DIIT RENDAH GARAM Makanan ini diberikan kepada penderita

dengan hipertensi sedang (diastole100–114

mmHg).
3) Diit rendah garam III
Pemberian makan sehari sama dengan diit
rendah garam I. Dalam pemasakan dibolehkan
menggunakan ½ sendok teh (2 gr) garam
dapur. Makanan ini diberikan kepada penderita
A. PENGERTIAN dengan hipertensi ringan (diastole > 100
Diit rendah garam adalah memberikan
mmHg).
makanan rendah garam guna menghilangkan
retensi garam/air dalam jaringan tubuh dan
menurunkan tekanan darah pada penderita
Bahan Makanan Yang Diberikan Sehari
hipertensi
Bahan Berat Ukuran Rumah
B. TUJUAN DIIT RENDAH GARAM Makanan (gr) Tangga
Beras 350 5 gelas nasi
Membantu menghilangkan endapan garam/air
Daging 100 2 potong sedang
dalam jaringan tubuh dan menurunkan tekanan Telur 50 1 butir
darah pada penderita hipertensi dan sakit Tempe 100 4 potong sedang
Kacang hijau 25 2 ½ sendok makan
jantung.
Sayuran 200 2 gelas
Minyak 25 2 ½ sendok makan
C. SYARAT-SYARAT DIIT RENDAH GARAM Buah 150 2 buah
Gula pasir 25 2 ½ sendok makan
a. Cukup zat tenaga (kalori), zat pembangun
(protein), zat pengatur (vitamin dan mineral)
b. Bentuk makan disesuaikan dengan keadaan Pembagian makanan sehari
penderita. Pagi Siang dan Sore

c. Jumlah garam yang diperbolehkan disesuaikan Beras 1 gls Beras 2 gls nasi

dengan berat tidaknya hipertensi. Telur 1 btr Daging 1 ptg sdg

Sayuran ½ gls Tempe 2 ptg sdg

D. MACAM DIIT DAN INDIKASI PEMBERIAN Minyak ½ sdm Sayuran ¾ gelas

1). Diit rendah garam I Gula pasir 1 sdm Buah 1 bh pisang

Dalam pemasakan tidak ditambahkan garam Minyak 1 sdm
dapur. Bahan makanan tinggi natrium di Pukul 10.00 Bubur kacang hijau
hindarkan, makanan ini diberikan kepada
penderita dengan hipertensi berat (diastole
lebih dari 125 mmHg)

2) Diit rendah garam II

Pemberian makan sehari sama dengan diet
rendah garam I, dalam pemasakan dibolehkan
menggunakan ¼ sendok teh garam dapur.
E. MAKANAN YANG BOLEH DAN TIDAK
BOLEH DIBERIKAN
Bahan Boleh Tidak boleh
Makanan diberikan diberikan
Sumber Beras, Roti, biskuit
Hidrat kentang, dan kue yang
arang singkong dimasak
dengan garam
dan soda
Sumber Daging, Otak, keju,
protein ikan, telur abon dan
hewani makanan yang
diawetkan
dengan garam

Sumber Semua Keju kacang

protein kacang- tanah dan
nabati kacangan hasilnya yang
dan dimasak
hasilnya dengan garam
yang diolah
tanpa
garam
Sayuran Semua Sayuran yang
sayuran diawetkan
segar dengan garam
Buah- Semua Buah-buahan
buahan buah- yang
buahan diawetkan
segar dengan garam
dapur.
Lemak Minyak, Margarin dan
margarin mentega
tanpa biasa.
garam.
Bumbu Semua Garam dapur,
bumbu baking
segar dan powder, soda
kering yang kue kecap,
tidak tauco.
mengandung
garam
dapur
Minuman Teh dan Coklat
minuman
botol ringan