1

KEMENTRIAN RISET, TEKNOLOGI DAN I. PENDAHULUAN

PENDIDIKAN TINGGI
UNIVERSITAS PALANGKA RAYA 1.1 Latar Belakang
FAKULTAS PERTANIAN
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN Pembangunan sektor kelautan dan perikanan memegang
Kampus UPR Tanjung Nyahu Jl. Yos Sudarso
peranan yang cukup penting dalam meningkatkan perekonomian
Kotak Pos 2/PLKUP Palangka Raya
Kalimantan Tengah Indonesia pada umunya dan di Kalimantan Tengah khususnya.Badan
Pusat Statistik mencatat, subsektor perikanan budidaya punya peluang
besar dalam memberikan kontribusi terhadap Produk Domestik Bruto
RINGKASAN KARYA TULIS ILMIAH
(PDB) Indonesia. Sebagai gambaran tahun 2015 lalu subsektor
perikanan budidaya memberikan kontribusi sebesar 1,41 persen
DESKRIPSI PRODUKSI DAN KOMSUMSI IKAN LELE (Clarias
terhadap PDB Indonesia dengan laju pertumbuhan PDB pada tahun
Sp) DI KOTA PALANGKA RAYA
yang sama sebesar 15,79 di atas laju pertumbuhan PDB sektor
Nama : Alexcandra Sitanggang
perikanan dan PDB Indonesia (KementerianKelautan dan
NIM : CBA 115 003 PerikananRepublik Indonesia, 2018).
Dosen Pembimbing : 1. Dr. Ir. Maleha M.S Salah satu komoditas perikanan yang sangat prospektif untuk
2. Dr. Ir. Suharno M.P dibudidayakan dalam skala industri maupun rumah tangga adalah
:
Moderator Dr. Ir. Maleha M.S ikan lele (Clarias sp.). Ikan berkumis keluarga catfish ini merupakan
Hari/Tanggal : Kamis, 21Februari 2019 salah satu komoditas perikanan unggulan di Indonesia, khususnya
Waktu : 11.00 WIB - selesai budidaya air tawar (freshwater aquaculture). Di Indonesia ikan lele
Tempat : Ruang L-4 mempunyai beberapa nama daerah, antara lain ikan kalang (Padang),
ikan maut (Gayo, Aceh), ikan pintet (Kalimantan Selatan), ikan
keling (Makasar), ikan cepi (Bugis). Empat variasi warna ikan lele

yang diperjualbelikan, yaitu hitam, putih, merah dan belang.Ikan lele
konsumsi biasanya berwarna hitam kelabu, sedangkan yang berwarna
putih, merah dan belang umumnya diperjualbelikan 6sebagai ikan
hias (Rukmana danYudirachman, 2017).
Kalimantan Tengah merupakan daerah yang memiliki prospek
yang sangat baik untuk pengembangan berbagai macam usaha
agribisnis.Dilihat dari salah satu sektor agribisnisnya yaitu bidang
perikanan. Kegiatan agribisnis dibidang perikananan ini dapat
dilakukan dengan cara budidaya di sawah, sungai, waduk maupun
danau. Sistem budidaya yang dapat diterapkan yaitu budidaya
dikolam, keramba dan Keramba Jaring Apung (KJA).(Dinas Kelautan
dan Perikanan Provinsi Kalimantan Tengah, 2018).
Kota Palangka Raya terdapat lebih kurang 104 buah danau,
dengan total luas sekitar 636,10 Ha.Danau-danau ini tersebar di
berbagai wilayah Kota Palangka Raya. Pada Kecamatan Bukit Batu
terdapat 45 buah danau (281,5 Ha), Kecamatan Rakumpit 42 buah
(167,6 Ha), Kecamatan Sabangau 10 buah (62 Ha), Kecamatan
Pahandut 4 buah (90 Ha), dan Kecamatan Jekan Raya 3 buah (35 Ha).
Masing-masing danau ini memiliki keunikan dan karakteristik sendiri.
Namun secara umum, danau-danau yang ada di Kota Palangka Raya
merupakan danau oxbow, dimana secara hidrologis sumber airnya
atau suplai airnya berasal dari limpasan sungai utama (Sungai
2
Kahayan dan Sungai Rungan). Kondisi perairan pada danau-danau
tersebut, secara umum relatif masih baik (hasil pengujian pada
beberapa paramameter fisik dan kimia. Adapun jenis ikan yang
umumnya terdapat/hidup dalam danau-danau tersebut adalah seperti
Baung, Kapar, Gabus, Karandang, Tahuman, Peang, Papuyu, Biawan,
Lais, Lele (Dinas perikanan dan Peternakan Kota Palangka Raya,
2018).
Mengacu pada data Dinas Perikanan Kota Palangka Raya
pada periode 2017, produksi perikanan budidaya mencapai 13.000 ton
lebih.Hasil produksi budidaya perikanan sudah cukup besar tetapi
belum sepenuhnya mampu mencukupi kebutuhan konsumsi ikan
masyarakat di Kota Palangka Raya. Akibatnya, untuk memenuhi
kekurangan produksi perikanan dengan mendatangkan pasokan dari
luar Kota Palangka Raya. Perlu upaya lebih untuk mendorong
penguatan masyarakat dalam melakukan pembudidayaan ikan. Di sisi
lain inovasi, kreativitas maupun terobosan mesti dilakukan serta
mendorong agar pemerintah kota (Pemko) Palangka Raya dapat
memanfaatkan potensi sungai dan danau sebagai objek yang mampu
menjadi sumber pendapatan asli daerah (PAD). Produksi budidaya
ikan air tawar di kolam, keramba dan KJA dilihat pada Tabel 1.1.
 3

Tabel 1.1 Produksi Budidaya Ikan Air Tawar Dikolam, Keramba Berdasarkan Tabel 1.1 diketahui bahwa secara produksi budidaya
DanKeramba Jaring Apung (KJA) Per Kecamatan Kota
ikan air tawar untuk setiap tahunnya mengalami peningkatan. Dimana
Palangka Raya Tahun 2013-2017 (Ton)
Tahun Kecamatan Kolam Keramba KJA Produksi pada tahun 2017 jumlah produksi meningkat atau lebih tinggi dari
(Ton) tahun sebelumnya yaitu jumlah total produksi sebesar 13.000,72 ton
2013 Pahandut 82,94 6.216,95 - 6.299,89
Jekan raya 395,13 85,07 - 480,21 yang terdiri dari budidaya kolam sebesar 5.679,80 ton, keramba
Sebangau 1.252,50 20,41 - 1.272,90
Bukit batu 180,63 54,78 - 235,41 7.317,87 ton dan KJA sebesar 2,70 ton. Dilihat dari data tersebut
Rakumpit 97,73 25,02 - 122,75
Jumlah 2.008,92 6.402,22 - 8.411,15 dapat diketahui bahwa jumlah produksi budidaya air kolam,keramba
2014 Pahandut 181,34 6.367,80 3,13 6.552,89
Jekan raya 332,58 175,59 3,75 511,92
danKJAperkecamatan di kota Palangka Raya setiap tahunnya
Sebangau 1.586,70 118,27 - 1.704,97 semakin meningkat.Peningkatan jumlah produksi setiap tahunnya
Bukit batu 231,24 22,28 - 253,52
Rakumpit 124,98 49,81 6,17 180,96 lebih signifikan terhadap budidaya kolam dan keramba. Maka
Jumlah 2.456,85 6.733,75 13,05 9.203,65
2015 Pahandut 375,84 6.137,66 5,05 6.158,55 perkembangan usaha budidaya di kolam dan keramba lebih
Jekan raya 684,65 180,22 6,45 871,32
Sebangau 1.824,48 115,50 - 1939,98 berkembang dengan baik dibandingkan dengan KJA.
Bukit batu 196,62 20,45 1,67 218,74
Rakumpit 106,28 15,25 0,48 122,01
Jumlah 3.187,87 6.469,08 13,65 9.670,60 1.2 Tujuan Penulisan
2016 Pahandut 731,75 5.832.20 1,06 6.565,01 Tujuan penulisan karya tulis ilmiah ini adalah sebagai berikut:
Jekan raya 1.671,73 172,35 1,54 1,845,62
Sebangau 2.002,52 119,09 - 2.121,61 1. Untuk mengetahui gambaran umum potensi pengembangan ikan
Bukit batu 569,66 9,00 0,10 578,76
Rakumpit 43,90 24,10 - 68,00 lele di Kota Palangka Raya.
Jumlah 5.019,56 6.156,74 2,70 11.179,00
2017 Pahandut 865,75 6.914,15 1,16 7.781,06 2. Untuk mengetahui gambaran umum produksi dan konsumsi ikan
Jekan raya 1.953,18 221,47 1,73 2.176,38
lele di Kota Palangka Raya.
Sebangau 2.169,14 129,48 - 2.298,62
Bukit batu 634,22 13,28 0,16 647,66
Rakumpit 57,51 39,49 - 97,00 1.3 Manfaat Penulisan
Jumlah 5.679,80 7.317,87 3,05 13.000,72
II. Sumber: Dinas Perikanan Kota Palangkaraya,2018 Kegunaan penelitian ini adalah:
 4

1. Kalangan akademis, sebagai bahan masukan dan acuan (pustaka) Sub-phyllum : Vertebrata
dalam melakukan penulisan yang lebih mendalam terhadap usaha Class : Pisces
budidaya ikan lele. Sub-Class : Teleostei
2. Bagi pemerintah, sebagai informasi dalam rangka Ordo : Ostariophysi
memformulasikan kebijakan sektor perikanan khususnya untuk Sub-Ordo : Siluroidae
peningkatan pendapatan dan kesejahteraan petani. Famili : Clariidae
Genus : Clarias
II. DESKRIPSI IKAN LELE Species : Clarias Sp
2.1 Mengenal ikan lele Ikan lele adalah marga (genus) ikan yang hidup di air tawar. Ikan
Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sangat ini mempunyai ciri-ciri khas dengan tubuhnya yang licin, agak pipih
digemari oleh masyarakat.ikan lele merupakan komoditas yang dapat memanjang serta mimiliki sejenis kumis yang panjang, mencuat dari
dipelihara dengan padat tebar tinggi dalam lahan terbatas dan sekitar bagian mulutnya. Lele juga memiliki alat pernafasan tambahan
kawasan marginal hemat air. Jenis ikan Clarias sp banyak ditemukan berupa modifikasi dari busur insangnya. Lele termasuk ikan yang
di afrika dan asia tenggara. Jenis ikan lele yang ada diperairan terkenal tahan banting atau mampu bertahan hidup di lingkungan
Indonesia yaitu lele lokal (clarias batracus) dan berdasarkan warna yang ekstrim sekalipun, lele tidak memerlukan persyaratan air khusus
tubuhnya jenis lele lokal ini ada jenis yaitu lele hitam, lele putih, dan untuk bertahan hidup (Darseno, 2010).
lele merah (Mahyuddin, 2008). 2.3 Sejarah Ikan Lele
2.2 Klasifikasi dan Morfologi Ikan Lele Menurut sejarahnya, ikan lele berasal dari perairan di Afrika,
Klarisifikasi dari ikan lele: ditemukan hampir di semua rawa, sungai dan danau disana.Nama
Kingdom : Animalia ilmiah ikan lele adalah Clarias, berasal dari bahasa yunani chlaros,
Sub-kingdom : Metazoa yang berarti lincah, kuat, merujuk pada kemampuan ikan ini untuk
Phylum : Chordata

tetap hidup dan bergerak di luar air.Ikan Lele adalah sejenis ikan yang
hidup di air tawar. (Rukmana dan Yudirachman, 2017).
Lele adalah ikan budidaya air tawar yang sangat populer.
Banyak jenis lele yang merupakan ikan konsumsi yang disukai orang.
Sebagian jenis lele telah dibiakkan orang, namun kebanyakan
spesiesnya ditangkap dari populasi liar di alam. Penyebaran ikan lele
di Indonesia meliputi perairan Jawa, Sumatera, Bangka Belitung,
Kalimantan dan Sulawesi (Rukmana dan Yudirachman, 2017).
2.4 Jenis-Jenis Ikan Lele
 Lele Dumbo (Clarias gariepinus)
Lele dumbo adalah ikan lele yang diintroduksikan ke Indonesia
dari manca negara yaitu Taiwan pada tahun 1986. Menurut
keterangan peneliti pada Balai Penelitian Perikanan Air Tawar
(BPPAT) Bogor, sebenarnya lele dumbo yang satu ini adalah hibrida
atau hasil kawin silang antara jenis ikan lele asli Taiwan dan jenis lele
dari Afrika.
 Lele Sangkuriang
Lele sangkuriang merupakan hasil perbaikan genetika lele
dumbo melalui silang balik (backcross). Perkawinan silang balik
yang dilakukan adalah antara induk betina generasi kedua (F2) dengan
induk jantan generasi keenam (F6). Kemudian menghasilkan jantan
dan betina F2-6. Jantan F2-6 selanjutnya dikawinkan dengan betina
5
generasi kedua (F2) sehingga menghasilkan lele sangkuriang. Induk
betina F2 merupakan koleksi yang ada di Balai Besar Pengembangan
Budidaya Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi yang berasal dari
keturunan kedua lele dumbo yang diintroduksi dari Afrika.
Sedangkan induk jantan F6 merupakan sediaan induk yang ada di
BBPBAT Sukabumi.
 Lele Lokal (Clarias batrachus)
Lele lokal merupakan ikan asli perairan Indonesia.Lele ini
merupakan lele yang paling banyak digemari masyarakat Indonesia
untuk dibudidayakan.
 Lele Phyton
Lele python merupakan lele hasil perkawinan antara indukan
betina lele Thailand dengan indukan jantan lele dumbo F6. Ciri
lainnya adalah lele python mempunyai ekor bulat dan sungut lebih
panjang dibandingkan lele dumbo biasa (Mahyuddin, 2008).
2.4 Habitat dan Perilaku Ikan Lele
Habitat atau lingkungan hidup lele banyak ditemukan pada
perairan air tawar di daerah dataran rendah.Lele tidak pernah
ditemukan di air payau atau air asin, kecuali lele laut yang tergolong
ke dalam marga dan suku yang berbeda. Habitat ikan lele di sungai
dengan arus air yang perlahan, rawa, sungai, telaga, waduk, sawah
yang tergenang air, karena ikan lele menyukai air yang tenang, seperti
 6

daerah tepian yang dangkal dan terlindungi. Ikan lele memiliki 2. Pembenihan
kebiasaan membuat lubang di tepian sungai atau kolam. (Hernowo Pembenihan adalah usaha untuk menghasilkan benih ikan lele
dan Suyanto, 2008). pada ukuran tertentu. Untuk memisahkan ikan lele dapat
Pakan alami ikan lele adalah binatang-binatang renik yang menggunakan bak semen berukuran 1x2 m dengan tinggi 0,8 m.
hidup didasar lumpur maupun di dalam air, antara lain adalah cacing, Untuk penetasan dapat menggunakan akuaroium berukuran 50 x 100
jentik-jentik nyamuk, larva, serangga, anak-anak siput. Selain itu lele cm dan tinggi 40 cm. Kemudian mengisi akuarium dengan telur atau
juga dapat memakan kotoran atau bahkan apa saja yang ada di dalam larva lele sebanyak 1 buah kakaban (Mahyuddin, 2008).
air. Lele juga dapat bersifat kanibal jika dalam keadaan kekurangan 3. Membuat Kolam Untuk Pembesaran
pakan (Hernowo dan Suyanto, 2010). Kolam untuk pembesaran ikan lele cukup menyiapkan kolam 5×2
meter untuk menampung kurang lebih 1000 ekor benih ikan
2.5 Teknik Budidaya Ikan Lele
lele.Kolam yang digunakan dalam pembesaran ikan lele banyak
Ada beberapa langkah atau teknik dalam pembesaran ikan lele
jenisnya, yaitu kolam terpal, kolam semen dan kolam
antara lain sebagai berikut:
tanah.(Hendriana, 2012).
1. Perhatikan Syarat Hidup Ikan Lele
4. Memilih Benih yang Berkualitas
a. Suhu
Menurut Susanto (1996), Salah satu faktor yang menentukan
Menurut Pudjobasuki (2005), ikan lele dapat hidup pada suhu
adalah tersedianya benih yang memenuhi syarat baik kualitas,
26-32 °C. Jika suhunya terlalu rendah, maka akan mengganggu
kuantitas, maupun kontinuitasnya. Benih ikan lele untuk pembesaran
proses pencernaan makanan pada ikan lele.
yang ukurannnya 5-7 cm.
b. Lokasi
5. Persiapan Sebelum Menebar Benih di Kolam
Soal syarat lokasi budidaya, tidak ada ketentuan khusus.Hal yang
Langkah pertama, kolam diisi dengan air bersih dan bebas cemaran
harus diperhatikan benar-benar selain suhu, yaitu pH.Kondisi
limbah apapun. Isilah kolam hingga ketinggian kurang lebih 60 cm.
tempat harus berada dalam kisaran pH 7,5-9(Najiyati, 2007).
Langkah kedua, siapkan pupuk kandang yang berasal dari kotoran

kambing atau domba. Masukan pupuk kandang tersebut ke dalam
karung dengan ukuran 1-1,5 kg/m2 (Hendriana, 2012).
6. Cara Menebar Benih Lele
Penebaran benih ikan lele baik dilakukan pada saat pagi atau
sore hari supaya terhindar dari terik matahari. Mengapa tidak boleh
ditebar pada siang hari? Karena saat itu, kondisi air sedang sangat
panas sehingga berpotensi mengakibatkan kematian benih ikan lele
karena stress (Hendriana, 2012).
7. Poin Penting Dalam Pemeliharaan
Air yang digunakan di dalam kolam lele, tidak disarankan untuk
diganti sebelum masa panen dan pemberian pakan, ada banyak jenis
pakan yang bisa di berikan, misalnya pellet, keong mas, plankton,
cacing(Hendriana, 2012).
8. Waktunya Panen Ikan Lele
Budidaya pembesaran ikan lele hanya memerlukan waktu 2-3
bulan untuk panen. Saat waktu panen tiba, takaran ikan lele 1 kg
sudah berjumlah 7-8 ekor (Basahudin dan Arie, 2014).
2.6 Keuntungan Budidaya Ikan Lele
Kelebihan dan keunggulan budidaya lele yang dilihat dari
berbagai aspek diimbangi dengan konsumsi lele pada beberapa tahun
terakhir ini semakin meningkat. Lele memang memiliki sifat yang
7
tahan hidup di dalam lingkungan yang kotor dan kekurangan oksigen
akibat proses pembusukan yang terjadi. (Tim Penulis PS, 2013).
Budidaya ikan lele sangat menguntungkan apabila ditinjau dari
beberapa aspek, aspek tersebut diantaranya adalah :
1. Aspek Pemanfaatan lahan
2. Aspek Teknologi
3. Aspek Ekonomi
4. Aspek Sosial
POTENSI PENGEMBANGAN IKAN LELE DIKOTA
PALANGKA RAYA
3.1Potensi Teknis Pengembangan Budidaya Ikan Lele Di Kota
Palangka Raya
3.1.1 Lahan dan Hidrologi
Kota Palangka Raya memiliki luas lahan yang cukup luas dan
bisa dimanfaatkan dengan optimal untuk perikanan.Berdasarkan data
dari Badan Pusat Statistik kota Palangka Raya (2018), luas wilayah
kota Palangka Raya adalah 2.678,51 Km2 (267.851 Ha) dan memiliki
potensi lahan kosong sebesar 513,75 Km2atau 51.375 Hayang dapat
dimanfaatkan secara optimal untuk pengembangan budidaya ikan
lele. Potensi lahan yang tersedia 6000 Ha untuk kolam dan 10.550 Ha

untuk budidaya perairan umum sedangkan potensi sungai dan danau
di kota Palangka Raya mencapai 4.286 Ha.
Kota Palangka Raya juga memiliki sumber daya alam sungai
yang cukup berpotensial untuk budidaya ikan lele, salah satunya
sungai Kahayan dan sungai Sebangau.Aliran sungai Kahayan dan
sungai Sebangau memiliki kondisi perairan yang cukup untuk dapat
dimanfaatkan secara optimal untuk pengembangan budidaya ikan lele
melalui Budidaya dengan menggunakan keramba dan KJA.
Dalam skala kecil usaha budidaya ikan lele juga dapat
dikembangkan di pekarangan rumah dengan menggunakan usaha
budidaya kolam. Budidaya ikan lele merupakan salah satu hal mudah
karena ikan lele salah satu ikan yang cepat dan mudah untuk
berkembang Pembuatan kolam untuk budidaya ikan lele bukan
termasuk hal yang rumit. Jenis kolam yang dapat digunakan untuk
pengembangan budidaya ikan lele di pekarangan rumah yaitu kolam
terpal, kolam tanah dan kolam tembok.
Secara hidrologi budidaya ikan lele dapat dikembangkan di kota
Palangka Raya karena lele termasuk ikan yang sanggup bertahan
hidup dalam keadaan air yang kurang baik dan kota Palangka Raya
memiliki sungai dan danau yang perairan yang asam atau air gambut
namun masih baik berdasarkan hasil pengujian pada beberapa
paramameter fisik dan kimia.
8
3.1.2 Iklim
Peningkatan produksi ikan lele kecenderungan produksinya
dipengaruhi oleh faktor iklim dan musim. Bahkan ada kecenderungan
terjadi peningkatan produksi ikan lele yang cukup tajam bila
dibandingkan musim kemarau. Frekuensi dan tingkat curah hujan
yang berfluktuasi mengakibatkan tingkat kemasaman tinggi dan bisa
menyebabkan kematian pada benih ikan lele pada saat pembenihan,
masa remaja dan juga menyebabkan perubahan warna air yang dapat
menyebabakan kematian pada masa remaja ikan lele dan juga pada
masa menjelang panen. Menurut Badan Metrologi, Klemoatologi, dan
Geofisika (BMKG) Kota Palangka Raya (2017), Palangka Raya
memiliki kondisi kelembapan udara yang cukup rendah sehingga
kondisinya kering dan curah hujan berkurang. Dalam kondisi ini,
usaha budidaya ikan lele di Kota Palangka Raya dapat dikembangkan.
Suhu merupakan parameter yang sangat penting bagi biota
perairan. Perubahan suhu yang drastis dapat menimbulkan kematian
bagi biota ikan lele. Suhu yang baik untuk kehidupan ikan lele
didaerah tropis berkisar antara 25-32 0C. Lele dapat hidup di air
comberan atau selokan, di sawah yang air dangkalnya 5-10 cm
asalkan ada tempat-tempat kolong atau tumpukan batu untuk
berlindung dan lele dapat dapat hidup tempat penebaran tinggi. Ikan
 9

lele dapat hidup di air yang memiliki kemasaman tinggi yaitu Palangka Raya mengalami perkembangan dengan rata-rata 21,42%
kemasaman dengan pH 5-8,5. setiap tahunnya.
3.2 Potensi Ekonomi Ikan Lele Di Kota Palangka Raya Adanya perkembangan produksi ikan lele yang terus
Permintaan pasar lokal terhadap ikan lele terus meningkat meningkat dari tahun ke tahun, ini diakibatkan oleh permintaan
setiap tahunnya, sehingga banyak masyarakat yang tertarik untuk masyarakat (konsumen) yang semakin tinggi terhadap ikan lele
membudidakayan ikan lele ini.Dilihat dari produksi ikan lele di Kota sehingga produksi ikan lele terus dikembangkan. Hal ini juga ditandai
Palangka Raya setiap tahunnya mengalami dengan banyaknya warung-warung pecel lele dan rumah makan yang
peningkatan.Perkembangan produksi ikan lele di Kota Palangka Raya menyediakan menu olahan ikan lele maupun rumah makan padang
dapat dilihat dalam Tabel 3.1 yang menyediakan sajian ikan lele sebagai menu. Guna memenuhi
tingginya permintaan masyarakat Palangka Raya akan komsumsi ikan
Tabel 3.1 Produksi Ikan Lele di Kota Palangka Raya Tahun
2013-2017 lele maka produksi budidaya ikan lele terus ditingkatkan. Jumlah
Tahun Produksi (Ton) Perkembangan (%) benih ikan lele yang ditebar juga mempengaruhi produksi ikan
2013 134,10 -
2014 290,94 36,9
lele.Jumlah benih ikan lele yang ditebar di kota Palangka Raya tahun
2015 367,59 11,6 2013-2017 dapat dilihat dalam Tabel 3.2
2016 1.170,76 52,2
2017 1.332,93 6,4 Tabel 3.2Jumlah Benih Ikan Lele Ditebar Di Kolam Kota
Rata-rata 21,42 Palangka Raya Tahun 2013-2017
Sumber: Dinas Perikanan Kota Palangka Raya,2018 Tahun Jumlah (ekor) Perkembangan (%)
2013 763.700 -
Berdasarkan Tabel 3.1 dapat dilihat bahwa perkembangan 2014 1.454.200 31,1
2015 1.837.950 11,6
produksi ikan lele di Kota Palangka Raya setiap tahunnya mengalami 2016 5.853.800 52,2
2017 5.853.800 -
peningkatan.Produksi budidaya ikan lele terbesar adalah tahun 2017 Rata-rata 18,98
Sumber: Dinas Perikanan Kota Palangka Raya,2018
dengan produksi sebesar 1.332,93 (ton). Produksi ikan lele di kota
 10

Berdasarkan Tabel 3.2 dapat dilihat bahwa jumlah benih ikan Kg/kapita/Tahun.Jumlah konsumsi tersebut merupakan konsumsi
lele yang ditebar di kolam kota Palangka Raya setiap tahunnya yang sangat tinggi, jika dilihat dari jumlah produksi ikan lele pada
meningkat. Penaburan benih terbesar adalah pada tahun 2017 yaitu tahun 2017 hanya mencapai 1.332.93 ton atau 133.293 Kg. Jika
sebesar 5.853.800 ekor. Peningkatan penaburan benih lele mengalami dibandingkan dengan konsumsi akan ikan lele pada tahun 2017 yaitu
perkembangan 18,98% setiap tahunnya. Meningkatnya penebaran sebesar 272.612,736 Kg/kapita/Tahun, jumlah produksi tersebut tidak
benih ikan lele tersebut berpengaruh terhadap meningkatnya produksi cukup untuk memenuhi kebutuhan konsumsi ikan lele.
ikan lele, semakin banyak benih ikan lele yang ditebar maka semakin Harga merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi tingkat
tinggi pula produksinya. Pemahaman masyarakat terhadap budidaya konsumsi masyarakat terhadap ikan lele.Jika harga ikan lele semakin
ikan lele juga meningkatkan produksi ikan lele di kota Palangka murah maka permintaan masyarakat akan lele juga semakin
Raya. meningkat. Jika produksi ikan lele rendah atau tidak mencukupi
Tingkat konsumsi masyarakat di kota Palangka Raya terhadap permintaan konsumsi ikan lele maka harga ikan lele akan meningkat.
ikan air tawar cukup tinggi, terutama pada jenis ikan lele. Rata-rata Berikut perkembangan harga ikan lele di kota Palangka Raya tahun
Konsumsi Perkapita Seminggu Menurut Komoditi Makanan Dan 2013-2018 dapat dilihat dalam Tabel 3.3
Golongan Pengeluaran Kabupaten/Kota Palangka Raya Tahun 2017
Tabel 3.3 Perkembangan Harga Ikan Lele Di Kota Palangka
adalah sebesar 0,022 kg/kapita/minggu. Konsumsi masyarakat Raya Tahun 2013 -2017.
terhadap lele ini sejalan dengan jumlah penduduk kota Palangka Raya Tahun Harga petani Harga pasar Perkembangan
(Rp) (Rp) (%)
yang mengkonsumsi ikan lele. Jumlah penduduk di kota Palangka
2013 9000 14.000 -
Raya adalah sebesar 258.156 jiwa (Badan Pusat Statistik Kota 2014 10.500 17.000 21,4
2015 10.500 19.000 11,7
Palangka Raya, 2018). Dapat diuraikan jumlah konsumsi ikan lele di
2016 11.500 20.000 5,2
Kota Palangka Raya adalah sebagai berikut: 0,022 kg X 258.156 jiwa 2017 13.000 25.000 25
Rata-rata 12,66
X 48 minggu = 272.612,736 Kg/kapita/Tahun. Jumlah konsumsi ikan Sumber: Badan Pusat Statistik Kota Palangka Raya, 2018.
lele pada tahun 2017 yaitu sebesar 272.612,736

Berdasarkan Tabel 3.3 dapat dilihat bahwa perkembangan harga ikan
lele setiap tahunnya mengalami kenaikan harga. Harga ikan lele
mengalami perkembangan sebesar 12,66% setiap tahunnya.Hal ini
diakibatkan permintaan konsumsi masyarakat terhadap ikan lele
semakin meningkat, dimana jumlah konsumsi masyarakat terhadap
ikan lele yang tidak terpenuhi oleh jumlah produksi ikan lele.
PENUTUP
4.1 Kesimpulan
Berdasarkan uraian diatas dapat disimpulkan bahwa:
1. Secara teknis potensi pengembangan usaha budidaya ikan lele di
kota Palangka Raya dapat dikembangkan. Kota Palangka Raya
memiliki wilayah yang cukup luas yang terdiri dari sungai dan
danau serta perairan umum yang cukup berpotensi untuk usaha
budidaya ikan lele. Secara hidrologi iklim dan kondisi curah hujan,
budidaya ikan lele dapat dikembangkan di kota Palangka Raya.
2. Potensi ekonomi ikan lele di Kota Palangka Raya cukup baik.
Produksi ikan lele di kota Palangka Raya cukup tinggi dan
permintaan (konsumsi) ikan lele juga cukup tinggi. Perkembangan
produksi ikan lele di Kota Palangka Raya setiap tahun mengalami
peningkatan. Produksi ikan lele pada tahun 2017 adalah 133.293
11
Kg. Konsumsi ikan lele pada tahun 2017 konsumsi rata-rata
sementara ikan lele sebanyak 0,022 kg/kapita/minggu. Sementara
jumlah penduduk di kota Palangka Raya pada tahun 2017 sebesar
258.156 jiwa..Berdasarkan Jumlah penduduk, konsumsi ikan lele
di Kota Palangka Raya pada tahun 2018 adalah 272.612,736
Kg/kapita/Tahun. Jumlah produksi pada tahun 2017 yaitu 133.293
Kg, tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan konsumsi ikan lele,
oleh karena itu budidaya ikan lele dapat dikembangkan di kota
Palangka Raya.
DAFTAR PUSTAKA
Basahudin. M. S dan Arie. U. 2014.Pembesaran lele secara cepat.
Jakarta. Penebar swadaya.
Cahyono, B. 2001.Budidaya Ikan di Perairan
Umum.Kanisius.Yogyakarta.
Darseno.2010. Buku Pintar Budidaya dan Bisnis Lele. Agromedia
Pustaka. Jakarta.
Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Kalimantan Tengah.2018.
Laporan Tahunan Statistik Perikanan Budidaya Kalimantan
Tengah Tahun 2018.Provinsi Kalimantan Tengah. Palangka
Raya.
 12

Dinas Pertanian, Perikanan dan Peternakan Kota Palangka Raya.
2015. Laporan Tahunan Statistik Perikanan Budidaya Kota
Palangka Raya Tahun 2014.Provinsi Kalimantan Tengah.
Palangka Raya.
.
2016. Laporan Tahunan Statistik Perikanan Budidaya Kota
Palangka Raya Tahun 2015.Provinsi Kalimantan Tengah.
Palangka Raya.
. Lele Secara Intensif. Kanisisus.Yogyakarta.
2017. Laporan Tahunan Statistik Perikanan Budidaya Kota
Palangka Raya Tahun 2016.Provinsi Kalimantan Tengah.
Palangka Raya.
.2018a. Laporan Tahunan Statistik Perikanan Budidaya
Kota Palangka Raya Tahun 2017.Provinsi Kalimantan
Tengah. Palangka Raya.
Najiyati, S. 2007. Memelihara Lele Dumbo di Kolam Taman.
Penebar Swadaya. Jakarta.
Pemerintah Kota Palangka Raya, 2018. Kota Palngka Raya Dalam
Angka 2009.Provinsi Kalimantan Tengah. Palngka Raya.
Pudjobasuki, E. 2005. Aplikasi Teknologi Budidaya Ikan Lele Secara
Intensif. Biotech Agro Indonesia.Sidoarjo.
Rukmana H. R dan Yudirachman H. H. 2017. Sukses Budidaya Ikan
Suyanto, S.R. 1999. Budidaya Ikan Lele. Penebar Swadaya. Jakarta.
Suyanto, S.R. 2007. Budidaya Ikan Lele Edisi Revisi. Penebar
Swadaya. Jakarta.
Susanto, H. 1996. Teknik Kawin Suntik Ikan Ekonomis. Penerbit
Penebar Swadaya. Jakarta.

. 2018b. Data Produksi Ikan Lele Kota Palangka Tim Penulis PS. 2013. Belajar Dari Kegagalan Bisnis Lele. Penebar
Raya. Palangka Raya. Swadaya. Jakarta.

Hendriana, A. 2012. Pembesaran Lele Kolam Terpal. Jakarta. Penebar

Swadaya.
Hernowo, A.P dan Suyanto, S.R. 2008. Pembenihan Dan Pembesaran
Lele di Pekarangan, Sawah Dan Longyam. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Hernowo, A.P dan Suyanto, S.R. 2010.Pembenihan dan Pembesaran
Lele. Penebar Swadaya. Jakarta.
Mahyuddin, K. 2008. Panduan Lengkap Agribisnis Lele. Penebar
Swadaya. Jakarta.
13
14