Bismillahirohman nir rohim…

Yth Gubernur Sumatera Selatan / yg mewakili

Yth Kepala Dinas Kominfo Provinsi Sumsel – Bpk Rizwan / yg mewakili
Yth kepala Dinas Pariwista Kota Palembang – Bpk Isnaini / yang mewakili
Yth Sponsor acara : Bank BNI, Jamkrindo, PT Semen Baturaja, IMA Palembang,
Amanzi Water Park, dan HIPMI kota Palembang.
Yth Kawan-kawan Pengurus Nasional IKA Unsri
Para Tamu, Undangan serta Peserta Seminar kuliner Palembang 2019 yang
saya hormati.

Assalammu’alaikum Wr Wb
Pertama-tama saya ucapkan permohonan maaf dari Bpk. DR. Agung Firman
Sampurna selaku ketua IKA Unsri dikarenakan beliau seharusnya membuka
acara ini tetapi satu dan lain hal yang benar-benar tidak bisa ditinggalkan
menyebabkan beliau tidak bisa hadir dipagi ini Bersama-sama dengan kita
semua.

Selanjutnya saya ucapkan selamat datang ke acara Seminar Kuliner Palembang

2019 yang merupakan kerjasama antara Pengurus Nasional IKA Unsri dan Dinas
kominfo Provinsi Sumsel. Adapun latar belakang dari Seminar ini adalah
pertama untuk merayakan penobatan Palembang sebagai kota kuliner 2019
oleh Badan Ekonomi Kreatif (Bekraf) serta kedua untuk menumbu
kembangkan jiwa wirausaha masyarakat Palembang terutama dibidang kuliner.

Bapak / Ibu dan Saudara-saudara yang saya hormati,

Perkembangan yang pesat dunia digital teknologi dan adanya struktur baru
dalam demograpi penduduk di Indonesia, yang biasa kita kenal sebagai
generasi Milenial membawa banyak sekali perubahan didalam tataran
ekonomi dan bisnis, termasuk juga dibidang kuliner saat ini.
Dewasa ini dengan kemampuan mempromosikan suatu produk kuliner didunia
maya merupakan suatu keharusan dan akan membedakan dengan para pelaku
usaha kuliner yang masih mempergunakan cara-cara tradisional. Konsumen
sudah berubah, cara mereka mencari informasi, memesan bahkan
membicarakan tentang kenikmatan suatu produk kuliner telah berubah sejalan
dengan perkembangan dunia.

Saat ini dengan gadget ditangan kita, kita bisa memesan dan mendapatkan
kuliner kapan saja dan dimana saja dengan mudah.
Fenomena lain yang muncul termasuk juga menjamurnya pelaku usaha yang
masih berusia muda, yang memberi warna dalam industry ini. Kemampuan
para pelaku usaha berusia muda ini tidaklah bisa dipandang sebelah mata,
banyak diantara mereka yang berhasil mengembangkan usahanya dengan
pesat, contoh nyata adala para nara sumber kita pada hari ini. Yeni Liu telah
berhasil mengembangkan usaha Calais Bubble Tea & Coffee menjadi 45 cabang
dan berhasil menggaet Best Denki sebagai investor-nya. Ayu Zhafira telah
berhasil mengembangkan What’s up cafe dengan total cabang sebanyak 20
café.
Ini semua membuktikan bahwa anak muda jaman sekarang sangat kompetitif
dan mampu menjadi pengusaha yang sukses selama mereka mau bekerja
keras, innovatif serta mempunyai metode yang benar.

Oleh karena itu, IKA Unsri merasa perlu untuk mengadakan acara yang bersifat
transfer of knowledge dan transfer of skill dari para pelaku usaha kuliner
sukses dari Jakarta dan Palembang untuk memberikan tambahan kemampuan
ataupun sekedar ‘api pematik’ semangat bagi para calon pengusaha kuliner
dikota Palembang.
Acara ini di-design dengan jumlah peserta terbatas yaitu hanya sekitar 150
orang dengan tujuan agar bisa memaksimalkan ilmu yang bisa diserap oleh
para peserta, sekaligus bisa mendapatkan suasana yang lebih nyaman.
Pihak IKA Unsri selaku organisasi yang mandiri dan mempunyai tujuan-tujuan
sosial akan selalu berupaya agar dapat memberikan kontribusi yang nyata,
tidak hanya sebatas wacana bagi perkembangan dunia usaha dan ekonomi
dikota yang kita cintai ini.
Akhir kata, saya ucapkan selamat berseminar, selamat menyerap ilmu
sebanyak mungkin, jangan malu untuk aktif dan bertanya, dikarenakan untuk
mendatangkan para pembicara yang hadir saat ini tidaklah gampang,
membutuhkan kerja keras dan waktu yang cukup lama. Sangatlah rugi bagi kita
apabila kita mensia-siakan kesempatan untuk berinteraksi dengan para pelaku
usaha yang sudah terbukti sukses saat ini.
Sekali lagi, semoga mendapatkan ilmu yang banyak sehingga bisa dipraktekkan
dalam kehidupan bisnis Bapak / Ibu dan teman-seman semua.
Bitaufik wal hidayah
Wassalammu’alaikum Wr Wb