EL MASRI MANDIRI

Jl. Bulak Tengah VIII, No. 24, Rt. 008/Rw. 007

Kel. Klender, Kec. Duren Sawit, Jakarta Timur
No. Telp. (021) 29821819, Email : sefriansyaha660@gmail.com

PENYIMPANAN DAN
PENDISTRIBUSIAN
No. Dokumen SOP-ESM/WH-PP/001-
EL MASRI 00/JAN-21
MANDIRI
SOP Mulai Berlaku
Revisi
Tgl. Revisi
17 Januari 2021

Halaman 1–1
1. Pengertian Kegiatan menyimpan dan memelihara Bahan Baku untuk Produksi Madu
dengan cara menempatkan sediaan Bahan Baku yang diterima pada tempat
yang aman dan menjamin mutunya
2. Tujuan 1. Untuk mempersiapkan material keperluan produksi agar kegiatan
produksi bisa berjalan dengan lancer
2. Mengurangi resiko kerugian yang akan timbul seperti berhentinya
proses produksi sebagai akibat keterlambatan supply material dari
supplier
3. Menjaga dan menekan biaya pembelian, terutama jika material
yang tersedia di pasar terbatas dan selalu berubah-ubah dengan
kecenderungan harganya yang terus naik
4. Melakukan manajemen dan pengaturan agar tidak terjadi over stok
yang merugikan karena sistem penyimpanannya selalu dimonitor
5. Mencegah kerugian akibat dari rusaknya material akibat
penyimpanan yang tidak dikelola dan di atur dengan baik
3. Kebijakan Langkah – Langkah didalam melaksanakan sistem Penyimpanan
4. Prosedur 1. Petugas Gudang Produksi menyimpan Bahan Baku dan alat untuk
Produksi Madu sesuai dengan perencanaan dan permintaan yang
telah dibuat.
2. Petugas Gudang memeriksa kesesuaian nama dan jumlah sediaan
Bahan Baku dan Alat-alat Produksi yang tertera pada faktur, kondisi
fisik dan tanggal kadaluarsa.
3. Petugas Gudang memberi paraf dan stempel pada faktur
penerimaan barang.
4. Petugas gudang menulis tanggal kadaluarsa pada kartu stok
5. Petugas Gudang menyimpan sediaan bahan baku dan Alat-alat
produksi pada rak yang sesuai secara alfabets menurut bentuk
sediaan bahan baku dan Alat-alatnya.
6. Petugas Gudang menyimpan Bahan Baku pada kondisi yang sesuai,
layak dan menjamin stabilitasnya pada rak secara alfabets.
7. Petugas gudang menyimpan Bahan Baku, Bahan Kemas dan Produk
jadi sesuai dengan FIFO/FEFO dan juga mempertimbangkan bentuk,
jenis, sediaan, stabilitas, mudah/tidaknya terbakar.
8. Untuk Bahan Baku tidak diperbolehkan disimpan di atas lantai.
Bahan Baku harus disimpan diatas pallet atau rak penyimpanan.
9. Ruangan Penyimpanan harus kering dan tidak lembab, memiliki
ventilasi yang cukup, jendela harus mempunyai pelindung untuk
menghindarkan cahaya langsung dan berteralis
10. Harus ada pengukur suhu/temperature. Suhu ruangan minimal 25 0C
11. Petugas Gudang mengisi kartu stok setiap penambahan dan
pengambilan.
12. Petugas Gudang memonitor dan memisahkan Bahan Baku dengan
tanggal kadaluarsa yang akan segera habis
13. Petugas Gudang harus melakukan penyimpanan Bahan Baku di atas
pallet dan maksimal tumpukan hanya diperbolehkan 2 tumpukan
saja
14. Petugas Gudang harus meletakkan Bahan Kemas dan Produk jadi di
Rak penyimpanan yang sudah disediakan. Kemudian Rak
penyimpanan Bahan Kemas dan Produk jadi tidak diperbolehkan
menempel pada dinding. Maksimal tumpukan untuk bahan kemas
dan produk jadi hanya diperbolehkan 2 tumpukan.

Pimpinan Perusahaan

( SEFRIANSYAH )