Diet rendah garam

Pengaturan Makanan
→ Diet Hiperte si diberika kepada pasie
de ga teka a darah di atas or al Bahan Makanan Di-  Makanan yang segar: sumber hidrat
arang, protein nabati dan hewani,
Tujuan diet: anjurkan sayuran dan buah-buahan yang ban-

 Membantu menurunkan tekanan darah

yak mengandung serat. Makanan
 Makanan yang diolah tanpa atau sedi-
 Membantu menghilangkan penimbunan cairan dalam kit menggunakan garam natrium, Rendah Garam,
tubuh atau bengkak vetsin, kaldu bubuk.
Syarat diet:  Sumber protein hewani: penggunaan Rendah Lemak,
 Makanan beraneka ragam mengikuti pola gizi
daging/ ayam/ ikan paling banyak100
gram/ hari. Telur ayam/ bebek 1 dan Rendah
 Jenis dan komposisi makanan dis- butir/ hari.
esuaikan dengan kondisi penderita  Susu segar 200 ml/ hari
 Jumlah garam disesuaikan dengan berat Bahan Makanan yang  Pemakaian garam dapur

 Penggunaan bahan makanan yang

ringannya penyakit dan obat yang diberi- Untuk Stroke
kan Dibatasi
mengandung natrium seperti soda
Cara mengatur diet: kue.

 Rasa tawar dapat diperbaiki dengan Bahan Makanan yan  Otak, ginjal, paru, jantung, daging
menambah gula merah, gula pasir, kambing

 Makanan yang diolah menggunakan

bawang merah, bawang putih, jahe,
kencur, salam dan bumbu lain yang tidak
mengandung atau sedikit garam Na.
 Makanan lebih enak ditumis, digoreng,
dipanggang, walaupun tanpa garam
 Bubuhkan garam saat di atas meja makan,
gunakan garam beryodium (30 – 80 ppm),
tidak lebih dari ½ sendok teh/ hari
 Dapat menggunakan garam yang mengandung rendah
natrium
Dihindari
garam natrium seperti Crackers,
pastries, kue lainnya, krupuk, kripik
dan makanan kering yang asin
 Makanan dan minuman dalam kaleng:
sarden, sosis, kornet, sayuran dan
buah-buahan dalam kaleng
 Makanan yang diawetkan: dendeng,
abon, ikan asin, ikan pindang, udang
kering, telur asin, telur pindang, selai
kacang, acar, manisan buah

Segera Bawa ke Pelayanan Kesehatan, jika:  Mentega dan keju

 Wajah tampak pelo (sulit untuk tersenyum)  Bumbu-bumbu: kecap asin, terasi,

 Tangan lemah atau mati rasa (tidak bisa mengangkat

petis, garam, saus tomat, saus sam-
bel, tauco dan bumbu penyedap Fakultas Ilmu Keperawatan
kedua tangan bersamaan) lainnya Universitas Indonesia
 Tidak dapat mengucapkan kalimat sederhana dengan  Makanan yang mengandung alcohol
benar
misalnya: durian, tape
Diet ini diberikan kepada pasien
dislipidemia. Dislipidemia adalah
Diet rendah lemak dan kolesterol
gangguan metabolisme lemak da-
lam darah yang ditandai dengan
peningkatan kadar kolesterol total,
kolesterol LDL, kadar trigliserida
serta penurunan kadar kolesterol
HDL. Dislipidemia merupakan
faktor risiko terjadinya Penyakit Pengaturan Makanan
Jantung Koroner (PJK)
Jenis Makanan Sumber Kar- Sumber Protein Sumber Sayuran Buah- Lemak Lain-lain
TUJUAN DIET : bohidrat Hewani Protein buahan
 Menurunkan kadar kolesterol total, kolesterol LDL dan
Nabati
Bahan Makanan Beras merah, ayam/bebek tempe, tahu, Semua Semua jenis  Yang mengandung le-
trigliserida dalam darah.
Dianjurkan roti gandum, tanpa kulit, ikan oncom dan jenis buah mak tak jenuh dalam
 Menurunkan berat badan bila terlalu gemuk havermout, segar, susu non ka- sayuran jumlah sesuai kebu-
makaroni, ja- fat. cangkacanga tuhan : minyak yang
SYARAT DIET : gung, kentang, n (kacang berasal dari tumbuh-

 Makanan disesuaikan menurut Berat Badan dan aktivitas

ubi dan talas, ijo, kacang tumbuhan; minyak ka-
sereal (hidrat tanah, cang tanah, minyak
fisik. Jumlah energi dibatasi pada pasien yang gemuk. arang kompleks kedelai) kelapa, minyak jagung,

 Protein 10-20 % dari makanan total.

yang banyak minyak kedelai, minyak
mengandung wijen, minyak biji bunga

 Lemak kurang dari 30 % makanan

serat). matahari, minyak zaitun
dan margarine.

 Makanan yang tidak

total, diutamakan lemak tidak jenuh.
Kolesterol 200-300 mg/hari.

 Karbohidrat 50-60 % makanan total.

berlemak dan
menggunakan santan

 Serat lebih dari 25 g/hari

encer. Gunakan minyak
untuk menumis.
CARA MENGATUR DIET :  Makanan yang ditumis
 Gunakan minyak kedelai, minyak kacang tanah atau minyak
lebih dianjurkan dari
Business Name

pada digoreng.
jagung dalam jumlah terbatas/tidak berlebihan

 Penggunaan daging tidak berlemak.paling banyak 50 gr tiap

Bahan Makanan kue-kue, cake, daging tanpa
yang Dibatasi biskuit, pastries, lemak, udang, Primary Business Address
kali makan. Makanlah ikan sebagai pengganti daging. gula dan kuning Address Line 2

 Batasi penggunaan kuning telor maksimum 2 kali per telor Address Line 3
Address Line 4
minggu. Bahan Makanan Daging berle- Yang mengandung lemak Minuman

 Makan banyak sayuran dan buah-buahan segar.

yan Dihindari mak, otak, lim- jenuh : Minyak yang be-
Phone: 555-555-5555 yang
pa, ginjal, hati, rasal dari hewan : lemak
Fax: 555-555-5555 mengandung

 Sebagian dari sayur sebaiknya dimakan mentah atau se-

ham, sosis, ba- sapi, babi, kambing, susu
E-mail: someone@example.com alko-
bat, usus, cumi, penuh (full cream), hol:Arak, bir
bagai lalapan (cuci bersih). sarden kaleng. cream, keju, mentega. dan soft


drink
Memasak dengan merebus, mengukus, mengungkep,
menumis, memanggang atau membakar.