CHECK LIST PEMANTAUAN

ADAPTASI KEBISAAN BARU

DI RUMAH MAKAN/RESTORAN DAN SEJENISNYA

Nama Restoran :
Nama Pejabat / :
Pengelola program yg
ditemui
Hari / tanggal Monev. :
 Indikator Ya/ Tidak/ Keterangan
Sudah Belum
BAGI PELAKU USAHA
1. Memperhatikan informasi terkini serta
himbauan dan instruksi pemerintah
2. Ada peraturan / kebijakan yang
mengatur pelaksanaan adaptasi
kebiasaan baru di Rumah Makan
3. Pelaksanaan kegiatan di Rumah Makan
sudah sesuai dengan protokol
Kesehatan untuk pencegahan
penularan covid-19
a. Pemeriksaan kesehatan dan cek
suhu tubuh sebelum masuk rumah
makan bagi pekerja dan
pengunjung. Jika ditemukan pekerja
atau pengunjung dengan suhu >
37,3 oC (2 kali pemeriksaan dengan
jarak 5 menit) tidak diperkenankan
masuk. Petugas pemeriksa suhu
menggunakan masker dan
pelindung wajah (faceshield)
b. Area wajib pakai masker, jika tidak
memakai dilarang masuk
c. Sarana cuci tangan pakai sabun
d. Penyediaan handsanitizer di setiap
outlet dan lokasi-lokasi strategis
e. Jaga jarak aman
 Mengatur jarak minimal 1 meter
pada saat antri masuk rumah
makan/restoran dan sejenisnya,
memesan, dan membayar di
kasir dengan memberikan tanda
di lantai. Bila memungkinkan ada
pembatas pengunjung dengan
kasir berupa dinding plastik atau
kaca.
 Pengaturan jarak antar kursi
minimal 1 meter dan tidak saling
berhadapan atau pemasangan
partisi kaca/mika/plastik antar
tamu di atas meja makan
f. Melakukan pembersihan dan
desinfeksi secara berkala min 3 kali
sehari.
g. Menjaga kualitas dan sirkulasi udara
dan sinar matahari masuk serta
pembersihan filter AC.
h. Penggunaan APD saat proses
pembuatan dan penyajian makanan
i. Tidak menerapkan system
prasmanan
j. Mengupayakan pembayaran non
tunai
k. Menjaga penyimpanan alat makan
dan bahan makanan
4. Terbentuk Tim Pencegahan Covid-19 di
rumah makan
5. Sosialisasi dan edukasi secara rutin
kepada pekerja dan pengunjung
6. Pemasangan media informasi dan