Studi Literatur

HOTEL BINTANG 4
DEFINISI HOTEL JENIS HOTEL

Hotel adalah suatu bentuk bangunan, lambang, perusahaan atau badan usaha akomodasi yang menyediakan pelayanan jasa penginapan, penyedia Penentuan jenis hotel tidak terlepas dari kebutuhan pelanggan dan
makanan dan minuman serta fasilitas jasa lainnya dimana semua pelayanan itu diperuntukkan bagi masyarakat umum, baik mereka yang bermalam ciri atau sifat khas yang dimiliki wisatawan (Tarmoezi, 2000).
di hotel tersebut ataupun mereka yang hanya menggunakan fasilitas tertentu yang dimiliki hotel itu. Berdasarkan hal tersebut, dapat dilihat dari lokasi dimana hotel
tersebut dibangun, sehingga dikelompokkan menjadi:
Hotel juga dapat disimpulkan dari beberapa definisi hotel seperti tersebut di bawah ini :
a. City Hotel
a. Keseluruhan bagian untuk jasa pelayanan penginapan, penyedia makanan dan minuman serta jasa lainnya bagi masyarakat umum yang
Hotel yang berlokasi di perkotaan, biasanya diperuntukkan
dikelola secara komersil (Keputusan Menteri Parpostel no Km 94/HK103/MPPT 1987)
bagi masyarakat yang bermaksud untuk tinggal sementara
b. Bangunan yang dikelola secara komersil dengan memberikan fasilitas penginapan untuk masyarakat umum dengan fasilitas sebagai berikut
(dalam jangka waktu pendek). City Hotel disebut juga
▪ Jasa penginapan.
sebagai transit hotel karena biasanya dihuni oleh para pelaku
▪ Pelayanan makanan dan minuman.
bisnis yang memanfaatkan fasilitas dan pelayanan bisnis
▪ Pelayanan barang bawaan.
yang disediakan oleh hotel tersebut.
▪ Pencucian pakaian.
b. Residential Hotel
▪ Penggunaan fasilitas perabot dan hiasan-hiasan yang ada di dalamnya. (Endar Sri,1996:8)
Hotel yang berlokasi di daerah pinngiran kota besar yang
c. Sarana tempat tinggal umum untuk wisatawan dengan memberikan pelayanan jasa kamar, penyedia makanan dan minuman serta akomodasi
jauh dari keramaian kota, tetapi mudah mencapai tempat-
dengan syarat pembayaran (Lawson, 1976:27)
tempat kegiatan usaha. Hotel ini berlokasi di daerah-daerah
tenang, terutama karena diperuntukkan bagi masyarakat
KARAKTERISTIK HOTEL KLASIFIKASI HOTEL
yang ingin tinggal dalam jangka waktu lama. Dengan
Perbedaan antara hotel dengan industri lainnya adalah : Menurut keputusan direktorat Jendral Pariwisata, Pos dan sendirinya hotel ini diperlengkapi dengan fasilitas tempat
Telekomunikasi no 22/U/VI/1978 tanggal 12 Juni 1978 (Endar Sri, 1996 : tinggal yang lengkap untuk seluruh anggota keluarga.
a. Industri hotel tergolong industri yang padat modal serta padat
9), klasifikasi hotel dibedakan dengan menggunakan simbol bintang c. Resort Hotel
karya yang artinya dalam pengelolaannya memerlukan modal
antara 1-5. Semakin banyak bintang yang dimiliki suatu hotel, semakin Hotel yang berlokasi di daerah pengunungan (mountain
usaha yang besar dengan tenaga pekerja yang banyak pula.
berkualitas hotel tersebut. Penilaian dilakukan selama 3 tahun sekali hotel) atau di tepi pantai (beach hotel), di tepi danau atau di
b. Dipengaruhi oleh keadaan dan perubahan yang terjadi pada
dengan tatacara serta penetapannya dilakukan oleh Direktorat Jendral tepi aliran sungai. Hotel seperti ini terutama diperuntukkan
sektor ekonomi, politik, sosial, budaya, dan keamanan dimana
Pariwisata. bagi keluarga yang ingin beristirahat pada hari-hari libur
hotel tersebut berada.
atau bagi mereka yang ingin berekreasi.
c. Menghasilkan dan memasarkan produknya bersamaan dengan
d. Motel (Motor Hotel)
tempat dimana jasa pelayanannya dihasilkan.
Hotel yang berlokasi di pinggiran atau di sepanjang jalan
d. Beroperasi selama 24 jam sehari, tanpa adanya hari libur dalam
raya yang menghubungan satu kota dengan kota besar
pelayanan jasa terhadap pelanggan hotel dan masyarakat pada
lainnya, atau di pinggiran jalan raya dekat dengan pintu
umumnya.
gerbang atau batas kota besar. Hotel ini diperuntukkan
e. Memperlakukan pelanggan seperti raja selain juga
sebagai tempat istirahat sementara bagi mereka yang
memperlakukan pelanggan sebagai patner dalam usaha karena
melakukan perjalanan dengan menggunakan kendaraan
jasa pelayanan hotel sangat tergantung pada banyaknya
umum atau mobil sendiri. Oleh karena itu hotel ini
pelanggan yang menggunakan fasilitas hotel tersebut.
menyediakan fasilitas garasi untuk mobil.

NAMA TUGAS JUDUL TUGAS SKALA : DOSEN : MAHASISWA : CAP / Tanggal

Dosen Koordinator : Nama :

JURUSAN ARSITEKTUR
RONY SETYA SISWADI, ST., MSc NISA ARISMA
FAKULTAS TEKNIK
Dosen Kelompok : NIM :
UNIVERSITAS PALANGKA RAYA Nomor Jumlah
TATAU WIJAYA GARIB, ST., MT DBB 114 031
Studi Preseden
HOTEL HILTON BANDUNG

Hilton Bandung Hotel terletak hanya 2 Km dari pusat kota, dekat

dengan Istana Plaza Mall dan Pasar Baru Trade Centre. Selain itu
berbagai fasilitas umum seperti stasiun kereta ai dan bandara dapat
diakses dengan mudah dari Hilton Bandung Hotel.

Proporsi dan skala bangunan terlihat dari perbedaan

dimensi panjang, lebar dan tinggi pada tiap massa
bangunan yang membentuk kesatuan bangunan hotel ini.

Peta Lokasi Hotel Hilton

POLA FASADE PADA BANGUNAN
(sumber : google maps)

Tampak Perspektif bangunan

(sumber : https://ksmtour.com)

Bangunan Hotel Hilton mempunyai bentuk dasar lurus dimana bangunan ini
terbentuk dari beberapa buah persegi. Pola dominasi pada bidang transparan/kaca

Pola dominasi pada bidang masif

A B C

Pada massa bangunan A dan massa bangunan B terjadi proses Pada massa bangunan C terjadi proses
pengurangan (subtractive) berupa coakan. penambahan (additive) berupa penambahan 3
bentuk massa pada beberapa sisi massanya.
NAMA TUGAS JUDUL TUGAS SKALA : DOSEN : MAHASISWA : CAP / Tanggal

Dosen Koordinator : Nama :

JURUSAN ARSITEKTUR
RONY SETYA SISWADI, ST., MSc NISA ARISMA
FAKULTAS TEKNIK
Dosen Kelompok : NIM :
UNIVERSITAS PALANGKA RAYA Nomor Jumlah
TATAU WIJAYA GARIB, ST., MT DBB 114 031
RUANG PADA HOTEL HILTON BANDUNG

Area bertanda hijau

merupakan area
restoran dan meeting
room serta area
service hotel.
Area Restoran
Sumber : archdaily.com

Perspektf Lobby
Sumber : archdaily.com
Area lobby dengan semaksimal di buat
Meeting Room
mewah, dapat dilihat dari material dan
Sumber : hotelsclick.com
komponen-komponen yang di pakai pada
interiornya dan juga memiliki bentukan-
bentukan yang unik.

Denah lantai 1
Sumber : archdaily.com

Area Resepsionis
Sumber : archdaily.com
Tipe dan besaran ruang meeting
room. Sumber : www3.hilton.com
Area resepsionis dan lobby memiliki perbedaan
hirarki. Dipisah oleh kolam ikan yang berada di
antara lobby da resepsionis.

NAMA TUGAS JUDUL TUGAS SKALA : DOSEN : MAHASISWA : CAP / Tanggal

Dosen Koordinator : Nama :

JURUSAN ARSITEKTUR
RONY SETYA SISWADI, ST., MSc NISA ARISMA
FAKULTAS TEKNIK
Dosen Kelompok : NIM :
UNIVERSITAS PALANGKA RAYA Nomor Jumlah
TATAU WIJAYA GARIB, ST., MT DBB 114 031
 Restoran
Sumber : tripadvisor.com

Kolam Renang
Sumber : agoda.com

King Suite
Sumber : pegipegi.com

Berada di lantai atas, memiliki view, masing-masing

kamarnya berukuran 92m².

TIPE DAN BESARAN RUANG KAMAR

BESARAN Denah lantai 6
TIPE KAMAR
RUANG Sumber : archdaily.com
Guest Room 2 Queen Hilton Deluxe 45 m²
2 Queen Premium 52 m²
King Hilton Deluxe 45 m²
King Premium 52 m²
Suites King Junior Suite 90 m²
King Presidential Suite 130 m²
Executive Rooms 2 Queen Hilton Executive 45m² Queen Suite
King Hilton Executive 45m² Sumber : pegipegi.com

NAMA TUGAS JUDUL TUGAS SKALA : DOSEN : MAHASISWA : CAP / Tanggal

Dosen Koordinator : Nama :

JURUSAN ARSITEKTUR
RONY SETYA SISWADI, ST., MSc NISA ARISMA
FAKULTAS TEKNIK
Dosen Kelompok : NIM :
UNIVERSITAS PALANGKA RAYA Nomor Jumlah
TATAU WIJAYA GARIB, ST., MT DBB 114 031
AKSES BANGUNAN

Keluar masuk basement. Pintu masuk berada di samping kanan bangunan.

Sirkulasi kendaraan mengikuti petunjuk panah
berwarna merah pada gambar denah.

Jalur masuk Hotel Jalur keluar Hotel Jalur Alternatif

(sumber : google maps) (sumber : google maps) (sumber : google maps)

NAMA TUGAS JUDUL TUGAS SKALA : DOSEN : MAHASISWA : CAP / Tanggal

Dosen Koordinator : Nama :

JURUSAN ARSITEKTUR
RONY SETYA SISWADI, ST., MSc NISA ARISMA
FAKULTAS TEKNIK
Dosen Kelompok : NIM :
UNIVERSITAS PALANGKA RAYA Nomor Jumlah
TATAU WIJAYA GARIB, ST., MT DBB 114 031
SIRKULASI

Tangga Darurat Tangga

Lift Barang

Sirkulasi vertikal berupa lift, tangga Lift

lobby, dan tangga darurat

Sirkulasi horizontal berupa Koridor

Sirkulasi horizontal berupa Jembatan

Tangga Lobby
(sumber : tripadvisor.com)

Tangga yang terdapat di lobby di desain melingkar,

sehingga memberikan komposisi yang berbeda di
ruang lobby.

Koridor Jembatan
(sumber : tripadvisor.com) (sumber : tripadvisor.com)
NAMA TUGAS JUDUL TUGAS SKALA : DOSEN : MAHASISWA : CAP / Tanggal

Dosen Koordinator : Nama :

JURUSAN ARSITEKTUR
RONY SETYA SISWADI, ST., MSc NISA ARISMA
FAKULTAS TEKNIK
Dosen Kelompok : NIM :
UNIVERSITAS PALANGKA RAYA Nomor Jumlah
TATAU WIJAYA GARIB, ST., MT DBB 114 031
Analisa Program Ruang
PELAKU, AKTIVITAS DAN KEBUTUHAN RUANG

PENGELOLA HOTEL PENGUNJUNG HOTEL

Berdasarkan wewenang dan tanggung jawabnya, kelompok pengelola dibagi kedalam 2 Berdasarkan kepentingannya pengunjung hotel terbagi menjadi 2 kategori, yaitu:
kategori, yaitu :
1. Pengunjung yang menginap
1. Kelompok eksekutif Pengunjung yang menggunakan fasilitas hotel sebagai tempat menginap dan beristirahat. Adapun kegiatan-
Yaitu pengatur dan pengendali operasional hotel, atau kelompok yang mengatur kegiatannya dalam kategori ini :
dan memimpin pelaksanaan operasional hotel. ▪ Beristirahat
2. Kelompok pelaksana ▪ Mengadakan pertemuan bisnis baik perorangan ataupun berkelompok
Yaitu bagian yang melaksanakan kegiatan-kegiatan yang terdapat dalam pelayanan ▪ Mengikuti seminar baik di dalam atau di luar hotel
hotel. Bagian ini terbagi dalam beberapa kelompok lagi, yaitu : ▪ Melakukan kegiatan rutin individu, rekreasi ataupun menikmati fasilitas yang disediakan oleh hotel, hal ini
▪ Front office department, yaitu bagian terdepan dari suatu hotel yang terutama berlaku bagi pengunjung wistawan yang berekreasi.
bertugas memberikan informasi, menerima pesanan, menerima dan 2. Pengunjung yang tidak menginap
mengakomodasi tamu termasuk menerima pembayaran dari tamu. Pengunjung yang menggunakan fasilitas-fasilitas yang bersifat umum yang disediakan oleh hotel. Tujuan berkunjung
▪ House keeping departemen, yaitu bagian yang memelihara kebersihan dan ke hotel bisa untuk kegiatan yang bersifat privat dengan pengunjung yang menginap, mengikuti kegiatan-kegiatan
kelengkapan fasilitas kamar tamu dan tempat pelayanan umum lainnya di yang bersifat public yang sedang berlangsung di dalam hotel, ataupun menggunakan fasilitas-fasilitas yang bersifat
hotel. rekreatif yang di sediakan hotel.
▪ Food and beverage, yaitu bagian yang bertugas menyediakan dan
menyajikan makanan dan minuman SKEMA AKTIVITAS
▪ Marketing departemen, yang bertugas melaksanakan pemasaran produk KELOMPOK EKSEKUTIF RAPAT
hotel, yaitu berupa promosi-promosi fasilitas hotel
▪ Accounting department, bagian yang bertugas mengelola keuangan, baik BEKERJA/ ISTIRAHAT /
DATANG ENTRANCE
penerimaan maupun pengeluaran hotel MENGELOLA MAKAN
▪ Engineering & maintenance departemen, bagian yang bertugas
melaksanakan perencanaan, pemasangan dan pemeliharaan gedung. PARKIR IBADAH
▪ Security departemen, bagian yang bertugas menjaga dan memelihara
PULANG
keamanan serta ketertiban di dalam dan di lingkungan hotel.
▪ Laundry department, bagian yang bertugas menyediakan linen (handuk,
FRONT OFFICE DEPARTEMENT
sprei, selimut dan bantal) bersih untuk setiap kamar. MENERIMA TAMU
▪ Personel departemen, bagian yang bertugas untuk mengurus pemilihan dan
BEKERJA/ PUSAT INFORMASI
pengadaan tenaga kerja hotel. DATANG SIDE
MENGELOLA
ENTRANCE MELAYANI PEMBAYARAN

PARKIR ISTIRAHAT / MAKAN

PULANG
DSB

NAMA TUGAS JUDUL TUGAS SKALA : DOSEN : MAHASISWA : CAP / Tanggal

Dosen Koordinator : Nama :

JURUSAN ARSITEKTUR
RONY SETYA SISWADI, ST., MSc NISA ARISMA
FAKULTAS TEKNIK
Dosen Kelompok : NIM :
UNIVERSITAS PALANGKA RAYA Nomor Jumlah
TATAU WIJAYA GARIB, ST., MT DBB 114 031
HOUSEKEEPING DEPARTEMENT ENGINEERING & MAINTENANCE DEPARTEMEN
MEMBERSIHKAN PEMELIHARAAN
RUANGAN BEKERJA/ GEDUNG
DATANG ENTRANCE
SIDE BEKERJA/ MENGELOLA
DATANG
ENTRANCE MENGELOLA MEMELIHARA ISTIRAHAT /
PERLENGKAPAN MAKAN
PARKIR PULANG
PARKIR IBADAH/ DSB
ISTIRAHAT / MAKAN
PULANG
SECURITY DEPARTEMEN
IBADAH/ DSB MENJAGA
SIDE BEKERJA/ GEDUNG
FOOD AND BEVERAGE DATANG MENGELOLA
ENTRANCE
MENYEDIAKAN
ISTIRAHAT /
MAKANAN
MAKAN
BEKERJA/ PARKIR PULANG
DATANG ENTRANCE
MENGELOLA MENYEDIAKAN IBADAH/ DSB
MINUMAN

PARKIR LAUNDRY DEPARTEMEN

ISTIRAHAT / MAKAN MENCUCI &
PULANG BEKERJA/ MEMBERSIHKAN
SIDE
IBADAH/ DSB DATANG MENGELOLA
ENTRANCE
ISTIRAHAT /
MARKETING DEPARTEMEN
MAKAN
PEMELIHARAAN PARKIR PULANG
GEDUNG IBADAH/ DSB
SIDE BEKERJA/
DATANG
ENTRANCE MENGELOLA ISTIRAHAT / PERSONEL DEPARTEMEN
MAKAN PENYEDIA
BEKERJA/ TENAGA KERJA
SIDE
PARKIR DATANG MENGELOLA
IBADAH/ DSB ENTRANCE /
PULANG ENTRANCE ISTIRAHAT /
MAKAN
ACCOUNTING DEPARTEMEN PARKIR
MENGELOLA PULANG
KEUANGAN IBADAH/ DSB

SIDE BEKERJA/
DATANG
ENTRANCE MENGELOLA
ISTIRAHAT / MAKAN

PARKIR
IBADAH/ DSB
PULANG

NAMA TUGAS JUDUL TUGAS SKALA : DOSEN : MAHASISWA : CAP / Tanggal

Dosen Koordinator : Nama :

JURUSAN ARSITEKTUR
RONY SETYA SISWADI, ST., MSc NISA ARISMA
FAKULTAS TEKNIK
Dosen Kelompok : NIM :
UNIVERSITAS PALANGKA RAYA Nomor Jumlah
TATAU WIJAYA GARIB, ST., MT DBB 114 031
PENGUNJUNG YANG MENGINAP PENGUNJUNG YANG TIDAK MENGINAP
MENIKMATI
FASILITAS HALL / MENIKMATI
HALL /
ENTRANCE PENDUKUNG HOTEL DATANG ENTRANCE FASILITAS
DATANG RESEPSIONIS RESEPSIONIS
PENDUKUNG HOTEL

FASILITAS KAMAR
PARKIR PARKIR
PULANG TIDUR PULANG

KEBUTUHAN RUANG
FASILITAS KEGIATAN PENGGUNA KEGIATAN KEBUTUHAN RUANG SIFAT
RUANG SERBAGUNA PENGUNJUNG / TAMU HOTEL ▪ MENGHADIRI ACARA ▪ BALLROOM SEMI PUBLIK
▪ SANITASI ▪ RUANG PERSIAPAN
KARYAWAN ▪ MENGURUS KEPERLUAN ACARA ▪ GUDANG
▪ SANITASI ▪ TOILET
AREA REKREASI PENGUNJUNG / TAMU HOTEL ▪ BERSANTAI ▪ KOLAM RENANG SEMI PUBLIK
▪ MELAKUKAN KEGIATAN REKREASI ▪ RUANG GANTI / LOKER
▪ MAKAN/MINUM ▪ FOOD COURT
▪ SANITASI ▪ SPA & SALON
KARYAWAN ▪ MENGELOLA DAN MEMBERSIHKAN ▪ AREA TAMAN BERMAIN
▪ SANITASI ▪ TOILET
FOOD & BEVERAGES PREPARATION KARYAWAN ▪ PERSIAPAN DAN PENGOLAHAN ▪ DAPUR UTAMA PRIVAT
AND SERVICE DASAR MAKANAN DAN MINUMAN ▪ DAPUR KHUSUS
▪ MEMASAK DAN MENYAJIKAN ▪ RUANG SAJI
MAKANAN DAN MINUMAN ▪ RUANG SERVICE
AREA PARKIR PENGUNJUNG / TAMU HOTEL MEMARKIRKAN KENDARAAN ▪ AREA PARKIR RODA 4 PUBLIK
▪ AREA PARKIR RODA 2
KARYAWAN ▪ AREA BUS
▪ AREA PARKIR KARYAWAN
KAMAR HOTEL PENGUNJUNG / TAMU HOTEL ▪ BERISTIRAHAT ▪ KAMAR PRIVAT
▪ SANITASI ▪ KM/WC
▪ MAKAN/MINUM ▪ RUANG SANTAI
LOBBY PENGUNJUNG / TAMU HOTEL ▪ MASUK / KELUAR HOTEL ▪ ENTRANCE HALL PUBLIK
▪ CHECK IN / OUT ▪ RECEPTIONIST
▪ MENUNGGU / MENERIMA TAMU ▪ AREA DUDUK
▪ MENCARI INFORMASI ▪ PUSAT INFORMASI
▪ SANITASI ▪ BELLMAN COUNTER
PENGELOLA / KARYAWAN ▪ MELAYANI TAMU CHECK IN/OUT ▪ TOILET
▪ MEMBERI INFORMASI
▪ MENGANTAR/MENGAMBIL KOPER
▪ MEMANGGIL TAKSI
▪ SANITASI

NAMA TUGAS JUDUL TUGAS SKALA : DOSEN : MAHASISWA : CAP / Tanggal

Dosen Koordinator : Nama :

JURUSAN ARSITEKTUR
RONY SETYA SISWADI, ST., MSc NISA ARISMA
FAKULTAS TEKNIK
Dosen Kelompok : NIM :
UNIVERSITAS PALANGKA RAYA Nomor Jumlah
TATAU WIJAYA GARIB, ST., MT DBB 114 031
 FASILITAS KEGIATAN PENGGUNA KEGIATAN KEBUTUHAN RUANG SIFAT
FOOD & BEVERAGES OUTLETS PENGUNJUNG / TAMU HOTEL ▪ MAKAN MINUM ▪ RESTAURAN PUBLIK
▪ MENGAKSES INTERNET ▪ COFFE SHOP
▪ HANGOUT / NGOBROL ▪ LOUNGE & BAR
▪ MENDENGARKAN MUSIK ▪ TOILET
▪ SANITASI
KARYAWAN ▪ MEMBERIKAN PELAYANAN
▪ MENGELOLA DAN MEMBERSIHKAN
▪ SANITASI
KANTOR EKSEKUTIF PENGELOLA / KARYAWAN ▪ MENGELOLA DAN MENGATUR SETIAP ▪ RUANG GENERAL MANAGER PRIVAT
DEPARTEMEN DI DALAM HOTEL ▪ RUANG ASISTEN GENERAL MANAGER
▪ MENYIMPAN ARSIP
HRD / PERSONAL DEPARTEMENT KARYAWAN ▪ MENERIMA DAN MENYELEKSI CALON RUANG KARYAWAN PRIVAT
KARYAWAN
▪ MENENTUKAN POSISI TIAP CALON
KARYAWAN
▪ MENGABSENSI DAN MENGHITUNG
GAJI TIAP KARYAWAN
FRONT OFFICE KARYAWAN ▪ MENERIMA RESERVASI KAMAR HOTEL ▪ RUANG MANAGER FRONT OFFICE PRIVAT
▪ MEMBUAT REKENING PERHITUNGAN ▪ RUANG KARYAWAN
BIAYA TAMU
▪ MEMBUAT LAPORAN ADMINISTRASI
PENJUALAN KAMAR
SECURITY DEPARTEMEN KARYAWAN MEMBUAT PERENCANAAN PENGAMANAN ▪ RUANG SECURITY PRIVAT
DAN PENGAWASAN TERHADAP KEAMANAN ▪ RUANG MONITOR CCTV
HOTEL ▪ RUANG GENSET
▪ RUANG AHU
▪ RUANG POMPA AIR
▪ RUANG SHAFT
HOUSEKEEPING DAN LAUNDRY KARYAWAN ▪ MERENCANAKAN, MERAWAT DAN ▪ GUDANG PRIVAT
MEMBERSIHKAN SELURUH RUANGAN ▪ PENYIMPANAN GUDANG ALAT
DALAM HOTEL. HOUSEKEPING
▪ MENCUCI, MENGERINGKAN DAN ▪ RUANG CUCI
MENYETRIKA PAKAIAN ▪ RUANG PENGERING DAN SETRIKA
UNIFORM SERVICE KARYAWAN MENYEDIAKAN SERAGAM KARYAWAN RUANG GANTI / LOKER KARYAWAN PRIVAT
BIDANG PEMASARAN DAN KEUANGAN KARYAWAN ▪ MELAKUKAN PERENCANAAN ▪ RUANG MANAGER MARKETING PRIVAT
PROMOSI HOTEL ▪ RUANG MANAGER
▪ MENGELOLA KEUANGAN HOTEL ▪ RUANG KARYAWAN
PURCHASING & STORE KARYAWAN ▪ MEMBUAT PERENCANAAN GUDANG PRIVAT
PEMBELIAN BARANG-BARANG
▪ MENERIMA BARANG, MENYIMPAN
DAN MERAWAT.

NAMA TUGAS JUDUL TUGAS SKALA : DOSEN : MAHASISWA : CAP / Tanggal

Dosen Koordinator : Nama :

JURUSAN ARSITEKTUR
RONY SETYA SISWADI, ST., MSc NISA ARISMA
FAKULTAS TEKNIK
Dosen Kelompok : NIM :
UNIVERSITAS PALANGKA RAYA Nomor Jumlah
TATAU WIJAYA GARIB, ST., MT DBB 114 031
BESARAN RUANG

KELOMPOK
JUMLAH RUANG KEBUTUHAN RUANG KAPASITAS STANDAR DIMENSI LUAS
RUANG
(Orang) Unit (m²) Sumber (m) (m²)
Kamar Tamu 110 Deluxe King Ketentuan Tor
Deluxe Twin Ketentuan Tor
Executive Ketentuan Tor
Suite Ketentuan Tor
Presidential Ketentuan Tor
Service Area 0,7 x total kamar A 77
Koridor, Lift dan tangga 20% x total kamar
TOTAL
Lobby 1 Lobby Utama 30 1,8 x jumlah kamar B 198
1 Lounge 20 0.9 x jumlah kamar A 99
2 Toilet 2 0,3 x jumlah kamar A 33
1 Telepon 4
Sirkulasi / hall 0,93 x jumlah kamar A 102,3
TOTAL 432,3
Food and Beverage 1 Coffe Shop 50 1,3 x jumlah kamar E 143
Restaurant 100 1,5 x jumlah kamar E 165
Sirkulasi / Hall 20 % 86
TOTAL 394
Konvensi 1 Pre function room 400 1,5 x jumlah orang A 600
2 Ball room 400 1,5 x jumlah orang A 1200
1 Function Room 200 1,5 x jumlah orang A 300
1 Audiotorium 400 1,5 x jumlah orang A 600
Konsensi 4 Meeting Room 20 1,5 x jumlah orang A 180
2 Press Room 30 1,5 x jumlah orang A 90
1 Photocopy + fax 5 5x5 25
1 Ruang Internet 15 6x8 48
Sirkulasi 20 % 530
TOTAL 3.553
Rekreasi 1 Kolam Renang 30 Min 6 x 12 m deck A 324
1 Ruang Ganti + Toilet Pria 10 1,2 x jumlah orang + 40% sirkulasi A 36
1 Ruang Ganti + Toilet Wanita 10 1,2 x jumlah orang + 40% sirkulasi A 36
1 Whiri Pool 5 1,9 x jumlah orang A 15
1 Fitnes 15 225 A 255
1 Locker +Toilet Pria 5 1,9 x jumlah orang + 40% sirkulasi A 15
1 Locker +Toilet Wanita 5 1,9 x jumlah orang + 40% sirkulasi A 15
1 Spa / Sauna 15 1,9 x jumlah orang A 250
1 Locker +Toilet Pria 5 1,9 x jumlah orang + 40% sirkulasi A 15
1 Locker +Toilet Wanita 5 1,9 x jumlah orang + 40% sirkulasi A 15

NAMA TUGAS JUDUL TUGAS SKALA : DOSEN : MAHASISWA : CAP / Tanggal

Dosen Koordinator : Nama :

JURUSAN ARSITEKTUR
RONY SETYA SISWADI, ST., MSc NISA ARISMA
FAKULTAS TEKNIK
Dosen Kelompok : NIM :
UNIVERSITAS PALANGKA RAYA Nomor Jumlah
TATAU WIJAYA GARIB, ST., MT DBB 114 031
 KELOMPOK
JUMLAH RUANG KEBUTUHAN RUANG KAPASITAS STANDAR DIMENSI LUAS
RUANG
(Orang) Unit (m²) Sumber (m) (m²)
1 Kantor 6 1,4 x jumlah orang C 12
1 Gudang 4 0,09 x total kamar C 9,9
Sirkulasi 20% 138
TOTAL 1.130,9
Administrasi 1 Front desk 5 0,5 x total kamar A 55
(front office) 1 Manager Front Office 1
1 Administrasi front office 10 0,5 x total kamar A 55
1 Reservation Manager 1
1 PABX Operator 3
1 Save Deposit boxes 2
1 General Manager 1
1 Sekretaris 1
1 Food and baverage manager 1
1 Ruang Rapat 15 1,5 x jumlah orang C 25
1 Ruang foto copy 5 0,7 x jumlah orang C 30
1 Accounting 3
1 Manager Keuangan 1
Sirkulasi 20%
TOTAL
Food and service 1 Main Kitchen 30 60 % restoran + coffe shop A 225
1 Ruang Chef 5
1 Gudang Makanan kering 5
1 Gudang Makanan basah 5
1 Ruang Pendingin Makanan 5
1 Ruang Pendingin Minuman 5
1 Penyimpanan peralatan 5
1 Penyimpanan bahan bakar 5
1 Ruang Cuci 4
Sirkulasi 20 %
TOTAL
Penerimaan + Gudang 1 Loading deck 5 20 % 82
1 Receiving Area 10 6 x 10 60
1 Kantor Penerimaan 5 4x5 20
1 Penyimpanan sampah 4 6 x 10 60
Sirkulasi 20% 64
TOTAL 286

NAMA TUGAS JUDUL TUGAS SKALA : DOSEN : MAHASISWA : CAP / Tanggal

Dosen Koordinator : Nama :

JURUSAN ARSITEKTUR
RONY SETYA SISWADI, ST., MSc NISA ARISMA
FAKULTAS TEKNIK
Dosen Kelompok : NIM :
UNIVERSITAS PALANGKA RAYA Nomor Jumlah
TATAU WIJAYA GARIB, ST., MT DBB 114 031
 KELOMPOK
JUMLAH RUANG KEBUTUHAN RUANG KAPASITAS STANDAR DIMENSI LUAS
RUANG
(Orang) Unit (m²) Sumber (m) (m²)
Ruang karyawan 1 Time Keeper & Keaamanan 2 0,05 x total kamar A 14
1 Personel 5 0,23 x total kamar A 60
1 Locker + Toilet Pria 0,19 x total kamar A 50
1 Locker + Toilet Wanita 0,19 x total kamar A 50
1 Ruang Makan Karyawan 0,19 x total kamar A 50
1 Mushala 0,19 x total kamar A 50
1 P3K 2 4x5 20
Sirkulasi 20% 86
TOTAL 380
Area Parkir 1 Parkir Pengunjung 50 15 m² / mobil D 960
50 2 m² / motor
2 55 m² / bus
1 Parkir Pengelola 15 15 m² / mobil D 249
30 2 m² / mobil
1.209
Laundry & House Keeper 1 Administrasi Laundry 4 5x5 25
1 Laundry 15 0,9 x total kamar A 239
1 Gudang Kimia 5 4x5 20
1 Ruang Linen Bersih 4 0,7 x total kamar D 186
1 Ruang Linen Kotor 4 0,7 x total kamar D 186
1 Ruang Seragam 4 0,4 x total kamar D 106
1 Ruang Lost and Found 2 0,4 x total kamar D 106
1 Ruang Jahit 5 6x10 60
Sirkulasi 20 % 185
TOTAL 1.113
Mekanikal & Elektrikal 1 Manager ME 1 3x4 12
1 Administrasi ME 3 10x5 50
1 Ruang Generator 2 6x6 36
1 Ruang Panel 2 D 6x4 24
1 Gudang Bahan Bakar 1 6x10 60
1 Chiller 2 D 10x10 100
1 AHU 2 D 8x12 96
1 Ruang Pompa kolang renang 2 12x20 240
1 Ground reservoir 2 D 6x10 60
1 Top Reservoir 2 D 6x10 60
Sirkulasi 20% 92
TOTAL 830

A : Hotel Planning and Design C : Principle Design E : Hotel Planning and Design

B : Time Saver Standard D : Data Arsitektur

NAMA TUGAS JUDUL TUGAS SKALA : DOSEN : MAHASISWA : CAP / Tanggal

Dosen Koordinator : Nama :

JURUSAN ARSITEKTUR
RONY SETYA SISWADI, ST., MSc NISA ARISMA
FAKULTAS TEKNIK
Dosen Kelompok : NIM :
UNIVERSITAS PALANGKA RAYA Nomor Jumlah
TATAU WIJAYA GARIB, ST., MT DBB 114 031
PERSYARATAN RUANG

PENCAHAYAAN PENCAHAYAAN
KELOMPOK AKSES KELOMPOK KEBUTUHAN AKSES
KEBUTUHAN RUANG ALAMI DAN PLUMBING ALAMI DAN PLUMBING
RUANG PUBLIK RUANG RUANG PUBLIK
VIEW VIEW
Kamar Tamu Deluxe King K L Administrasi Front desk K L
Deluxe Twin K L (front office) Manager Front Office K L
Executive K M Administrasi front office K L
Suite K H Reservation Manager K L
Presidential K H PABX Operator K L
Service Area Y N Save Deposit boxes K L
Koridor, Lift dan tangga Y P General Manager K L
Lobby Lobby Utama Y Y Sekretaris K L
Lounge Y Y Food and baverage
K L
Toilet Y N manager
Telepon Y N Ruang Rapat K N
Sirkulasi / hall Y Y Ruang foto copy K N
Food and Coffe Shop Y Y Accounting K L
Beverage Restaurant Y Y Manager Keuangan K L
Sirkulasi / Hall Y Y Sirkulasi K L
Konvensi Pre function room Y N Food and Main Kitchen K N
Ball room Y N service Ruang Chef K N
Function Room Y N Gudang Makanan kering K N
Audiotorium Y N Gudang Makanan basah K N
Konsensi Meeting Room Y N Ruang Pendingin
K N
Press Room Y N Makanan
Photocopy + fax Y N Ruang Pendingin
K N
Ruang Internet Y N Minuman
Sirkulasi Y N Penyimpanan peralatan K N
Rekreasi Kolam Renang Y Y Penyimpanan bahan
K N
Ruang Ganti + Toilet Pria Y N bakar
Ruang Ganti + Toilet Wanita Y N Ruang Cuci K N
Whiri Pool Y N Sirkulasi K N
Fitnes Y P Penerimaan + Loading deck K N
Locker +Toilet Pria Y N Gudang Receiving Area K N
Locker +Toilet Wanita Y N Kantor Penerimaan K N
Spa / Sauna Y N Penyimpanan sampah K N
Locker +Toilet Pria Y N Sirkulasi K N
Locker +Toilet Wanita Y N
Kantor Y P
Gudang Y N
Sirkulasi Y Y

NAMA TUGAS JUDUL TUGAS SKALA : DOSEN : MAHASISWA : CAP / Tanggal

Dosen Koordinator : Nama :

JURUSAN ARSITEKTUR
RONY SETYA SISWADI, ST., MSc NISA ARISMA
FAKULTAS TEKNIK
Dosen Kelompok : NIM :
UNIVERSITAS PALANGKA RAYA Nomor Jumlah
TATAU WIJAYA GARIB, ST., MT DBB 114 031
 KELOMPOK PENCAHAYAAN
KEBUTUHAN RUANG AKSES PUBLIK PLUMBING
RUANG ALAMI DAN VIEW
Ruang karyawan Time Keeper & Keaamanan K N
Personel K N
Locker + Toilet Pria K N
Locker + Toilet Wanita K N
Ruang Makan Karyawan K N
Mushala K P
P3K K N
Sirkulasi K L
Area Parkir Parkir Pengunjung Y Y
Parkir Pengelola K Y
Laundry & House Keeper Administrasi Laundry K N
Laundry K N
Gudang Kimia K N
Ruang Linen Bersih K N
Ruang Linen Kotor K N
Ruang Seragam K N
Ruang Lost and Found K N
Ruang Jahit K N
Sirkulasi K N
Mekanikal & Elektrikal Manager ME K N
Administrasi ME K N
Ruang Generator K N
Ruang Panel K N
Gudang Bahan Bakar K N Y : YES
Chiller K N N : NO
AHU K N H : HIGH
Ruang Pompa kolang renang K N M : MEDIUM
Ground reservoir K N L : LOW
Top Reservoir K N P : PENTING NAMUN TIDAK WAJIB
Sirkulasi K N K : KHUSUS

NAMA TUGAS JUDUL TUGAS SKALA : DOSEN : MAHASISWA : CAP / Tanggal

Dosen Koordinator : Nama :

JURUSAN ARSITEKTUR
RONY SETYA SISWADI, ST., MSc NISA ARISMA
FAKULTAS TEKNIK
Dosen Kelompok : NIM :
UNIVERSITAS PALANGKA RAYA Nomor Jumlah
TATAU WIJAYA GARIB, ST., MT DBB 114 031