DIET BAGI PENDERITA HIPERTENSI

KELOMPOK 1:
Ade Amalia Windiastari
Aris Prasetyo
Ayuning Nur Khasanah
Dwi Ayu Mitasari
Eti Handayani

PROGRAM STUDI S1 ILMU KEPERAWATAN

3A
 APA ITU
HIPERTENSI ???

Hipertensi adalah suatu ganguan pada sistem pembuluh darah

yang ditandai dengan tekanan darah melebihi normal.

Peningkatan tekanan darah > 140/90 mmHg secara kronis

(Tanto Chris, 2014).
TUJUAN DIET HIPERTENSI ?

Untuk menghilangkan garam air dalam jaringan tubuh

dan menurunkan tekanan darah pada penyakit hipertensi
 BAHAN MAKANAN YANG DI
ANJURKAN
1. Karbohidrat:
(makanan yang diolah tanpa garam dan kaldu bubuk)
2. Protein hewani:

3. Protein nabati:
4. Sayuran:

5. Minyak :
 BAHAN MAKANAN YANG
DIBATASI

1. Pemakaian garam dapur

2. Penggunaan bahan makanan yang mengandung
natrium seperti soda kue
BAHAN MAKANAN YANG
DIHINDARI
 CARA MENGATUR DIIT
HIPERTENSI
a. Rasa tawar dapat diperbaiki dengan menambah gula merah, gula
pasir, bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, salam dan
bumbu lain yang tidak mengandung/sedikit garam natrium.
b. Makanan lebih enak di tumis, di goreng, di panggang walaupun
tanpa garam
c. Bubukan garam saat di atas meja makan, gunakan garam
beryodium (30-80 ppm), tidak lebih dari ½ sendok teh/hari
d. Dapat menggunakan garam yang mengandung rendah natrium.
 CONTOH MENU SEHARI

Pagi Siang Malam

 Nasi  Nasi  Nasi

 Telur bumbu  Ikan pepes  Ayam bakar
balado  Sambal goreng  Oseng-oseng tahu
 Tumis buncis kering tempe dan cabai hijau
 Sayur bening  Cah sayuran
bayam  Buah: jeruk manis
 Buah: pepaya
Pukul 21.00
Pukul 10.00 Cerackers tawar atau
(selingan) buah.
Jus buah
 TERIMAKASI
UNTUK PERHATIAN DAN
PARTISIPASINYA