PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

K-Humbut Chips

“ PELUANG BISNIS KERUPUK KRISPI HUMBUT PONDOH KELAPA

SEBAGAI CEMILAN ANTI MAGER ”

BIDANG KEGIATAN:
PKM-KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:

Ananda Ulandari 20751004 | 2020

Anisa Nur Rahma 20751005 | 2020
Arista Widya Clearista 20751006 | 2020
Eva Astuti 20751013 | 2020
Wayan Erico Aditama 20751030 | 2020

POLITEKNIK NEGERI LAMPUNG

BANDAR LAMPUNG
2021
 DAFTAR ISI

1.PENDAHULUAN……………………………………..

2.PEMBAHASAN………………………………………

3.METODE PELAKSANAAN…………………………

4.ASPEK KEUANGAN…. …………………………….

 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT. Yang telah
melimpahkan rahmat dan karunia-Nya kepada kita semua. Sholawat beserta salam
semoga tercurahkan kepada Rasulullah SAW. Beserta keluarganya.

Penulisan usulan proposal Keripik krispi Humbut Pondoh Kelapa ini

bertujuan untuk mengusulkan proposal untuk kegiatan ini.

Dalam penyusunan proposal ini, Kami menyadari bahwa proposal ini masih
jauh dari kesempurnaan karena pengalaman dan pengetahuan kami yang terbatas.
Berharap besar proposal ini dapat lebih baik. Oleh karena itu, kritik dan saran dari
ibu/bapak dosen penyelenggara dalam Program Kreativitas Mahasiswa-
Kewirausahaan agar terciptanya proposal yang lebih baik lagi untuk di apresiasikan
dan di aplikasikan.

Bandar Lampung, 10 Maret 2021

Penulis
 BAB I PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Dalam proses pengusulan proposal ini, program yang kami pilih sesuai judul Kerupuk Humbut
Pondoh Kelapa. Humbut kelapa merupakan tanaman atau batang ujung pohon kelapa yang kaya
memiliki banyak manfaat, salah satunya adalah untuk dihasilkan makanan yang mengandung banyak
gizi dan baik untuk kesehatan tubuh.

Seiring meningkatnya kebutuhan dalam kehidupan sehari-hari sebagian besar tanaman yang dapat
diolah dan dijadikan bahan jual-beli antarsesama dengan memanfaatkan jenis-jenis tanaman yang ada
disekitarnya yang dapat diolah menjadi makanan. Potensi di negara kita yang bergam jenis makanan
khas daerah lebih baiknya apabila kita berkarya,berkreasi dalam upaya perkembangan sumber daya
manusia dengan menerapkan dan mengaplikasikannya dalam bentuk pengolahan tanaman pangan.

Oleh karena itu,dilihat dari segi domestiknya yang cukup besar dalam Berbisnis pangan ini
terdapat dampak positif untuk memenuhi kebutuhan dan peluang usaha dari usaha mikro kecil hingga
besar. Dalam pemanfaatannya untuk lebih optimal jenis tanaman Humbut dari pohon kelapa ini
banyak dimiliki didaerah-daerah dataran rendah dan tinggi.

Berbagai macam yang dapat dimanfaatkan dari ujung akar hingga ujung batang atas pohon
kelapa. Misal: akarnya yang digunakan untuk bahan kompos tanaman, batangnya dapat diolah
menjadi alat musik gendang, batang kecil atau rantingnya dijadikan sapu, buah kelapa yang dapa
dijadikan bahan olahan memasak, serabut kelapa dijadikan sapu ijuk dan bahan bakar. Untuk
meningkatkan kreativitas dalam Pengolahan Humbut kelapa ini kita dapat melakukan dengan berbagai
olahan.

B. RUMUSAN MASALAH

Usaha kerupuk krispi humbut pondoh kelapa yang memiliki peluang besar apabila memeperhatikan
suatu kendala yang akan didapat seorang wirausahawan salah satunya adalah trik dalam mengambil
keputusan atau ide-ide untuk menjalankan usahanya agar dapat meciptakan bisnis usaha yang
membuat berbeda dan memiliki ciri khas yang mebedakan produk usaha dengan yang lain. Hal apa
yang dapat menunjukkan ciri khas dari produk kerupuk humbut krispi?

C. MANFAAT KEGIATAN

Manfaat dari kegiatan berbisnis usaha kerupuk humbut krispi pondoh kelapa dapat dijadikan sebagai
peluang pekerjaan dan meningkatkan kreatifitas seseorang dalam berwawasan sosial usaha.
 BAB II PEMBAHASAN

Humbut merupakan batang bagian pangkal pucuk kelapa yang belum berkembang di puncak
pohon dimana tempat tumbuh daun-daun muda. Umbut kelapa ini sendiri memiliki ciri yaitu berwarna
putih, memiliki rasa manis, memiliki tekstur lunak.

Umbut kelapa memiliki kandungan serat dan air yang cukup tinggi. Berdasarkan data
Kemenkes RI (TKPI), setiap 100 gram umbut kelapa segar mengandung 0,20 mg tembaga, 2,5 gram
serat, 1,4 mg seng, 89,3 gram air dan 447,0 mg kalium.

Kabupaten Lampung Selatan merupakan daerah yang banyak ditumbuhi tanaman kelapa dan
sebagai salah satu penghasil kelapa terbesar di Provinsi Lampung. Banyak masyarakat yang belum
mengetahui bahwa Umbut kelapa memiliki banyak manfaat. Disini kami berinovasi untuk membuat
kripik Umbut kelapa sebagai tambahan penghasilan dimasa pademi seperti ini.

Tabel bahan:
Bahan Harga satuan
Umbut Kelapa Rp. 15.000,-/kg
Tepung Kanji Rp. 8.000;-/kg
Bawang Putih Rp. 5.000;-/ ¼ kg
Minyak Rp. 15.000,-/liter
Garam Rp. 3.000,-/bungkus
Bubuk penyedap Rp. 6.000,-/bungkus
Plastik pengemas Rp. 25.000,-/packs
Gas lpg Rp.25.000,-/tabung

Tabel 1

Asumsi pendapatan perhari sebanyak 40 kemasan x 15.000= 600.000/hari

perhitungan pengeluaran dalam perhari

 Humbut kelapa 4kg x 15.000 = 40.000

 Tepung Kanji 1kg x 8.000 = 8.000
 Bawang Putih ¼ kg x 5.000 = 5.000
 minyak 3 liter x 15.000 = 45.000
 garam 2 bungkus x 3.000 = 6.000
 bubuk penyedap rasa 8 bungkus x 6.000 = 24.000
 plastik pengemas 2 packs, 1 packs x 25.000 = 25.000
 Total anggaran Bahan = 40.000 + 8.000 + 5.000 + 45.000 + 6.000 + 24.000 + 25.000 =
153.000

Dana tak terduga = 100.000

Laba Bersih = 600.000 - 153.000 - 100.000 = 347.000
 BAB III METODE PELAKSANAAN

A. Waktu dan tempat

Kegiatan usaha ini akan dilaksanakan di Kabupaten Bandar Lampung. Dalam

mendapatkan humbut kelapa, kami mendatangi perkebunan kelapa yang berada di Kabupaten
Lampung Selatan nantinya akan kami gunakan sebagai wilayah pemasaran produk K-
Humbut chips,yang akan dilakukan pada bulan Mei 2021 – Mei 2022.

B. Alat dan bahan

Alat yang digunakan untuk pengolahan humbut kelapa adalah sebagai berikut:

 Pisau
 Serok
 Spatula
 Wajan
 Parutan
 Sendok
 Ulekan
 Wajan
 Baskom
 Tampah
 Plastik klip

Bahan yang digunakan untuk menghasilkan produk K-Humbut chips yang didapat dari
perkebunan milik petani yang berada di Lampung Selatan.

 Humbut kelapa
 Tepung kanji
 Bawang putih
 Logo brand produk K-Humbut chips
 Garam dapur
 Penyedap rasa
 Minyak goreng
 Skema Pelaksanaan Usaha:

E
a
v
sim
e
Plup
o
k
d
rn
g

Gambar 2 Skema Pelaksanaan Usaha

a. Persiapan

 Pembelian perlengkapan dan peralatan produksi

 Pembelian bahan baku produksi
 Penataan tempat produksi
 Pembuatan segala perlengkapan untuk promosi

b. Proses Produksi
 Memisahkan humbut kelapa dari kulitnnya
 Pencucian humbut kelapa
 Humbut kelapa yang telah dicuci kemudian ditiriskan
 Parut umbut kelapa hingga halus kemudian campurkan dengan tepung tapiokan serta
bawang putih yang telah dihaluskan dan tambahkan penyedap rasa.
 Setelah tercampur rata, cetak adonan tipis tipis kemudian dikukus hingga matang
  Setelah dikukus adonan tersebut dijemur hingga kering
 Goreng umbut kelapa yang telah di beri penyedap rasa tersebut
 Pengangkatan humbut kelapa yang telah di goreng.kemudian ditiriskan

c. Pengemasan
Produk K-Humbut chips ini dikemas menggunakan plastik transparan yang memilki
pengunci atau klip.Agar cita rasa dan kerenyahan keripik K-Humbut chips tersebut dapat
terjaga dengan baik,sampai ke tangan konsumen. Dalam proses pengemasan tersebut
kami membuatnya agar terlihat semenarik mungkin dan tiap-tiap plastik yang berisi K-
Humbut chips masing-masing memiliki berat 15 gram.

d. Pemasaran atau penjualan

Sasaran yang kami tuju sangat luas,sehingga kami melakuka berbagai strategi
pemasaran :
 Pengenalan produk melalui sosial media;
 Terjun langsung ke lapangan dengan membuat beberapa sample percobaan;

e. Evaluasi
Kelompok kami akan melakukan evaluasi setiap bulannya untuk mengetahui untung dan
rugi dari usaha ini.Agar pada setiap harinya kelompok kami dapat memperbaiki kinerja
dan strategi serta dapat tercapainya tujuan usaha tersebut.

C. Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang akan kami lakukan yaitu dengan:

 Membuat olahan berupa cemilan kerupuk krispis humbut pondoh kelapa dengan
berbagai varian rasa
 Menjual dengan harga yang dapat dijangkau konsumen
 Menyebarkan produk dengan media online dan offline
Online: facebook, whatsapp, Instagram, twitter, blogger, dan lainnya.
Offline: secara langsung menawarkan kepada konsumen atau media brosur,
pamphlet.
 BAB IV ASPEK KEUANGAN

A. Rincian Anggaran

Tabel.2 Penggunaan Anggaran

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Perlengkapan 3.000.000

2 Bahan Habis Pakai 3.000.000

3 Transport local 2.000.000

4 Lain-lain 2.000.000

Total 10.000.000
 Lampiran

Lampiran 1. Format Jadwal Kegiatan

N Jenis Kegiatan Person Penanggung

o Jawab
Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3
1 persiapan proposal
usaha
2 Survey tempat usaha
3 Persiapan promosi
Lampiran 2.

Biodata Ketua dan Anggota

Judul kegiatan : K-Humbut Chips

Bidang kegiatan : PKM-KEWIRAUSAHAAN

Biodata Ketua pelaksana Kegiatan

Nama : Wayan Erico Aditama

NPM : 20751030

Tempat, tanggal lahir : Lampung Timur, 11 Mei 2002

Jurusan-Prodi : Ekonomi dan Bisnis - D3 Agribisnis

Politeknik : Politeknik Negeri Lampung

Alamat Rumah : Bali indah, Kel. Sungai Nibung, Kec. Dente

Teladas, Kab. Tulang Bawang

No. HP : 087737644485

Email : wayanericoaditama110502@gmail.com

Anggota 4 orang : 1. Ananda Ulandari 20751004

2. Anisa Nur Rahma 20751005

3. Arista Widya Clearista 20751006

4. Eva Astuti 20751013

Biodata Anggota Pelaksana:

Anggota 1

Nama : Ananda Ulandari

Npm : 20751004

Tempat, tanggal , dan lahir : Tulang Bawang, 24 Desember 2001

Jurusan – Prodi : Ekonomi dan Bisnis – D3 Agribisnis

Politeknik : Politeknik Negeri Lampung

Alamat Rumah : Tumijajar, Tulang Bawang Barat

No. Hp : 085609115727

Email : anandaulan24@gmail.com

Anggota 2

Nama : Anisa Nur Rahma

Npm : 20751005

Tempat, tanggal , dan lahir : Panaragan Jaya, 28 Januari 2002

Jurusan-Prodi : Ekonomi dan Bisnis- D3 Agribisnis

Politeknik : Politeknik Negeri Lampung

Alamat Rumah : Panaragan Jaya Indah, Kec. Tulang

Bawang Tengah, Kab. Tulang Bawang Barat

No. Hp : 083809712591

Email : anisanurrahma90@gmail.com

Anggota 3

Nama : Arista Widya Clearista

Npm : 20751006

Tempat, tanggal, dan lahir : Sidosasi, 18 juli 2001

Jurusan- Prodi : Ekonomi dan Bisnis- D3 Agribisnis

Politeknik : Politeknik Negeri Lampung

Alamat Rumah : Baradatu, Way Kanan.

No. Hp : 082280231168

Email : aristawidyaclearesta354@gmail.com

Anggota 4

Nama : Eva Astuti

Npm : 20751013

Tempat, tanggal, dan lahir : Tanjung Agung, 09 November

2002

Jurusan-Prodi : Ekonomi dan Bisnis-D3 Agribisnis

Politeknik : Politeknik Negeri Lampung

Alamat Rumah : Desa Suban jeriji, Kec. Rambang

niru, Kab. Muara Enim, Sumatera Selatan.

No. Hp : 082177761949

Email : eva.astuti09@gmail.com
Lampiran 3. Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) : Sri Handayani, S.P., M.E.P.

6 Tempat dan Tanggal Lahir : Kedondong/ 31 Maret 1984

7 Alamat e-mail : sri.polinela@gmail.com

: Jl. Soekarno Hatta No 10
9 Alamat Kantor Raja Basa Bandar

Lampung

: (0721) 703995/(0721)
10 Nomor Telepon/Faks 787309

11 Lulusan yang telah dihasilkan : D3 = 20 orang

12 Mata Kuliah yg diampu : Dasar-dasar Manajemen

Manajemen Sumber Daya

Manusia

Manajemen Wirausaha

Perkoperasian dan UMKM

Perkoperasian

Gizi dan Pangan

Akuntansi Biaya

Dasar-Dasar Akuntansi

Ekonomi Manajerial

Pengantar ilmu ekonomi

B. Riwayat Pendidikan

S-1 S-2

Universitas
Nama Perguruan Lampung Universitas Lampung
Tinggi

Bidang Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian Ekonomi Pertanian

Tahun Masuk – 2002—2006 2008--2010

Lulus

Judul Skripsi/ Tingkat Kecukupan dan Analisis Produktivitas dan Kinerja

Tesis/ Status Gizi Anak Balita di AdopsiTeknologiSingkong
Kecamatan
Disertasi Teluk Betung Sambung (Grafting Cassava)
Barat Kota Bandar Sebagai Bahan Baku Bioetanol di
Lampun
g. Kabupaten Lampung Timur.

Nama Dr. Ir. Yaktiworo Indriani, Prof. Dr. Ir. Ali Ibrahim M.S.
Pembimbing/ M.Sc. Dr. Ir. M. Irfan Affandi, M.Si.
Promotor Ir. Teguh Endaryanto, M.S.
C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir (Bukan Skripsi, Tesis, maupun
Disertasi)

No Tahun Judul Penelitian

1 2015 Model Pembiayaan Lembaga Keuangan Mikro Syariah untuk

Peningkatan Pemberdayaan UKM di Bandar Lampung

2 2016 Optimasi Skala Produksi Usaha Mikro Kecil Menengah (Umkm)

Makanan Ringan Berbahan Baku Singkong Di Kabupaten Pesawaran

3 2017 Implementasi Program One Village One Product (OVOP)

dalam Peningkatan Pendapatan UMKM Klaster Keripik Pisang di Kota
Bandar Lampung

4 2017 Model Kelembagaan Pemasaran Kopi Biji di Propinsi Lampung

5 2017 Efektivitas Penyaluran Pembiayaan Bagi UMKM bidang Pertanian di

Bandar Lampung

6 2018 Model Kelembagaan Agroindustri Beras Organik Menuju Ketahanan

Pangan di Provinsi Lampung

7 2018 Model Kelembagaan Pemasaran Kopi Biji di Propinsi Lampung

8 2019 Model Kelembagaan Agroindustri Beras Organik Menuju Ketahanan

 Pangan di Provinsi Lampung

9 2020Analisis Kelayakan dan Efektivitas Kemitraan Peternakan Sapi Rakyat di

Kabupaten Lampung Selatan

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir

No Tahun Judul Pengabdian Kepada Masyarakat

Adopsi Teknologi Kopi Siap Minum (Kopi Moka Cup)

1 2015 Sebagai
Langkah awal Pembentukkan Unit Usaha Petani Kopi di
Kecamatan
Air Naningan Kabupaten Tanggamus

Pelatihan Administrasi dan Keuangan Organisasi Pada Asosiasi

2 2017 KWT
Mulia di Kabupaten Lampung Tengah

Pemanfaatan Ikan Lele Ukuran Besar Menjadi Produk

3 2017 Olahan
Terintegrasi di Kecamatan Pagelaran

Peningkatan Aksesibilitas Pasar Beras Organik Kelompok Tani

4 2018 Mitra
Organik di Kecamatan Candipuro

5 2018 PPUPIK Produksi Melon Hidroponik

 PKW Di Desa Wawasan dalam Penguatan Agribisnis
6 2019 Peternakan Sapi
yang Berdaya Saing dan Berkelanjutan melalui Klaster
Agro Techno
Park

PKW Di Desa Wawasan dalam Penguatan Agribisnis

7 2020 Peternakan Sapi
yang Berdaya Saing dan Berkelanjutan melalui Klaster
Agro Techno
Park

Bimbingan Teknis Pemurnian Genetik Benih Padi

8 2020 Mentik Susu Pada
Kelompok Tani Multi Baliwo, Desa Purwokencono,
Sekampung Udik,
E.
Lampung
Pengalaman Penulisan BukuTimur
dalam 5 Tahun Terakhir
PKW Di Desa Wawasan dalam Penguatan Agribisnis
9 2021 Peternakan Sapi
No. Judul Buku Tahun Jumlah Penerbit
yang Berdaya Saing dan Berkelanjutan melalui Klaster
Agro Techno Halaman

1 Pengantar Koperasi
Parkuntuk 2018 114 Polinela
Perguruan TinggiPenerapan IoT Kandang Sapi Modern Untuk
10 2021 Meningkatkan
Produktivitas Pertumbuhan Sapi Bagi Kelompok
Peternakan CV Sapi
Sport Kecamatan Tanjung Bintang

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa.

Bandar Lampung, 13 Maret 2021

Pembimbing,
 (Sri Handayani, S.P., M.E.P.)

KESIMPULAN

Berdasarkan tujuan kegiatan dalam meningkatkan peluang bisnis kecil hingga besar dengan jenis
kegiatan program kreatifitas mahasiswa dengan judul “Peluang Bisnis Kerupuk Humbut Pondoh Kelapa”
dengan dasar tanaman pucuk pohon kelapa yang dapat diolah dan dijadikan makanan ringan. Oleh karena
itu, dalam proses pembuatannya yang cukup dibidangi dan dapat diaktifkan dalam peran kreatifitas
penerapan dalam dunia bisnis atau wirausaha dengan saran dan kritikan agar dapat kami pelajari serta
dapat membangun minat baca para pebisnis lokal dan non-lokal.
 DAFTAR PUSTAKA

https://m.andrafarm.com/_andra.php?_i=daftar-tkpi&kmakan=DR164#:~:text=Berdasarkan%20data
%20Kemenkes%20RI%20(TKPI,dan%20447%2C0%20mg%20kal