediatri, Vol. 13, No. 4,
Desember 2011.

LAMPIRAN
CURRICULUM VITAE
Nama : Huwaida Khoirunnisa
NIM : 150100073
Tempat / Tanggal Lahir : Medan, Indonesia / 04 Mei 1997
Agama : Islam
Nama Ayah : H. M. Yusuf Ritonga S. Sos, M.Si
Nama Ibu : Nurhalimah Nainggolan S.Pd
Alamat : Jl. Sakti Lubis Gg. Pegawai No. 85A

Kelurahan Sitirejo II, Kecamatan Medan
Kota, Kota Medan, Indonesia 20219
Riwayat Pendidikan : 1. SD Swasta Muhammadiyah 10

Medan (2003-2009)
2. SMP Swasta Muhammadiyah 01 Medan

(2009-2012)
3. MAN 2 MODEL MEDAN (2012-2015)
4. Fakultas Kedokteran USU (2015-

sekarang)

Riwayat Organisasi : Anggota Departemen Mahasiswa
Internasional PEMA FK USU (2015-2016)
Sekretaris Departemen Mahasiswa

Ketua Departemen Mahasiswa

Riwayat Kepanitiaan : Anggota Kompetisi Pema Medical

Olimpiad 2016
Koordinator Acara Pema Debating

Championship 2016
Anggota Acara Pengabdian Masyarakat

Akbar PEMA 2016
Anggota Pubdok Pekan Ta’aruf FOSKAMI

2016
Anggota Tenis Meja Porseni FK USU 2017
Sekretaris Indonesian International Medical

Olympiad 2017
Tim Medis Kejohanan Piala Konjen 2018
Koordinator Intercultural Night PEMA x

PKPMI x Uni-KL 2018
Koordinator WARP 2018
Riwayat Pelatihan : Latihan Dasar Kepemimpinan dan

Manajemen Mahasiswa (LKMM) Lokal
Tahun 2015
Workshop Sirkumsisi SCORA FK USU

Tahun 2016
Seminar Nasional Kesehatan Clinical

Medical Emergency & Daily Practice Case
Tahun 2017
1st International Conference Of

Nasopharyngeal Carcinoma 2018

PERNYATAAN
HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN DAN PERILAKU TENTANG

HIGIENE DENGAN KEJADIAN DIARE AKUT DI SDN. 066650 MEDAN
Dengan ini penulis menyatakan bahwa skripsi ini disusun sebagai syarat untuk memperoleh
Sarjana Kedokteran pada Program Studi Pendidikan Dokter pada Fakultas Kedokteran
Universitas Sumatera Utara adalah benar merupakan hasil karya penulis sendiri.
Adapun pengutipan yang penulis lakukan pada bagian tertentu dari hasil karya orang lain
dalam penulisan skripsi ini, telah penulis cantumkan sumbernya secara jelas sesuai dengan norma,
kaidah dan etika penelitian ilmiah.
Apabila dikemudian hari ternyata ditemukan seluruh atau sebagian skripsi ini bukan hasil
karya sendiri atau adanya plagiat dalam bagian tertentu, penulis bersedia menerima sanksi
pencabutan gelar akademik yang penulis sandang dan sanksi lainnya sesuai dengan peraturan
perundang-undangan yang berlaku.

Lampiran Izin Survey Awal Penelitian

Lampiran Surat Persetujuan Komisi Etik

Lampiran Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian

Lampiran Informed Consent
Informed Consent
(Pernyataan Kesediaan untuk Ikut Penelitian)
Setelah mendapat penjelasan tentang maksud dan tujuan serta memahami penelitian
yang dilakukan dengan judul : “HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN DAN
PERILAKU TENTANG HIGIENE DENGAN KEJADIAN DIARE AKUT DI
SDN.066650 MEDAN”
Dengan ini saya menyatakan kesediaan untuk berperan serta menjadi subjek penelitian
dan bersedia memberikan informasi sesuai dengan data yang diperlukan. Demikian
pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran tanpa ada paksaan dari pihak manapun.
Medan 2018
Ttd,

Lampiran Kuesioner
KODE
KUESIONER TENTANG HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN

DAN PERILAKU TENTANG HIGIENE DENGAN KEJADIAN
DIARE AKUT DI SDN.066650 MEDAN
Petunjuk Pengisian
 Adik-adik dimohon untuk mengisi identitas diri (nama, umur,

jenis kelamin, kelas)
 Baca dan jawablah pertanyaan yang menurut kamu paling benar
 Berilah tanda (X) pada salah satu jawaban dari pertanyaan yang ada
A. Identitas Responden
1.Nama : ……………………………………
2. Jenis Kelamin : Laki-laki Perempuan
3. Umur : ………. Tahun
4. Kelas : IV (empat) V (lima) VI(enam)
B. Kuesioner Pengetahuan Higiene

No Pertanyaan Ya Tidak
(Higiene personal cuci tangan)

1 Mencuci tangan adalah membersihkan tangan dan jari jemari
menggunakan air mengalir dan sabun
2 Mencuci tangan dengan bersih dapat mencegah penyakit dan memutus
mata rantai kuman
(Higiene personal memotong kuku)
1 Memotong kuku diperlukan untuk mencegah kontaminasi kuman saat
memegang makanan
2 Kuku yang bersih dan tidak panjang dapat mencegah terjadinya penyakit
diare

(Higiene makanan : sumber kontaminasi makanan)
1 Makanan yang sehat adalah makanan yang bebas dari debu, pewarna
buatan dan penyedap
2 Makanan yang banyak mengandung vetsin (penyedap rasa) dan terlalu

gurih baik untuk dimakan karena rasanya enak
(Higiene makanan : makanan dengan zat tambahan berbahaya)
1 Makanan atau minuman yang mengandung pewarna makanan biasanya

memiliki warna yang terlalu mencolok
2 Saus yang berwarna merah terang merupakan jenis makanan yang tidak
sehat
C. Kuesioner Perilaku Higiene
(Higiene personal mencuci tangan)
1 Apakah sebelum dan sesudah makan adik mencuci tangan ?
2 Apakah adik setelah buang air besar mencuci tangan ?
(Higiene personal memotong kuku)
1 Apakah adik selalu menjaga kebersihan kuku tangan ?
2 Apakah adik selalu memotong kuku setiap kali kuku sudah terlihat kotor
dan panjang ?
(Higiene makanan ; mengonsumsi makanan sehat dan bebas

kontaminasi)
1 Apakah adik selalu memilih jajanan yang tertutup dan bersih ?
2 Apakah sebelum membeli jajanan adik melihat tanggal kadaluarsanya

terlebih dahulu ?
3 Apakah adik lebih menyukai minuman berwarna daripada minum air

putih ?
4 Apakah adik sering membawa bekal dari rumah ?

D. Kuesioner Riwayat Diare
(Riwayat diare)
1 Apakah adik pernah terkena diare dalam waktu satu bulan terakhir ?
2 Bila ya, berapa lama kamu mengalami penyakit diare ?
a. < 3 hari
b. > 3 hari

Lampiran Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas
Hasil Uji Validitas
Correlations
p1 p2 p3 p4 p5 p6 p7 p8 p9 p10 p11 p12 p13 p14 p15 p16 total
p1 Pearson Correlation 1 .688** .577** .681** .688** .375 .491* .218 .375 .140 .063 .063 .688** .375 .289 .688** .507*
Sig. (2-tailed) .001 .008 .001 .001 .103 .028 .355 .103 .556 .794 .794 .001 .103 .217 .001 .015
N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
p2 Pearson Correlation .688 ** 1 .866 **
.681 **
1.000 **
.688 **
.491 * .218 .375 .140 .063 .062 .687 ** .062 .289 1.000 **
.615**
Sig. (2-tailed) .001 .000 .001 .000 .001 .028 .355 .103 .556 .794 .794 .001 .794 .217 .000 .004
N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
p3 Pearson Correlation .577** .866** 1 .787** .866** .577** .378 .378 .289 .404 .289 .289 .577** .289 .467* .866** .802**
Sig. (2-tailed) .008 .000 .000 .000 .008 .100 .100 .217 .077 .217 .217 .008 .217 .038 .000 .000
N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
p4 Pearson Correlation .681 **
.681 **
.787 ** 1 .681 ** .419 .206 .435 .157 .279 .157 .157 .419 .419 .303 .681 **
.655**
Sig. (2-tailed) .001 .001 .000 .001 .066 .384 .055 .508 .234 .508 .508 .066 .066 .195 .001 .002
N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
p5 Pearson Correlation .688** 1.000** .866** .681** 1 .688** .491* .218 .375 .140 .063 .062 .687** .062 .289 1.000** .658**
Sig. (2-tailed) .001 .000 .000 .001 .001 .028 .355 .103 .556 .794 .794 .001 .794 .217 .000 .004
N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
p6 Pearson Correlation .375 .688 **
.577 ** .419 .688 ** 1 .491 *
.491 * .375 .140 .062 .062 .375 .375 .289 .688 **
.458*
Sig. (2-tailed) .103 .001 .008 .066 .001 .028 .028 .103 .556 .794 .794 .103 .103 .217 .001 .042
N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
p7 Pearson Correlation .491* .491* .378 .206 .491* .491* 1 .048 .764** .336 .218 .491* .764** .218 .630** .491* .461*
Sig. (2-tailed) .028 .028 .100 .384 .028 .028 .842 .000 .147 .355 .028 .000 .355 .003 .028 .041
N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
p8 Pearson Correlation .218 .218 .378 .435 .218 .491 * .048 1 .218 .336 .491 * .218 -.055 .764 ** .126 .218 .530*
Sig. (2-tailed) .355 .355 .100 .055 .355 .028 .842 .355 .147 .028 .355 .819 .000 .597 .355 .016
N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
p9 Pearson Correlation .375 .375 .289 .157 .375 .375 .764** .218 1 .490* .375 .375 .375 .375 .289 .375 .497*
Sig. (2-tailed) .103 .103 .217 .508 .103 .103 .000 .355 .028 .103 .103 .103 .103 .217 .103 .026
N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
p10 Pearson Correlation .140 .140 .404 .279 .140 .140 .336 .336 .490* 1 .840** .840** .140 .490* .728** .140 .583**
Sig. (2-tailed) .556 .556 .077 .234 .556 .556 .147 .147 .028 .000 .000 .556 .028 .000 .556 .007
N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
p11 Pearson Correlation .063 .063 .289 .157 .063 .062 .218 .491* .375 .840** 1 .688** .063 .375 .577** .063 .537*
Sig. (2-tailed) .794 .794 .217 .508 .794 .794 .355 .028 .103 .000 .001 .794 .103 .008 .794 .015
N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

p12 Pearson Correlation .063 .062 .289 .157 .062 .062 .491* .218 .375 .840** .688** 1 .375 .375 .866** .062 .458*
Sig. (2-tailed) .794 .794 .217 .508 .794 .794 .028 .355 .103 .000 .001 .103 .103 .000 .794 .042
N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
p13 Pearson Correlation .688** .687** .577** .419 .687** .375 .764** -.055 .375 .140 .063 .375 1 .062 .577** .687** .497*
Sig. (2-tailed) .001 .001 .008 .066 .001 .103 .000 .819 .103 .556 .794 .103 .794 .008 .001 .026
N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
p14 Pearson Correlation .375 .062 .289 .419 .062 .375 .218 .764 **
.375 .490 *
.375 .375 .062 1 .289 .062 .538*
Sig. (2-tailed) .103 .794 .217 .066 .794 .103 .355 .000 .103 .028 .103 .103 .794 .217 .794 .015
N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
p15 Pearson Correlation .289 .289 .467* .303 .289 .289 .630** .126 .289 .728** .577** .866** .577** .289 1 .289 .510*
Sig. (2-tailed) .217 .217 .038 .195 .217 .217 .003 .597 .217 .000 .008 .000 .008 .217 .217 .022
N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
** ** ** ** ** ** * **
p16 Pearson Correlation .688 1.000 .866 .681 1.000 .688 .491 .218 .375 .140 .063 .062 .687 .062 .289 1 .625**
Sig. (2-tailed) .001 .000 .000 .001 .000 .001 .028 .355 .103 .556 .794 .794 .001 .794 .217 .004
N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
total Pearson Correlation .537* .615** .802** .655** .615** .458* .461* .530* .497* .583** .537* .458* .497* .537* .510* .615** 1
Sig. (2-tailed) .015 .004 .000 .002 .004 .042 .041 .016 .026 .007 .015 .042 .026 .015 .022 .004
N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).
*. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).
Uji Validitas Kuesioner
Pertanyaan Sig (p- Nilai r tabel Keterangan Hasil Uji Reliabilitas

value)
1 0,507 0,444 Valid
2 0,615 0,444 Valid Reliability Statistics
3 0,802 0,444 Valid
4 0,655 0,444 Valid Cronbach' s
5 0,658 0,444 Valid Alpha N of Items
6 0,458 0,444 Valid
7 0,461 0,444 Valid .916 16
8 0,530 0,444 Valid
9 0,497 0,444 Valid
10 0,583 0,444 Valid Uji Realibilitas Kuesioner
11 0,537 0,444 Valid
12 0,458 0,444 Valid Cronbach’
13 0,497 0,444 Valid Nilai r
Keterangan
14 0,538 0,444 Valid tabel Alpha
15 0,510 0,444 Valid 0,444 0,916 Reliabel
16 0,625 0,444 Valid

Total
Pengetahuan Pengetahuan Perilaku
eriPerilaku
Jenis Kejadian Pengetahuan Pengetahuan Perilaku
Kode Usia Kelas P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13 P14 P15 P16 Higiene Higiene HigieneigiHigiene
Kelamin Diare dan Perilaku Higiene Higiene
Personal Makanan PersonalakMakanan
Higiene
Tidak
1 perempuan 10 5 Benar Salah Benar Salah Benar Benar Salah Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Cukup Cukup Baik Cukup Cukup Cukup Cukup
Diare
Tidak
2 perempuan 10 5 Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Salah Benar Baik Baik Baik Baik Cukup Cukup Cukup
Diare
Tidak
3 perempuan 9 5 Benar Salah Salah Benar Benar Benar Salah Benar Salah Benar Benar Salah Benar Benar Benar Salah Cukup Cukup Cukup Cukup Cukup Cukup Cukup
Diare
Terkena
4 perempuan 10 5 Benar Salah Salah Benar Salah Salah Salah Salah Benar Salah Benar Benar Salah Benar Salah Salah Kurang Kurang Cukup Cukup Kurang Cukup Kurang
Diare
Terkena
5 perempuan 10 5 Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Salah Benar Baik Baik Baik Baik Baik Cukup Cukup
Diare
Tidak
6 perempuan 10 5 Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Salah Salah Salah Cukup Baik Cukup Cukup Baik Baik Kurang
Diare
Terkena
7 perempuan 9 5 Benar Benar Benar Benar Salah Salah Salah Salah Salah Benar Salah Benar Salah Salah Benar Salah Kurang Cukup Kurang Baik Kurang Cukup Kurang
Diare
Terkena
8 perempuan 10 5 Benar Salah Benar Salah Salah Salah Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Cukup Kurang Baik Cukup Kurang Baik Cukup
Diare
Tidak
9 perempuan 10 5 Benar Benar Benar Benar Salah Salah Salah Salah Benar Benar Benar Salah Salah Benar Benar Benar Cukup Cukup Baik Baik Kurang Cukup Cukup
Diare
Terkena
10 laki laki 10 5 Benar Salah Benar Benar Salah Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Salah Cukup Cukup Baik Cukup Cukup Baik Cukup
Diare

Tidak
11 laki laki 10 5 Benar Salah Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Baik Baik Cukup Cukup Baik Baik
Diare
Terkena
12 laki laki 10 5 Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Baik Baik Baik Baik Cukup Baik Cukup
Diare
Terkena
13 laki laki 10 5 Benar Salah Benar Benar Benar Salah Salah Salah Salah Salah Salah Benar Salah Benar Benar Salah Kurang Cukup Kurang Cukup Kurang Kurang Cukup
Diare
Tidak
14 laki laki 10 5 Benar Benar Benar Salah Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Baik Baik Cukup Cukup Baik Baik
Diare
Tidak
15 laki laki 11 5 Benar Benar Salah Benar Benar Benar Salah Salah Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Salah Cukup Cukup Baik Cukup Cukup Cukup Cukup
Diare
Tidak
16 laki laki 10 5 Benar Benar Benar Benar Salah Salah Salah Salah Salah Benar Benar Benar Benar Salah Salah Benar Cukup Cukup Cukup Baik Kurang Cukup Cukup
Diare
Tidak
17 perempuan 10 5 Benar Salah Benar Salah Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Cukup Baik Cukup Cukup Baik Baik
Diare
Tidak
18 laki laki 11 5 Benar Benar Salah Salah Benar Salah Salah Benar Benar Salah Benar Benar Benar Salah Salah Salah Kurang Cukup Cukup Cukup Cukup Cukup Kurang
Diare
Tidak
19 laki laki 11 5 Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Baik Baik Baik Baik Baik Baik Cukup
Diare
Terkena
20 laki laki 10 5 Benar Salah Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Baik Baik Baik Cukup Cukup Baik Cukup
Diare
Tidak
21 laki laki 10 5 Benar Salah Benar Benar Benar Benar Salah Salah Salah Benar Benar Salah Salah Benar Salah Benar Cukup Cukup Cukup Cukup Cukup Cukup Cukup
Diare
Tidak
22 laki laki 10 5 Benar Benar Salah Salah Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Cukup Baik Cukup Cukup Baik Baik
Diare

Tidak
23 laki laki 11 6 Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Salah Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Salah Baik Baik Baik Baik Cukup Baik Cukup
Diare
Tidak
24 laki laki 11 6 Benar Benar Salah Benar Benar Benar Salah Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Cukup Baik Cukup Cukup Baik Baik
Diare
Tidak
25 laki laki 12 6 Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Salah Baik Baik Baik Cukup Baik Baik Cukup
Diare
Tidak
26 laki laki 11 6 Benar Benar Benar Benar Benar Salah Salah Salah Benar Salah Benar Salah Benar Benar Salah Benar Cukup Cukup Cukup Baik Kurang Cukup Cukup
Diare
Tidak
27 laki laki 12 6 Benar Salah Benar Salah Salah Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Baik Cukup Baik Cukup Cukup Cukup Baik
Diare
Tidak
28 laki laki 12 6 Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Salah Benar Benar Benar Benar Salah Salah Benar Benar Baik Baik Baik Baik Cukup Baik Cukup
Diare
Terkena
29 laki laki 12 6 Salah Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Baik Baik Baik Cukup Cukup Baik Cukup
Diare
Tidak
30 perempuan 12 6 Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Baik Baik Baik Baik Cukup Baik
Diare
Tidak
31 perempuan 12 6 Benar Benar Salah Benar Benar Salah Benar Benar Salah Benar Benar Salah Salah Benar Salah Benar Cukup Baik Cukup Cukup Cukup Cukup Cukup
Diare
Terkena
32 laki laki 12 6 Benar Salah Benar Salah Salah Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Salah Cukup Cukup Baik Cukup Cukup Baik Cukup
Diare
Tidak
33 perempuan 12 6 Benar Benar Salah Benar Benar Salah Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Salah Benar Baik Baik Baik Cukup Cukup Cukup Cukup
Diare
Tidak
34 laki laki 12 6 Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Salah Benar Benar Baik Baik Baik Baik Cukup Cukup Cukup
Diare

Terkena
35 laki laki 12 6 Salah Salah Benar Benar Benar Salah Salah Salah Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Salah Cukup Kurang Baik Cukup Kurang Baik Cukup
Diare
Tidak
36 laki laki 11 6 Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Baik Baik Baik Baik Cukup Baik Cukup
Diare
Tidak
37 laki laki 13 6 Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Baik Baik Baik Cukup Baik Baik Cukup
Diare
Tidak
38 perempuan 11 6 Benar Benar Benar Salah Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Baik Baik Cukup Cukup Baik Baik
Diare
Terkena
39 laki laki 11 6 Benar Salah Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Salah Benar Benar Baik Baik Baik Cukup Cukup Cukup Cukup
Diare
Tidak
40 laki laki 12 6 Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Baik Baik Baik Baik Baik Baik Cukup
Diare
Terkena
41 perempuan 12 6 Benar Salah Salah Salah Salah Salah Salah Salah Benar Salah Benar Benar Benar Salah Salah Salah Kurang Kurang Cukup Kurang Kurang Cukup Kurang
Diare
Tidak
42 perempuan 12 6 Benar Salah Salah Salah Salah Salah Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Salah Cukup Kurang Baik Kurang Cukup Cukup Cukup
Diare
Terkena
43 laki laki 11 6 Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Salah Benar Salah Benar Salah Benar Baik Baik Cukup Baik Cukup Cukup Cukup
Diare
Tidak
44 laki laki 12 6 Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Salah Baik Baik Baik Baik Cukup Baik Cukup
Diare
Terkena
45 perempuan 11 6 Benar Benar Salah Salah Benar Salah Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Cukup Cukup Baik Cukup Cukup Baik Cukup
Diare
Tidak
46 perempuan 11 6 Benar Benar Benar Benar Salah Benar Salah Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Baik Cukup Baik Baik Kurang Baik Cukup
Diare

Tidak
47 laki laki 12 6 Benar Salah Benar Salah Benar Benar Benar Salah Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Cukup Baik Cukup Cukup Cukup Baik
Diare
Tidak
48 perempuan 11 6 Benar Benar Salah Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Baik Baik Cukup Cukup Baik Baik
Diare
Terkena
49 laki laki 10 6 Benar Salah Benar Salah Salah Salah Benar Benar Benar Salah Benar Salah Benar Salah Salah Benar Kurang Cukup Cukup Cukup Cukup Cukup Cukup
Diare
Tidak
50 laki laki 11 6 Benar Benar Benar Benar Salah Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Baik Baik Baik Cukup Baik Baik
Diare
Tidak
51 perempuan 12 6 Benar Benar Benar Benar Salah Benar Salah Salah Salah Benar Benar Salah Salah Benar Benar Benar Cukup Cukup Cukup Baik Kurang Cukup Cukup
Diare
Tidak
52 perempuan 11 6 Benar Salah Benar Benar Salah Benar Salah Salah Benar Benar Salah Benar Benar Salah Benar Benar Cukup Cukup Baik Cukup Kurang Cukup Cukup
Diare
Tidak
53 laki laki 9 4 Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Baik Baik Baik Baik Cukup Baik Cukup
Diare
Terkena
54 laki laki 10 4 Benar Benar Salah Benar Salah Salah Benar Benar Benar Salah Benar Salah Benar Benar Salah Benar Cukup Cukup Cukup Cukup Cukup Cukup Cukup
Diare
Terkena
55 laki laki 11 4 Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Salah Salah Salah Salah Salah Salah Salah Kurang Baik Kurang Baik Cukup Kurang Kurang
Diare
Tidak
56 perempuan 9 4 Benar Salah Benar Salah Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Cukup Baik Cukup Cukup Baik Baik
Diare
Tidak
57 perempuan 9 4 Benar Benar Salah Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Baik Baik Cukup Cukup Baik Baik
Diare
Tidak
58 perempuan 9 4 Benar Salah Benar Salah Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Baik Cukup Baik Cukup Cukup Baik Cukup
Diare

Tidak
59 perempuan 9 4 Benar Salah Salah Salah Salah Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Cukup Kurang Baik Kurang Cukup Baik Baik
Diare
Tidak
60 laki laki 10 4 Benar Benar Benar Salah Benar Benar Salah Benar Benar Salah Benar Benar Salah Benar Benar Benar Baik Baik Baik Cukup Cukup Cukup Cukup
Diare
Terkena
61 laki laki 10 4 Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Salah Salah Benar Benar Benar Benar Benar Salah Salah Cukup Baik Cukup Baik Cukup Cukup Cukup
Diare
Tidak
62 laki laki 9 4 Benar Salah Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Baik Baik Baik Cukup Cukup Cukup Baik
Diare
Tidak
63 perempuan 10 4 Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Baik Baik Baik Cukup Baik Baik Cukup
Diare
Tidak
64 perempuan 9 4 Salah Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Salah Benar Salah Salah Benar Cukup Baik Cukup Cukup Baik Cukup Cukup
Diare
Tidak
65 laki laki 10 4 Salah Benar Salah Salah Benar Salah Salah Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Cukup Kurang Baik Kurang Kurang Baik Cukup
Diare
Tidak
66 laki laki 10 4 Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Baik Baik Baik Cukup Baik Baik
Diare
Terkena
67 laki laki 10 4 Benar Benar Benar Salah Benar Salah Salah Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Cukup Baik Cukup Kurang Baik Baik
Diare
Tidak
68 perempuan 8 4 Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Baik Baik Cukup Baik Baik Baik
Diare
Tidak
69 perempuan 9 4 Benar Salah Benar Salah Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Cukup Baik Cukup Cukup Baik Baik
Diare
Tidak
70 perempuan 9 4 Benar Benar Benar Salah Salah Benar Salah Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Cukup Baik Cukup Cukup Cukup Baik
Diare

Tidak
71 laki laki 9 4 Benar Salah Benar Salah Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Baik Cukup Baik Cukup Cukup Baik Cukup
Diare
Tidak
72 laki laki 10 4 Benar Benar Salah Benar Benar Salah Benar Benar Benar Salah Benar Salah Benar Benar Salah Benar Cukup Baik Cukup Cukup Cukup Cukup Cukup
Diare
Tidak
73 perempuan 9 4 Benar Salah Salah Salah Salah Salah Benar Salah Benar Salah Benar Benar Salah Benar Benar Salah Kurang Kurang Cukup Kurang Kurang Cukup Cukup
Diare
Tidak
74 perempuan 9 4 Benar Salah Salah Salah Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Cukup Baik Kurang Cukup Baik Baik
Diare
Terkena
75 laki laki 11 4 Benar Benar Benar Salah Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Baik Baik Cukup Cukup Baik Baik
Diare
Terkena
76 laki laki 10 4 Benar Salah Benar Salah Salah Salah Salah Salah Benar Benar Benar Benar Benar Salah Salah Benar Kurang Kurang Baik Cukup Kurang Baik Cukup
Diare
Tidak
77 perempuan 9 4 Salah Benar Benar Benar Benar Salah Salah Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Cukup Baik Cukup Kurang Baik Baik
Diare
Terkena
78 laki laki 11 4 Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Salah Benar Salah Benar Salah Salah Benar Benar Cukup Baik Cukup Baik Cukup Cukup Cukup
Diare
Terkena
79 perempuan 9 4 Benar Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Salah Benar Benar Benar Salah Salah Benar Baik Baik Cukup Cukup Baik Cukup Cukup
Diare
Terkena
80 laki laki 11 4 Benar Benar Salah Benar Salah Benar Salah Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Benar Baik Cukup Baik Cukup Cukup Baik Baik
Diare
Terkena
81 perempuan 9 4 Benar Benar Salah Salah Benar Salah Salah Benar Salah Benar Benar Salah Salah Salah Salah Benar Kurang Cukup Kurang Cukup Cukup Cukup Kurang
Diare

Lampiran Hasil Pengolahan Data pada SPSS
Jenis Kelamin Responden

Frequency Percent Valid Cumulative
Percent Percent
Valid LK 46 56.8 56.8 56.8
PR 35 43.2 43.2 100.0
Total 81 100.0 100.0
Umur Responden
Percent Percent
Valid 8 1 1.2 1.2 1.2
9 17 21.0 21.0 22.2
10 27 33.3 33.3 55.6
11 19 23.5 23.5 79.0
12 16 19.8 19.8 98.8
13 1 1.2 1.2 100.0
Total 81 100.0 100.0
Kelas Responden
Percent Percent
Valid 4 29 35.8 35.8 35.8
5 22 27.2 27.2 63.0
6 30 37.0 37.0 100.0
Total 81 100.0 100.0
Total Skor Pengetahuan Higiene Personal

Percent Percent
Valid Kurang 6 7.4 7.4 7.4
Cukup 51 63.0 63.0 70.4
Baik 24 29.6 29.6 100.0
Total 81 100.0 100.0

Total Skor Pengetahuan Higiene Makanan
Percent Percent
Valid Kurang 17 21.0 21.0 21.0
Cukup 53 65.4 65.4 86.4
Baik 11 13.6 13.6 100.0
Total 81 100.0 100.0
Total Skor Perilaku Higiene Personal

Percent Percent
Cukup 36 44.4 44.4 46.9
Baik 43 53.1 53.1 100.0
Total 81 100.0 100.0
Total Skor Perilaku Higiene Makanan

Percent Percent
Cukup 50 61.7 61.7 70.4
Baik 24 29.6 29.6 100.0
Total 81 100.0 100.0
Total Skor Pengetahuan Higiene

Percent Percent
Valid Baik 39 48.1 48.1 48.1
Cukup 33 40.7 40.7 88.9
Kurang 9 11.1 11.1 100.0
Total 81 100.0 100.0

Total Skor Perilaku Higiene
Percent Percent
Valid Baik 58 71.6 71.6 71.6
Cukup 19 23.5 23.5 95.1
Kurang 4 4.9 4.9 100.0
Total 81 100.0 100.0
Perilaku Memotong Kuku

Percent Percent
Valid kurang 1 1.2 1.2 1.2
cukup 22 27.2 27.2 28.4
baik 58 71.6 71.6 100.0
Total 81 100.0 100.0
Perilaku Mencuci Tangan

Percent Percent
Valid kurang 1 1.2 1.2 1.2
cukup 28 34.6 34.6 35.8
baik 52 64.2 64.2 100.0
Total 81 100.0 100.0
Total Skor Pengetahuan dan Perilaku Higiene

Percent Percent
Valid Baik 47 58.0 58.0 58.0
Cukup 24 29.6 29.6 87.7
Kurang 10 12.3 12.3 100.0
Total 81 100.0 100.0

Kejadian Diare
Percent Percent
Valid Tidak Diare 55 67.9 67.9 67.9
Terkena Diare 26 32.1 32.1 100.0
Total 81 100.0 100.0
Jenis Kelamin Responden * Kejadian Diare Crosstabulation

Count
Tidak Diare Terkena
Diare
Jenis Kelamin Responden LK 29 17 46
PR 26 9 35
Total 55 26 81
Umur Responden * Kejadian Diare Crosstabulation

Count
Tidak Diare Terkena
Diare
Umur Responden 8 1 0 1
9 14 3 17
10 15 12 27
11 12 7 19
12 12 4 16
13 1 0 1
Total 55 26 81
Kelas Responden * Kejadian Diare Crosstabulation

Count
Tidak Diare Terkena
Diare
Kelas Responden 4 19 10 29
5 14 8 22
6 22 8 30
Total 55 26 81

Total Skor Pengetahuan Higiene * Kejadian Diare
Crosstabulation
Count
Tidak Terkena
Diare Diare
Total Skor Pengetahuan Baik 28 11 39
Higiene Cukup 23 10 33
Kurang 4 5 9
Total 55 26 81
Total Skor Perilaku Higiene * Kejadian Diare Crosstabulation

Count
Tidak Terkena
Diare Diare
Total Skor Perilaku Baik 44 14 58
Higiene Cukup 11 8 19
Kurang 0 4 4
Total 55 26 81
Case Processing Summary

Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
Total Skor Pengetahuan 81 100.0% 0 0.0% 81 100.0%
dan Perilaku Higiene *
Kejadian Diare

Total Skor Pengetahuan dan Perilaku Higiene * Kejadian Diare
Crosstabulation
Count
Tidak Terkena
Diare Diare
Total Skor Pengetahuan Baik 37 10 47
dan Perilaku Higiene Cukup 16 8 24
Kurang 2 8 10
Total 55 26 81
Chi-Square Tests
Value df Asymptotic
Significance
(2-sided)
Pearson Chi-Square 13.070a 2 .001
Likelihood Ratio 12.458 2 .002
Linear-by-Linear 11.023 1 .001
Association
N of Valid Cases 81
a. 1 cells (16.7%) have expected count less than 5. The minimum
expected count is 3.21.

Lampiran Dokumentasi

Hubungan Tingkat Pengetahuan Dan Perilaku Tentang Higiene Dengan Kejadian Diare Akut Di SDN. 066650 MEDAN Skripsi

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Hubungan Tingkat Pengetahuan Dan Perilaku Tentang Higiene Dengan Kejadian Diare Akut Di SDN. 066650 MEDAN Skripsi

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

1.

HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN DAN PERILAKU

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER

Universitas Sumatera Utara

HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN DAN PERILAKU

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER

Universitas Sumatera Utara

Judul Penelitian : Hubungan Tingkat Pengetahuan Dan Perilaku Tentang

Telah berhasil dipertahankan di hadapan Komisi Penguji dan diterima

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

BAB III METODE PENELITIAN..............................................................30

Universitas Sumatera Utara

Tabel 2.1 Klasifikasi diare menurut Depkes RI........................................... 12

Universitas Sumatera Utara

Nomor Judul Halaman

Universitas Sumatera Utara

CFR : Case Fatality Rate

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Kata kunci: Diare, Higiene, Pengetahuan, Perilaku

Universitas Sumatera Utara

Keyword: Diarrhea, Hygiene, Knowledge, Chi-Square

Universitas Sumatera Utara

1.1 Latar Belakang

Universitas Sumatera Utara

Berdasarkan fenomena yang ada terlihat bahwa anak-anak usia sekolah

1.2. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang tersebut di atas, maka rumusan masalah

Universitas Sumatera Utara

1.3. Tujuan Penelitian

1.3.1. Tujuan Umum

Mengetahui hubungan antara tingkat pengetahuan dan perilaku

1.3.2. Tujuan Khusus

2. Mengetahui tingkat pengetahuan tentang higiene personal siswa/i

3. Mengetahui tingkat pengetahuan tentang higiene makanan siswa/i

4. Mengetahui perilaku tentang higiene personal siswa/i sekolah dasar

5. Mengetahui perilaku tentang higiene makanan siswa/i sekolah dasar

6. Mengetahui frekuensi kejadian diare akut selama 1 bulan terakhir

Penelitian ini diharapkan dapat dipakai sebagai data dasar untuk

Universitas Sumatera Utara

Penelitian ini diharapkan sebagai sarana untuk melatih berpikir

3. Bidang Pelayanan Masyarakat

Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi sumber informasi

Universitas Sumatera Utara

2.1. Anatomi dan Fisiologi Saluran Pencernaan

Anatomi saluran pencernaan terdiri dari mulut, tenggorokan (faring),

Menurut Pearce (2009), anatomi fisiologi sistem pencernaan manusia yaitu:

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

2. Yeyenum dan Ileum

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Berdasarkan hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2013

Penyebab diare dapat dikelompokkan dalam 6 golongan besar yaitu

Invasi mikroorganisme patogen pada traktus gastrointestinal

Universitas Sumatera Utara

Kendati demikian gangguan fisiologi paling serius dan segera

Universitas Sumatera Utara