Diet hipertensi Perbedaan makanan diet
dan makan biasa
Diet Hipertensi adalah jenis dan
komposisi makanan yang diatur
untuk penderita hipertensi.
Tujuan diet hipertensi :
 Membantu menurunkan
tekanan darah
 Membantu menghilangkan
penimbunan cairan dalam
tubuh atau edema atau
bengkak
Bahan makanan yang
dianjurkan
 Makanan yang segar : sumber
hidrat arang, protein nabati
dan hewani, sayuran dan
1. Konsumsi lemak dibatasi. buah-buahan yang banyak
2. Konsumsi kalori dibatasi mengandung serat.
untuk yang terlalu gemuk  Makanan yang diolah tanpa
atau obesitas. atau sedikit menggunakan
garam natrium, vetsin, kaldu
Syarat Diet :
 Makanan beraneka ragam bubuk.
mengikuti pola gizi  Sumber protein hewani :
seimbang Penggunaan
 Jenis dan komposisi daging/ayam/ikan paling
makanan disesuaikan banyak 100 gram/hari. Telur
dengan kondisi penderita ayam/bebek 1 butir/hari.
 Jumlah garam disesuaikan
 Susu segar 200 ml/hari.
dengan berat ringannya
penyakit dan obat yang
diberikan

Bahan makanan yang
dihindari dan dibatasi
1. Makanan yang berkadar lemak
jenuh tinggi (otak, ginjal, paru,
minyak kelapa, gajih).
2. Makanan yang diolah dengan
menggunakan garam natrium
(biscuit, craker, keripik dan
makanan kering yang asin).
3. Makanan dan minuman dalam
kaleng (sarden, sosis, kornet,
sayuran serta buah-buahan
dalam kaleng, soft drink).
4. Makanan yang diawetkan
(dendeng, asinan sayur/buah,
abon, ikan asin, pindang, udang
kering, telur asin, selai kacang).
5. Susu full cream, mentega,
margarine, keju mayonnaise,
serta sumber protein hewani
yang tinggi kolesterol seperti
daging merah (sapi/kambing), DIET HIPERTENSI
kuning telur, kulit ayam).
6. Bumbu-bumbu seperti kecap,
maggi, terasi, saus tomat, saus
sambal, tauco serta bumbu
penyedap lain yang pada
umumnya mengandung garam
natrium.
7. Alkohol dan makanan yang Disusun oleh :
mengandung alkohol seperti Nama : Selva Anggraeni
durian, tape. Nim : 2017.C.09a.0864
YAYASAN EKA HARAP PALANGKA RAYA
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN
PROGRAM STUDI S1 KEPEREWATAN
2018/2019