BAHAN 1.

 Makanan yang segar: sumber hidrat Pengaturan Makanan Contoh Menu

MAKANAN YANG Diet hipertensi diberikan kepada pasien
arang, protein nabati dan hewani,
DIANJURKAN
dengan tekanan
sayuran dan darah
buah-buahan di atas normal
yang
mengandung banyak serat.
Tujuan Diet
2. Makanan yang diolah tanpa atau sedikit
1.menggunakan
 Membantu menurunkan tekanan darah
garam natrium, vetsin,
2. Membantu
kaldu bubuk. menghilangkan penimbunan
cairanprotein
3. Sumber dalam tubuh/
hewani: edema/ bengkak*)
penggunaan
daging/ ayam/ ikan paling banyak 100
*) penyebab timbunan air dalam tubuh:
gram/ hari. Telur ayam/ bebek 1 butir/
kegagalam
hari. tubuh untuk mengatur
keseimbangan cairan, akibatnya tubuh tidak
4. Susu segar 200 ml/hari
mampu mengeluarkan garam natrium yang
berlebihan dalam jaringan natrium ini
mengikat air sehingga menimbulkan
BAHAN  Pemakaian garam
1.penimbunan cairan
dapur.dalam tubuh.
MAKANAN YANG
DIBATASI 2.Syarat Diet
 Penggunaan bahan makanan yang
mengandung natrium seperti soda kue
1. Makanan beraneka ragam mengikuti
pola gizi seimbang
BAHAN  Otak,
1.2. ginjal, paru,
 Jenis danjantung,komposisi
daging
makanan
MAKANAN YANG
kambing.
DIHINDARI disesuaikan dengan kondisi penderita
2. Makanan yang diolah menggunakan
3.garam
 Jumlah
natriumgaram disesuaikan
(crackers, pastries, dengan berat
ringannya
krupuk, kripik, danpenyakit
makanan keringdanlain obat yang
yang asin)
diberikan
 Makanan
3.Cara dan minumanDiet
Mengatur dalam kaleng:
sarden, sosir, kornet, sayuran dan buah-
1.buahan
 Rasadalam
tawarkalengdapat diperbaiki dengan
menambah
4. Makanan gula dendeng,
yang diawetkan: merah, gula pasir,
bawang
abon, ikan asin,merah, bawang
ikan pindang, udang putih, jahe,
kering, telur asin, telur
kencur, salam dan bumbu pindang, selai lain yang
kacang, acar, manisan buah
tidak mengandung atau sedikit garam
5. Mentega
Na. dan keju.
 Bumbu-bumbu:
6.2. kecap asin,
 Makanan lebih enakterasi,
ditumis,
digoreng,
garam, saus tomat, petis, saus sambal,
dipanggang, walaupun tanpa garam.
3. Bubuhkan garam saat di atas meja
makan, gunakan garam beryodium (30-
80 ppm), tidak lebih dari setengah
sendok teh per hari.
 tauco dan bumbu penyedap lainnya.

7. Makanan yang mengandung alkohol:

misalnya durian dan tape

Pagi Siang Malam

Nasi Nasi Nasi

Telur Ikan pepes Ayam bakar
bumbu
Sambal goring Oseng-oseng
balado
kering, tempe, tahu dan cabe
Tumis sayur bening hijau
buncis bayam
Cah sayuran
Buah: pepaya
Buah: jeruk
manis

Jam 10.00 Pukul 21.00

(selingan) Crackers tawar
atau buah
Jus buah