DIET UNTUK HIPERTENSI

APA ITU HIPERTENSI

 FAKTOR PENCETUS
• Diet yang tidak seimbang, makanan berlemak dan tinggi kolestrol
• Kurang olahraga
• Stress
• Merokok
• Obesitas / kegemukan
• Minum alcohol
• Penyakit kencing manis dan jantung
 MENGATASINYA BAGAIMANA ?
MAKANAN (DIIT)
 TUJUAN DIIT
• Membantu Menurunkan Tekanan Darah
• Membantu Menghilangkan Penimbunan Cairan Dalam Tubuh/Edema/Bengkak
 SYARAT-SYARAT DIIT HIPERTENSI
 Makanan beraneka ragam mengikuti pola gizi seimbang
 Cukup energy, protein mineral dan vitamin
 Bentuk makanan sesuai dengan keadaan penyakit
 Jumlah garam disesuaikan dengan berat tidaknya timbunan garam atau air

Jumlah garam dibatasi (garam dapur dibatasi (garam dapur tidak > ¼ - ½ sdt/ hari
 MAKANAN YANG DIANJURKAN
o Makanan yang segar : sumber karbohidrat, protein nabati dan hewani, sayuran
dan buah-buahan yang banyak mengandung serat
o Makanan yang diolah tanpa atau sedikit menggunakan garam
o Sumber protein hewani : penggunaan daging/ ayam/ ikan paling banyak 100
gram/hari. Telur ayam/ bebek 1 butir/ hari
o Susu segar 200 ml/ hari
CARA MEMASAK UNTUK MENGELUARKAN GARAM NATRIUM

 Pada ikan asin direndam dan dicuci terlebih dahulu sebelum diolah
 Untuk mengeluarkan garam natrium dari margarine dengan mencampur
margarine dengan air lalu masak sampai mendidih sehinggah mencair dan garam
larut dalam air. Dinginkan kembali dengan memasukannya ke dalam kulkas,
buang air yang mengandung garam natrium. Lakukan 2 kali.