SATUAN ACARA PENYULUHAN

NUTRISI BAGI BALITA

Disusun Oleh :

APRILLIA TRI WULANDARI

172303101040

PRODI D3 KEPERAWATAN KAMPUS LUMAJANG

FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS JEMBER
2019
 LEMBAR PENGESAHAN

TELAH DISAHKAN PADA :

TANGGAL .................................

PEMBIMBING KLINIK MAHASISWA

.................................................. ..................................................
NIP. ......................................... NIM .........................................

PEMBIMBING AKADEMIK

.......................................................
NIP. ..............................................
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok Bahasan : Nutrisi

Sub Pokok Bahasan : Nutrisi yang baik bagi balita
Sasaran : Ny.S
Tempat : Rumah Ny.S
Waktu : Pukul 09.00 WIB
Tanggal : 12 November, 2019
Pemberi Materi : Aprillia Tri Wulandari

I. Latar Belakang

II. Tujuan Intruksional Umum (TIU)

Setelah mengikuti penyuluhan selama 30 menit di harapkan keluarga mampu
memahami/mengetahui/mengerti tentang nutrisi pada balita.

III. Tujuan Intruksional Khusus (TIK)

Setelah diberikan penyuluhan selama 30 menit, sasaran dapat :
a. Menjelaskan kembali tentang pengertian gizi
b. Mengulang kembali Penyebab Gizi Kurang
c. Mengulang kembali Tanda Gejala Gizi Kurang
d. Menjelaskan sumber-sumber gizi
e. Mengulang kembali Menu Makanan untuk Balita

IV. Materi
a. Pengertian Gizi
b. Penyebab Gizi Kurang
c.Tanda Gejala Gizi Kurang
d. Cara Memotivasi Makanan Anak
e. Menu Makanan untuk Balita

V. Metode
Metode yang digunakan adalah ceramah, tanya jawab.
VI. Media Penyuluhan
Leaflet

VI. Kegiatan
Uraian Kegiatan
No. Kegiatan Penyuluh Peserta

1 Pembukaan a. Mengucapkan salam. a. Menjawab salam.

5 Menit b. Menyampaikan perkenalan, kontrak b. Mendengarkan
waktu, tujuan dan pokok bahasan
penyuluhan.

2 Penyuluhan 1. Menjelaskan Tentang: a. Peserta menyimak

20 Menit a. Pengertian Gizi b. Peserta
b. Penyebab Gizi Kurang mendengarkan
c. Tanda Gejala Gizi Kurang c. Peserta menyimak
d. Cara memotivasi makanan anak d. Peserta bertanya dan
e. Menu Makanan untuk Balita menyimak
e. Peserta menjelaskan
kembali mengenai
materi yang telah
dijelaskan

3. Penutup a. Melakukan evaluasi a. Menjawab

5 Menit pertanyaan
b. Menyimpulkan materi penyuluhan
b. Menyimak
c. Mengucapkan salam
kesimpulan.
c. Menjawab salam.

VII. Evaluasi
Untuk mengetahui sejauh mana pemahaman sasaran setelah diberikan penyuluhan
selama 30 menit diberikan pertanyaan :

1. Menyebutkan Tanda Gejala Gizi Kurang

2. Penyebab gizi kurang
 3. Menu makanan yang baik bagi balita

VIII. Lampiran
1. Materi
2. Leaflet
 LAMPIRAN
Materi
A. Pengertian
Nutrisi atau zat makanan adalah merupakan bagian dari makanan termasuk
didalamnya air, protein dan asam amino yang membentuknya, lemak dan asam lemak,
karbohidrat, mineral dan vitamin.

Gizi adalah makanan yang cukup mengandung zat-zat yang dibutuh-kan untuk
mempertahankan kehidu-pan, pertumbuhan dan fungsi organ tubuh serta menghasilkan
energi.

B. Penyebab Gizi Kurang

a.Jumlah makanan yang dimakan kurang

b.Jenis bahan makanan tidak seimbang

c. Makanan tidak teratur

d. Penyakit

e. Anak banyak jajan di luar

C. Tanda Dan Gejala Gizi Kurang

a.Berat badan kurang dari normal/ kurus.

b. Nafsu makan berkurang

c.Rambut tipis dan merah

d. Kurang bersemangat

e. Mata pucat

f. Mudah lelah

g. Malas beraktifitas

h.Cengeng

D. Cara Memotivasi Makanan Pada Anak

a. Membuat suasana makan anak menyenangkan.

b.Jangan memaksa / mengomeli anak ketika anak makan.

 c. Berikan kebebasan anak dalam memilih menu makanan dengan tetap mempertahankan
gizi yang seimbang.

E. Menu Makanan Untuk Balita

 Umur 1-3 th.

Daging, ikan, telur : 25 gr (1 potong)

Nasi : 150 gr

Tempe : (3/4 piring)

Sayur daun : 50 gr (2 potong se-besar kotak korek api)

Buah-buahan : 150 gr (1/2 mangkuk kecil)

Susu : 100 gr (1 gelas)

 Umur 4-6 th.

Daging, ikan, telur : 50 gr (2 potong se-besar kotak korek api)

Nasi : 200 gr

Tempe : (1 piring)

Sayur daun : 75 gr (3 potong se-besar kotak korek api)

Buah-buahan : 150 gr (3/4 mangkuk kecil)

Susu : 100 gr (1 gelas)

LEAFLET
 DAFTAR PUSTAKA

Depkes RI. 1996. 13 Pesan Dasar Gizi Seimbang, Jakarta Depkes RI. 1999. Pedoman Tata
Laksana Kurang Energi Protein Pda Anak di Puskesmas dan di Rumah Tangga. Jakarta
Moore, M. Courtney. 1997. Buku Pedoman Terapi Diet dan Nutrisi, Jakarta : EGC
Supriasa, I Dewa Nyoman. 2001. Penilaian Status Gizi. Jakarta : EGC