SISTEM PENCERNAAN PADA

MANUSIA

Organ Assesoris Saluran Pencernaan

 Lidah  Rongga Mulut
 Gigi  Faring
 Kelenjar  Esophagus
 Di Saluran
 Lambung
Pencernaan
 Usus Halus
 Pankreas
 Hati  Usus Besar
 Anus

Pencernaan Pencernaan Pencernaan Pencernaan

Ekstraseluler Intraseluler Mekanik Kimia
Pencernaan di Pada organisme
dalam usus bersel satu Di dalam rongga Dengan bantuan
pencernaan di dalam mulut enzim
usus

Penghancuran makanan oleh Di dalam rongga

gigi yg dibantu lidah mulut, usus
(mengunyah) dan lambung

Fungsi Rongga Mulut

 Sebagai sebuah saluran pencernaan

 Sebagai sebuah sumber sekunder untuk melakukan
respirasi
Rongga Mulut  Sebagai sebuah tempat yang dimana akan digunakan
melakukan pengecapan terhadap sebuah rasa

Struktur Rongga Mulut

Kelenjar Air Ludah Lidah Mulut

 Kerongkongan Faring
(Esofagus)

Melakukan gerak Terdiri dari 4 lapisan: Terletak di Saluran

peristaltik yaitu • Tunica mucosa belakang hidung, persimpangan
gerakan melebar, • Tunica submukosa mulut dan antara rongga hidung
menyempit, • Tunica muscularis
tenggorokan ke
bergelombang dan • Tunica serosa
meremasremas,
tenggorokan dan
untuk mendorong rongga
makanan mulut ke
masuk ke lambung Saluran panjang sebagai kerongkongan
Terdapat dua kelenjar: jalan makanan dari
• Kelenjar mulut
oesophagus menuju ke lambung
• Kelenjar cardia

Terdiri dari 5 bagian yaitu - Menyimpan makanan sampai sedikit demi sedikit
- Bagian atas ( kardiak ), berdekatan dengan hati dicerna dan bergerak pd saluran cerna
dan berhubungan dengan kerongkongan - Memecah makanan mjd halus dan
- Bagian tengah yang membulat ( fundus) mencampurnya dengan getah lambung
- Bagian bawah ( pilorus ), berhubungan (mengandung asam lambung dan beberapa
langsung dengan usus dua belas jari enzim)-enzim pencernaan
- Asam lambung membunuh mikroorganisme dan
mengaktifkan enzim pepsinogen menjadi pepsin
Di bagian ujung kardiak dan pilorus terdapat klep - Pepsin mengubah protein mjd molekul-molekul
(sfinkter ) yang mengatur masuknya makanan ke yang lebih kecil
lambung (sfinkter kardiak) dan keluarnya makanan - Sedikit demi sedikit makanan meninggalkan
dari lambung (stinkfer pilorus) lambung menuju usus halus
- Setelah 2-5 jam, lambung pun menjadi kosong

Lambung
Kelenjar Lambung di Terletak di dalam rongga perut
bagian dalam, Dinding lambung sebelah kiri dibawah sekat
dinding lambung Melakukan gerak peristaltik dan rongga
pencernaan kimiawi badan

Menghasilkan :
- Lendir lambung/musin/mukosa protein : melindungi sel-sel di permukaan lambung terhadap kerusakan
akibat kerja dari HCl dihasilkan oleh sel Goblet
- Getah lambung terdapat :
Asam klorida/HCl, merupakan cairan yg dihasilkan sel pariental
Fungsi : membunuh kuman, membuat lingkungan lambung menjadi asam,merangsang sekresi getah usus,
merangsang pembukaan dan penutupan sfinkter pylorus dan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin
Pepsin : enzim protease yg memecah protein menjadi pepton
Renin : enzim yg berguna dalam penggumpalan protein susu (kasein)
Renin biasanya dimiliki mamalia berusia muda
Lipase : enzim yg memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol, dihasilkan oleh kelenjar saliva yang
terakumulasi dalam lambung•
Hormone gastrin : merangsang lambung untuk menyekresi getah lambung