DIET BAGI PENDERITA HIPERTENSI

Oleh:

Vila Mar'atus Liani (C1019050)

PROGRAM STUDI S1 ILMU KEPERAWATAN

4A
 APA ITU
HIPERTENSI???

Hipertensi adalah suatu ganguan pada sistem pembuluh

darah yang ditandai dengan tekanan darah melebihi normal.

Peningkatan tekanan darah > 140/90 mmHg secara kronis

(Tanto Chris, 2014).
TUJUAN DIET HIPERTENSI ?

Untuk menghilangkan garam air dalam jaringan tubuh

dan menurunkan tekanan darah pada penyakit hipertensi
 BAHAN MAKANAN YANG DI
ANJURKAN
1. Karbohidrat:
(makanan yang diolah tanpa garam dan kaldu bubuk)
2. Proteinhewani:

3. Proteinnabati:
4. Sayuran:

5. Minyak:
 BAHAN MAKANANYANG
DIBATASI

1. Pemakaian garamdapur
2. Penggunaan bahan makanan yangmengandung
natrium seperti sodakue
BAHAN MAKANAN YANG
DIHINDARI
 CARA MENGATURDIIT
HIPERTENSI
a. Rasa tawar dapat diperbaiki dengan menambah gula merah, gula
pasir, bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, salam dan
bumbu lain yang tidak mengandung/sedikit garamnatrium.
b.Makanan lebih enak di tumis, di goreng, di panggang walaupun
tanpagaram
c. Bubukan garam saat di atas meja makan, gunakan garam
beryodium (30-80 ppm), tidak lebih dari ½ sendokteh/hari
d.Dapat menggunakan garam yang mengandung rendahnatrium.
 CONTOH MENUSEHARI

Pagi Siang Malam

 Nasi  Nasi  Nasi

 Telur bumbu  Ikanpepes  Ayambakar
balado  Sambal goreng  Oseng-oseng tahu
 Tumisbuncis keringtempe dan cabaihijau
 Sayur bening  Cahsayuran
bayam  Buah: jerukmanis
 Buah: pepaya
Pukul 21.00
Pukul 10.00 Cerackers tawar atau
(selingan) buah.
Jus buah
 TERIMAKASI
UNTUK PERHATIAN DAN
PARTISIPASINYA