DIET PADA PENDERITA HIPERTENSI

OLEH :
AFRIYANTI, S.Kep
2207901016
DIET HIPERTENSI
Diet hipertensi adalah
upaya untuk
penanggulangan
hipertensi melalui
pengaturan makanan
yang pada dasarnya
dengan mengurangi
konsumsi garam, untuj
menstabilkan tekanan
darah
 TUJUAN DIET HIPERTENSI
Membantu
menghilangkan retensi
(penahan) garam atau
air dalam jaringan
tubuh sehingga dapat
menurunkan tekanan
darah
 SYARAT DIET PADA
HIPERTENSI
 Cukup kalori, protein, mineral dan vitamin

 Jumlah garam yang diperbolehkan sesuai

dengan berat atau tidaknya hipertensi

 DAFTAR MAKANAN DIET
RENDAH GARAM
MAKANAN YANG DIBOLEHKAN
Karbohidrat: beras, ketan, singkong, terigu,
tapioca, gula, macaroni, mie bihun, roti, biscuit
Protein hewani:daging dan ikan sungai segar
maksimal 100 gr dalam sehari (kira-kira 2 potong
sedang), telur maksimum 1 butir telur sehari dan
susu 1 gelas
Sayuran: semua sayuran segar
Buah: semua buah buahan segar
Lemak: minyak goreng
MAKANAN YANG TIDAK BOLEH
DIMAKAN/ DIBATASI
Karbohidrat: Kue, biscuit, roti yang dimasak
memakai garam dan soda
Protein hewani: Otak, ginja, paru, jantung dan
daging kambing
Sayuran: sayuran yang diawetkan, sawi, asinan,
acar
Buah: buah yang diawetkan
Lemak: margarin dan mentega
 HAL-HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN
DALAM MENGATUR DIET

 Hindari garam dapur

 Hindari bahan-bahan yang diawetkan
 Hindari penggunaan baking soda dan obat pengawet
makanan lain yang sejenis dan hindari minuman
bersoda
 Pembatasan konsumsi makanan hewani dan nabati
 Batasi konsumsi jeroan
 Peningkatan konsumsi tahu, tempe dan jenis kacang-
kacangan
 Peningkatan konsumsi sayuran dan buah-buahan