Tentative Acara Pelatihan - SDM - PHPP

Tentative Susunan Acara Pelatihan Pengolahan Susu (Keju dan Butter)
Waktu Acara
Hari I
08.00 - 08.30 WIB Registrasi peserta
08.30 - 09.00 WIB Acara Pembukaan
09.00 - 11.00 WIB Paparan Narasumber
Kisi - Kisi:
- Pengenalan dasar produk keju
- Kriteria bahan baku susu yang cocok
- Tips mendapat bahan baku yang sesuai untuk kej
- Macam dan jenis keju
11.00 - 12.00 WIB Diskusi dan Tanya Jawab
12.00 - 13.00 WIB ISHOMA
13.00 - 15.00 WIB Lanjutan Paparan Narasumber
Kisi-Kisi :
- Penjelasan Teknis pembuatan keju
(misal: mozzarela, paneer)
- Potensi keju yang bisa dikembangkan
- potensi pasar dan info distributor
- Investasi peralatan
- Perhitungan HPP
- Analisa kelayakan usaha
15.00- 16.00 WIB Diskusi dan Tanya Jawab
Hari II
09.30 - selesai Kunjungan lapangan

Praktik pengolahan susu (keju dan butter)
(proses pateurisasi - pengemasan)
Ket :
1. Peserta : 30 koperasi
2. Lokus : Jawa Barat
3. Frekuensi : 1 kali
4. Outcome : Tersedianya produk Keju dan butter sesuai standar dan kebutuhan pasar
5. Rencana Timeline : Bandung, Jabar (Minggu ke- 2 Juni)
Tentative Susunan Acara Pelatihan Pembuatan Tepung Telur Asin
Waktu Acara
Hari I
Kisi - Kisi:
- Pemilihan telur bebek
- Potensi pasar telur asin
- Diversifikasi produk turunan telur asin
- pelaku usaha swasta/besar (pesaing UKM)
11.00 - 12.00 WIB Diskusi dan Tanya Jawab
12.00 - 13.00 WIB ISHOMA
13.00 - 15.00 WIB Lanjutan Paparan Narasumber
Kisi-Kisi :
- Peluang usaha bisnis tepung telur asin
- Potensi pasar, kerjasama dg retail dan restoran
- Investasi peralatan
- Perhitungan HPP
- Analisa kelayakan usaha
15.00- 16.00 WIB Diskusi dan Tanya Jawab
Hari II
09.30 - selesai Kunjungan lapangan

Praktik pengolahan tepung telur asin
(proses pengupasan-pengemasan)
Ket :
2. Lokus : Jawa Tengah
4. Outcome : Tersedianya produk tepung telur asin sesuai standar dan kebutuhan pasar
5. Rencana Timeline : Tegal, Jateng (Minggu ke- 4 Juni)
OLAHAN TERNAK DAN OLAHAN IKAN
Waktu Acara
Hari I
Pedoman Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik.
12.00 - 13.00 WIB ISHOMA
Penerapan GMP/HACCP dalam Rangka
Peningkatan Daya Saing KUKM
16.00 WIB - selesai Sesi Tanya Jawab
Hari II
ruang lingkup, dan persyaratan standar
Good Manufacturing Practice (GMP)
12.00 - 13.00 WIB ISHOMA
Sistem pengendalian dan pengawasan
proses produksi
Ket :
2. Lokus : Jawa Barat, Jawa Tengah, DIY dan Jawa Timur
4. Outcome : Terwujudnya proses produksi yang mengacu kepada GMP
5. Rencana Timeline : a. DIY (Minggu ke-1 bulan Mei)
b. Jateng (Minggu ke-1 bulan Juli)
c. Jabar (Minggu ke-3 Bulan Juli)
d. Jabar (Minggu ke-4 Bulan September)
Tentative Susunan Acara Pelatihan Pemanfaatan Teknologi Pengolahan Hasil Laut
Waktu Acara
Hari I
Standar pengolahan hasil laut sesuai SKP
12.00 - 13.00 WIB ISHOMA
Pemanfaatan teknologi olahan hasil perikanan
Hari II
Penanganan pasca panen dan analisa pasar
12.00 - 13.00 WIB ISHOMA
Standar mutu hasil olahan perikanan kualitas ekspo
Ket :
2. Lokus : Jawa Barat, Jawa Tengah dan Jawa Timur
4. Outcome : Tersedianya produk Pengolahan Hasil Laut yang sesuai SKP
5. Rencana Timeline : - Makassar (Minggu ke-2 Bulan Agustus)
Peserta
- Kota Makassar
- Kab. Barru
- Kab. Pangkep
- Kab. Takalar
Tentative Susunan Acara Pelatihan Pembuatan Bisnis Plan

(Koperasi dan UKM Pengolahan Hasil Perikanan)
Waktu Acara
Hari I
Ide bisnis yang kreatif dan Inovativ
12.00 - 13.00 WIB ISHOMA
Proyeksi keuangan
Hari II
Rencana pengembangan produk dan prospek pasar
12.00 - 13.00 WIB ISHOMA
cara menggaet permodalan dan investor
Ket :
2. Lokus : Jawa Barat, Jawa Tengah dan Jawa Timur
4. Outcome : KUKM mampu menerapkan dan menyusun bisnis plan hulu/hilir
5. Rencana Timeline : a. Jawa Barat (Minggu ke-1 bulan Juli)
b. Jawa Tengah (Minggu ke-3 bulan Juni)
c. Jawa Timur (Minggu ke-3 bulan September)
c. DIY (Minggu ke-4 bulan April)
golahan Susu (Keju dan Butter)
Keterangan
Panitia
Praktisi Keju
Praktisi Keju /Konsultan Marketing produk dairy
Koperasi susu yang sudah mengolah keju dan

butter
dan kebutuhan pasar
Pembuatan Tepung Telur Asin
Keterangan
Panitia
Praktisi/ Universitas/ pengusaha restoran
Praktisi/ Universitas/ pengusaha restoran
UKM telur asin yang sudah membuat tepung

telur asin
ar dan kebutuhan pasar
N OLAHAN IKAN
Keterangan
Panitia
Konsultan Training
Konsultan Training
Panitia
Konsultan Training
Konsultan Training
atan Teknologi Pengolahan Hasil Laut
Keterangan
Panitia
Kementerian KKP/konsultan
BPPT/LIPI
Panitia
Kementerian KKP/konsultan
Konsultan/LPEI
an Pembuatan Bisnis Plan
han Hasil Perikanan)
Keterangan
Panitia
konsultan bisnis
konsultan bisnis
Panitia
Konsultan
Konsultan
plan hulu/hilir

Tentative Acara Pelatihan - SDM - PHPP

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Tentative Acara Pelatihan - SDM - PHPP

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Tentative Susunan Acara Pelatihan Pengolahan Susu (Keju dan Butter)

09.30 - selesai Kunjungan lapangan

Tentative Susunan Acara Pelatihan Pembuatan Tepung Telur Asin

15.00- 16.00 WIB Diskusi dan Tanya Jawab

09.30 - selesai Kunjungan lapangan

OLAHAN TERNAK DAN OLAHAN IKAN

Tentative Susunan Acara Pelatihan Pemanfaatan Teknologi Pengolahan Hasil Laut

Tentative Susunan Acara Pelatihan Pembuatan Bisnis Plan

Praktisi Keju /Konsultan Marketing produk dairy

Koperasi susu yang sudah mengolah keju dan

dan kebutuhan pasar

Pembuatan Tepung Telur Asin

Praktisi/ Universitas/ pengusaha restoran

Praktisi/ Universitas/ pengusaha restoran

UKM telur asin yang sudah membuat tepung

ar dan kebutuhan pasar

atan Teknologi Pengolahan Hasil Laut

Anda mungkin juga menyukai