Apa saja makanan yang
dianjurkan ?
Macam-macam
diet Hipertensi
 Diet rendah garam I :
diberikan untuk pasien dengan
hipetensi berat dengan
odema, asites. Dalam
pengolahan makanan tidak
ditambahankan garam dapur.
 Diet rendah garam II :
diberikan untuk pasien dengan
odema, asites dan hipertensi
yang tidak terlalu berat.
Dalam pengolahan makanan
boleh menggunakan ½ sdt
garam (2 gram).
 Diet rendah garam III :
diberikan untuk pasien dengan
odema, asites dan hipertensi
ringan. Dlam pengolhan
makanan boleh menggunakan
1 sdt garam (4 gram).
Sayur-sayuran hijai
kecuali daun singkong
 Buah-buahan kecuali
buah durian yang
tinggi korestrol.
 Ikan laut tidak asin
trutama ikan laut air
dalam seperti kakap
dan tuna.
 Telur boleh dikonsumsi
Prinsip diet pada
maksimal 2 butir
penderita hipertensi
dalam 1 minggu dan
 Makanan beraneka diutamakan putih
ragam dan gizi telurnya saja
seimbang  Daging ayam kecuali
 Jenis dan komposisi (kulit, jeroan dan otak
makanan diseusaikan karena banyak
dengan kondisi mengandung lemak)
penderita
 Diet rendah garam
dan tinggi kalium
 Apa saja makanan Tujuan diet rendah garam : DIET RENDAH
yang harus
GARAM PADA
dihindari ? Membantu menghilangkan
PENDERITA
retensi garam/air dalam
HIPERTENSI
jaringa tubuh dan
menurunkan tekanan darah
 Makanan yang berkadar pada hipertensi
lemak jenuh tinggi.
 Makanan yang diolah dengan
menggunakan garam natrium
(biscuit, keripik makanan
kering dan asin)
 Makanan dan minuman Syarat Diet :
dalam kaleng (sarden, sosis,
 Cukup energi, kalori,
cornet, sayuran serta buah
protein, mineral dan
kaleng).
vitamin.
 Makanan yang diawetkan
 Jumlah Natrium yang
(asinan, abon, keripik
diperbolehkan
kentang, telur asin, dan selai
sesuaikan dengan
kacang)
berat ringannya
 Susu full cream, mentega, retensi garam/air dan
keju, mayones, serta hewani atau hipertensi SEKOLAH TINGGI
yang tinggi korestrol seperti ILMU KEPERAWATAN
daging merah (sapi/kambing) JAWA BARAT
kuning telur/kulit.