TABEL IDENTIFIKASI RISIKO PELAYANAN GIZI

DI RSUD KABUPATEN MAMUJU

SUMBER RUANG
NO KATEGORI RISIKO DATA LINGKUP LOKASI
1 Risiko Terhambatnya Pelayanan
a. Kerusakan Trolley Makanan Telusur Fasilitas Instalasi Gizi
Unit

b. Ketidaktepatan Waktu Visite Komplain Tenaga Gizi Ruang

Petugas Gizi Ruangan Perawatan

c. Kerusakan Bahan Makanan Selama Komplain Tenaga Gizi Instalasi Gizi

Proses Penyimpanan

2 Risiko Kesalahan Diet

a. Kesalahan Pemberian Diet Komplain Pasien, Ruang
Tenaga Gizi Perawatan,
Instalasi Gizi

3 Risiko Ketidakpuasan Pasien /

Keluarga
a. Ketidakpuasan Terhadap Cita Rasa Komplain Pasien, Ruang
Makanan Tenaga Gizi Perawatan

4 Risiko Finansial
a. Alat Makan Pasien Rusak / Hilang Telusur Pasien Instalasi Gizi
Unit

b. Suhu dan Kelembaban Ruangan Telusur Tenaga Gizi Instalasi Gizi

Tidak Sesuai Standar Unit

5 Risiko Cedera
a. Luka Bakar Komplain Tenaga Gizi Instalasi Gizi
b. Terinfeksi Penyakit dari Komplain Pasien, Ruang
Kontaminasi Alat Makan Tenaga Gizi Perawatan,
Instalasi Gizi
DENTIFIKASI RISIKO PELAYANAN GIZI
RSUD KABUPATEN MAMUJU

PENGENDALIAN RISIKO PIC P D CS SCORE RANKING

Koordinasi dengan pihak terkait untuk Kepala 4 3 3

perbaikan / penggantian karena Instalasi,
kerusakan tersebut menyebabkan Sarana
terhambatnya pelayanan / Prasarana
pendistribusian makanan pasien

Koordinasi dengan semua petugas gizi Kepala 4 2 2

ruangan agar memaksimalkan waktu Instalasi,
kegiatan visite di ruang perawatan Staff
masing-masing

Melakukan penyimpanan bahan Kepala 5 2 2

makanan sesuai dengan standar dan Instalasi
menggunakan sistem FIFO

Melakukan pengawasan pada saat Kepala 4 5 2

kegiatan pemorsian / pendistribusian Instalasi
makanan

Melakukan sosialisasi dan edukasi Kepala 3 1 2

kepada pasien / keluarga mengenai cita Instalasi,
rasa makanan berkaitan dengan diet Staff
yang diberikan

Melakukan koordinasi kepada pihak Kepala 5 3 3

terkait untuk penggantian / Instalasi,
pengampraan kembali alat makan Sarana
Prasarana

Melakukan pengecekan secara rutin dan Kepala 3 2 3

berkala suhu dan kelembaban ruang Instalasi
penyimpanan

Melakukan pengawasan terhadap Kepala 2 3 2

penggunaan Alat pelindung Diri (APD) Instalasi
sesuai dengan standar
 Melakukan pengawasan kegiatan Kepala 3 3 3
pencucian alat makan pasien antara Instalasi
infeksius dan non infeksius sesuai
dengan standar