Nama : Anisa Wulan Nurmala Suci

NIM : 1901079
Kelas : TPK B’19

Laporan Praktikum Mandiri Kimia Organik Ekstraksi dan Rendemen

Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus) Segar

A. Pembahasan
Daun nangka dipilih sebagai bahan praktikum dikarenakan banyak
ditemukan disekitar lingkungan rumah terutama di desa. Zat aktif yang
terkandung dalam daun nangka adalah flavonoid (0,92%), saponin (1,36%),
dan tannin (3,08%) (Asmaliyah, 2010). Dalam praktikum ini, dilakukan
ekstraksi untuk mengambil zat warna pada daun nangka (tannin).
Ekstraksi daun nangka dengan menggunakan 500g daun nangka segar
dengan pelarut (air) sebanyak 2,5L atau sampai daun nangka terendam.
Sebelum dilakukan ekstraksi, daun nangka ditimbang, dicuci dan digunting
terlebih dahulu. Ekstraksi dilakukan dengan merebus daun nangka segar
selama ±30 menit. Kemudian hasil ekstraksi dan daun nangka dipisahkan.
Didapatkan hasil ekstraksi 200mL.
Setelah dilakukan ekstraksi, dilakukan pembuatan rendemen yaitu dengan
merebus kembali larutan hasil ekstraksi hingga ±50% volume awal.
Didapatkan hasil akhir 100mL Kemudian larutan hasil ekstraksi dijemur
hingga kering (menjadi bubuk) dan didapatkan berat rendemen 15g.
Daun nangka segar memiliki warna hijau yang berasal dari klorofil, saat
diekstraksi warna larutan menjadi hijau kekuningan, namun setelah kering
(rendemen) warna menjadi hijau kekuningan pekat dan berbentuk seperti
pasta.

B. Kesimpulan
Dari praktikum dapat disimpulkan bahwa daun nangka memiliki tannin
sebesar 3,08% berwarna hijau kekuningan (pekat).
C. Daftar Pustaka
Asmaliyah. 2010. Pengenalan Tumbuhan Penghasil Pestisida Nabati Dan
Pemanfaatannya Secara Tradisional. Palembang : Kementerian
Kehutanan Badan Penelitian Dan Pengembangan Kehutanan Pusat
Penelitian Pengembangan Produktivitas Hutan.
Setiawan. Kriswandana, Ferry. Firdaus, Asro Abdi. 2016. Potensi Ekstrak
Daun Nangka (Artocarpus Heterophyllus Lamk) Sebagai Biolarvasida
Nyamuk Culex Sp. Prodi Kesehatan Lingkungan Poltekkes Kemenkes
Surabaya.
 Lampiran Gambar

 Daun Nangka Segar setelah dicuci.

 Daun Nangka dalam proses ekstraksi.

 Hasil ekstraksi daun nangka.

 Hasil Rendemen.
Nb : gambar diambil pada ekstraksi ke-3