Penentuan Kekuatan Ikatan Hidrogen

PERCOBAAN I.B
PENENTUAN KEKUATAN IKATAN HIDROGEN

Pendahuluan
Dalam percobaan ini akan ditentukan besarnya kekuatan ikatan hidrogen. Ikatan
hidrogen merupakan suatu ikatan yang banyak kita jumpai di alam ini. Misalnya
terjadi pada protein, DNA, dan air. Adanya ikatan hidrogen menimbulkan sifat-sifat
istimewa bagi macam-macam senyawa. Misalnya ‘-helik’ pada protein dan ‘double-
helik’ pada DNA.
Ikatan hidrogen dibentuk pada waktu ikatan polar (misal O-H atau N-H)
mengadakan interaksi dengan atom elektronegatif (misal oksigen, fluor atau klor).
Interaksi itu dapat digambarkan sebagai berikut :

A  H ……..………………B
ikatan hidrogen

dimana A  H adalah ikatan polar dan B adalah atom elektronegatif. Dalam

percobaan ini akan diamati besarnya kekuatan ikatan hidrogen yang terjadi antara
khloroform (triklorometana) dan aseton.
H ikatan hidrogen dapat ditentukan dengan menggunakan kalorimeter.
Reaksinya adalah sebagai berikut:
Cl CH3 Cl CH3

Cl C H + O C Cl C H O C + Kalor

Cl CH3 Cl CH3

Adanya pembentukan panas menunjukkan terjadinya ikatan antara kloroform

dan aseton.
Tabel 1B.1 Energi Berbagai Ikatan
Ikatan Energi Ikatan (kJ mol -1)
F–H 567
F - H ------F 29
O–H 463
O - H -----O 25
N–H 391
N - H -----N 25
C - H -----O 11
N - H -----O 10

Tujuan Percobaan
1. Memperlihatkan bahwa kekuatan ikatan hidrogen adalah lebih kecil dibandingkan
dengan kekuatan kovalen.
2. memperlihatkan bahwa ikatan yang terjadi dari suatu reaksi dapat diukur
kekuatannya.

Penuntun Praktikum Kimia Fisik ITP 4

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)
 Penentuan Kekuatan Ikatan Hidrogen

Daftar Simbol
H = Perubahan Entalpi (J)
T = Suhu mutlak (K)
T = Perubahan suhu mutlak (K)
t = Waktu (detik)
m = Massa cairan (g)
 = Densitas (g/ml)
V = Volume (ml)
H = Entalpi ikatan hidrogen (J.mol -1)

Bahan dan Metode

 Alat dan Bahan
Alat-alat : Bahan :
Radas Kalorimeter (volume 50 cm3) Aseton
Termometer 0-50C Kloroform
Gelas ukur (25 cm3)
Stopwatch

 Metode
1. Siapkan alat-alat dan bahan yang akan dipakai.
2. Pasanglah kalorimeter seperti diilustrasikan pada Gambar 1A.1.
3. Ukur 20 ml aseton dengan gelas ukur.
4. Masukkan aseton ke dalam kalorimeter.
5. Kemudian ukurlah kloroform sebanyak 21,8 ml dengan gelas ukur lain (setepat
mungkin).
6. Setiap 30 detik suhu aseton dalam kalorimeter diamati sampai pada menit ke-4
(setiap kali mengukur suhu dilakukan pengadukan).
7. Ukur suhu kloroform, lalu masukkan ke dalam kalorimeter.
8. Tepat pada menit ke-4, tuangkan ke dalam kalorimeter 21,8 ml khloroform.
9. Amati suhu maksimum campuran dengan mencatat suhunya setiap 30 detik
hingga menit ke-8 (jangan lupa mengaduknya setiap kali mengamati suhu ).
10. Buat grafik hubungan antara waktu dengan suhu untuk memperoleh suhu
maksimum yang tepat. Lihat gambar 1A.2

Perhitungan
1. Hitunglah berat kloroform dan aseton ( = massa/volume)
2. Hitung berapa joule kalor yang diterima aseton dan khloroform
3. Agar lebih teliti, buatlah grafik antara suhu dengan waktu yang diamati sehingga
diperoleh suhu maksimum yang tepat
4. Hitung berapa joule kalor yang diserap kalorimeter (tetapan kalorimeter x T)
5. Hitung jumlah energi kalor (dalam satuan joule) seluruhnya
6. Harus diingat bahwa yang diperlukan adalah kekuatan ikatan hidrogen untuk 1
mol. Berapa mol digunakan pada percobaan ini ? Hitunglah jumlah energi kalor
untuk 1 mol (dalam satuan kJ, di mana 1 kJ = 10 3 joule ), yaitu H ikatan hidrogen.
(Biasanya kekuatan ikatan dituliskan sebagai harga positif)

Penuntun Praktikum Kimia Fisik ITP 5

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)
 Penentuan Kekuatan Ikatan Hidrogen

Pertanyaan
1. Berilah komentar terhadap berbagai sumber kesalahan dalam percobaan ini.
Sumber kesalahan paling penting, apa yang mempengaruhi ketepatan hasil anda?
2. Gunakan data pada tabel di depan dan berilah komentar dari hasil anda dalam
hubungannya dengan nilai dalam tabel anda.

Hasil Percobaan :

Kloroform Aseton
Volume (ml) 21.8 ml 20
Densitas (g ml-1) 1.49 0.79
Kapasitas kalor (J K-1 g-1) 0.96 2.22
Berat molekul (g mol -1) 119.4 58.1
Massa (g)

Kenaikan suhu (T) = C

Suhu khloroform sebelum masuk kalorimeter = C
Tetapan kalorimeter = JC-1

Tetapan kalorimeter harus ditentukan terlebih dahulu (Jika tidak dicantumkan

dapat ditetapkan sendiri seperti pada percobaan Penentuan Tetapan Kalorimeter).

Tugas Sebelum Praktikum (Pra - Lab) :

1. Tulislah dengan seksama menggunakan kalimat anda sendiri keadaan apa saja
yang diperlukan untuk pembentukan sebuah ikatan hidrogen.
2. Di luar molekul-molekul yang telah dibicarakan pada awal percobaan ini, tulislah
dua zat yang memiliki ikatan hidrogen yang menentukan sifat-sifat zat-zat
tersebut. Jelaskan apakah pengaruh dari ikatan hidrogen yang terdapat pada
kedua zat tersebut.

Penuntun Praktikum Kimia Fisik ITP 6

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)