TUGAS PKWU

Nama Anggota Kelompok :

1. Aulia Diaz Gustiavani (07)
2. Az-zahra Afta Dzulfikar (09)
3. Hanifah Septiani Wulandari (14)
4. Maya Septianingrum (19)
5. Tria Pragita Prihardini (32)

SMAN 13 Semarang
Tahun Ajaran 2019/2020
 Laporan Pengamatan Perubahan Makanan yang Diawetkan dan
Tidak Diawetkan

Bahan Makanan 1 : Tomat

N Tanggal Pengamatan Foto Keterangan
o
1 12 September 2019  Warna : Merah
Segar
 Bau : Khas Tomat
 Tekstur : Padat
Segar

2 15 September 2019  Warna : Merah

 Bau : Khas Tomat
 Tekstur : Padat
mengriput

3 16 September 2019  Warna : Merah

sedikit coklat
 Bau : Khas Tomat
tetapi tidak segar
 Tekstur : Berair,
lembek, dan
mengriput.

4 17 September 2019  Warna : Merah

 sedikit
kecoklatan
 Bau : Tidak segar
 Tekstur :
Lembek, berair,
dan mengriput

Bahan Makanan 2 : Bakso

N Tanggal Pengamatan Foto Keterangan
o
1 14 September 2019  Warna : Abu-abu
khas bakso dan
mengkilat
 Bau : Segar khas
bakso
 Tekstur : Padat
dan kenyal

2 15 September 2019  Warna : Abu-abu

sedikit gelap
 Bau : Sudah tidak
terlalu bau khas
bakso
 Tekstur : Sudah
sedikit keras
 3 16 September 2019  Warna : Abu-abu
gelap
 Bau : Berbau
sedikit masam
 Tekstur : Keras
dan sudah ada
bercak
4 17 September 2019  Warna : Abu-abu
gelap
 Bau : Tidak ada
bau
 Tekstur : Sangat
keras dan sudah
berjamur

Bahan Makanan 3 : Roti Tawar

N Tanggal Foto Keterangan
o Pengamatan
1 14 September 2019  Warna : Putih
 Bau : Khas Roti
 Tekstur : Empuk
kenyal
2 15 September 2019  Warna : Putih
sedikit
kecoklatan
 Bau : Khas Roti
 Tekstur : Sedikit
mengeras

3 16 September 2019  Warna : Putih

kecoklatan
 Bau : Khas Roti
 Tekstur : Keras

4 17 September 2019  Warna : Coklat

kehijauan
 Bau : Khas Roti
sedikit apek
 Tekstur : Keras