Lembar Kerja Peserta Didik 4.

Reaksi asam karboksilat (pembentukan asam

karboksilat, pembentukan garam karboksilat, esterifikasi, oksidasi dan reaksi
garam karboksilat)

a. Tujuan
Identifikasi pembentukan asam karboksilat, pembentukan garam karboksilat,
esterifikasi, oksidasi dan reaksi garam karboksilat.

b. Alat dan bahan

Alat
Alat-alat yang digunakan dalam percobaan ini adalah pemanas bunsen, botol
semprot, pipet tetes, gelas beker, tabung reaksi, gelas ukur, dan penjepit.
Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah KMnO 4, natrium asetat,
asam formiat, fehling A, fehling B, NaOH, H2SO4 pekat, etil asetat, asam asetat, etanol
70%, Asam propionat, dan FeCl3.

c. Prosedur Kerja

1) Pembentukan asam karboksilat

a). Oksidasi aldehid
(1) Masukkan 0,5 ml KMnO4 ke dalam tabung reaksi dan tambahkan2 tetes
H2SO4 pekat kemudian dikocok.
(2) Tambahkan0,5 ml asetaldehid lalu panaskan dalam penangas air.
(3) Perhatikanbau yang timbul.

b). Hidrolisis ester

(1) Masukkan 0,25 ml H2SO4 pekat ke dalam tabung reaksi dan tambahkan
0,5 ml etil asetat.
(2) Tutup tabung reaksi dengan sumbat karet.

c). Reaksi garam karboksilat dengan asam sulfat

(1) Masukkan 0,5 ml larutan Na-asetat dan 0,5 ml H2SO4 encer.
(2) Kocokdan panaskan.
(3) Perhatikan bau yang timbul.
2). Pembentukan Garam Karboksilat
(1) Masukkan 0,5 ml larutan asam asetat ke dalam tabung reaksi lalu
tambahkan0,5 ml NaOH.
(2) Kocok dan amatiperubahan yang terjadi.
(3) Ulangipercobaan dengan asam format.
3). Esterifikasi
(1) Masukkan ke dalam tabung reaksi 0,5 ml etanol 70% lalu tambahkan 0,5
ml asam asetat dan 3 tetes H2SO4 pekat.
(2) Kocok dan panaskandalam penangas air selama 5 menit.
(3) Tuangisi tabung reaksi ke dalam air dan catat bau ester yang timbul.

4). Oksidasi asam karboksilat

a). Oksidasi KMnO4
(1) Masukkan 0,5 ml asam format ke dalam tabung reaksi dan tambahkan 2
tetes KMnO4.
(2) Panaskan dalam penangas selama 2 menit dan amati perubahan yang
terjadi.
(3) Ulangi percobaan dengan asam asetat.
b). Oksidasi dengan pereaksi Fehling
(1) Masukkan 0,5 ml asam format ke dalam tabung reaksi dan tambahkan 0,5
ml larutan Fehling A dan B.
(2) Panaskan dalam penangas selama 2 menit dan amati perubahan yang
terjadi.
(3) Ulangi percobaan dengan asam asetat.

5). Reaksi Garam Karboksilat

(1) Masukkan 0,5 ml Na-Asetat ke dalam tabung reaksi dan tambahkan0,5 ml
FeCl3 hingga terbentuk warna merah.
(2) Amati perubahan yang terjadi.

d. Hasil Pengamatan
1). Pembentukan asam karboksilat
No. Langkah Percobaan Hasil Percobaan
 a. Oksidasi Aldehid
0,5 ml KMnO4 + 2 tetes H2SO4 Pekat
Kocok
Tambahkan 0,5 ml asetaldehid lalu
panaskan dalam penangas air.
Perhatikan bau yang timbul.
b. Hidrolisis ester
0,25 ml H2SO4 + 0,5 ml etil asetat.
Perhatikan bau yang timbul.
Reaksi garam karboksilat dengan asam
sulfat.
0,5 ml larutan Na-asetat +0,5 ml H 2SO4
encer. Perhatikan bau yang timbul.
Reaksi garam karboksilat dengan asam
sulfat
5 ml larutan Na-asetat dan 0,5 ml H 2SO4
encer. Kocok dan panaskan perhatikan bau
yang timbul

2). Pembentukan garam karboksilat

Langkah Percobaan Hasil Percobaan
0,5 ml larutan garam asetat + 0,5 ml NaOH.
Kocok dan amati perubahan yang terjadi.

Ulangi percobaan dengan asam format

3). Esterifikasi
Langkah Percobaan Hasil Percobaan
0,5 ml etanol 70% + 0,5 ml asam asetat + 3 tetes
H2SO4 pekat
Kocok dan panaskan dalam penangas air selama 5
menit.
Tuangisi tabung reaksi ke dalam air dan catat bau
ester yang timbul.

4). Oksidasi asam karboksilat

No. Langkah Percobaan Hasil Percobaan
a. Oksidasi dengan KMnO4
0,5 ml asam format + 2 tetes KMnO.
Panaskan dalam penangas selama 2 menit
dan amati perubahan.
Ulangipercobaan dengan asam asetat.

b Oksidasi dengan pereaksi Fehling

0,5 ml asam format + 0,5 ml Fehling A dan
B.
Panaskan dalam penangas selama 2 menit
dan amati perubahan.
Ulangi percobaan dengan asam asetat.
Ulangi percobaan dengan asam propionat.

5). Reaksi garam karboksilat

No. Langkah Percobaan Hasil Percobaan
1. 0,5 ml Na-Asetat + 0,5 ml FeCl 3 hingga
terbentuk warna merah.
2. Panaskan dan amati perubahan yang
terjadi.