MODUL PERKULIAHAN

Supply Chain
Management

ONGKOS OPERASI PERSEDIAAN

Fakultas Program Studi Online Kode MK Disusun Oleh

W161700030

06
Teknik Teknik Industri Defi Norita ST., MT.

Abstract Kompetensi
Demand bervariasi dengan pola Memahami Demand bervariasi
distribusi diketahui. Faktor lain yang dengan pola distribusi diketahui
mempengaruhi dapat bersifat Faktor lain yang mempengaruhi
deterministik, probabilistik atau dapat bersifat deterministik,
uncertainty probabilistik atau uncertainty
.
Inventori probabilistik
Karakteristik

1. Demand bervariasi dengan pola distribusi diketahui

2. Faktor lain yang mempengaruhi dapat bersifat deterministik, probabilistik atau
uncertainty

Contoh Permasalahan

Pemakaian barang selama satu tahun terakhir ini adalah sebagai berikut:

No Bulan Pemakaian
1 Januari 250
2 Februari 350
3 Maret 250
4 April 250
5 Mei 300
6 Juni 250
7 Juli 250
8 Agustus 200
9 September 250
10 Oktober 200
11 Nopember 250
12 Desember 200
Total 3000

Rencanakan pengadaan barang untuk tahun depan jika diketahui:

A. Ongkos pemesanan Rp.300.000,-/pesan

B. Harga barang Rp.100.000,-/unit
C. Ongkos simpan 20% dari harga barang/unit/ tahun
D. Lead time 1 bulan
E. Pola permintaan mendatang sama dengan pola permintaan masa lalu dan
berdistribusi normal
F. Saat ini digudang tersedia 100 unit barang dan pihak dihendaki setiap saat tersedia
minimal sebanyak 100 unit barang
G. Tidak ada barang dalam pesanan

2018 Supply Chain Management

2 Defi Norita ST., MT
Pusat Bahan Ajar dan eLearning
http://www.mercubuana.ac.id
Analogi

Deterministik

Ketidakpastian Ketidakpastian

Probabilistik

Sumber Ketidakpastian

Supplier (L) Management (Z) User (s)

Dampak Ketidakpastian

Perlu Adanya Inventori Pengaman:

- Safety Stock (demand)

- Buffer Stock (pasokan)

Safety Stock (SS)

Variable yang harus diperhatikan:

2018 Supply Chain Management

3 Defi Norita ST., MT
Pusat Bahan Ajar dan eLearning
http://www.mercubuana.ac.id
 - Periode Peredaman (t)
- Variasi Permintaan (S)
- Tingkat Pelayanan (Z)

ss=z. s. √t
SS bila distribusi normal

SL

DL r
ss

Hubungan Tingkat Pelayanan dan Z

TINGKAT PELAYANAN ( %) NILAI Z

50 0.00
75 0.85
80 1.05
85 1.30
90 1.60
95 2.06
96 2.18
97 2.35
98 2.56
99 2.91
99.5 3.23
99.99 3.85

2018 Supply Chain Management

4 Defi Norita ST., MT
Pusat Bahan Ajar dan eLearning
http://www.mercubuana.ac.id
Tingkat Pelayanan

η=
D L −N

D L
N
η=1−
D L

Kekurangan Inventori (N)

~
N=∫ ( x−r ) f ( x )dx
r

S z ) −S z z)
N=
√2 π
L
exp [ (−
2
α
2

] L

√2π
α
~

∫ exp
zα
[ (−
2
α
2

] dz

N= S √ [f ( z
L α )− z α ∈( z )] α

Problem

Bagaimana menentukan operating stock dan safety stock ?

• Berapa jumlah barang yang akan dipesan untuk setiap kali melakukan pengadaan
( economic order quantity / EOQ) ?
• Kapan saat pemesanan dilakukan (reorder point/r)?
• Berapa besarnya safety stock(ss) ?

2018 Supply Chain Management

5 Defi Norita ST., MT
Pusat Bahan Ajar dan eLearning
http://www.mercubuana.ac.id
Kebijakan Inventori

1. Besarnya ukuran pemesanan (qo)

2. Saat pemesanan dilakukan (r)

3. Besarnya cadangan pengaman (ss)

Kriteria Kinerja

1. Tingkat Pelayanan
2. Ongkos Inventori
3. Tingkat Pengembalian Investasi

Metoda

1. Model Sederhana
2. Model Q
3. Model P
1. Model Sederhana

Model Sederhana = Model Deterministik + Safety Stock

Posisi Inventori Model Sederhana

2018 Supply Chain Management

6 Defi Norita ST., MT
Pusat Bahan Ajar dan eLearning
http://www.mercubuana.ac.id
Formulasi Model

Ot = Ob + Op + Os +Ok

Dimana:

Ob = Dp

Op = AD/Q0

Os = (ss + Qo/2)

Ok = p.N

Ot = Dp +AD/Q0 + h(SS+Q0/2) + p.N

Solusi: Ukuran Lot

Syarat Ot minimal:

¶Ot/¶Qo = 0

AD/Qo2 + h/2 = 0

Q*o = {2AD/h}1/2

2018 Supply Chain Management

7 Defi Norita ST., MT
Pusat Bahan Ajar dan eLearning
http://www.mercubuana.ac.id
Solusi: SS dan Reorder Point

• Cadangan Pengaman (SS)

ss = za sÖ L

• Reorder Point (r)

r* = DL + SS

MODEL Q

1. Ukuran pesanan (Qo) selalu konstan untuk setiap kali melakukan pemesanan

2. Pesanan dilakukan bila persediaan digudang mencapai tingkat r (reorder point)

Posisi Inventori

Problem

Bagaimana menentukan operating stock dan safety stock ?

• Berapa besarnya ukuran pemesanan (Qo) ?

• Berapa besarnya reorder point (r) ?
• Berapa besarnya safety stock (ss) ?

2018 Supply Chain Management

8 Defi Norita ST., MT
Pusat Bahan Ajar dan eLearning
http://www.mercubuana.ac.id
Kriteria Kinerja

• Tingkat Pelayanan
• Ongkos Inventori

Formulasi Model

Ot = Ob + Op + Os +Ok

Dimana:

Ob = Dp

Op = AD/Qo

Os = (ss + m)

Ok = Cu N

Solusi

Syarat Ot minimal:

¶Ot/¶Qo = 0

AD/Qo2 + h/2 =0

Qo* = {2AD/h}1/2

Cadangan Pengaman (SS)

ss = za sÖ L

Reorder Point (r)

r* = DL + SS

MODEL P

1.Pesanan dilakukan menurut suatu interval pemesanan yang tetap (T).

2018 Supply Chain Management

9 Defi Norita ST., MT
Pusat Bahan Ajar dan eLearning
http://www.mercubuana.ac.id
2.Ukuran pesanan (Qo) bergantung pada jumlah barang yang ada pada saat pemesanan
dilakukan(r) dan persediaan maximum yang diinginkan (R).

Posisi Inventori

q0 r= D L

L L L t

Pesan Tiba Pesan Tiba Pesan Tiba

T T T

Problem

Bagaimana menentukan operating stock dan safety stock ?

• Berapa besarnya interval waktu antar pemesanan

• Berapa persediaan maximum (R)
• Berapa besarnya safety stock ?

Kriteria Kinerja

• Tingkat Pelayanan
• Ongkos Inventori

Formulasi Model

Ot = Ob + Op + Os +Ok

Dimana:

Ob = Dp

2018 Supply Chain Management

10 Defi Norita ST., MT
Pusat Bahan Ajar dan eLearning
http://www.mercubuana.ac.id
 Op = A/T

Os = (ss + m)

Ok = Cu N

Solusi

Syarat Ot minimal:

¶Ot/¶Qo = 0

A/T2 + hD/2 =0

T* = {2A/hD}1/2

Cadangan Pengaman (SS)

ss = za sÖ (L+T)

Persediaan Maximum (R)

R* = D(L +T) + SS

2018 Supply Chain Management

11 Defi Norita ST., MT
Pusat Bahan Ajar dan eLearning
http://www.mercubuana.ac.id
Tabel A

Deviasi Normal Standar Prob. Kekurangan Ordinat Ekspektasi Parsial

Z  f(z) (z)

 
.00 .5000 .3989 .3989
.05 .4801 .3984 .3744
.10 .4602 .3969 .3509
.15 .4404 .3945 .3284
.20 .4207 .3910 .3069
.25 .4013 .3867 .2863
.30 .3821 .3814 .2668
.35 .3632 .3752 .2481
.40 .3446 .3683 .2304
.45 .3264 .3605 .2137
.50 .3086 .3521 .1978
.55 .2912 .3429 .1828
.60 .2743 .3332 .1687
.65 .2579 .3229 .1554
.70 .2420 .3123 .1429
.75 .2267 .3011 .1312
.80 .2119 .2897 .1202
.85 .1977 .2780 .1100
.90 .1841 .2661 .1004
.95 .1711 .2541 .0916
1.00 .1587 .2420 .0833
1.05 .1469 .2300 .0757
1.10 .1357 .2179 .0686
1.15 .1251 .2059 .0621
1.20 .1151 .1942 .0561
1.25 .1057 .1826 .0506
1.30 .0968 .1714 .0455
1.35 .0886 .1604 .0409
1.40 .0808 .1497 .0367
1.45 .0736 .1394 .0328
1.50 .0669 .1295 .0293
1.55 .0606 .1200 .0261
1.60 .0548 .1109 .0232
1.65 .0495 .1023 .0206

2018 Supply Chain Management

12 Defi Norita ST., MT
Pusat Bahan Ajar dan eLearning
http://www.mercubuana.ac.id
Tabel A (Lanjutan)

Deviasi Normal Standar Prob. Kekurangan Ekspektasi Parsial

Ordinat f(z)
Z  (z)

1.70 .0446 .0940 .0183

1.75 .0401 .0863 .0162
1.80 .0360 .0790 .0143
1.85 .0322 .0721 .0126
1.90 .0288 .0656 .0111
1.95 .0256 .0596 .0097
2.00 .0228 .0540 .0085
2.05 .0202 .0488 .0074
2.10 .0179 .0440 .0065
2.15 .0158 .0396 .0056
2.20 .0140 .0355 .0049
2.25 .0122 .0317 .0042
2.30 .0107 .0283 .0037
2.35 .0094 .0252 .0032
2.40 .0082 .0224 .0027
2.45 .0071 .0198 .0023
2.50 .0062 .0175 .0020
2.55 .0054 .0154 .0017
2.60 .0047 .0136 .0015
2.65 .0040 .0119 .0012
2.70 .0035 .0104 .0011
2.75 .0030 .0091 .0009
2.80 .0026 .0079 .0008
2.85 .0022 .0069 .0006
2.90 .0019 .0059 .0005
2.95 .0016 .0051 .00045
3.00 .0015 .0044 .00038
3.10 .0010 .0033 .00027
3.20 .0007 .0024 .00018
3.30 .0005 .0017 .00013
3.40 .0004 .0012 .00009
3.50 .0003 .009 .00006
3.60 .0002 .006 .00004
3.80 .0001 .003 .00002
4.00 .00003 .0001 .00001

2018 Supply Chain Management

13 Defi Norita ST., MT
Pusat Bahan Ajar dan eLearning
http://www.mercubuana.ac.id
Daftar Pustaka
1. Bowersox, Closs & Cooper:”Supply Chain Logistics Management”, Mc. Graw Hill, New
York, 2007.
2. Chopra & Meindl:”Supply Chain Management: Strategy, Planning and Operation”
Prentice Hall, New Yersery, 2010.
3. Stock & Lambert:”Strategic Logistics Management”, Mc.Graw Hill, New York, 2008.

2018 Supply Chain Management

14 Defi Norita ST., MT
Pusat Bahan Ajar dan eLearning
http://www.mercubuana.ac.id