Budidaya Itik Petelur

Oleh :
Kelompok 3
Amanda Olivia Togatorop (02)
Arnanta Tarigan (05)
Laney Sartika S Situmorang (17)
Maximillianus (18)
 Pengertian Itik
MON Itik merupakan salah satu komoditas ternak unggas yang menghasilkan telur
maupun daging yang berperan cukup penting untuk mendukung
TUE ketersediaan protein hewani yang murah dan mudah didapat
WED

THU

FRI
 Karakteristik Itik Petelur
● Mempunyai paruh.
MON ● Berkaki dua dan mempunyai selaput.
● Alat pernapasannya paru-paru.
TUE ● Tubuh ramping, seperti botol, leher kecil, Panjang dan bulat seperti rotan.
● Kepala kecil, mata bersinar.
● Sayap menutupi badan secara rapat, dengan ujung sayap tersusun rapi dipangkal ekor, bulu halus, rapi
WED
dan tidak kusut.
● Kaki berdiri kokoh (induk yang produksi telurnya tinggi antara lain itik Tegal, Khaki Campbell dan
THU itik Magelang).

FRI Ciri-ciri Itik Petelur

● Memiliki tubuh yang terbilang kecil dibandingkan dengan bebek pedaging.
● Pada bebek petelur jalannya tegak.
● Memiliki leher yang Panjang, namun ada juga bebek petelur yang memiliki leher yang pendek.
● Bebek petelur suka reproduksi.
● Bebek petelur mulai reproduksi telurnya pada umur 6-7 bulan.
 Daur Hidup Bebek
MON Bebek dewasa Telur bebek Menjadi anak
petelur menetas bebek
TUE

WED

THU
Bebek muda Anak bebek
FRI tumbuh menjadi menjadi bebek
bebek dewasa muda

Daur hidup bebek merupakan daur hidup

tanpa metamorposis
 Pemeliharaan Itik Petelur

Ada tiga factor utama yang perlu diperhatikan dalam pemeliharaan itik yang benar sesuai dengan tahapan
MON fisiologis ternak itik:
a. Bahan dan bentuk kendang
TUE b. Tata laksana pemeliharaan
c. Jenis dan bahan pakan serta cara pemberiannya
Pemeliharaan anak itik masa 0-4 minggu
WED
● Kandang panggung, dari kawat dengan alas bahan lunak.
● 20-25 ekor per meter persegi
THU ● Fasilitas lampu pemanas (lamanya tergantung suhu lingkungan)
● Pakan dan air selalu trsedia
FRI Masa 5-8 minggu
● 10-15 ekor per meter persegi
● Tanpa lampu pemanas
 Pemeliharaan Itik Petelur (Masa Produksi) umur 20 minggu keatas

● Masa produksi telur yang ideal adalah selama 1 tahun.

MON ● Kandang liter (tidur dan bertelur) yang beratap dan kendang lantai (bermain, makan dan minum)
yang terbuka, dengan perbandingan 1/3 dan 2/3
TUE ● Lantai liter dialasi campuran pasir dan kapur dan ditutup dengan kulit padi atau sekam.
● Tersedia saluran air yang lebar dan dangkal untuk minum, membersihkan bulu dan mempertahankan
suhu tubuh.
WED
● Kepadatan kendang tidak melebihi 4 ekor per meter persegi.
● Air minum tersedia terus menerus.
THU ● Pemberian pakan 2 kali perhari.
● Pengambilan telur pada pagi hari.
FRI ● Kebersihan tempat pakan, tempat minum dan lantai kadang harus terjaga.
● Cahaya lampu kecil untuk malam hari.
● Tersedia obat antri stres
 Sistem Perkandangan
Pada dasarnya itik tidak membutuhkan air untuk berenang walaupun secara alamiah mereka umumnya bermain dan
MON bahkan berenang dalam air. Kandang bentuk kering ini jauh lebih gampang dikelola dibanding kandang dengan
kolam, karena liter dapat dijaga lebih kering dibanding liter kandang y ang menggunakan kolam. Begitu pula
TUE fungsi utama kandang adalah untuk menyediakan tempat bagi itik agar terhindar dari angin kencang, hujan, hewan
pemangsa dan sekaligus tempat makan, minum dan tumbuh. Oleh karena itu para peternak disarankan untuk
menggunakan kendang tanpa kolam.
WED
Hal yang membedakan bentuk kandang antara itik petelur dan pedaging hanyalah pada saat itik bertelur. Pada
periode starter adalah sama sedangkan pada periode finisher bentuk kandang itik potong dapat dibuat sama dengan
THU itik petelur. Bahan kendang sebaiknya digunakan dari bahan lokal yang cukup baik dan tahan lama, tetapi harganya
relatif lebih murah. Tataletak kandang juga perlu mendapat perhatian, khususnya arah angin. Untuk kandang itik
dewasa sebaiknya diletakkan pada akhir arah angin agar peluang penyebaran virus yang terbawa angin tidak masuk
FRI
ke kandang anak itik. Pada datangnya arah angin lebih baik ditempatkan kandang pemanas, kemudian disusul
dengan kandang itik dara dan terakhir itik dewasa. Apabila berdasarkan topografi maka pada letak tanah yang
paling atas dan kebetulan sebagai tempat datangnya arah angin maka disitu sebaiknya kandang untuk anak itik.
Sedangkan tanah yang paling bawah pada akhir arah angin ditempatkan kandang itik dewasa.
 Untuk itik potong dianjurkan menggunakan dua bentuk kandang yaitu:
MON
(1) kandang baterai dengan tinggi 80 cm dari lantai untuk itik berumur 0-4 minggu. Kandang
TUE baterai (brooder) dengan ukuran 90 x 60 x 30 cm dapat menampung 15 ekor untuk umur 1-3
minggu atau 30 ekor/m2. Namun jika hendak menggunakan sistem langsung ke kandang litter
WED hendaknya untuk kandang pemanas dilakukan penyekatansesuai luas yang direkomendasi. Luas
sekat setiap minggu diperlebar sedikit demi sedikit sesuai dengan pertumbuhan anak itik.
THU
2) kandang litter yaitu kandang dengan lantai semen yang ditaburi sekam digunakan untuk itik
FRI yang berumur 5-10 minggu atau kandang panggung beralas belahan bambu. Setiap m2 dapat
menampung 4 ekor dan umur 5-10 dengan berat mendekati 1,90 kg/ekor. Bila alas kandang
menggunakan bambu maka jarak lubang antar belahan bambu disesuaikan dengan besarnya kaki
anak itik. Hal ini untuk menghindari kaki itik terperosok.
MON
Kandang dilengkapi dengan tempat pakan dan tempat minum. Tempat pakan untuk itik berumur
TUE 0-4 minggu dapat dibuat dari baki plastik yang gampang dibersihkan. Tempat minum terbuat dan
galon air minum yang biasa digunakan untuk ayam. Jangan menggunakan model paralon atau bak
WED terbuka karena anak itik dapat masuk ke dalamnya. Akibatnya air minum menjadi kotor dan tidak
sehat lagi. Ventilasi sangat penting diperhatikan agar udara di dalam kandang selalu bersih. Bahan
THU dapat dibuat dari lembaran plastik yang ditutupkan sepanjang sisi kandang. Ventilasi sebaiknya
diatur sedemikain rupa sehingga dapat ditutup pada waktu Panduan Budidaya Dan Usaha Ternak
FRI Itik, L. Hardi Prasetyo dkk 17 angin kencang atau hujan deras dan dibuka pada waktu cuaca
panas.
MON Setelah itik berumur 4 minggu, bagian kandang yang tertutup cukup 2 - 3 bata di dinding dekat
lantai kandang. Dinding ini dibuat untuk memberi ketenangan itik, tidak terusik kalau ada benda
TUE hidup bergerak diluar kandang dan dapat terhindar dari tampias air hujan dan terlindung dan angin
kencang. Angin yang cukup kencang dapat menyebabkan turunnya laju pertumbuhan itik potong.
WED Tempat pakan untuk itik yang berumur 5-10 minggu dapat dibuat dari papan dengan ukuran 1,25
(panjang) x 0,20 (kedalaman) dan dapat menampung itik sebanyak 15-20 ekor. Pembuatan tempat
THU pakan sebaiknya dihindari adanya sambungan papan yang membentuk sudut, karena pakan sisa
akan terjepit di sela sudut tersebut dan sulit dibersihkan dan bila kondisi inidibiarkan lama
FRI dikawatirkan akan tumbuh jamur. Sambungan tempat pakan yang baik berbentuk lengkung.
Sambungan yang berbentuk sudut dilapisi dengan bahan lain yang tahan lama untuk dibuat
lengkung.
MON

TUE Untuk kandang ternak itik yang sesuai dengan kebutuhan dan
WED
tujuan pemeliharaan yang baik dan benar kalian bisa memilih
beberapa tipe kandang seperti, kandang terkurung atau postal,
THU kandang koloni dan kandang sistem batere. Berikut
FRI
penjelasannya:
MON

TUE Kandang Koloni

Kandang Terkurung Atau Postal.
Untuk kandang jenis koloni kalian bisa melakukan
WED Untuk kandang jenis ini kalian bisa membuat kombinasi antara kandang terkurung dengan cara dilepas,
dari lantai kandang yang terbuat dari tanah untuk lantai kandang dapat terbuat dari tanah yang
dipadatkan ataupun disemen dan dialasi dengan litter (dapat
THU dan selanjutnya dipadatkan dan dialasi oleh
berasal dari sekam, kulit padi atau bekas serutan kayu/serbuk
sekam atau serbuk gergaji yang dicampur gergaji). Kalian juga membuat atap kandang dengan
FRI dengan serbuk kapur, kemudian seluruh menggunakan sistem atap berlubang, umbaran atau
ruangan kandang dinaungi atap. pekarangannya dibuatkan pagar setinggi 75 cm, yang
dilengkapi dengan peralatan kandang (tempat makan dan
minum), dinding dari bambu atau kayu.
 Kandang Sistem Batere

Untuk pembuatan kandang jenis ini kalian bisa membuat kotak dengan ukuran 45
MON x 35 x 60, untuk satu kotak disimpan untuk satu ekor itik, kalian bisa membuat
kotak tersebut dari bahan yang dibuat dari bambu atau kawat dengan lantai
TUE
kandang sedikit miring agar telur mudah menggelinding keluar.

WED Usahakan juga dalam pemberian makan dan minumnya kalian buat kotak
tersendiri di luar kotak kandang dibagian depan, semua kotak/kandang betere
THU dikumpulkan pada satu tempat dan diberi atap serta dindingnya dipagar dengan
anyaman bambu atau kawat.
FRI
Dalam pemeliharaan anak itik juga pada umur 5-8 minggu kalian bisa membuat
kandang panggung yang terbuat dari kawat dengan alas bahan yang lunak berkisar
20-25 ekor per m2 , tanpa lampu pemanas dan bobot badan ideal mencapai sekitar
1 kg.
 Pakan
● Pada pemeliharaan dengan sistim intensif, pakan sangat tergantung pada peternaknya. Agar itik
MON dapat berproduksi lebih baik maka peternak menyediakan seluruh kebutuhan pakan baik jumlah maupun
mutunya sehingga mencukupi kebutuhan gizi itik. Mengingat biaya pakan sekitar 60 - 70 % total biaya
TUE digunakan untuk pakan, maka jika peternak dapat menekan biaya/harga pakan, berarti dapat
meningkatkan efisiensi biaya produksi, dan pada gilirannya dapat meningkatkan pendapatan. Untuk itu,
WED sebelum menentukan bahan pakan yang digunakan, perlu diketahui ketersediaan bahan pakan yang ada
di lokasi sehingga dapat diperoleh ransum yang murah dan mudah didapat, serta persediaan bahan
THU
terjamin. Pakan disusun dari bahan-bahan makanan yang mengandung gizi lengkap. Zat gizi yang
dibutuhkan oleh itik untuk dapat hidup, tumbuh bertelur adalah: air, protein, sumber energi (lemak dan
FRI
karbohidrat), vitamin dan mineral. Manfaat dari masing-masing zat gizi adalah sebagai berikut.

● Air merupakan zat gizi yang penting terutama untuk proses metabolisme, pengangkutan zat gizi dan
zat khusus di dalam darah serta untuk pengeluaran panas tubuh. Penyediaan air secara terus menerus
sangat diperlukan karena ternak itik tidak dapat minum air
 Cara Memberi Pakan
Pemberian pakan harus disesuaikan dengan umur atau periode pertumbuhan. Pada periode
MON anak/meri pakan disediakan dalam wadah yang mudah dicapai tetapi tidak mengakibatkan
banyak pakan yang tumpah. Pakan yang diberikan adalah ransum itik starter. Mulai dari
TUE umur 7 hari sampai 1 bulan dapat diberikan pakan campuran, yaitu pakan itik starter
dicampur dengan katul dan dedak halus dengan perbandingan 1 : 1 atau memberikan jagung
WED giling halus ditambah katul dengan perbandingan 2 : 1 dan ditambah protein hewani. Itik
dara umur 3 - 5 bulan dan seterusnya akan menguntungkan bila pakan dicampur sendiri.
THU
Makanan diberikan 2 sampai 3 kali sehari, separuhnya diberikan pada pagi hari dan sisanya
diberikan pada siang dan sore hari.
FRI
MON Jenis Pakan Bebek Petelur
TUE Jagung giling.

Bekatul.
WED
Sorgum/ tepung polard.
THU
Tepung roti.
FRI Dedak padi.

Singkong/ tepung onggok.

 Kesimpulan
Jika dilihat dari uraian dalam panduan ini nampak bahwa inovasi teknologi dan model kelembagaan
MON sebagai pendukung pengembangan usaha ternak itik telah tersedia, akan tetapi dalam penerapannya
memerlukan terpenuhinya beberapa asumsi bagi keberhasilannya. Kombinasi antara penerapan teknologi
TUE tepat guna dan pengalaman dalam menangani ternak itik secara benar akan merupakan kunci sukses
dalam pengembangan usaha. Hal ini khususnya mengingat bahwa ternak itik masih belum sepenuhnya
dapat dijinakkan seperti halnya pada ayam ras, sehingga banyak faktor yang dapat menimbulkan stres
WED
dan mengganggu proses produksi. Akan tetapi jika dilihat dari pengalaman berbagai peternak yang telah
mapan dan berhasil dalam usaha ternak itiknya, maka usaha ternak itik ini tidak terlalu sulit, cukup
THU menjanjikan dan menguntungkan sebagai alternatif usaha di bidang ternak unggas. Balai Penelitian
Ternak sebagai salah satu Lembaga penelitian penghasil teknologi terapan yang dapat mendukung
FRI pengembangan usaha ternak senantiasa berusaha untuk memperbaiki teknologi yang sudah ada. Hal ini
diperlukan untuk peningkatan produktivitas dan efisiensi usaha lebih lanjut sehingga usaha peternakan
menjadi semakin diminati dalam rangka mencukupi kebutuhan konsumsi protein hewani di dalam negeri.
 Daftar Bacaan
● Eniza Saleh. 2004. Pengelolaan ternak itik di pekarangan rumah. Jurusan Peternakan Fakultas
MON Pertanian Universitas Sumatera Utara.

TUE ● Eniza, Saleh, 2011, Pencegahan Penyakit Pada Ternak Itik,

http://far71.wordpress.com/2011/05/22/pencegahan-penyakititik/
WED ● Prasetyo, L.H., Ketaren, Pius P., Setioko, Argono R., Suparyanto, Agus, Juwarini, Elisabeth, Susanti,
Triana, Sopiyana, Soni. 2010. Panduan Budidaya dan Usaha Ternak Itik. Balai Penelitian Ternak,
THU
Bogor.

FRI ● Yuwono, D.M. 2011. Penyusunan Ransum/Pakan Itik. Materi disampaikan pada pelatihan budidaya
itik di FMA Desa Pagersari Kecamatan Mungkid Kabupaten Magelang.

● Yuwono, D.M. 2011. Uji Coba Penetaan Telur Itik. Dalam Laporan Kegiatan Demonstrasi,
Pembuatan dan Perbanyakan Materi Informasi dalam Rangka Mendukung Farmers Managed
Extension Actifities. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Tengah.