Bahan Ajar Sel Kelas Xi

Biologi SMA MENJELAJAHI SEL
Disusun Oleh :
YULIA NINGSIH, S.Pd

NIY. 069014036
Yulia Ningsih, S.Pd | SMAS IBS Raudhatul Jannah 2020/2021 1

MENJELAJAHI SEL
Pendahuluan
S Sumber : bioscience5.blogspot.com
Sumber : dunianyasari.blogspot.com
Gambar yang anda lihat di depan adalah gambar sayatan melintang epidermis
bawang merah. Pada gambar itu tampak bahwa jaringan epidermis bawang merah
tersusun atas banyak sel yang tersusun rapi. Setiap sel yang menyusun jaringan
epidermis ternyata mampu berdiri sendiri, terpisah dari sel lainnya. Semua fungsi unit-
unit organisme dilakukan oleh sel. Bukan hanya itu, semua ciri-ciri makhluk hidup
ternyata dimiliki oleh sel. Satu sel tunggal mampu melakukan regenerasi karena memiliki
materi genetik, melakukan respirasi dengan adanya mitokondria, dan melakukan
pencernaan dengan adanya lisosom.
Robert Hooke pertama kali mendeskripsikan dan menamai sel pada tahun 1665
ketika ia mengamati suatu irisan gabus dengan mikroskop yang memiliki perbesaran 30
kali. Pada bab ini, akan dibahas lebih jauh mengenai sel dan sistem transport pada
membran.
TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mempelajari bab ini, Anda diharapkan mampu :
1. Menjelaskan peranan sel sebagai unit struktural, fungsional, dan hereditas dari
makhluk hidup;
2. Mendeskripsikan struktur dan fungsi membran plasma, retikulum endoplasma, badan
golgi, mitokondria, ribosom, lisosom, kloroplas, sitoskeleton, dan nukleus.
3. Menjelaskan mekanisme transpor pada membran (difusi, osmosis, transpor aktif,
endositosis, dan eksositosis.

Agar lebih mudah memahami pembahasan bab ini, perhatikanlah peta konsep
berikut!
Sel
Merupakan Disusun oleh Macamnya
Unit structural dan

Organel sel Prokariot
fungsional terkecil dari
makhluk hidup.
Nukleus
Eukariot
Ribosom
Reticulum endoplasmik
Aparatus golgi
Lisosom
Vakuola
Mitokondria
Kloroplas
Peroksisom
Sitoskeleton
Membran Plasma
Bersifat Semipermeabel
Berfungsi Pembatas isi sel

- Difusi
- Osmosis
Pasif - Difusi
Melakukan
dipermuda
transpot
Aktif - Endositosis
- Eksositosis

A. Struktur Sel
Sel merupakan unit struktural dan fungsional terkecil dari makhluk hidup (1). Di
dalam sel terjadi reaksi kimia dan berbagai macam proses hidup yang merupakan ciri
bahwa sel merupakan unit fungsional. Sebagai unit struktural, sel merupakan
komponen penyusun jaringan makhluk hidup.
Berdasarkan jumlahnya, sel dibedakan menjadi dua yaitu uniseluler dan
multiseluler (2). Organisme uniseluler merupakan makhluk hidup yang tersusun atas
satu sel, sedangkan organisme multiseluler merupakan makhluk hidup yang tersusuan
atas banyak sel. Hampir semua organisme uniseluler bentuknya mikroskopis,
contohnya adalah bakteri, amoeba dan paramaecium. Organisme multiseluler
ukurannya jauh lebih besar dan sangat kompleks komposisi dan strukturnya
dibandingkan dengan organisme uniseluler, contoh organisme multiseluler adalah
manusia, binatang dan tumbuhan.
Gambar 1.1 Sel Bakteri Gambar 1.2 Sel Tumbuhan Gambar 1.3 Sel Hewan
Sumber: Sumber : internet.web.id Sumber : internet.web.id
rezzaardisdp1.wordpress.com
Sel terdiri atas organel-organel sel yang memiliki fungsi masing-masing. Fungsi
organel ini sangat spesifik dan menunjang aktivitas sel. Contoh organel-organel sel
antara lain mitokondria, badan Golgi, retikulum endoplasma, dan ribosom.Ahli biologi
sel dapat mengisolasi organel sel untuk mengkaji fungsinya (3).
Tujuan fraksionasi sel yaitu untuk memisahkan organel-organel utama sel
agar fungsinya dapat dipelajari (4). Secara umum, teknik ini melibatkan

homogenisasi, yaitu pemecahan sel secara halus, dan sentrifugasi, yaitu pemisahan
komponen-komponen sel oleh gaya sentrifugal.Alat yang digunakan untuk
memfraksionasi sel adalah sentrifuge (5).Prinsip kerja Sentrifuge adalah dengan
memanfaatkan gaya sentrifugal sehingga bahan tersebut terpisah. Hal ini dilakukan
dengan cara memutar campuran dengan sangat cepat dan bertumpu pada titik pusat.
Sentrifuge sering sekali digunakan untuk memisahkan suatu padatan dari cairan
misalnya memisahkan plasma dari sel darah.
Langkah awal fraksionasi sel dengan homogenisasi, pengacauan sel untuk
memecah sel tanpa terlalu
merusak organelnya
(6).Pemutaran homogenat di
dalam sentrifuge akan
memisahkan bagian-bagian sel ke
dalam dua fraksi, yaitu pelet,
yang terdiri atas struktur-
Gambar 1.4 Sentrifuge struktur lebih besar yang

Sumber : jaksakalibrasi.net
terkumpul di bagian bawah
tabung sentrifuge, dan supernatan, yang terdiri atas bagian-bagian sel yang lebih
kecil yang tersuspensi dalam cairan di atas pelet tersebut.Supernatan dapat
disentrifugasi kembali dengan kecepatan yang lebih tinggi untuk mendapatkan pelet
yang lebih ringan atau kecil daripada pelet pertama. Dengan sentrifugasi diferensial,
supernatan disentrifugasi dengan kecepatan yang makin tinggi sehingga didapatkan
komponen yang makin kecil dalam pelet yang berurutan. Pelet tersebut dapat
diresuspensi dan dimurnikan lebih lanjut dengan sentrifugasi densitas gradien.
Berdasarkan strukturnya, sel dibedakan menjadi dua yaitu sel prokariotik dan
sel eukariotik (7). Perbedaan antara sel prokariotik dan sel eukariotik yaitu, sel
prokariotik tidak memiliki nukleus, sedangkan sel eukariotik memiliki nukleus
(8).Sel eukariotik memiliki organel yang lebih kompleks dibandingkan sel
prokariotik.Contoh sel eukariotik adalah sel hewan dan sel tumbuhan. Sel eukariotik
mempunyai membran internal (9).Membran sel menjadi sangat penting karena

membranlah yang membatasi sel dengan lingkungan luar, menjaga aktivitas sel tetap
berlangsung, dan menyeleksi benda atau zat yang dapat masuk ke dalam sel.
Membran internal berperan langsung dalam proses metabolisme sel (10).
Pada umumnya membran terdiri atas komponen lipid bilayer (11). Molekul lemak
dan protein itu tidak statis, melainkan senantiasa bergerak. Membran sel atau plasma
membran adalah bagian sel yang membatasi sitoplasma. Membran sel tidak dapat
dilihat menggunakan mikroskop biasa. Membran sel sangat tipis dan hanya terdiri atas
dua lapis fosfolipid. Bagian kepala (fosfat) yang bersifat hidrofilik (senang air)
berada di bagian luar membran sel. Adapun bagian ekor (lipid) berada di bagian dalam
membran sel dan bersifat hidrofobik(tidak senang air). Jadi, satu sisi menghadap ke
bagian luar sel, sedangkan sisi lainnya menghadap ke bagian dalam sel. Hal ersebut
mencegah sitoplasma larut dengan lingkungan sekitarnya dan mencegah zat-zat asing
di sekitar sel masuk ke dalam sel.
Sel prokariotik adalah sel yang tidak memiliki membran inti. Definisi yang lebih
jelasnya, sel prokariotik adalah sel yang tidak memiliki sistem endomembran sehingga
sel tipe ini memiliki materi inti yang tidak dibatasi oleh sistem membran, tidak
memiliki organel yang dibatasi oleh sistem membran. Contoh organisme yang memiliki
Sel prokariotik adalah pada bakteri dan ganggang biru.
Gambar 1.5 Sel Prokariot dan Bagian-bagiannya Gambar 1.6 Sel Eukariot dan Bagian-
Sumber: rezzaardisdp1.wordpress.com bagiannya
Sumber : internet.web.id

Tabel 1.1 Perbandingan Sel Prokariotik dan Sel Eukariotik
No. Sel Prokariotik Sel Eukariotik
1 Tidak memiliki nukleus Memiliki nukleus
Materi inti tidak memiliki

2 Materi inti memiliki membrane
membran
Tidak memiliki organel,

Memiliki organel, mitokondria, badan
3 mitokondria, badan Golgi, dan
Golgi, dan retikulum endoplasma
retikulum endoplasma
B. Organel-organel Sel
Sebagian besar organel sel diselubungi oleh lapisan membran dengan struktur
yang sama dengan lapisan membran sel. Di dalam sel terdapat banyak struktur kecil
yang disebut organel. Nukleus dan ribosom berperan dalam kontrol genetik sel (12).
Nukleus mengandung sebagian gen

NUKLEUS
yang mengontrol sel eukariotik
(13).Nukleus merupakan organel yang
paling mencolok dalam sel eukariot.
Nukleus diselubungi oleh selubung nukleus
yang berfungsi untuk memisahkan isi
nukleus dari sitoplasma (14).
Di dalam nukleus terdapat kromatin
yang terdiri atas DNA dan protein (15).

Gambar 1.7 Nukleus
Sumber : biologimediacentre.com Organel ini mengandung sebagian besar
materi genetik sel dengan bentuk molekul
DNA linier panjang yang membentuk kromosom bersama dengan beragam jenis protein.

RIBOSOM
Ribosom merupakan tempat sel untuk
membuat protein (16). Ribosom membangun
protein dalam dua lokasi sitoplasmik (17).
Beberapa ribosom ditemukan tersebar di
sitoplasma (disebut sebagai ribosom bebas),
sementara yang lain yang melekat pada
retikulum endoplasma (ribosom terikat).
Dengan demikian, permukaan retikulum

Gambar 1.8 Ribosom
endoplasma ketika terikat dengan ribosom Sumber : biologimediacentre.com
disebut retikulum endoplasma kasar (RER).
Kedua ribosom bebas dan ribosom terikat memiliki struktur yang sama dan bertanggung
jawab untuk produksi protein. Hal itu berarti ribosom bebas tersuspensi dalam sitosol
(18) sedangkan ribosom terikat melekat pada RE (19).
Sistem endomembran mencakup retikulum endoplasmik, aparatus golgi, lisosom,
dan vakuola (20). Sistem endomembran adalah himpunan membran yang membentuk unit
fungsional dan perkembangan tunggal, baik yang terhubung bersama-sama secara
langsung, atau bertukar materi melalui transportasi vesikel. Sistem endomembrane
terdiri dari membran yang berbeda yang tersuspensi dalam sitoplasma dalam sel
eukariotik.Berbagai membran dalam sel eukariota merupakan bagian dari sistem
endomembran.
RETIKULUM ENDOPLASMIK RE merupakan labirin membran
yang berjumlah sangat banyak dalam
sel eukariotik (21). Organel ini berupa
sistem membran yang berlipat-lipat,
menghubungkan antara membran sel
dengan membran inti, dan berperan
dalam proses transpor zat intra sel.

Gambar 1.9 Retikulum endoplasmic
Sumber : biologimediacentre.com

RE ini terdiri dari jaringan tubula dan gelembung membran yang disebut
sisterne (22) (cisternae) (bahasa Latin cisterna berarti “kotak” atau “peti”).
Membran RE memisahkan ruangan internal, yaitu ruang sisternal, dari sitosol. Dan
karena membran RE ini bersambungan dengan selubung nukleus, ruang di antara kedua
membran selubung itu bersambung dengan ruang internal RE ini.
RE dibagi menjadi dua yaitu RE halus dan RE kasar (23). RE halus diberi nama
demikian karena permukaan sitoplasmiknya tidak mempunyai ribosom, jadi tampak licin.
RE halus berfungsi dalam proses metabolisme, seperti sintesis lipid, metabolism
karbohidrat serta menawarkan obat dan racun (24). RE kasar disebut kasar karena
pada membrannya melekat banyak sekali ribosom, sehingga tampak kasar dibawah
mikroskop dan tidak licin. RE kasar berfungsi membuat protein sekretoris (25).
Organel ini berbentuk seperti

APARATUS GOLGI
kantong pipih, Aparatus golgi merupakan
organel yang berfungsi sebagai sekresi
sel (26). Sekret yang dihasilkan antara
lain lendir, glikoprotein, karbohidrat,
lemak, dan enzim, Karena fungsinya
dalam hal sekresi, maka badan golgi
banyak ditemui pada sel-sel penyusun
kelenjar. Gambar 1.10


Lisosom berbentuk kantong-

LISOSOM
kantong kecil dan umumnya berisi enzim
pencernaan.Lisosom merupakan organel
yang berfungsi sebagai pencernaan sel
(27).Sehubungan dengan bahan yang
dikandungnya lisosom memiliki peran
dalam peristiwa:
Gambar 1.11 Lisosom  Pencernaan intrasel : mencerna
materi yang diambil secara fagositosis
 Eksositosis : pembebasan sekrit keluar sel
 Autofagi : penghancuran organel sel yang sudah rusak
 Autolisis : penghancuran diri sel dengan cara melepaskan enzim pencerna dari
dalam lisosom ke dalam sel. Contoh peristiwa ini adalah proses kematian sel
secara sistematis saat pembentukan jari tangan, atau hilangnya ekor berudu yang
mulai beranjak dewasa.
Vakuola merupakan kantung yang terikat VAKUOLA
membran di dalam sel (28).
Vakuola adalah organela sitoplasmik yang
berisi cairan dan dibatasi selaput tipis yang
disebut tonoplas. Vakuola berbentuk cairan yang
di dalamnya terlarut berbagai zat seperti enzim,
lipid, alkaloid, garam mineral, asam, dan basa.
Pada sel tumbuhan, vakuola selalu ada. Semakin
tua suatu tumbuhan, maka vakuola yang

Gambar 1.12 Vakuola
terbentuk semakin besar.
1. Vakuola makanan
Vakuola makanan dibentuk oleh
berfungsi untuk mencerna makanan (29).Selain itu, vakuola makanan jga
berfungsi untuk mengedarkan hasil pencernaan makanan ke seluruh tubuh.

2. Vakuola kontraktil
Vakuola kontraktil disebut juga vakuola berdenyut. Vakuola kontraktil
memiliki fungsi sebagai osmoregulator yaitu mengatur nilai osmotik dalam sel.
Jadi, Vakuola kontraktil berfungsi untuk memompa air yang berlebih keluar
dari sel (30).
MITOKONDRIA Organel-organel sel juga ada yang dapat
berfungsi untuk mengubah energy. Mitokondria
dan kloroplas merupakan organel pen-
transformasi energy (31). Akan tetapi, kedua
organel tersebut memiliki perbedaan dalam hal
pengubahan bentuk energinya. Mitokondria
dapat mengubah nutrisi makanan menjadi
energy dalam bentuk ATP sedangkan kloroplas

Ga
mbar 1.13 Mitokondria dapat mengubah energy surya menjadi energy
Sumber : biologimediacentre.com kimiawi.
Mitokondria dijumpai pada hampir
semua sel eukariotik (32). Membran bagian dalam berlipat-lipat dan disebut krista,
berfungsi memperluas permukaan sehingga proses pengikatan oksigen dalam respirasi
sel berlangsung lebih efektif. Bagian yang terletak diantara membran krista berisi
cairan yang disebut matriks banyak mengandung enzim pernafasan atau sitokrom.
Mitokondria merupakan organel yang berfungsi sebagai tempat respirasi
seluler (33). Dengan kata lain, organel ini sebagai tempat untuk pembentukan ATP
sebagai sumber energi sel. Mitokondrion

KLOROPLAS
dibungkus oleh selubung membran bilayer
fosfolipid (34).
Kloroplas merupakan tempat terjadinya
fotosintesis (35). Di dalam kloroplas
berlangsung fase terang dan fase gelap dari

Gambar 1.14 Kloroplas
fotosintesistumbuhan. Kloroplas terdapat pada hampir seluruh tumbuhan, Kloroplas
mengubah energi surya menjadi energi kimia (36). Kloroplas mengandung klorofil
pigmen hijau yang berperan dalam proses fotosintesis (37).
Organel sel lainnya adalah peroksisom. Peroksisom mengkonsumsi oksigen dalam
berbagai fungsi metabolisme (38). peroksisom menggunakan oksigen untuk memecah
asam lemak menjadi molekul yang lebih kecil yang kemudian dapat diangkut ke
mitokondria, di mana mereka digunakan sebagai bahan bakar untuk respirasi seluler.
PEROKSISOM
P e r o k s i s
tunggal (39). Peroksisom mengandung enzim
yang mentransfer hidrogen dari berbagai
substrat oksigen (O2), selain itu, peroksisom
mengandung enzim yang menghasilkan
hidrogen peroksida (40), hidrogen peroksida
(H2O2) dihasilkan sebagai produk.
Peroksisom berbentuk agak bulat

Gambar 1.15 Peroksisom
Sumber : id.wikipedia.org (41). Peroksisom memiliki struktur yang
kecil di dalam sel yang mengandung protein
reseptor. Peroksisom memiliki inti butiran atau kristal yang merupakan kumpulan
enzim (42). Perksisom mengandung sekitar 50 enzim, seperti katalase dan ureat
oksidase yang mengkristal di pusatnya. Oleh karena enzim - enzim ini berperan dalam
pembentukan dan pembongkaran hidrogen peroksida (H 2O2), maka organel tersebut
dinamakan peroksisom.
Peroksisom dalam hati berfungsi untuk menawarkan racun (43). Dalam hati,
peroksisom menawarkan racun alkohol dan senyawa beracun lainnya, dengan
mentransfer hydrogen dari racun ke oksigen. H2O2 yang dihasilkan juga berbahaya
kemudian diubah menjadi air oleh enzim di peroksisom.
Peroksisom tumbuh dengan cara menggabungkan protein dan lipid yang
dibuat dalam sitosol (44).Protein untuk pembelahan disintesis di ribosom pada
sitosol lalu diimpor ke dalam peroksisom. Impor protein menyebabkan pertumbuhan

dan pembentukan peroksisom melalui pembelahan. Pembelahan mengikuti pembesaran
yang dialami oleh peroksisom, lalu muncul tonjolan/tunas di salah satu bagian yang
mengakumulasi lipid. Tonjolan ini lalu memisahkan diri. Ribosom bebas, yang tidak
melekat pada retikulum endoplasma, memasok protein untuk isi dan membran,
sementara dari sitosol dipasok beberapa gugus penting, seperti heme, bagi
pembentukan katalase dan peroksidase.
Sama seperti halnya dengan tubuh yang membutuhkan rangka untuk
mempertahankan bentuknya, sel juga harus mempertahankan bentuknya. Organel yang
berperan dalam hal ini adalah sitoskeleton.Sitoskeleton memiliki peran utama dalam
pengorganisasian struktur dan aktivitas sel (45).
Sitoskeleton atau kerangka sel adalah

SITOSKELETON
jaring berkas-berkas protein yang
menyusun sitoplasma dalam sel. Setelah
lama dianggap hanya terdapat di sel
eukariota, sitoskeleton ternyata juga dapat
ditemukan pada sel prokariota. Dengan
adanya sitoskeleton, sel dapat memiliki
bentuk yang kokoh, berubah bentuk, mampu Gambar 1.16 Sitoskeleton

Sumber : id.wikipedia.org
mengatur posisi organel, berenang, serta
merayap di permukaan.
Beberapa fungsi sitoskeleton diantaranya adalah :
- Sitoskeleton berfungsi untuk memberikan dukungan mekanis pada sel dan
mempertahankan bentuk sel (46).
- Sitoskeleton berperan dalam motilitas sel (gerak sel) (47).
- Sitoskeleton berfungsi dalam aktivitas biokimiawi dalam sel (48).
Terdapat 3 jenis sitoskeleton yaitu mikrotubula, mikrofilamen dan filament
intermediet.
1. Mikrotubula

Mikrotubula dan mikrofilamen sitoskeleton berfungsi dalam motilitas
karena berinteraksi dengan protein yang disebut molekul motor
(49).Mikrotubula berfungsi untuk memberi bentuk sel (50). Mikrotubulus atau
mikrotubula adalah tabung yang disusun dari mikrotubulin. bersifat lebih kokoh
dari aktin, mikrotubulus mengatur posisi organel di dalam sel.
Gambar 1.17 Struktur Mikrotubula

Sumber : Biologi, 2011
2. Mikrofilamen
Mikrofilamen sebagai penyusun Sitoskeleton, mikrofilamen merupakan rantai
protein ganda yang saling bertautan dan sangat tipis, filamen aktin (mikrofilamen)
memiliki sifat fleksibel, dimana filamen aktin pada umumnya berbentuk gel atau
jaringan dan terdiri dari protein yang disebut dengan aktin (berfungsi untuk
membentuk permukaan sel).
Mikrofilamen tersusun atas molekul aktin (51) danmerupakan rantai ganda
subunit aktin yang terlilit(52).Mikrofilamen berfungsi mempertahankan bentuk
sel (53).
Gambar 1.18Susunan mikrofilamen pada kontraksi dan relaksasi otot.

3. Filamen intermediet

Filamen intermediet adalah rantai molekul protein yang berbentuk untaian
yang saling melilit. Filamen ini berdiameter 8-10 nm.Struktur filamen intermediet
yaitu berupa protein serabut menggulung menjadi kabel yang lebih tebal (54).
Beberapa fungsi filament intermediet diantaranya adalah :
- Filamen intermediet berfungsi untuk mempertahankan bentuk sel (55).
- Filamen intermediet berfungsi sebagai tempat bertautnya nukleus dan
organel tertentu lainnya (56).
- Filamen intermediet berfungsi sebagai tempat pembentukan lamina nukleus
(57).
Gambar 1.19 Struktur Mikrotubula

LEMBAR KEGIATAN SISWA

Bersama kelompok Anda, buatlah sebuah model sel tumbuhan atau sel hewan
dari barang barang bekas. Model dapat berupa model tiga dimensi atau
model dua dimensi (gambar). Lengkapi model tersebut dengan organel-
organel serta keterangan lengkap. Gunakan buku literatur sebagai acuan.
Kerjakan tugas tersebut dalam waktu empat minggu bersama kelompok
Anda.
C. PERBEDAAN SEL HEWAN DENGAN SEL TUMBUHAN

Walaupun membran sel dianggap sebagai batas hidup sel, namun sebagian sel
mensintesis dan mensekresi suatu jenis lapisan yang berada di luar membran
plasma(58).Salah satu yang menarik dari sel tumbuhan adalah memiliki organel sel
yang memiliki fungsi yang sangat penting, organel tersebut adalah dinding sel, Sel
tumbuhan diselubungi oleh dinding sel (59). Sel hewan tidak memiliki dinding sel
(60), hal itulah yang menjadi perbedaan antara sel hewan dengan sel tumbuhan.
Pembahasan sebelumnya kita telah mempelajari berbagai macam organel-organel
sel. Berikut ini adalah table perbedaan antara sel hewan dengan sel tumbuhan.
Gambar 1.20 Sel Tumbuhan Gambar 1.21 Sel Hewan

Sumber : internet.web.id
Tabel 1.2 Perbedaan Sel Hewan dengan Sel Tumbuhan
No. Sel Hewan Sel Tumbuhan
1 Tidak memiliki dinding sel Memiliki dinding sel dan membran sel
2 Tidak memiliki plastida Umumnya memiliki plastid
3 Memiliki lisosom Tidak memiliki lisosom
4 Memiliki sentrosom Tidak memiliki sentrosom
Timbunan zat berupa lemak dan

5 Timbunan zat berupa pati
glikogen
6 Bentuk tidak tetap Bentuk tetap

Pada hewan tertentu memiliki Memiliki vakuola ukuran besar,

7
vakuola, ukuran kecil, sedikit banyak


Membandingkan Sel Hewan dengan Sel Tumbuhan
Sel hewan berbeda dengan sel tumbuhan pada beberapa organel. Lakukanlah
pengamatanuntuk mengetahui perbedaan antara sel tumbuhan dan sel hewan. Sediakan umbi
bawang merah untuk mengamati sel tumbuhan dan sel epitel pipi untuk mengamati sel hewan.
Apakah terdapat perbedaan antara sel hewan dan sel tumbuhan?
Cobalah tuliskan hipotesis Anda terhadap permasalahan ini!
A. Alat dan Bahan:
 kaca objek
 larutan yodium
 kaca penutup
 mikroskop
 tusuk gigi
 umbi bawang merah
 silet
B. Cara Kerja
a) Sel Hewan
1. Gunakan tusuk gigi yang bersih untuk mengorek bagian dalam pipi.
2. Tempatkan hasil korekan tersebut pada kacaobjek yang telah ditetesi larutan
yodium!
3. Tutuplah dengan kaca penutup perlahanlahanagar tidak terdapat gelembung udara!
4. Amatilah di bawah mikroskop, mulailahpengamatan dari pembesaran rendah keyang
lebih tinggi!
5. Gambarkan sel yang teramati oleh Anda!Berilah nama pada setiap bagiannya!
b) Sel Tumbuhan
1. Pilihlah selapis umbi bawang merah yang masih segar!
2. Bagi dua umbi bawang tersebut sampai terlihat pecah!
3. Sayatlah permukaan bagian umbi bawang tersebut perlahan-lahan
denganmenggunakan silet!
4. Potonglah sayatan tersebut menjadi bagian-bagian kecil, simpan pada kaca objek!
5. Teteskan larutan yodium, kemudian tutup dengan kaca penutup!
6. Amati di bawah mikroskop sediaan yang Anda buat!
7. Gambarkan sel epidermis yang teramati oleh Anda dan berikan nama pada setiap
bagiannya!
B. Hasil dan Pembahasan
1. Gambarkan hasil pengamatan sel hewan dan sel tumbuhan !

2. Bagian-bagian apa saja yang terdapat pada sel hewan dan sel tumbuhan?
Adakahbagian-bagian yang tidak tampak melalui mikroskop cahaya?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………….
3. Organel apa saja yang dimiliki oleh sel hewan, tetapi tidak dimiliki oleh sel tumbuhan?

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………….
4. Apa akibat perbedaan organel-organel sel hewan dan sel tumbuhan?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………….
D. Kesimpulan
Apa yang dapat Anda simpulkan dari kedua percobaan tersebut?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………….
E. TRANSPOR MELALUI MEMBRAN

Gambar 1.22 Membran plasma

Sumber : http://khaditoya.blog.unsoed.ac.id
Bermacam-macam organel atau benda-benda hidup sel yang terdapat di dalam
sitoplasma memiliki membran yang strukturnya sama dengan struktur membran
plasma. Membran-membran tersebut selalu dilalui oleh bermacam-macam bahan
molekul hasil suatu proses metabolisme sel maupun sisanya. Ada berbagai cara
perpindahan molekul antara lain dengan cara difusi, osmosis, atau transport aktif.
Cara difusi dan cara osmosis tidak membutuhkan energi, sedangkan cara transpor
aktif membutuhkan energi.Membran merupakan mosaik fuida yang terdiri atas lipid,
protein dan karbohidrat (61).
Membran bukanlah lembaran molekul statis yang terikat kuat di tempatnya
(62). Membran ditahan bersama terutama oleh interaksi hidrofobik, yang jauh lebih
lemah dari ikatan kovalen. Sebagian besar lipid dan sebagian protein dapat berpindah
secara acak dalam bidang membrannya. Akan tetapi, jarang terjadi suatu molekul
bertukar tempat secara melintang melintasi membran, yang beralih dari satu lapisan
fosfolipid ke lapisan lainnya, untuk melakukan hal seperti itu, bagian hidrofilik
molekul tersebut harus melintasi inti hidrofobik membrannya.
Membran plasma dan membran berbagai macam organel masing-masing memiliki
koleksi protein yang unik. Sampai saat ini telah ditemukan lebih dari 50 jenis protein

dalam membran plasma sel darah merah.Terdapat dua populasi utama protein
membran yaitu protein integral dan protein periferal (63).
Protein integral merupakan protein transmembran (64).Protein integral
umumnya merupakan protein transmembran, dengan daerah hidrofobik yang
seluruhnya membentang sepanjang interior hidrofobik membran tersebut. Daerah
hidrofobik protein integral terdiri atas satu atau lebih rentangan asam amino non
polar yang biasanya bergulung menjadi heliks α. Ujung hidrofilik molekul ini
dipaparkan ke larutan aqueous pada kedua sisi membran. Protein periferal
merupakan protein yang terikat secara longgar pada permukaan membran dan
tidak tertanam dalam bilayer lipid (65).Protein poriferal sama sekali tidak
tertanam dalam bilayer lipid; protein ini merupakan anggota yang terikat secara
longgar pada permukaan membran, sering juga pada bagian protein integral yang
dibiarkan terpapar.
Membran plasma memiliki karbohidrat yang dibatasi pada permukaan luar
saja (66).Karbohidrat membran biasanya berupa oligosakarida bercabang dengan
kurang dari 15 satuan gula. Beberapa oligosakarida ini secara kovalen terikat dengan
lipid, dan membentuk molekul yang disebut glikolipid. Akan tetapi, sebagian besar
oligosakarida terikat secara kovalen dengan protein, sehingga disebut glikoprotein.
Adakalanya suatu partikel tidak dapat berdifusi karena terhalang oleh membran
yang impermeabel (tidak dapat ditembus). Namun, jika pada membran itu terdapat
faktor pembantu, misalnya enzim yang menyebabkan terbukanya saluran pada protein
integral, partikel tersebut dapat berdifusi tanpa melibatkan energi, peristiwa ini
disebut difusi terbantu atau berfasilitas.
Sebagian partikel diangkut melintasi membran dengan cara transpor aktif, yaitu
dengan melibatkan sejumlah energi untuk pemindahan partikel dari larutan yang
konsentrasinya lebih rendah (hipotonis). Transpor aktif juga dilakukan jika membrane
memiliki tingkat permeabilitas yang sangat rendah terhadap partikel tertentu.
Organisasi molekuer membran mengakibatkan permeabilitas selektif
(67).Molekul dan ion kecil bergerak melintasi membran plasma dalam dua arah
(68). Perhatikan pertukaran kimiawi antara sel otot dengan fluida ekstraseluler yang

membasahinya. Gula, asam amino, dan nutrien lain memasuki sel, dan produk limbah
metabolisme meninggalkan sel. Sel menyerap oksigen untuk respirasi seluler dan
mengeluarkan karbondioksida.Membran sel bersifat selektif permeable (69), hal itu
berarti tidak semua zat dapat memasuki membran sel (70). Kecepatan suatu
substansi untuk melewati membran berbeda-beda (71).
Berikut ini adalah prmeabilitas bilayer lipid :
- Molekul hidrofobik, seperti hidro karbon, karbon dioksida dan oksigen dapat
larut dalam membran dan melintasinya dengan mudah (72).
- Molekul kecil yang polar tetapi tidak bermuatan dapat melewati membran
dengan cepat (73).
- Bilayer lipid tidak permeable terhadap molekul polar, seperti glukosa dan
gula lainnya (74).
- Bilayer lipid tidak permeable terhadap semua ion, sekalipun ion kecil seperti
H+ dan Na+(75).
- Membran sel bersifat permeable terhadap ion dan molekul polar spesifik
(76).
1. DIFUSI
Gambar 1.23 Contoh Proses Difusi

Sumber : diniasri25.blogspot.com
Transpor pasif merupakan difusi melintasi suatu membran (77).Di dalam sel,
zat-zat yangmemiliki berat molekul rendah dapatberdifusi melalui membran.
Selamaproses difusi ini zat yang terlarutdapat berpindah dari
larutanberkonsentrasi tinggi ke larutanberkonsentrasi rendah. Perpindahanzat ini
terus terjadi sehingga tercapaikeadaan setimbang, pada saatkeadaan setimbang
konsentrasikedua larutan sama besar.
Perhatikan gambar di atas!. Difusi merupakan kecenderungan molekul
setiap zat untuk menyebar ke seluruh ruangan (78).Jka zat pewarna
dicampurkan ke dalam air maka zat tersebut akan menyebar dalam air
(79).Penyebaran zat warna melintasi membran akan berlanjut hingga kedua
larutan memiliki konsentrasi pewarna yang sama (80). Suatu substansi akan
berdifusi dari tempat yang konsentrasinya tinggi ke tempat yang
konsentrasinya rendah (81).
2. OSMOSIS
Membran sel membatasi isi sel dengan lingkungan sekitarnya, namun
demikianberbagai zat terlarut harus dapat keluar masuk sel untuk melangsungkan
metabolism sel. Osmosis merupakan transport pasif air (82).Proses osmosis
adalah perpindahan pelarut suatu zat melalui membran selektifpermeabel.
Selektif permeabel artinya tidak semua molekul dapat melalui membrane
tersebut. Hanya molekul-molekul tertentu yang leluasa keluar masuk membran
tersebut.
Larutan dengan konsentrasi zat terlarut lebih tinggi disebut sebagai
hipertonik (83), sedangkan larutan dengan konsentrasi zat terlarut yang lebih
rendah disebut sebagai hipotonik (84). Misalnya,Air PAM bersifat hipertonik
terhadap air destilasi tetapi hipotonik terhadap air laut (85).
Osmosis merupakan difusi air melintasi membran permeable selektif
(86).Arah osmosis ditentukan hanya oleh perbedaan konsentrasi zat terlarut
total (87). Air berpindah dari larutan hipotonik ke hipertonik sekalipun
larutan hipotoniknya memiliki lebih banyak jenis zat terlarut (88).

Berikut ini adalah keseimbangan air pada sel tanpa dinding :
- Sel tanpa dinding kaku tidak dapat menerima penyerapan atau pelepasan
air yang berlebihan (89).
- Jika sel hewan dicelupkan pada larutan isotonik maka volume selnya stabil
(90).
- Jika sel hewan dimasukkan dalam larutan hipertonik, maka sel akan
kehilangan air dan berpindah ke lingkungannya, mengkerut dan mungkin
saja mati (91).
- Jika sel hewan dimasukkan dalam larutan hipotonik, air akan masuk lebih
cepat, membengkan dan lisis (pecah) (92).
- Air laut bersifat isotonik terhadap banyak invertebrate laut (93).
Berikut ini adalah keseimbangan air pada sel berdinding :
- Sel tumbuhan, prokariota, fungi dan sejumlah Protista memiliki dinding sel
(94).
- Apabila sel yang memiliki dinding dimasukkan ke dalam larutan hipotonik,
maka dindingnya akan membantu mempertahankan keseimbangan air sel
tersebut (95).
- Jika sel tumbuhan dimasukkan ke dalam larutan isotonik, tidak ada
kecenderungan air untuk masuk dan selnya menjadi lembek, yang
menyebabkan tumbuhan menjadi layu (96).
- Jika sel tumbuhan dimasukkan ke dalam larutan hipertonik, sel tumbuhan
akan kehilangan air yang berpindah ke sekelilingnya dan akan mengerut
(97).
- Jika sel tumbuhan mengerut, membran plasmanya menjauhi dindingnya
disebut dengan plasmolysis.(98)Plasmolysis menyebabkan sel tumbuhan mati
(99).
- Sel dinding bakteri dan fungi akan mengalami plasmolisis dalam lingkungan
hipertonik (100).
Perhatikan gambar berikut!

3. DIFUSI DIPERMUDAH
Banyak molekul dan ion polar yang ditahan oleh bilayer lipid membran
berdifusi dengan bantuan protein transport yang membentangi membran
tersebut,disebut sebagai difusi dipermudah (101). Protein transporter
tergolong protein transmembran yang memliki tempat perlekatan terhadap ion
atau molekul yang akan ditransfer ke dalam sel. Setiap molekul atau ion memiliki
protein transforter yang khusus, misalnya untuk pelaluan suatu molekul glukosa
diperlukan protein transporter yang khusus untuk mentransfer glukosa ke dalam
sel.
Protein trasnpor memiliki banyak sifat enzim (102). Fungsi protein
transport adalah untuk mengkatalis proses fisik transport suatu molekul
melintasi membran akan semakin cepat karena jika tidak semakin cepat akan
relatif tidak permeable terhadap substansi tersebut (103).
4. TRANSPOR AKTIF

Transport aktif merupakan pemompaan zat terlarut melawan gradiennya
(104). Kemampuan sel untuk mempertahankan zat kecil terlarut dalam sitoplasma
pada konsentrasi lebih tinggi dari cairan sekitarnya merupakan faktor penting
dalam kelangsungan hidup sel. Banyak sel-sel hewan, misalnya, menjaga
konsentrasi natrium dan kalium yang sangat berbeda dibandingkan dengan
lingkungan mereka. Transpor aktif memungkinkan sel-sel tidak hanya untuk
mempertahankan tingkat zat terlarut yang layak, tetapi juga untuk memompa ion
melintasi gradien elektrokimia. Proses ini menciptakan tegangan melintasi
membran yang dapat dimanfaatkan untuk kekuatan. Transport aktif merupakan
faktor utama yang menentukan kemampuan suatu sel untuk mempertahankan
konsentrasi internal molekul kecil yan berbeda dari konsentrasi lingkungannya
(105).
Sel-sel dalam tubuh mensekresikan bahan kimia, melepaskan energi,
mengusir limbah dan melaksanakan banyak fungsi lainnya. Dalam rangka
melaksanakan fungsi-fungsi ini, sel-sel melaksanakan eksositosis dan endositosis.
Eksotisosis dan endositosis dapat mentranspor molekul besar (106).
1. Eksositosis
Sel mensekresi makromolekul dengan cara menggabungkan vesikula
dengan membran plasma disebut dengan eksositosis (107).mekanisme
transpor molekul besar seperti protein dan polisakarida, melintasi membran
plasma dari dalam ke luar sel (sekresi) dengan cara menggabungkan vesikula
berisi molekul tersebut dengan membrane plasma.
Vesikula transpor yang lepas dari aparatus Golgi dipindahkan oleh
sitoskeleton ke membran plasma. Ketika membran vesikula dan membrane
plasma bertemu, molekul lipid membran menyusun ulang dirinya sendirisehingga
kedua membran bergabung. Kandungan vesikulanya kemudian tumpahke luar
sel.

Sel sekretoris menggunakan eksositosis untuk mengeluarkan
produknya (108).Banyak sel sekretoris menggunakan eksositosis untuk
mengirimkeluar produk-produknya.
Sel tertentu dalam pancreas menghasilkan hormon insulin dan
mensekresikannya ke dalam darah melalui eksositosis (109). Ketika sel
tumbuhan membuat dinding, eksositosis mengeluarkan karbohidrat dari
vesikula golgi ke bagian luar selnya (110).
2. Endositosis
Pada endositosis, sel memasukkan makromolekul dan materi yang
sangat kecil dengan cara membentuk vesikula baru dari membran plasma
(111).Sebagian kecil luas membran plasma terbenam ke dalammembentuk
kantong. Begitu kantong ini semakin dalam, kantong ini terjepitmembentuk
vesikula yang berisi materi yang didapat dari luar selnya.Endositosis
dibutuhkan untuk berbagai macam fungsi yang penting bagi sel,karena
endositosis dapat meregulasi berbagai macam proses sepertipengambilan
nutrisi, adhesi dan migrasi sel, reseptor sinyal, masuknya
patogen,neurotransmisi, presentasi antigen, polaritas sel, mitosis,
pertumbuhan dandiferensiasi, dan masuknya obat.
Terdapat tiga jenis endositosis, yaitu fagositosis, pinositosis dan
endositosis yang diperantarai reseptor (112).
1. Fagositosis
Fagositosis adalah bentuk spesifik dari endositosis yang melibatkan
internalisasi vesikular terhadap partikel padat, seperti bakteri. Jadi,Pada
fagositosis, sel menelan partikel (113).
2.Pinositosis
Pada pinositosis, sel meneguk tetesan fluida ekstraseluler
(114).Jadi, pada proses pinositosis merupakan bentuk spesifik dari
endositosis yang melibatkan internalisasi vesikular terhadap berbagai
cairan.
3. Endositosis yang diperantarai oleh reseptor

Endositosis yang diperantarai oleh reseptor memungkinkan sel
dapat memperoleh substansi spesifik dalam jumlah yang melimpah
(115).Jadi, dalam proses ini membutuhkan reseptor yang disebut ligan.

Judul : Pengamatan pengangkutan bahan pada tumbuhan melalui osmosis
Mata Pelajaran : Biologi
Kelas/Semester : XI/ Ganjil
Waktu : 40 x 2 menit
Petujuk Belajar :
1. Baca literature yang berhubungan dengan transport pada membrane ( difusi,
osmosis, transport aktif, endositosis, eksositosis)
2. Baca cermat sebelum anda melakukan percobaan
3. Lakukan percobaan menurut langkah-langkah yang telah disajikan
A. Tujuan :
Memahami proses osmosis dalam pengangkutan bahan pada tumbuhan.
B. Landasan Teori
Transportasi tumbuhan merupakan proses penganbilan dan pengeluaran zat-zat
ke seluruh bagian tumbuhan. Proses transportasi itu berlangsung karena adanya
proses imbibisi, difusi, osmosis, dan transport aktif.
Osmosis merupakan proses perpindahan atau pergerakan molekul zat pelarut,
dari larutan yang kosentrasi zat pelarutnya tinggi menuju larutan yang
kosentrasinya rendah melalui selaput atau membrane selektif permiabel atau semi
permiabel.
Proses osmosis juga terjadi pada sel hidup secara alami di alam. Prinsip kerja
osmosis itu sama seperti prinsip kerja filter reverse osmosi yaitu perpindahan
molekul dari kosentrasi tinggi ke kosentrasi yang rendah.
C. Alat dan Bahan :
1. 3 Gelas kimia 100 ml
2. Timbangan
3. Penggaris

4. Pisau
5. Kertas saring
6. Aquades/aqua biasa
7. Larutan gula 15%
8. Kentang
9. stopwatch
D. Prosedur Kerja
1. Siapkan 3 gelas kimia berukuran 100 ml dan beri lebel masing-masing.
2. Isi gelas kimia tersebut dengan larutan gula 15%, aquades/aqua biasa, dan yang
satunya lagi di biarkan kosong.
3. Potong kentang berbentuk kubus dengan ukuran yang sama.
4. Timbang potongan kentang tersebut dan catat pada tabel.
5. Masukan potongan kentang tersebut pada ketiga gelas kimia tersebut selama 20
menit.
6. Angkat potongan kentang tersebut dan keringkan dengan menggunakan kertas
saring.
7. Timbang kembali potongan kentang tersebut dan catat pada tabel.
E. Hasil Pengamatan
Tabel Pengamatan Pengangkutan Bahan Pada Tumbuhan Melalui Osmosis
Gelas kimia no- Larutan Berat Awal (gr) Berat Akhir Keterangan
(gr)

Pertanyaan :
1. Jelaskan proses osmosis yang terjadi pada kentang tersebut ?

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2. Apa yang terjadi pada ketiga kentang tersebut ! Berikan alasannya?

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3. Kesimpulan apa yag dapat diambil dari kegiatan tersebut?

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

RANGKUMAN
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
.

EVALUASI MATERI SEL
A. Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat!
1. Perbedaan sel prokariotik dan sel eukariotik terutama terletak pada ....
a. membran inti sel
b. DNA
c. besar sel
d. tempat hidup sel
e. membran sel
2. Berikut yang merupakan contoh sel prokariotik adalah ....

a. Cyanobacteria dan bakteri
b. Cyanobacteria dan jamur
c. jamur dan bakteri
d. bakteri dan lumut
e. protozoa dan lumut
3. Materi genetik sebuah sel eukariotik tersimpan di ....

a. badan Golgi
b. nukleus
c. kloroplas
d. ribosom
e. mitokondria
4. Sebagian besar ATP dihasilkan di organ ....

a. badan Golgi
b. nukleus
c. kloroplas
d. ribosom
e. mitokondria
5. Organel yang memilih, memodifikasi, dan membungkus protein yang baru disintesis adalah ....
a. badan Golgi
b. nukleus
c. kloroplas
d. ribosom
e. mitokondria
6. Organel yang dibatasi membran dan berisi enzim percernaan disebut ....
a. Lisosom
b. RE halus
c. Silia
d. badan Golgi
e. mitokondria

7. Saluran yang berlipat-lipat dan tertutup membrane dengan ribosom pada permukaan membrannya
disebut ....
a. Lisosom
b. RE halus
c. RE kasar
d. badan Golgi
e. mitokondria
8. Organel berikut merupakan organel yang berperan dalam hal fotosintesis, adalah ....
a. Mitokondria
b. Kloroplas
c. vakuola kontraktil
d. badan Golgi
e. anak inti (nukleolus)
9. Organel-organel yang berperan dalam sintesis enzim yang dibutuhkan untuk mencerna makanan di
dalam usus halus adalah ....
a. retikulum endoplasma
b. badan Golgi
c. mitokondria
d. ribosom
e. membran inti sel
10. Pada tahap pembentukan organ, sel-sel yang berada di antara jari tangan mengalami kematian
sehingga embrio memiliki jari-jari. Organel yang berperan dalam proses kematian sel tersebut
adalah ....
a. Mitokondria
b. inti sel
c. lisosom
d. mikrofilamen
e. sentriol
11. Perhatikan gambar berikut!
B
B
Misalkan, sebuah sel (A) ditempatkan di dalam wadah (B) yang berisi cairan gula pekat. Hal yang
akan
terjadi adalah ....
a. air akan mengalir dari B ke A dan sel akan mengalami lisis
b. gula akan masuk ke dalam sel dan sel akan mengalami lisis
c. gula akan tetap berada di B dan air mengalir keluar dari dalam sel A
d. tidak terjadi aliran pergerakan molekul gula dan air
e. terjadi pergerakan air yang konstan antara A dan B

12. Amoeba mendapatkan mangsa dengan cara ...

a. Pinositosis
b. Difusi
c. Fagositosis
d. Osmosis
e. transpor aktif
13. Peristiwa difusi terjadi pada hal-hal berikut, kecuali ....

a. potongan umbi kentang dalam air
b. parfum yang disemprotkan dalam ruangan
c. tinta yang diteteskan dalam air
d. teh celup dalam air panas
e. asap rokok dalam ruangan
14. Eksositosis dilakukan sel untuk ....

a. mencari makan
b. mencerna makanan
c. sintesis protein
d. menyimpan makanan cadangan
e. mengeluarkan zat sisa
15. Tekanan osmosis sel tumbuhan ditentukan oleh konsentrasi air dan zat-zat terlarut. Persyaratan
sifat kimia agar air atau zat lain dalam tanah dapat masuk ke dalam sel akar adalah ....
a. konsentrasi zat terlarut dalam sel lebih tinggi dari konsentrasi zat terlarut di luar sel
b. konsentrasi zat terlarut dalam sel lebih rendah dari konsentrasi zat terlarut di luar sel
c. konsentrasi zat terlarut dalam sel sama dengan konsentrasi zat terlarut di luar sel
d. konsentrasi air dalam sel lebih tinggi dari konsentrasi air di luar sel
e. konsentrasi air dalam sel sama dengan konsentrasi air di luar sel
B. Jawablah pertanyaan berikut dengan benar!
1. Perbedaan sel hewan dan sel tumbuhan dapat dilihat pada :

- Ada tidaknya inti sel
- Ada tidaknya ribosom
- Ada tidaknya retikulum endoplasmic
- Ada tidaknya aparatus golgi
- Ada tidaknya lisosom
- Ada tidaknya vakuola
- Ada tidaknya mitokondria
- Ada tidaknya kloroplas
- Ada tidaknya peroksisom
- Ada tidaknya sitoskeleton
- Ada tidaknya dinding sel
Berdasarkan hal tersebut, organel-organel manakah yang terdapat pada sel hewan dan sel
tumbuhan ?
Jawaban :
Sel Hewan Sel Tumbuhan

2. Seorang ilmuwan melakukan percobaan dengan membandingkan jumlah mitokondria dari dua
buah sel. Sel yang pertama diambil dari otot betis seorang pelari marathon, sedangkan sel
yang kedua diambil dari otot seorang programer komputer yang jarang berolahraga. Dapatkah
Anda menarik hipotesis, sel mana yang paling banyak memiliki mitokondria? Jelaskan!
Jawaban :
3. Jika sel tumbuhan diletakkan pada larutan hipertonik, sel tumbuhan akan kehilangan
tekanan turgor. Menurutmu, apakah yang akan terjadi jika tumbuhan diberi pupuk dalam
jumlah yang banyak? Jelaskan!
4. Sistem transport pada membran dapat dilakukan dengan beberapa cara, diantaranya
adalah difusi, osmosis dan transport aktif. Sebutkan perbedaan diantara ketiga peristiwa
tersebut!
5. Sel tumbuhan memiliki organel yang tidak terdapat pada sel hewan. Sebutkan nama
organel tersebut beserta dengan fungsinya!

Bahan Ajar Sel Kelas Xi

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Bahan Ajar Sel Kelas Xi

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Biologi SMA MENJELAJAHI SEL

YULIA NINGSIH, S.Pd

Yulia Ningsih, S.Pd | SMAS IBS Raudhatul Jannah 2020/2021 1

Yulia Ningsih, S.Pd | SMAS IBS Raudhatul Jannah 2020/2021 2

Merupakan Disusun oleh Macamnya

Unit structural dan

Berfungsi Pembatas isi sel

Yulia Ningsih, S.Pd | SMAS IBS Raudhatul Jannah 2020/2021 3

komponen penyusun jaringan makhluk hidup.

Berdasarkan jumlahnya, sel dibedakan menjadi dua yaitu uniseluler dan

atas banyak sel. Hampir semua organisme uniseluler bentuknya mikroskopis,

contohnya adalah bakteri, amoeba dan paramaecium. Organisme multiseluler

dibandingkan dengan organisme uniseluler, contoh organisme multiseluler adalah

manusia, binatang dan tumbuhan.

Sumber: Sumber : internet.web.id Sumber : internet.web.id

sel dapat mengisolasi organel sel untuk mengkaji fungsinya (3).

Tujuan fraksionasi sel yaitu untuk memisahkan organel-organel utama sel

Yulia Ningsih, S.Pd | SMAS IBS Raudhatul Jannah 2020/2021 4

komponen-komponen sel oleh gaya sentrifugal.Alat yang digunakan untuk

memfraksionasi sel adalah sentrifuge (5).Prinsip kerja Sentrifuge adalah dengan

misalnya memisahkan plasma dari sel darah.

Langkah awal fraksionasi sel dengan homogenisasi, pengacauan sel untuk

memecah sel tanpa terlalu

dalam sentrifuge akan

memisahkan bagian-bagian sel ke

dalam dua fraksi, yaitu pelet,

yang terdiri atas struktur-

Gambar 1.4 Sentrifuge struktur lebih besar yang

kecil yang tersuspensi dalam cairan di atas pelet tersebut.Supernatan dapat

supernatan disentrifugasi dengan kecepatan yang makin tinggi sehingga didapatkan

diresuspensi dan dimurnikan lebih lanjut dengan sentrifugasi densitas gradien.

prokariotik tidak memiliki nukleus, sedangkan sel eukariotik memiliki nukleus

(8).Sel eukariotik memiliki organel yang lebih kompleks dibandingkan sel

mempunyai membran internal (9).Membran sel menjadi sangat penting karena

Yulia Ningsih, S.Pd | SMAS IBS Raudhatul Jannah 2020/2021 5

Membran internal berperan langsung dalam proses metabolisme sel (10).

di sekitar sel masuk ke dalam sel.

Sel prokariotik adalah pada bakteri dan ganggang biru.

Yulia Ningsih, S.Pd | SMAS IBS Raudhatul Jannah 2020/2021 6

Tabel 1.1 Perbandingan Sel Prokariotik dan Sel Eukariotik

No. Sel Prokariotik Sel Eukariotik

1 Tidak memiliki nukleus Memiliki nukleus

Materi inti tidak memiliki

Tidak memiliki organel,

Nukleus mengandung sebagian gen

(13).Nukleus merupakan organel yang

paling mencolok dalam sel eukariot.

Nukleus diselubungi oleh selubung nukleus

yang berfungsi untuk memisahkan isi

nukleus dari sitoplasma (14).

Di dalam nukleus terdapat kromatin

yang terdiri atas DNA dan protein (15).

materi genetik sel dengan bentuk molekul

Yulia Ningsih, S.Pd | SMAS IBS Raudhatul Jannah 2020/2021 7

membuat protein (16). Ribosom membangun

protein dalam dua lokasi sitoplasmik (17).

Beberapa ribosom ditemukan tersebar di

sitoplasma (disebut sebagai ribosom bebas),

sementara yang lain yang melekat pada

retikulum endoplasma (ribosom terikat).

Dengan demikian, permukaan retikulum

disebut retikulum endoplasma kasar (RER).

(18) sedangkan ribosom terikat melekat pada RE (19).