Tujuan

 Untuk memahami bagaimana mempersiapkan

dokumen persyaratan sertifikasi halal.
 Perkenalan Sistem CEROL V 3.0
 Kebijakan dan Prosedur Proses Sertifikasi Halal
Sign Up -
Persiapan SJH Registrasi
Login

Pembayaran Registrasi
1
Persetujuan Pembayaran
Registrasi

Upload data sertifikasi

Perjanjian Pembayaran 2 Pemeriksaan Pre Audit Pre-Audit Monitoring

Sertifikasi

Pembayaran Biaya Sertifikasi 4 Penjadwalan Audit

3
5 Pelaksanaan Audit
Persetujuan Pembayaran
Biaya Sertifikasi
6 Rapat Auditor dan Analisis
7 Laboratorium (jika ada)

8 Penilaian Sistem Jaminan Audit and HAS Monitoring

Halal
Company
Fatwa Commision
LPPOM MUI 9 Rapat Komisi Fatwa *
Monitoring

10 Penerbitan Sertifikat Halal *

Download sertifikat Halal

01 Dokumen Registrasi
Sertifikasi Halal
 Dokumen yang diunggah ke CEROL berdasarkan
Status Registrasi:

(-) : Tidak perlu mengisi data BD: Blank Document (Dokumen Kosong)
 Dokumen untuk Registrasi Baru

1. Manual Sistem Jaminan Halal (SJH)

2. Diagram Alir Proses Produksi Produk yang diregistrasi.
3. Surat Pernyataan Fasilitas Bebas Babi
4. Alamat seluruh fasilitas yang memproduksi produk yang
disertifikasi (termasuk maklon)
5. Daftar bahan dan dokumen pendukung bahan.
6. Daftar Produk yang akan disertifikasi dan Matriks bahan vs
Produk)
7. Bukti diseminasi kebijakan Halal, training internal dan audit
internal.
8. Implementasi sistem HACCP /GMP/PRP atau rangkuman hasil
audit sistem Food Safety (Khusus Produk yang akan dieksport
ke UEA).
 1. MANUAL SJH

 Manual SJH→ Dokumen

yang mendeskripsikan tata
cara penerapan 11 kriteria
sistem jaminan halal di
perusahaan berdasarkan
ruang lingkup.
 Karakteristik :
• Harus mencerminkan
proses bisnis perusahaan
• Harus terpisah dengan
manual sistem lainnya.
 2. DIAGRAM ALIR PROSES PRODUKSI PRODUK
HALAL
• Diagram alir proses yang
mendeskripsikan bahan
baku, bahan tambahan dan
dan bahan penolong yang
digunakan untuk
memproduksi produk yang
disertifikasi halal.
• Diagram Alir Proses perlu
menjelaskan setiap proses
produksi produk halal.
• Diagram alir proses juga
dapat menggambarkan line
produksi yang digunakan
untuk produksi halal di
pabrik.
 3. SURAT KETERANGAN BEBAS BABI

• Pernyataan yang menjamin

bahwa fasilitas yang
digunakan untuk
memproduksi produk halal
bebas dari bahan babi dan
turunannya.
• Tidak ada format yang
spesifik untuk menuliskan
pernyataan tersebut.
• Pernyataan harus
ditandatangani oleh top
management dan diberi cap
perusahaan.
 4. ALAMAT SELURUH FASILITAS YANG
DIGUNAKAN UNTUK PRODUKSI HALAL

 Perusahaan harus memberikan

informasi yang berkaitan dengan
Fasilitas diantaranya sebagai
berikut:
1. Total fasilitas yang digunakan
untuk memproduksi produk yang
disertifikasi halal (termasuk
maklon, gudang eksternal, dsb)
2. Informasi jika perusahaan
memproduksi sebagian produk
atau seluruh produk dalam satu
fasilitas yang sama.
3. Jika di pabrik tersebut
menggunakan bahan babi atau
turunannya, diperlukan informasi
titik kritis yang memungkinkan
terjadi kontaminasi silang
(lampirkan lay out jika diperlukan)
 5. DAFTAR BAHAN

Dafatr Bahan mencakup informasi nama bahan, produsen, asal

negara produsen, nomor sertifikat halal, lembaga sertifikasi halal,
nomor sertifikat halal, masa berlaku sertifikat halal, informasi
dokumen lain (jika bahan tidak didukung dengan sertifikat halal) dan
keterangan.
 6. DAFTAR PRODUK DAN MATRIKS
BAHAN VS PRODUK
DAFTAR PRODUK : Berisi informasi daftar produk yang akan disertifikasi halal
beserta status produk apakah akan dipublikasikan atau tidak.

MATRIX BAHAN VS PRODUK : Berisi informasi yang menjelaskan penggunaan

bahan di produk yang disertifikasi halal berdasarkan standard formula.
 7. BUKTI PENERAPAN SISTEM JAMINAN HALAL

• Bukti Diseminasi
Kebijakan Halal
Bukti bahwa perusahaan
sudah mensosialisasikan
kebijakan halal.
• Bukti Audit Internal
Bukti tertulis bahwa
perusahaan sudah
melakukan audit internal.
• Bukti Pelatihan
Internal
Bukti tertulis bahwa
perusahaan telah
melakukan training
internal.
 Contoh Timeline Persiapan
Pendaftaran Sertifikasi Halal
No Kegiatan Estimasi Waktu
1 Pelatihan Eksternal SJH di IHATEC 1 minggu
2 Penentuan Kebijakan Halal Perusahaan dan Tim 1 minggu
Managamen Halal
3 Pelatihan Internal Sistem Jaminan Halal 1 minggu
4 Persiapan Dokumen SJH (Manual SJH, Prosedur, Bukti 2 minggu
Implementasi, dsb) dan Dokumen Pendukung Bahan
Baku.
5 Sosialisasi Dokumen Sistem Jaminan Halal 1 minggu
6 Implementasi Sistem Jaminan Halal 2 minggu

7 Internal Audit dan Kaji Ulang Manajemen 1 minggu

8 Persiapan seluruh dokumen pendaftaran dan melakukan 1 minggu

pendaftaran di CEROL

Total 10 minggu
Layanan Sertifikasi Halal BPJPH :
Prosedur Sertifikasi Halal melalui BPJPH :
Prosedur Sertifikasi Halal melalui BPJPH :
 Pengenalan Sistem
02
CEROL SS-23000
 WELCOME TO CEROL 3.0
o CEROL-SS23000 adalah sertifikasi halal online LPPOM MUI dimana perusahaan
dapat melakukan registrasi secara online di waktu dan termpat tanpa batas.

Keuntungan dari CEROL 3.0:

 Proses sertifikasi yang lebih cepat (lebih
efisien)
 Pemantauan proses sertifikasi secara real
time
 Mengurangi penggunaan kertas (Go
Green)
 Sertifikat Halal yang dapat diunduh dari
sistem
 Penyimpanan data sertifikat yang baik
dalam sistem (Riwayat)
 Tidak ada batasan waktu dalam mengisi
data, sehingga dapat dilakukan beberapa
kali
 Tidak perlu mengulangi pengisian bahan
dan data produk yang berasal dari register
sebelumnya (kelompok produk yang sama)
 Akses mudah pencarian produk
bersertifikat halal
ALUR PROSES SERTIFIKASI HALAL ONLINE
 Download Manual
Pilih Bahasa
Guide

Informasi Produk
Halal Sign Up & Login
 PEMBUATAN AKUN DAN LOGIN

Untuk Membuat Untuk masuk

Akun (username ke akun
& Password) -> CEROL
dapat menggunakan
digunakan username dan
selama-lamanya password 
simpan data
username dan
password
dengan baik
 AKTIVASI AKUN
Setelah perusahaan melakukan sign up, perusahaan akan mendapatkan notifikasi
seperti berikut:

Perusahaan akan mendapatkan notifikasi email seperti dibawah ini:

Penting!
1. Apabila tidak ada email di INBOX,
silakan cek di folder SPAM.
2. Apabila setelah diklik link pada
email dan terdapat keterangan
“Resource Not Found Error 404”
silakan hubungi tim cerol service
(services@halalmui.org) untuk
mendapatkan bantuan.
Menu Registrasi

Menu Monitoring

Menu Supporting
CUSTOMER MENU:
Menu Registrasi

Untuk melakukan registrasi berdasarkan

kelompok produk

Untuk melakukan pembayaran registrasi

Untuk upload semua data sertifikasi halal

Untuk mengecek data sertifikasi halal yang

telah diupload

Untuk melakukan pembayaran akad

Untuk mengajukan jadwal audit

Untuk upload kelengkapan dokumen

perjalanan audit
 a. Registrasi

a) Untuk menambah pendaftaran berdasarkan Product Group:

 Menentukan Nomor Sertifikat Halal.
b) Jika lebih dari satu Product Group:
 Buat dua registrasi, dan seterusnya.

Klik “Set Default” sebelum memproses data di CEROL

Klik “View” untuk melihat data registrasi yang telah dibuat.

 b. Pembayaran Pendaftaran
 Melalui Transfer / Cash

Upload Klik “Full Payment”

Klik “Pay”
Bukti Pembayaran (Jangan Ubah Nominal)
 b. Pembayaran Registrasi
 Melalui Pembayaran Online (Online Payment)
Jika perusahaan memilih pembayaran online saat pendaftaran, perusahaan akan
diarahkan untuk melakukan pembayaran online sebagai berikut:

Langkah-langkah Pembayaran
Online sebagai berikut:
1. Pilih metode pembayaran
(Kartu Kredit atau Transfer
Bank)
2. Lakukan pembayaran sesuai
dengan panduan
pembayaran yang
disediakan.
3. Setelah pembayaran
berhasil, pembayaran akan
disetujui secara otomatis
dan perusahaan akan
mendapatkan email
notifikasi.
 c. Upload Dokumen Halal & Detail Registrasi

Matriks Bahan
Dokumen SJH Daftar Produk
vs Produk

Daftar Daftar HAS

Fasilitas Material Questioner

 Setelah submit HAS Quisioner, semua data akan direview oleh LPPOM MUI
(Proses pre-audit)
 Pastikan semua data sudah sesuai di menu “Detail Registrasi”.
 TIPS DAN TRIK :
Topik Tips & Tricks Keuntungan
Upload Data Klik tombol "Proses" tepat setelah Data Anda akan disimpan
mengisi data (jangan tunggu sampai 3 (cerol dapat logout secara
menit) otomatis dan data akan
hilang jika belum diproses)
Positif List Tidak perlu upload dokumen pendukung Pengecekan lebih cepat
Material
Pengecekan Pastikan semua data sudah lengkap diisi Pengecekan akan lebih
Pre-Audit sebelum sampai ke menu HAS Questioner. cepat oleh admin.
Tambahan Gabungkan dokumen sebelumnya dan Dokumen sebelumnya
Dokumen baru dalam satu file sebelum diupload tidak akan overwrite.
Penambahan Data Aktivitas penambahan data dilakukan -
Bahan / Produk hanya di satu menu (Upload Dokumen
Halal)
Notifikasi CEROL Pastikan email Contact Person di CEROL Tidak akan melewatkan
aktif dan dapat menerima email otomatis. tahapan di CEROL
Masalah Teknis Silakan Kontak Tim CEROL Service pada -
email services@halalmui.org
d. Pembayaran Akad Sertifikasi
 Melalui Transfer Rekening

Upload Klik “Full Payment”

Klik “Paid”
“Bukti Transfer” (Jangan mengubah angka)
 d. Pembayaran Akad Sertifikasi
 Melalui Pembayaran Online (Online Payment)
Jika perusahaan memilih pembayaran online saat pendaftaran, perusahaan akan
diarahkan untuk melakukan pembayaran online sebagai berikut:

Langkah-langkah Pembayaran
Online sebagai berikut:
1. Pilih metode pembayaran
(Kartu Kredit atau Transfer
Bank)
2. Lakukan pembayaran sesuai
dengan panduan
pembayaran yang
disediakan.
3. Setelah pembayaran
berhasil, pembayaran akan
disetujui secara otomatis
dan perusahaan akan
mendapatkan email
notifikasi.
 TIPS DAN TRIK :
Topik Tips & Tricks Keuntungan
Revisi akad Lakukan pebayaran kembali pada Mengindari tertundanya
karena ada menu Akad Payment . Apabila tidak proses sertifikasi
penambahan ada tambahan biaya, upload hanya
produk revisi akadnya saja (tanpa bukti
bayar)
Tetap Kirimkan akad biaya yang sudah Mendapatkan persetujuan
mengirimkan ditandatangani oleh pimpinan lebih cepat.
Bukti Akad yang perusahaan dan dicap secara
sudah disetujui terpisah ke email
bendaharalppom@halalmui.org
Pembayaran akad Lakukan pembayaran akad biaya Proses sertifikasi lebih cepat
biaya segera segera setelah mendapatkan akad,
karena jadwal audit akan diberikan
setelah akad dan pre-audit sudah
pass.
 f. Jadwal Audit

 Perusahaan dapat mengetahui ketersediaan auditor

 Perusahaan dapat memilih tanggal berdasarkan audit berdasarkan informasi
ketersediaan auditor.
Tampilan menu Penjadwalan Audit dan tata cara pengajuan jadwal di CEROL.
CUSTOMER MENU:
Menu Monitoring

Untuk melihat progress dari proses sertifikasi

Untuk menindaklanjuti catatan pre-audit

Untuk menindaklanjuti catatan pasca audit

Untuk menindaklanjuti catatan hasil fatwa

Untuk melihat notifikasi (inactive).

PRIORITAS MONITORING

Angka disamping sub menu menunjukkan

jumlah catatan / memorandum yang diberikan
LPPOM kepada perusahaan.
 TIPS DAN TRIK :
Topics Tips & Tricks Adventages
Tindak Lanjut Periksa angka dalam menu Pengecekan lebih cepat
Monitoring Monitoring di setiap proses (pre-
audit, audit, Fatwa)
Edit Data (Bahan Edit data (revisi nama bahan / nama Admin kami akan
dan Produk) produk, dll) hanya di Menu mendapatkan notifikasi
Pemantauan, termasuk Dokumen berdasarkan tindak lanjut di
Pendukung tambahan. (jangan menu Monitoring, sehingga
mengedit di Menu Registrasi). tindak lanjut tidak terlewat.
Menambahkan Data tambahan hanya dapat -
Data (Bahan dan diunggah dalam menu tab “Upload
Produk) Dokumen Halal" di menu Registrasi.
Pemberitahuan Selesaikan pre-audit dan Proses lebih cepat
Jadwal Audit pembayaran akad terlebih dahulu,
sehingga Anda akan mendapatkan
pemberitahuan untuk jadwal audit.
Tambahan Gabungkan dokumen sebelumnya Dokumen sebelumnya tidak
Dokumen dan baru dalam satu file sebelum akan overwrite.
diupload
 DOWNLOAD SERTIFIKAT

Setelah semua proses sertifikasi selesai dan persetujuan halal

dari Komisi Fatwa, Sertifikat Halal dan Status HAS akan
dikeluarkan (perusahaan akan menerima email pemberitahuan).
TIPS DAN TRIK :

Pelajari manual guide CEROL v.3

Persiapkan data anda sebelum upload (dokumen

tidak boleh lebih dari 8 MB)

Proses data anda di CEROL segera

Periksa kembali data yang telah diupload

Tanya tim CEROL Service apabila menemukan

kesulitan
Video User Manual CEROL

Customer dapat mengunduh Video User Manual CEROL

melalui link: http://bit.do/videomanualcerol