PEMBINAAN DAN PENDATAAN DEPOT

AIR MINUM
No. Dokumen / SOP / I / 2019
No. Revisi
SOP
Tgl Terbit 02 / September / 2019
Halaman 1/2
UPTD
dr.H.Khairul Bahri T.MM
PUSKESMAS
NIP.197604252009031001
MARAU

1. Pengertian  Depot air minum adalah usaha industry yang melakukan proses
pengolahan air baku menjadi air minum dan menjual langsung kepada
konsumen.
 Air minum adalah air yang melalui proses pengolahan atau tanpa proses
pengolahan yang memenuhi syarat kesehatan dan dapat langsung di
minum.
 Air baku adalah air yang sudah diproses atau belum diproses menjadi air
bersih yang memenuhi persyaratan mutu sesuai Peraturan Menteri
Kesehatan untuk diolah menjadi produk air minum.
 Sampel air adalah air yang diambil sebagai contoh yang digunakan untuk
keperluan pemeriksaan laboratorium.
 Pengelolaan air minum adalah badan usaha yang mengelola air minum
untuk keperluan masyarakat.

2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah bagi petugas agar dapat

mencegah terjadinya kesalahan dalam melakukan pengawasan depot air
minum
3. Kebijakan Keputusan Kepala UPTD Puskesmas Marau Nomor 01 / KAPUS / I / 2019
tentang jenis-jenis pelayanan UPTD Puskesmas Marau

4. Referensi Keputusan Menteri Perindustrian dan Perdagangan RI Nomor :

651/MPP/Kep/10/2004 tentang persyaratan teknis depot air minum dan
perdagangannya

5. Prosedur 1. Petugas melakukan pemeriksaan lokasi Depot Air Minum, apakah

terbebas dari:
a. Pencemaran yang berasal dari debu di sekitar Depot,
b. Daerah tempat pembuangan kotoran/ sampah,
c. Tempat penumpukkan barang bekas,
d. Tempat bersembunyi/ berkembangbiak serangga, binatan kecil dan
binatang pengerat lainnya
e. Tempat yang kurang baik sistem saluran pembuangan air, dan
f. Tempat-tempat lain yang diduga dapat mengakibatkan pencemaran.
2. Petugas memeriksa ruang proses produksi, apakah menyediakan tempat
yang cukup untuk penempatan peralatan proses produksi, karena area
produksi harus dapat dicapai untuk inspeksi dan pembersihan setiap
waktu.
3. Petugas memeriksa dan mengamati konstruksi lantai, dinding dan plafon
area produksi harus baik dan selalu bersih.
4. Petugas memeriksa penerangan di area proses produksi, tempat
pencucian, pembilasan sterilisasi, pengisian gallon harus cukup terang
untuk mengetahui adanya kontaminasi produk.
5. Petugas memeriksa keadaan ventilasi harus cukup untuk meminimalkan
bau, gas atau uap berbahaya dalam ruang proses produksi.
6. Petugas memberikan masukan bahwa semua bagian luar yang terbuka
harus dilindungi dengan layar/ screen, atau pelindung lain guna untuk
menghindari dan mencegah serangga, burung, dan binatang kecil
lainnya masuk ke dalam Depot.
7. Petugas mencatat dan melaporkan kepada pimpinan Puskesmas.
6. Diagram Alir _
7. Unit Terkait Seluruh Depot di wilayah UPTD Puskesmas Marau

8. Dokumen Form pengawasan depot air minum

Terkait
9. Rekam No Yang Diubah Isi Perubahan Tanggal Mulai
historis Diberlakukan
perubahan

2/2
 PEMERINTAH KABUPATEN KETAPANG
DINAS KESEHATAN
UPTD PUSKESMAS MARAU
Jalan Daeng Utih No. 20 Kecamatan Marau Kabupaten Ketapang 78863
Email : puskesmasmarau@gmail.comTelp. 081341502872

DAFTAR TILIK
PEMBINAAN DAN PENDATAAN
DEPOT AIR MINUM

No Langkah Kegiatan Ya Tidak TB

1. Apakah petugas melakukan pemeriksaan lokasi Depot
Air Minum
2. Apakah petugas memeriksa ruang proses produksi,
apakah menyediakan tempat yang cukup untuk
penempatan peralatan proses produksi, karena area
produksi harus dapat dicapai untuk inspeksi dan
pembersihan setiap waktu.
3. Apakah petugas memeriksa dan mengamati konstruksi
lantai, dinding dan plafon area produksi harus baik dan
selalu bersih.
4. Apakah petugas memeriksa penerangan di area proses
produksi, tempat pencucian, pembilasan sterilisasi,
pengisian gallon harus cukup terang untuk mengetahui
adanya kontaminasi produk.
5. Apakah petugas memeriksa keadaan ventilasi harus
cukup untuk meminimalkan bau, gas atau uap
berbahaya dalam ruang proses produksi.
6. Apakah petugas memberikan masukan bahwa semua
bagian luar yang terbuka harus dilindungi dengan
layar/ screen, atau pelindung lain guna untuk
menghindari dan mencegah serangga, burung, dan
binatang kecil lainnya masuk ke dalam Depot.
7. Apakah petugas mencatat dan melaporkan kepada
pimpinan Puskesmas.
Jumlah

Marau,……………………..
Compliance Rate (CR) = Σ Ya x100%
ΣYa+ΣTidak Pelaksana / Auditor

=…………%

(……………………..)

3/2