Makan pagi (jam 07.00) 1.

Memperbaiki rasa tawar dengan

menambah gula merah/putih, bawang Dietary Approaches to Stop Hypertension
Nasi putih 70 gram beras (1 gelas nasi)
1 butir telur 50 gram (1 butir) (merah/putih), jahe, kencur dan bumbu
dadar
Sayuran 50 gram (2 sendok sayur/1 gelas) lain yang tidak asin atau mengandung
Minyak 5 gram (1/2 sdm)
Gula pasir 10 gram (1 sdm) sedikit garam natrium.
Buah 100 gram (1 potong sedang)
2. Makanan dapat ditumis untuk
Snack pagi (jam 10.00)
memperbaiki rasa.
Kacang hijau 25 gram (21/2 sdm)
Gula pasir 7 gram (1/2 sdm) 3. Membubuhkan garam saat diatas meja

Makan siang (jam 12.00)

makan dapat dilakukan untuk
menghindari penggunaan garam yang
Nasi putih 70 gram beras (1 gelas kecil)
Daging sapi 25 gram (1 potong kecil) berlebih.
Tempe 25 gram (1 potong kecil)
Sayuran 50 gram (2 sendok sayur) 4. Dianjurkan untuk selalu menggunakan
Snack sore (jam 16.00) garam beryodium dan penggunaan
Buah 100 gram (1 potong sedang) garam jangan lebih dari 1 sendok teh
Gila pasir 10 gram (1 sdm)
per hari.
Makan malam (jam 19.00)

Nasi putih 70 gram beras (1 gelas kecil)

Daging ayam 50 gram (1 potong sedang)
Tahu 50 gram (1 potong sedang)
Sayuran 50 gram (2 sendok sayur)

PROGRAM PENDIDIKAN PROFESI NERS XXXI

JURUSAN KEPERAWATAN FAKULTAS
KEDOKTERAN UNIVERSITAS DIPONEGORO
 Target diet DASH adalah
mengurangi asupan sodium,
dimana sodium berperan 1. Membantu menurukan tekanan 1. Makanan yang berkadar lemak
dalam peningkatan tekanan darah jenuh tinggi
darah Contoh: jeroan, otak, paru, gajih.
2. Mempertahankan tekanan darah
menuju normal 2. Makanan yang diolah dengan

3. Menurunkan faktor resiko lain menggunakan sodium

(berat badan berlebih, serta kadar Contoh: kerupuk, ikan asin, telur asin
kolesterol dan asam urat yang
! Batas konsumsi garam maksimal 1
sendok teh per hari (2300 mg sodium)
tinggi)
4. Mencegah timbulnya penyakit
3. Makanan dan minuman yang diawetkan
Contoh: sarden, sosis, nugget

degenaratif lain, seperti diabetes 4. Susu full cream, mentega, keju, mayones,
Diet Garam yang dianjurkan
melitus, jantung, ginjal serta sumber hewani yang tinggi
Tekanan Darah kolesterol seperti daging merah ( sapi/
Hipertensi Diet Garam
(mmHg)
Ringan
140-159 1 sendok teh
Diet DASH merupakan cara kambing) kuning telur /kulit
90-99 garam (4gr)
≥160-179 ½ sendok teh diet sehat yang ditujukan 5. Bumbu seperti kecap, meji, terasi, saos
Sedang
100-109 garam (2gr) untuk membantu terapi atau tomat, saus sambal, tauco, serta bumbu
≥180 Makanan tidak
Berat ditambahkan
mencegah hipertensi
≥110 penyedap.
garam dapur (tekanan darah tinggi).
Tips!
1. Pisakan semangkuk/seporsi makanan khusus
untuk anggota keluarga dengan hipertensi tanpa
memberikan garam terlebih dahulu
2. Bubuhkan garam secukupnya.
3. Tempatkan garam (sesuai anjuran) pada tempat
kecil atau plastik kecil sebagai takaran harian,