Resep Donat Kentang

©2019 Merdeka.com/Pexels
Bahan:
 500 gram tepung protein tinggi
 200 gram kentang
 50 gram butter margarine/margarin
 50 garam gula pasir
 1 butir telur ayam
 2 sendok makan susu bubuk
 1 sendok teh fermipan
 air secukupnya
 minyak goreng secukupnya
Cara membuat donat kentang:
1. Cuci bersih kentang, kemudian kukus hingga matang. Setelaha itu kupas
kulitnya dan haluskan.
2. Campur tepung terigu, kentang tumbuk, butter margarine/margarin, gula pasir,
telur ayam, susu bubuk, dan fermipan di dalam baskom. Tuangi air sedikit demi
sedikit sambil diuleni sampai menjadi adonan yang lembut, kalis, dan tidak
lengket di tangan.
3. Bulatkan adonan, kemudian tutup dengan serbet atau plastik. Diamkan selama
45 menit agar mengembang sempurna.
4. Setelah adonan mengembang, kempeskan lagi, kemudian ambil kira-kira
segenggam. Bulatkan dan lubangi bagian tengahnya.
5. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng dengan api
sedang. Sirami permukaan donat dengan minyak panas selagi digoreng,
kemudian lakukan proses pembalikan sekali. Angkat jika permukaan donat
sudah berwarna coklat keemasan.
Demikian cara membuat donat kentang yang empuk dan mengembang sempurna.
Diamkan sampai donat agak dingin, kemudian olesi dengan mentega, digulingkan ke
gula halus, atau dicelup cokelat putih yang sudah dilelehkan dan diberi perasa.