BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Nama Usaha

Usaha bidang kuliner makanan ringan Keripik Pisang dan Keripik Singkong.
1.2 Latar Belakang Usaha

Produk kuliner merupakan suatu aset berharga bagi bangsa Indonesia, karena potensi
kekayaan alam yang begitu besar membuat sektor produk kuliner menjadi primadona bisnis saat
ini. Persaingan yang ketat tidak hanya soal pengolahan dan penyajian suatu produk tetapi para
pelaku usaha kuliner juga harus memikirkan inovasi baru dan kreatifitas. Karena saat ini bukan
hanya soal rasa yang di hasilkan tetapi bentuk kemasan pun dapat mendongkrak nilai jual.
Sehingga melalui konsep yang berbeda maka produk dapat menembus pasar kuliner Indonesia
maupun mancanegara dan dapat bersaing dengan produk yang sejenis maupun yang berbeda.

Makanan yang merupakan kebutuhan pokok manusia kini semakin berkembang pesat.
Kebutuhan pokok tersebut bukan hanya sekedar makanan berat seperti nasi, roti, dan makanan
pokok lainnya, tetapi makanan ringan atau yang sering kita sebut sebagai cemilan kini sudah
menjadi hal pokok yang di butuhkan masyarakan dari berbagai tingkat umur. Hal ini terbukti
dengan adanya banyak produk cemilan yang di tawarkan mulai dari skala multi nasional
maupun ukm.

Peluang usaha keripik pisang dan singkong ini juga didukung oleh tersedia nya bahan
baku berupa buah pisang dan singkong yang melimpah di Indonesia, jadi tidak harus khawatir
akan pasokan bahan baku. Ide pengembangan produk makanan ringan ini juga bermanfaat untuk
meningkatkan pendapatan petani pisang dan singkong di Indonesia, menyerap tenaga kerja dan
mengurangi pengaguran apabila di kembangkan pada skala industri.

1.3 Manfaat Usaha

BAB II
DESKRIPSI USAHA

2.1 Deskripsi Usaha

 Banana Chips merupakan keripik pisang khas Indonesia yang terbuat dari pisang kepok
dan Singkong chips pilihan, diolah sepenuh hati oleh tangan – tangan ahli dengan menggunakan
rasa cinta agar menghasilkan rasa yang luar biasa. Potongan yang bergerigi membuat textur
Banana dan Singkong Chips menjadi unik dan berbeda dengan keripik pada umumnya, walau
pun textur yang bergerigi tetapi tetap renyah dan pecah dimulut saat dimakan. Taburan bumbu
yang menyelimuti keripik dengan rasa super enak dan kekinian menjadikan cemilan favorit bagi
semua kalangan.

Banana Chips dan Singkong chips dibungkus dengan kemasan yang menarik dan terlihat
modern. Kemasan yang di pergunakan adalah jenis standing pouch dengan tambahan zipper
lock agar lebih efisien dan fleksibel baik dari segi estetika maupun fungsional. Kemasan bukan
sekeder untuk mempercantik produk yang terdapat di dalam nya, tetapi bisa membuat nilai jual
produk pun meningkat. Selain itu dalam hal pendistribusian produk supaya dengan mudah
sampai ke tangan konsumen, ada tiga Saluran Distribusi (SD) yang di pergunakan pertama
Distributor, kedua Reseller, dan ketiga Dropshipper.

Ini lah cara kami membuka peluang usaha bagi orang – orang yang ini menambah pengasilan
tambahan. Untuk pengiriman kami berkolaborasi dengan beberapa ojek online, sedangkan untuk
pengiriman luar daerah dan mancanegara kami menggunakan JNE, TIKI, dan SICEPAT.
Dengan kemudahan – kemudahan yang diberikan supaya para penikmat keripik pisang tidak
perlu pergi jauh – jauh untuk mendapatkan keripik pisang yang diinginkan, hanya tinggal
menggunakan smartphone yang dimiliki pesanan akan tiba di tempat tujuan. Dengan semua
sistem ini, Eatme Banana Chips berharap dapat memberikan pelayanan yang memuaskan, baik
dari segi produk, pemesanan, dan juga pengiriman.
2.2 Brand dan Logo

2.3 Tagline
“ Bergelombang lebih punya rasa”
2.4 Bidang Usaha
Bisnis “………………..” termasuk dalam kategori bidang kuliner yang berfokus pada pengolahan
makanan ringan dengan produk utamanya adalah keripik pisang dan keripik singkong. Produk keripik
pisang dan keripik singkong yang diproduksi merupakan inovasi dari keripik pisang dan keripik
singkong pada umumnya yang ada dipasaran. Produk tersebut merupakan hasil dari perpaduan antara
buah pisang dan singkong dari hasil petani dengan bentuk dan varian rasa yang kekinian. Kami
berharap inovasi yang kami kembangkan akan berdampak untuk kemajuan perekonomian khusunya
para petani pisang dan singkong serta orang-orang disekitar.
2.5 Keunggulan Produk

Banana Chips dan Singkong Chips memiliki peluang usaha yang sangat
potensial. Hal itu karena beberapa alasan, diantaranya : (1.) Bahan baku mudah
diperoleh sehingga ketersediaan cukup terpenuhi. (2.) Produksi tidak
memerlukan biaya yang cukup besar, mudah, dan praktis. (3.) Konsumen yang
luas, yang menyukai buah pisang yang diolah menjadi keripik. Hal tersebut
yang membuat Banana dan Singkong Chips menjadikan usaha produk
makanan ringan yang sangat potensial sekali karena memiliki kualitas buah
pisang kepok terbaik di Indonesia dan harga yang terjangkau. Serta terdapat
lima keunggulan lain nya seperti :
1. Bahan baku: Pisang dan Singkong
2. Menggunakan peralatan yang modern
3. Tekstur unik yang bergerigi dan lembut
4. Rasa yang bervariasi menggunakan bumbu-bumbu khas Indonesia
5. Tanpa pengawet atau bahan kimia berbahaya

2.6 Bisnis Model

Berikut ini adalah sebuah bisnis model canvas mengenai bisnis produk :

BAB III
ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

3.1 Produk yang dihasilkan

Keripik pisang dan Keripik Singkong dengan penyajian yang ber farian rasa.
3.2 Pengemasan

Banana Chips dan Singkong Chips berusaha memberikan kemasan yang menarik bagi para
pelanggan bukan sekedar membuat berbeda dengan produk olahan yang sama, tetapi dapat
menyebutkan ciri dari Eatme Banana Chips itu sendiri. Dengan kemasan yang menarik pelanggan
pun mendapatkan sensai yang berbeda dan memberikan kepuasan secara emosional ketika mereka
membeli. Kemasan yang menarik merupakan faktor pendukung dalam menjalankan bisnis ini selain
produk yang berkualitas

3.3 Harga Produk

Banana Chips dan Singkong Chips memberikan harga yang terjangkau (mulai dari Rp 15.000
– Rp 25.000) tanpa menurunkan kualitas produk, sehingga para pelanggan yang membeli produk
kami dengan harga yang terjangkau tidak akan kecewa, karena kualitas yang kami berikan terbaik.
Dengan seperti itu para pelanggan selalu mengingat bahawa Eatme Banana Chips merupakan keripik
pisang dengan kualitas terbaik dengan harga yang terjangkau.

3.4 Tempat
Tempat adalah area yang mencakup perusahaan untuk mengoprasikan produksi dan mendistribusikan
produk hingga sampai ketangan konsumen.
Kantor sekaligus tempat produksi Banana Chips dan Singkong chips pertama kali berada di wilayah
Kota Malang yang meliputi wilayah pemasaran dari Kota Malang, Kabupaten Malang, dan Batu. Kota
Malang merupakan wilayah yang stategis dengan cakupan pendistribusian yang luas, serta jalur
transportasi yang medukung. Banana Chips dan Singkong Chips juga akan memperluas jalur
pendistribusian ke area lain dengan memanfaatkan reseller dan dropshiper agar mempermudah
pendistribusian, serta menggunakan website dan media sosial agar setiap konsumen mudah untuk
mengakses melalui laptop, dan smartphone.
3.5 Waktu Pemasaran
3.6 Target atau Segmen Pasar yang dituju
Target pasar yang kami tuju adalah lingkungan pusat kota atau sekitar lingkungan kampus di Malang.
Bidikan pasar disekitar Kampus tersebut telah direncanakan secara cermat dan matang karena
berdasarkan analisa pasar yang ada, sekitar Universitas merupakan ladang yang sangat subur untuk
membuka bisnis baru khususnya di bidang makanan ringan. Karena para mahasiswa, baik yang
remaja maupun yang dewasa biasanya lebih menyukai makanan ringan sebagai cemilan sehari-hari
saat santai serta dapat pula sebagai alternatif makanan ringan sebagai penunda lapar saat perut
kosong/tidak sempat sarapan saat beraktivitas dipagi harinya.
Usaha Keripik Pisang dan Singkong ini merupakan usaha yang menjanjikan, karena peminatnya yang
hampir merata disetiap kalangan masyarakat atau siapa saja bisa menikmatinya. Segmen pasar yang
dipilih dalam usaha ini adalah masyarakat menengah ke bawah maupun masyarakat kalangan atas.
Produk Keripik Singkong dan Pisang Indonesia ini disesuaikan dengan target pasarnya, oleh karena
itu harga produk dapat terjangkau/relatif murah. Segmen mahasiswa pada usaha ini sudah cukup
banyak terutama di kota-kota besar sehingga pesaingnya pun jauh lebih banyak.
3.7 Pesaing/Kompetitor

Saat ini, produk makanan ringan bukan hanya sekedar rasa yang di jual, melainkan harus
memberikan keunikan yang berbeda pada produk yang di jual, agar memberikan kesan berbeda
pada pelanggan ketika membeli produk. Sebab tidak bisa di pungkiri lagi saat ini persaingan pada
produk makanan ringan selalu meningkat seiring waktu. Konsep, inovasi, dan kemasan yang
membungkus suatu produk akan menjadi faktor keberhasilan suatu perusahan.

Dengan persaingan bisnis makanan ringan, mempertahankan cita rasa yang khas dan selalu
berinovasi tanpa henti, merupakan hal terpenting. Memberikan bahan baku terbaik dan keunikan
yang di berikan terhadap pelanggan membuat Eatme Banana Chips memukul pesaing lainya.
Misalnya, Banana Chips dan Sigkong Chipsmemberikan potongan bergerigi pada bentuk keripik
pisang nya agar para pelanggan tidak merasa bosan dengan potongan keripik pisang pada umumnya.
Sebagai kesimpulan, Banana Chips harus memberikan keunikan kepada konsumen agar tetap
menyimpan di benak mereka bahwa keripik pisang dan Singkong yang berbeda adalah Banana Chips
dan Singkong Chips

3.8 Sasaran Pembeli

3.9 Promosi
3.10 Strategi Pemasaran

BAB V
PENILAIAN RESIKO
Resiko Bisnis
Pada saat menjalankan sebuah bisnis pasti akan mengalami beberapa resiko nantinya yang harus
dihadapi oleh sebuah perusahaan, mulai dari keadaan ekonomi suatu wilayah, persaingan didalam
industri sejenis, dan teknologi yang lebih maju dan modern. Berikut ini adalah beberapa resiko yang
mungkin akan dihadapi …………:
1. Persaingan dengan bisnis produk keripik pisang dan keripik singkong yang sudah memiliki
merek yang ngetop atau terkenal akan menjadi pesaing terberat, karena masyarakat Indonesia
lebih cenderung memiliki kesetiaan yang tinggi terhadap sebuah merek sedangkan Eatme
Banana Chips merupakan jenis produk baru yang hadir dengan tampilan berbeda pada
umumnya.
2. Keterlambatan pengiriman produk atau kerusakan produk dalam pengantaran/akan mejadi
masalah yang mungkin muncul, saat melakukan pengiriman produk ke suatu daerah.
3. Sulit mengontrol dengan cara promosi distributor, reseller, dan drophsipper yang
menimbulkan over pomised sehingga dapat mengecewakan pelanggan.

Rencana Mengurangi Resiko

Solusi untuk mengurangi resiko yang akan terjadi, Eatme Banana Chips
memiliki beberapa rencana dalam menanggulangi resiko, sebagai berikut:
1. Untuk dapat bersaing dengan merek yang ngetop dipasaran, Eatme Banana Chips
akan berfokus menciptakan produk keripik pisang yang ngangenin, karena produk
yang ngangenin akan membuat konsumen datang kembali untuk membeli, serta
mengedukasi pasar tentang kelebihan yang dimiliki. Sehingga nanti nya di benak
konsumen akan tertanam merek Eatme Banana Chips dan selalu diingat.

2. Pengiriman mungkin akan menjadi kendala, namun untuk mengurangi terjadi

keterlambatan, Eatme Banana Chips akan melakukan kerja sama yang baik dengan
pihak penyedia layanan jasa pengiriman yang memiliki ketepatan waktu yang baik,
serta ikut mengotrol apakah produk sudah sampai ketangan konsumen atau belum.

3. Promosi yang terlalu dibuat – buat, mungkin akan membuat masalah, jadi untuk
mengurangi resiko mengecewakan pelanggan Eatme Banana Chips akan menyediakan
sarana promosi, seperti desain banner dan gambar produk. Sehingga kualitas promosi
terjaga dengan baik.

BAB VI
PENUTUP
Kesimpulan
Saran