DIET

HIPERTENSI
OLEH
RIZKY AMALIA
R014192024
APA ITU HIPERTENSI??

Hipertensi atau tekanan darah

tinggi merupakan gangguan
sistem peredaran darah yang
menyebabkan kenaikan tekanan
darah di atas normal, yaitu
>140/90 mmHg.
 Diet hipertensi diberikan kepada pasien
dengan tekanan darah diatas normal (>140/90
mmHg).
 Tujuan diet.

 Membantu menurunkan tekanan darah

 Membantu menghilangkan penimbun cairan dalam

tubuh atau bengkak .
 Syarat Diet

 makanan beraneka ragam mengikuti pola

gizi seimbang.

 Jenis dan komposisi makanan disesuaikan

dengan kondisi penderita.
 Jumlah garam disesuaikan dengan berat
ringannya penyakit dan obat yang
diberikan.
Bahan Makanan
Yang
Dianjurkan :

Makanan yang segar : sumber KH, protein nabati

dan hewani, sayuran dan buah yang mengandung
banyak serat
Makanan yang diolah tanpa atau sedikit
menggunakan garam, vetsin, kaldu bubuk

Sumber protein hewani : penggunaan

daging/ayam/ikan paling banyak 100 gr/hari. Telur
ayam/bebek 1 butir /hari .

Susu segar 200ml/hari.

 1. Pemakaian barang dapur
(maksimal 1 sendok teh perhari)

Bahan
makanan yang
dibatasi :

2. Penggunaan bahan makanan yang

mengandung natrium seperti soda
kue
Bahan makanan yang dihindari

Otak, ginjal, paru, jantung, daging kambing .

Makanan yang diolah menggunakan garam natrium;
crackers, pastries, kripik yang asin.
Makanan dan minuman dalam kaleng; sarden, sosis,
kornet, sayur dan buah kaleng .
Makanan yang diawetkan ; dendeng, abon, ikan asin,
telur asin, selai kacang.
Mentega dan keju.
Bumbu-bumbu; kecap asin, terasi, garam, saus, tauco,
dan bumbu penyedap lainnya.
Makanan yang mengandung alkohol; durian, tape
 Cara mengatur diet
• Rasa tawar dapat diperbaiki dengan menambah
gula merah, gula pasir, bawang merah/putih,
jahe, kencur, salam, bumbu lain yang tidak
mengandung atau sedikit garam
• Makanan lebih enak ditumis, digoreng,
dipanggang, walaupun tanpa garam
• Bubuhkan garam saat diatas meja makan,
gunakan garam beryodium ½ - 1 sendok the/hari
• Dapat menggunakan garam yang rendah natrium.
 CONTOH MENU
pagi Siang Malam
Pagi Siang Malam
Nasi Nasi Nasi
Nasi Nasi Nasi
Telur bumbu Ikan pepes Ayam bakar
Telur bumbu
balado
IkanSambal
pepes Ayam bakar
Oseng-oseng
balado
Tumis buncis gorengSambal
kering Oseng-oseng
tahu dan cabe
Tumis
  buncis goreng
tempe kering
Sayur tahu dan
hijaucabe
  Jam 10.00 tempe bayam
bening Sayur Cah hijau
sayuran
Jam 10.00
(selingan) beningBuah:
bayam Cah sayuran
Buah: jeruk
(selingan)
jus buah Buah:
pepaya Buah: jeruk
mani
jus buah pepaya s mani
    Jams 21.00
Crackers tawar
atau buah
GAYA HIDUP DAN DIET
GULOH – CISAR

1. G (Glukosa) : Batasi gula

2. U (Uric acid) : Batasi JASBUKET: jeroan,
alkohol, sarden, burung dara, unggas, kaldu,
emping, tape
3. L (Lipid/ Lemak): Hindari lemak, TEK - KUK –
CS2: telur, keju, kepiting, udang, kerang, cumi
– cumi, susu, santan
4. O (Obesitas): Kontrol berat badan
5. H (Hipertensi): Hindari garam berlebihan
1. C (Cigarette) : Stop rokok
2. I (In activity) : Olah raga teratur
3. S (Stress) : Hindari stress
4. A (Alcohol abuse) : Stop alkohol
5. R (Regular check up) : Check up secara
teratur
Ada Pertanyaan ???