DEWI SETYABUDI RIFATULAH/G0B018013

STRUKTUR MENU PENYELENGGARAAN MAKANAN RUMAH SAKIT

Sarapan Pagi (Pukul 07.00)

Karbohidrat (Nasi) Beras

Protein Hewani (Semur Daging Ayam) Daging Ayam

Kecap
Minyak

Protein Nabati (Tahu Selimut) Tahu Putih

Tepung Terigu
Daun Bawang
Minyak

Sayuran (Tumis Bayam) Bayam

Jagung Manis
Tauge
Minyak
Minuman (Teh Anget) Teh

Selingan Pagi (Pukul 10.00)

Bolu Gulung Cokelat Tepung Terigu

Tepung Maizena
Telur
Margarin
Cokelat Bubuk
Cokelat Batang

Susu Susu Sapi Murni

Makan Siang (Pukul 12.00)

Karbohidrat (Nasi) Beras

Protein Hewani (Ikan Bumbu Kuning) Ikan Bandeng

Kunyit
Daun Salam
Minyak
Protein Nabati (Tempe Bacem) Tempe
Kecap
Air Kelapa

Sayuran (Sayur Sop) Brokoli

Wortel
Kol
Kentang
Kapri
Buah (Pepaya) Pepaya

Selingan Sore (Pukul 15.00)

Rolade Tahu Telur Puyuh Tahu Putih

Wortel
Daun Bawang
Telur
Telur Puyuh

Sari Kacang Hijau Kacang Hijau

Jahe

Makan Malam (Pukul 18.00)

Karbohidrat (Nasi) Beras

Protein Hewani (Bola Daging Sapi) Daging Giling

Putih Telur
Minyak

Protein Nabati (Perkedel Tahu) Tahu Putih

Wortel
Tepung Tapioka
Minyak

Sayuran (Sayur Bobor Kangkung) Kangkung

Labu Siam
Santan

Buah (Pisang) Pisang

PEDOMAN MENU

Pagi Selingan Siang Selingan Malam

Beras Snack Beras Snack Beras
Daging (P.H) Minuman Seafood / Ikan(P.H) Minuman Daging(P.H)
Tahu (P.N) Tempe(P.N) Tahu(P.N)
Sayuran Sayuran Sayuran
Minuman Buah Buah