BENDA-BENDA ERGASTIK PADA TUMBUHAN

• Defenisi Benda Ergastik

 Benda nonprotoplasmik (benda-benda mati) senyawa kimia hasil metabolisme
berupa cadangan makanan seperti amilum dan dapat berupa senyawa-senyawa racun
yang diendapkan sebagai kristal Ca-oksalat dan kristal CaCO3.

Bentuk-Bentuk Amilum
1. Amilum Solanum tuberosum
• Amilum kosentris (hilus di tengah)
• Amilum monoadelph (Amilum tunggal)
• Amilum diadelph (Amilum 1/2 majemuk)
• Amilum polyadelph (Amilum majemuk)
• Amilum eksentris (hilus di pinggir)
2. Amilum Manihot utilissima
• Amilum topi baja
• Amilum diadelph (Amilum 1/2 majemuk)
• Hilus bentuk titik
3. Amilum Oryza sativa
• Amilum polygonal
• Amilum monoadelph (Amilum tunggal)
• Amilum polyadelph (Amilum majemuk)
4. Amilum Zea mays
• Hilus bentuk titik
• Hilus bentuk X (bintang)
• Hilus bentuk Y
Bentuk-Bentuk Ca-Oksalat
Kristal Ca-Oksalat terdapat didalam tumbuhan pada sel:
 Sel korteks,
 Sel parenkim floem
 Sel parenkim xylem
• Bentuk pasir (Sand) — Amaranthus spinosus
• Bentuk prisma — Psidium guajava, Citrus
• Bentuk lidi/jarum (Raphida) — Mirabilis jalapa, Endocarp Arenga pinnata
(Aren)
• Bentuk bintang/kelenjar (Drusse) — Hibiscus rosa-sinensis, tangkai daun
Carica papaya
 MACAM—MACAM JARINGAN PADA TUMBUHAN

Ada 5 macam jaringan pada tumbuhan, yaitu:

1. Jaringan Meristem
Jaringan meristem merupakan jaringan yang sel-selnya aktif membelah diri.
Letak di ujung akar dan ujung batang. Jaringan ini dapat meregang, membesar, dan
berdiferensiasi menjadi jaringan lainnya ketika dewasa.
 2. Jaringan Penyokong
Jaringan penyokong berfungsi sebagai penguat/penyokong tumbuhan dan sebagai
pelindung embrio. Dindingnya tebal dan akan berhenti melakukan pembelahan ketika
sudah mencapai usia dewasa. Contoh dari jaringan penyokong adalah kolenkim dan
sklerenkim.

Jaringan kolenkim mempunyai beberapa bentuk penebalan;

• Penebalan Angular (Penebalan pada bagian sudut)
• Penebalan Lamelar (Penebalan pada dinding sel yang tangensial)
• Penebalan Lakunat (Penebalan pada permukaan ruang antar sel)
Jaringan sklerenkim dapat berupa serat-serat sklerenkim (sel-sel panjang) dan sel sklereid (sel
batu)
Bentuk sel-sel batu antara lain;
• Astro sklereid (Bintang)
• Trico sklereid (rambut)
• Osteo sklereid (tulang)
• Brachi sklereid (bulat memanjang)

3. Jaringan Dasar/Parenkim (Pengisi)

Jaringan inilah yang berfungsi mengisi ruang antar jaringan. Terdapat di semua
bagian tubuh tanaman, seperti batang, akar, dan daun. Jaringan parenkim yang ada di
daun yaitu mesofil (palisade dan spons) di mana banyak mengandung kloroplas.
Fungsinya:
• Menyimpan cadangan makanan
• Tempat berlangsungnya fotosintesis
• Tempat cadangan air
• Sebagai jaringan pengangkut
• Tempat menyimpan udara
4. Jaringan Pengangkut
Jaringan pengangkut/pembuluh adalah jaringan yang berfungsi untuk mengangkut
zat-zat hara dan hasil fotosintesis yang ada di dalam tumbuhan.

5. Jaringan Pelindung (Jaringan Epidermis)

Fungsinya untuk melindungi permukaan tumbuhan dan dapat mencegah penguapan
yang berlebihan dengan membentuk lapisan lilin anti air (kutikula).

STRUKTUR PRIMER DAN SEKUNDER BATANG & AKAR TUMBUHAN

MONOKOTIL DAN DIKOTIL
PERTUMBUHAN PRIMER
Terjadi di ujung akar dan ujung batang.
Terjadi karena adanya aktivitas di jaringan apikal (meristem)
A. Pada Batang

B. Pada Akar
Jaringan yang membedakan akar dan batang: Jaringan/Lapisan endodermis (Pembatas
antara korteks dan stele).
Akar muda dikotil; Gugus Xylem: di, tri, tetra, dan pentrach.
Akar muda monokotil; Gugus xylem: poliarch
PERBEDAAN BATANG MONOKOTIL DAN DIKOTIL

PERBEDAAN BERKAS PEMBULUH MONOKOTIL DAN DIKOTIL

 PERBEDAAN MORFOLOGI TUMBUHAN MONOKOTIL DAN DIKOTIL

PERTUMBUHAN SEKUNDER
Terjadi di kambium
Terjadi akibat adanya aktivitas di jaringan kambium.
Pertumbuhan sekunder membentuk;
• Kambium
• Gabus
Aktivitas kambium menyebabkan;
• Lingkaran tahun
• Jari-jari empulur
Pembelahan kambium kearah luar : Phloem sekunder
Pembelahan kambium kearah dalam : Xylem sekunder
Dikotil ; Primer & Sekunder (yang mengalami pertumbuhan sekunder: Kambium,
Sehingga pada monokotil kambium tidak ada, sehingga monokotil tidak
mengalami pertumbuhan sekunder.)
Monokotil ; Primer

STRUKTUR ANATOMI DAUN DAN BUNGA

A. Daun

Pada lembaran permukaaan daun terdapat tulang atau urat daun. Tipe tulang daun ada
empat macam, yaitu:
• Menyirip, misalnya pada daun mangga,
• Menjari, misalnya pada daun pepaya,
• Melengkung, misalnya pada daun gadung,
• Sejajar, misalnya pada daun jagung,
Berdasarkan stomatanya, daun dibagi 3:
• Epistomatik
• Hipostomatik
• Amphistomatik
Jaringan utama penyusun daun ada 3 bagian:
• Epidermis
• Mesofil
1. Jaringan palisade

2. Jaringan spons

Pada jaringan mesofil ini di jumpai; Klorofil, krista Ca, Idioblas.

• Berkas Pengangkut
dijumpai jaringan penguat; sklerenkim dan kolenkim.
B. Bunga
Daun kelopak = Calyx, sepal
Corola, petal = Mahkota
Androecium, Filamen, stamen = Benang sari
Gynaecium, Carpel = Putik

Ke-4 bagian ini melekat pada bagian reseptakel (dasar bunga) atau thalamus.

FRUKTUS DAN SEMEN

 Fruktus = Buah
Semen = Biji

Lapisan-lapisan buah;
• Pericarp
1. Eksocarp (kulit buah) : Epiderms, pericarp
2. Mesocarp (daging buah) : Serabut, Sel batu, sel minyak, aleuron
3. Endocarp (lapisan yang mengelilingi biji) : Endosperm (daging buah), vitae
• Seed coat (pembungkus biji)
1. Kentang.

Kingdom : Plantae Ordo : Solanales

Divis : Magnoliophyta Famili : Solanaceae
Kelas : Magnoliopsida Genus : Solanum
Subkelas : Asteridae Spesies : S. tuberosum

2. Ubi kayu

Kingdom: Plantae Famili: Euphorbiaceae

Divisi: Magnoliophyta Genus: Manihot
Kelas: Magnoliopsida Spesies: M. esculenta
Ordo: Malpighiales
3. Padi/beras

Kingdom: Plantae Ordo: Poales

Divisi: Magnoliophyta Famili: Poaceae
Kelas: Monokotil Genus: Oryza
Subkelas: Commelinids Spesies: O. sativa
4. Bayam duri

Ca-oksalat bentuk pasir (sand)

Kingdom Plantae Familia Amaranthaceae·
Divisi Magnoliophyta Genus Amaranthus·
Kelas Magnoliopsida Spesies Amaranthus spinosus
Ordo Caryophyllales·

5. Jambu biji

Ca-oksalat bentuk prisma

Kingdom: Plantae Famili: Myrtaceae
Divisi Magnoliophyta Genus: Psidium
(tanpa takson): Magnoliopsida Spesies: P. guajava
Ordo: Myrtales

6. Bunga pukul empat

Ca-oksalat bentuk duri/jarum/lidi (rapida)

Kingdom: Plantae Famili: Nyctaginaceae
Divisi Magnoliophyta Genus: Mirabilis
Kelas Magnoliopsida Spesies: M. jalapa
Ordo: Caryophyllales
7. Sirih

Minyak atsiri
Kingdom: Plantae Famili: Piperaceae
Divisi Magnoliophyta Genus: Piper
Kelas Magnoliopsida Spesies: P. betle
Ordo: Piperales

8. Teh

Astrosklereid
Kingdom: Plantae Famili: Theaceae
Divisi: Magnoliophyta Genus: Camellia
Kelas: Magnoliopsida Spesies: C. sinensis
Ordo: Ericales

9. Kelapa

Brachi sklereid
Kingdom: Plantae Famili: Arecaceae
Divisi Magnoliophyta Genus: Cocos
Kelas: Monokotil Spesies: C. nucifera
Ordo: Arecales
10. Melinjo

Astrosklereid
Kingdom: Plantae Famili: Gnetaceae
Divisi: Gnetophyta Genus: Gnetum
Kelas: Gnetopsida Spesies: G. gnemon
Ordo: Gnetales

11. Mawar merah

Kingdom: Plantae Famili: Rosaceae

Divisi Magnoliophyta Genus: Rosa
Kelas: Magnoliopsida Spesies: R. × centifolia
Ordo: Rosales

12. Toge
Radix (Radial)

Semen

KINGDOM Plantae KELAS Angiospermae

DIVISIO Spermatophyta ORDO Leguminoceae
 FAMILI Papilionaceae SPESIES Phaseolus radiatus
GENUS Phaseolus
13. Jarak
Kolateral Terbuka
Kingdom: Plantae Famili: Euphorbiacae
Divisi: Magnoliophyta Genus: Ricinus
Kelas: Magnoliopsida Spesies: R. communis
Ordo: Malphigiales

14. Suji hijau

Kingdom: Plantae Famili: Dracaenaceae

Divisi: Magnoliophyta Genus: Dracaena
Kelas: Liliopsida Spesies: D. angustifolia
Ordo: Asparagales

15. Melati

Kingdom: Plantae Divisi: Magnoliophyta

Kelas: Magnoliopsida Genus: Jasminum
Ordo: Lamiales Spesies: J. sambac
Famili: oleaceae
16. Pinang

Kingdom: Plantae Famili: arecaceae

Divisi: Magnoliophyta Genus: Areca
Kelas: Liliopsida Spesies: A. pinnata
Ordo: Arecales
17. Pala
Sel minyak.
Perisperm primer terlihat tangensial
Kingdom: Plantae Famili: Myristicaceae
Divisi: Magnoliophyta Genus: Myristica
Kelas: Magnoliopsida Spesies: M. fragrans
Ordo: Magnoliales
18. Lada hitam

 sel minyak  Sel batu dari hipodermis

 Mesocarp  Parenkim dari hipodermis
Kingdom: Plantae Famili: Piperaceae
Divisi: Magnoliophyta Genus: Piper
Kelas: Magnoliopsida Spesies: P. nigrum
Ordo: Piperales
19. Beringin
 Kristal Ca Karbonat (CaCO3)
Kingdom: Plantae Famili: Moraceae
Divisi: Magnoliophyta Genus: Ficus
Kelas: Magnoliopsida Spesies: F. benjamina
Ordo: Urticales
20. Jeruk nipis

Kingdom: Plantae Famili: Rutaceae

Divisi: Magnoliophyta Genus: Citrus
Kelas: Magnoliopsida Spesies: C. hystrix
Ordo: Sapindales
21. Waru

Kingdom: Plantae Famili: Malvaceae

Divisi: Magnoliophyta Genus: Hibiscus
Kelas: Magnoliopsida Spesies: H. tiliaceus
Ordo: Malvales
22. Labu kuning

Kingdom: Plantae Kelas: Magnoliopsida

Divisi: spermatoophyta Ordo: Cucurbitales
 Famili: Cucurbitaceae Spesies: C. moschata
Genus: Cucurbita
23. Pakis haji

Kingdom: Plantae Famili: Cycadaceae

Divisi: Cycadophyta Genus: Cycas
Kelas: Cycadopsida Spesies: C. rumphii
Ordo: Cycadales
24. Tembakau

Kingdom: Plantae Famili: Solanaceae

Divisi: Magnoliophyta Genus: Nicotiana
Kelas: Magnoliopsida Spesies: N. tabacum
Ordo: Solanales
25. Kumis kucing

Kingdom: Plantae Famili: Labiatae

Divisi: Magnoliophyta Genus: orthosiphon
Kelas: Magnoliopsida Spesies: O. stamineus
Ordo: Lamiales

26. Kayu manis

Kingdom: Plantae Kelas: Magnoliopsida
Divisi: Magnoliophyta Ordo: Ronales
 Famili: Lauraceae Spesies: C. burmannii
Genus: cinnamomum
27. Kembang sepatu

Kingdom: Plantae Famili: Malvaceae

Divisi: Magnoliophyta Genus: Hibiscus
Kelas: Magnoliopsida Spesies: H. rosa-sinensis
Ordo: Malvales
28. Jagung
Kingdom: Plantae Famili: Poaceae
Divisi: Magnoliophyta Genus: Zea
Kelas: Magnoliopsida Spesies: Z. mays
Ordo: Poales

29. Kunyit
Kingdom: Plantae Famili: Zingeberaceae
Divisi: Spermatophyta Genus: Curcuma
Kelas: Monocotiledoneae Spesies: C. domestica
Ordo: Zingeberales

30. Kencur
Kingdom: Plantae Famili: Zingeberaceae
Divisi: Magnoliophyta Genus: Kaempferia
Kelas: Monocotiledoneae Spesies: K. galanga
Ordo: Zingeberales

31. Temu lawak

Kingdom: Plantae Famili: Zingeberaceae
Divisi: Magnoliophyta Genus: Curcuma
Kelas: Monocotiledoneae Spesies: C. xanthorrizha
Ordo: Zingeberales

32. Jeringau
Kingdom: Plantae Famili: Acoraceae
Divisi: Traceophyta Genus: Acorus
Kelas: Liliopsida Spesies: A. calamus
Ordo: Acorales