CONTOH MENU SEHARI Standar Diet Rendah Garam

PAGI : 06.00-08.00 kalori : 1700 kkal lemak : 35 g

Nasi 100 g 1 ctg protein : 62,8 g karbohidrat : 289 g
Telur dadar 50 g 1 btr
Total kebutuhan bahan makanan sehari
Sop oyong 100 g 1 sdm
Minyak 5g 1 sdt Nasi 5 penukar karbohidrat
SNACK PAGI : 09.00-10.00 Telur ayam 1 penukar hewani
Ayam/Ikan 3 penukar hewani
Semangka 180 g 2 ptg sdg
Tempe 1 penukar nabati
SIANG : 12.00-13.00 Tepung susu skim 1 penukar susu
Nasi
Pepes ikan
200 g
50 g
2 ctg
1 ptg sdg
Sayuran
Buah
2 1/2 penukar sayuran
4 penukar buah RENDAH GARAM
Gula pasir 1 penukar gula
Tahu bacem 100 g 1 bj bsr
Minyak 3 penukar minyak
Sayur lodeh 100 g 1 gls
Minyak 10 g 2 sdt
Buah pepaya 110 g 1 ptg bsr
SNACK SORE : 16.00 NAMA :
Bubur kc hijau 100 g 1 bh bsr
UMUR :
MALAM : 18.00-19.00
Nasi 100 g 1 ctg JENIS KELAMIN :
Pesmol 50 g 1 ptg
TINGGI BADAN :
Tempe 100 g 1 bj bsr
Sop sayur 100 g 1 gls BERAT BADAN :
Minyak 5g 1 sdt
IMT :
Apel 85 g 1 bh kcl INSTALASI GIZI
RS. SITI AISYAH ALAMAT :
 Bahan makanan yang dihindari : Cara mengatur diet :
Diet rendah garam diberikan
kepada pasien dengan tekanan  Otak, ginjal, paru, jantung, daging

darah diatas normal (120/80 kambing, dendeng, abon, keju, ikan

asin, udang kering, telur asin, telur  Rasa tawar dapat diperbaiki
mmhg).
pindang dengan menambah gula, bawang
merah, bawang putih, jahe, kencur,
 Makanan yang diolah menggunakan
Tujuan diet : salam dan bumbu yang tidak
garam natrium : crakers, pastries,
mengandung garam
 Membantu menurunkan kerupuk, keripik, makanan kering
 Makanan lebih enak ditumis,
tekanan darah. yang asin
digoreng, dipanggang walaupun
 Membantu menghilangkan  Makanan/minuman kaleng :sarden, tanpa garam
penimbunan cairan didalam sosis, kornet, sayuran dan buah  Bubuhkan garam saat diatas meja
tubuh atau edema atau dalam kaleng makan, gunakan garam beryodium
bengkak
 Makanan yang mengandung alcohol : (30-80 ppm), tidak lebih dari 1 sdt/
Bahan makanan yang dianjurkan : durian dan tape hari.

 Makanan segar : sumber  Bumbu seperti kecap asin, terasi,

karbohidrat, protein dan buah petis, bumbu penyedap, saus tomat,
yang banyak mengandung serat saus sambel
 Makanan yang diolah tanpa
atau sedikit menggunakan
garam, kaldu bubuk, vetsin.

Bahan makanan yang dibatasi :

 Pemakaian garam dapur, vetsin

 Penggunaan bahan makanan