ABSTRAK

Limbah tahu adalah bahan atau materi buangan yang timbul akibat kegiatan produksi
tahu, yang sudah tidak dimanfaatkan lagi. Limbah yang dihasilkan berupa limbah padat
dan cair. Limbah padat berupa ampas kedelai. Limbah cair berupa sisa air
perendaman, sisa air tahu yang tidak menggumpal, serta limbah cair keruh berwarna
kuning muda keabu-abuan yang apabila dibiarkan akan berubah menjadi hitam dan
berbau .Cairan limbah tahu mengandung pengotor organik yang cukup tinggi, seperti
protein dan asama amino. Senyawa-senyawa organik ini menyebabkan limbah cair
industri tahu mengandung BOD, COD dan TSS tinggi yang dapat mencemari
lingkungan.Sehingga industri tahu memerlukan suatu pengolahan limbah yang
bertujuan untuk mengurangi resiko beban pencemaran yang ada. Metode
elektrokooagulasi berpotensi untuk memurnikan limbah cair tahu dan mengurangkan
kandungan BOD, COD, TSS dan menetralkan pH tanpa penambahan kooagulan kimia
tertentu, juga pembiayaan dengan metode ini murah dan cara nya sederhana.
Elektrokoagulasi adalah metode koagulasi dengan menggunakan arus listrik searah
melalui peristiwa elektrokimia. Pada prinsipnya elektrokoagulasi berdasarkan pada
proses sel elektrolisis. Elektrolit ditempatkan dua elektroda dan dialiri arus listrik searah
maka akan terjadi peristiwa elektrokimia yaitu gejala dekomposisi elektrolit, dimana ion
positif (kation) bergerak ke katoda dan menerima elektron yang direduksi dan ion
negatif (anion) bergerak ke anoda dan menyerahkan elektron yang dioksidasi. Dari data
diperoleh kondisi terbaik pada tegangan 6 volt dengan waktu 60 menit. Pada kondisi
operasi tersebut dihasilkan kadar TSS sebesar 3600 mg/L kadar Turbidity sebesar 348
mg/L COD sebesar 298 mg/L serta pH menjadi netral 7,00.

Kata Kunci: Elektrokoagulasi, Limbah Cair, TSS, pH, Turbidity.

ABSTRACT

Tofu waste is material or waste material that arises as a result of tofu production
activities which are no longer used. The waste produced is in the form of solid and
liquid waste. Solid waste in the form of soybean dregs. Liquid waste in the form of
residual immersion water, remaining tofu water that does not clot, and light yellow-
grayish cloudy liquid waste which is allowed to turn black and integrated. Tofu waste
liquid contains quite high organic impurities, such as protein and amino acids. These
organic compounds cause tofu industrial waste which contains high BOD, COD and
TSS which can pollute the environment. So the tofu industry requires waste treatment
which aims to reduce the existing pollution load. The electrocoagulation method which
purifies the liquid waste of tofu and reduces the content of BOD, COD, TSS and
neutralizes the pH without adding certain chemical coagulants. This method is also
inexpensive and simple to finance. Electrocoagulation is a method of coagulation that
uses an electric current through an electrochemical event. In principle,
electrocoagulation is based on the electrolysis cell process. The electrolyte is placed in
two electrodes and the electric current is in the same direction, an electrochemical
event will occur, namely the symptom of electrolyte decomposition, where positive ions
(cations) move to the cathode and receive reduced electrons and negative ions (anions)
move to the anode and give up oxidized electrons. From the data obtained the best
conditions at a voltage of 6 volts with a time of 60 minutes. In these operating
conditions, the TSS level was 3600 mg / L, the turbidity level was 348 mg / L COD was
298 mg / L and the pH became neutral 7.00.

Keywords: Electrocoagulation, Liquid Waste, TSS, pH, Turbidity.