Form Uji Perbandingan Pasangan

Nama panelis :
Tanggal pengujian :
Jenis produk : Pancake
Instruksi : Bandingkan sampel Pancake B yang disajikan terhadap produk
pembanding Pancake A dan analisalah terlebih dahulu sampel Pancake A.

Kode Sampel
Parameter
Pancake A Pancake B
Warna
Aroma
Rasa
Tekstur

Keterangan skor :
Warna : Aroma : Rasa : Tekstur :
1. Kurang 1. Kurang 1. Kurang 1. Kurang
berwarna beraroma terasa manis lembut
kuning khas pancake gurih
kecoklatan
2. Agak kurang 2. Agak kurang 2. Agak kurang 2. Agak kurang
berwarna beraroma terasa manis lembut
kuning khas pancake gurih
kecoklatan
3. Tidak 3. Tidak 3. Tidak 3. Tidak
berbeda berbeda berbeda berbeda
dengan dengan dengan dengan
pembanding pembanding pembanding pembanding
4. Agak lebih 4. Agak lebih 4. Agak lebih 4. Agak lebih
berwarna beraroma terasa manis lembut
kuning khas pancake gurih
kecoklatan
5. Lebih 5. Lebih 5. Lebih terasa 5. Lebih lembut
berwarna beraroma manis gurih
kuning khas pancake
kecoklatan

Gresik, November 2020

( )