Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Maghi Iqbal Fathudin - 1514618029 - Tugas Royal Icing 1 - Sesi 2

    Diunggah oleh

    maghi iqbal
    17 tayangan2 halaman

    Judul Asli

    Maghi%20Iqbal%20Fathudin_1514618029_Tugas%20Royal%20Icing%201_Sesi%202

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    17 tayangan2 halaman

    Maghi Iqbal Fathudin - 1514618029 - Tugas Royal Icing 1 - Sesi 2

    Diunggah oleh

    maghi iqbal

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    LAPORAN ROYAL ICING

    DEKORASI KUE

    NAMA : Sapta Adjie Eka Saputra

    NIM : 1514618027

    DOSEN : Dra. I Gusti Ayu Ngurah S, MM

    Pendidikan Vokasional Seni Kuliner

    Fakultas Teknik

    Universitas Negeri Jakarta


    Proses Pengeringan

     Hari ke-1
    Royal icing bagian cover mulai mengering dan rata karena memiliki konsistensi yang
    cair, sedangkan untuk bagian hiasan karena konsistensinya terlalu cair sebab kekurangan
    campuran gula sehingga bentuknya menjadi kurang bagus dan proses pengeringan agak
    lama.
     Hari ke-2
    Hampir seluruh bagian royal icing sudah mengering, tetapi untuk bagian hiasan bagian
    luar sudah sedangkan bagian dalamnya masih basah belum mengering sempurna.
     Hari ke-3
    Seluruh bagian royal icing sudah mengering dengan sempurna hingga ke bagian
    dalamnya dan teksturnya sudah mengeras.

    Anda mungkin juga menyukai