DIETETIKA PENYAKIT TIDAK MENULAR

MENU KASUS HIPERTENSI

Nama : Jesika Kamboto

NIM : 711331119034
Prodi : D-IV Gizi/Sem. 5
Dosen : Ibu Vera.T Harikedua, SST,MPH

Waktu Menu Bahan Berat E P L KH

Makanan Makanan (gr)

Pagi Bubur ayam Beras giling 50 180 3.4 0.35 39.45

putih
Daging ayam 50 151 9.1 12.5 0.00
Buah Pepaya 100 46 0.5 0.00 12.2

Selingan Puding Buah alpukat 100 85 0.9 6.5 7.7

alpukat
Gula pasir 15 58.4 0.0 0.0 14.1
Susu skim 15 5.4 0.53 0.02 0.77
Susu kental 15 50.4 1.23 1.5 8.25
manis
Coklat bubuk 5 22.1 0.4 1.19 2.45
Agar-agar 10 0.0 0.0 0.02 0.0

Siang Bubur ayan Beras giling 50 180 3.4 0.35 39.45

putih
Sayur sop Daging ayam 50 151 9.1 12.5 0.00
Buncis 50 17.4 0.9 0.2 4
Kentang 50 41.5 1 0.05 9.55
Buah Melon 100 38.2 0.6 0.2 8.3

Selingan Putu ayu Gula aren 15 55.2 0.0 0.0 13.8

pisang
Pisang raja 100 120 1.2 0.2 31.8
Telur ayam 60 97.8 7.68 6.9 0.42
Tepung 20 73 1.78 0.26 15.46
terigu
Santan 100 71 0.7 6.7 3
Gula pasir 15 58.4 0.0 0.0 14.1

Siang Bubur sayur Beras giling 50 180 3.4 0.35 39.45

putih
Bayam 100 36 3.5 0.5 6.5
 Jagung 50 64.5 2.05 0.65 15.15
Ikan tongkol 50 50 6.85 0.75 4
Buah Pisang 100 99 1.2 0.2 25.8
ambon
Jumlah 1.931,3 59,7 52 316

Permintaan bahan makanan

 Bahan Makanan Berat (gr)

Beras giling putih 150

Daging ayam 100
Pepaya 100
Buah alpukat 100
Gula pasir 30
Susu skim 15
Susu kental manis 15
Coklat bubuk 5
Agar-agar 10
Buncis 50
Kentang 50
Melon 100
Gula aren 15
Pisang raja 100
Telur ayam 60
Tepung terigu 20
Santan 100
Bayam 100
Jagung 50
Ikan tongkol 50
Pisang ambon 100

Bahan Tambahan

Bahan Makanan Berat (gr)

Sp 5
Garam 1/2 sdm