Business Plan Eatme Banana Chips

BUSINESS PLAN
EATME BANANA CHIPS
Disusun Oleh:
Fiki Darmawan
015201405020
Skripsi Dipersembahkan Untuk
Fakultas Bisnis Administrasi Universitas Presiden
Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Administrasi Bisnis
Mei 2018
PERNYATAAN KEASLIAN
Saya menyatakan bahwa skripsi ini, yang berjudul berjudul “EATME BANANA
CHIPS” dengan sepengetahuan dan kepercayaan saya, bahwa karya ini asli dan
belum pernah diajukan, baik secara keseluruhan maupun sebagian ke Universitas
lain untuk mendapatkan Gelar Sarjana.
Cikarang, 22 Mei 2018
Fiki Darmawan
DOKUMEN PLAGIARISME
KONTEN UNTUK HAK KEKAYAAN INTELEKTUAL
Judul Skripsi: “Rencana Bisnis Eatme Banana Chips”
1. Penulis dengan ini menyerahkan kepada President University hak cipta
atas Kontribusi yang disebutkan di atas dimana President University
berhak untuk menerbitkan Kontribusi dan terjemahan seluruhnya atau
sebagian di seluruh dunia selama masa berlaku hak cipta termasuk
perpanjangan dan semua hak anak perusahaan.
2. Penulis tetap memiliki hak untuk menerbitkan kembali versi pratinjau dari
Kontribusi tanpa biaya dan hanya tunduk pada pemberitahuan kepada
President University tentang tujuan untuk melakukan dan untuk
memastikan bahwa publikasi oleh President University dikreditkan dengan
benar dan bahwa pemberitahuan hak cipta yang relevan diulang kata demi
kata.
3. Penulis mempertahankan hak moral dan semua hak kepemilikan selain hak
cipta, seperti hak paten dan merek dagang terhadap proses atau prosedur
yang dijelaskan dalam Kontribusi.

4. Penulis menjamin bahwa Kontribusi itu asli, belum dipublikasikan
sebelumnya, tidak sedang dipertimbangkan untuk dipublikasikan di tempat
lain dan bahwa setiap izin yang diperlukan untuk mengutip atau
mereproduksi ilustrasi dari sumber lain telah diperoleh (salinan dari izin
tersebut harus dikirim dengan bentuk ini).
5. Penulis menjamin bahwa Kontribusi tersebut tidak mengandung
pelanggaran terhadap hak cipta atau hak atau materi pihak ketiga lainnya
yang bersifat cabul, tidak senonoh, memfitnah atau sebaliknya melanggar
hukum dan akan mengganti kerugian President University terhadap semua
klaim yang timbul dari pelanggaran garansi ini.
6. Penulis menyatakan bahwa setiap orang bernama sebagai rekan penulis
Kontribusi menyadari perjanjian ini dan juga menyetujui jaminan di atas.
Nama: Fiki Darmawan
Tanggal: 22 Mei 2018
Tanda Tangan:
i
KATA PENGANTAR
Pertama – tama saya panjatkan puji syukur atas rahmatdan karunia Allah
SWT tercurah kepada saya. Sehingga penulis dapat menyelesaikan Rencana
Bisnis ini yang berjudul “ Eatme Banana Chips “ sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana. Tanpa dukungan dan motivasi dari orang-orang
terdekat, yang telah menyumbangkan waktu serta dukungan dalam penyelesaian
tugas akhir ini. Oleh karena itu saya ingin mengucapkan banyak terima kasih
kepada:
1. Keluarga tercinta, pertama – tama saya ingin mengucapkan terima kasih

untuk keluarga tercinta yang selalu memberikan dukunganya serta
motivasi dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
2. Ibu Anggraeni Permatasari, S.SOS., M.S.M. selaku Dosen Pembimbing
yang luar biasa, serta telah mengeluarkan waktunya dan mengarahkan
dalam rencana bisnis ini hingga selesai.
3. Bapak Suresh Kumar, S.T., M.Si. selaku Ketua Program Studi Fakultas
Bisnis Administrasi President University.
4. Terima Kasih kepada Mbak Lina yang membantu saya dan menyelesaikan
masalah saya, selama saya belajar di Fakultas Bisnis Administrasi
5. Terima Kasih kepada teman – teman Bisnis Administrasi 2014 dan serta
pihak-pihak lain yang tidak bisa saya sebutkan satu demi satu.
6. Terima kasih banyak untuk orang – orang untuk semua momen yang tak
terlupakan dan tidak ternilai harga nya. Saya harap rencana bisnis ini akan
berguna dan bermanfaat bagi orang lain.
Cikarang, 22 Mei 2018
Fiki Darmawan
ii
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................... i
PERNYATAAN KEASLIAN .............................................................................. iii
DOKUMEN PLAGIARISME ............................................................................. iv
KATA PENGANTAR ........................................................................................... ii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... 1
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. 7
DAFTAR TABEL ................................................................................................. 8
RINGKASAN USAHA ....................................................................................... 10
BAB I .................................................................................................................... 12
PENDAHULUAN................................................................................................ 12
1.1 Nama dan Alamat Usaha ........................................................................ 12
1.2 Nama dan Alamat Pemilik ..................................................................... 12
1.3 Latar Belakang Usaha ............................................................................ 12
1.4 Pernyataan Pembiayaan yang Dibutuhkan ............................................. 13
1.5 Pernyataan Kerahasiaan Dokumen ......................................................... 14
BAB II .................................................................................................................. 15
DESKRIPSI USAHA .......................................................................................... 15
2.1 Deskripsi Usaha ...................................................................................... 15
1
2.2 Visi dan Misi .......................................................................................... 16
2.2.1 Visi .................................................................................................. 16
2.2.2 Misi ................................................................................................. 16
2.2.3 Tagline............................................................................................. 16
2.2.4 Brand dan Logo Diskripsi ............................................................... 16
2.3 Bidang Usaha ......................................................................................... 17
2.4 Keunggulan Produk ................................................................................ 18
2.5 Struktur Organisasi Perusahaan.............................................................. 19
2.6 Bisnis Model........................................................................................... 20
2.6.1 KEY PARTNER ............................................................................... 20
2.6.2 KEY ACTIVITIES ............................................................................ 21
2.6.3 VALUE PROPOSITION .................................................................. 21
2.6.4 CUSTOMER RELATIONSHIP ....................................................... 22
2.6.5 CUSTOMER SEGMENT ................................................................. 22
2.6.6 KEY RESOURCES .......................................................................... 22
2.6.7 CHANNELS ..................................................................................... 23
2.6.8 COST STRUCTURE ........................................................................ 24
2.6.9 REVENUE STREAMS ..................................................................... 24
BAB III ................................................................................................................. 25
ANALISA INDUSTRI ........................................................................................ 25
3.1 Laju Pertumbuhan dan Ukuran Industri ................................................. 25
2
3.2 Struktur Industri ..................................................................................... 29
3.2.1 Kompetitor ...................................................................................... 29
3.3 Faktor Kunci Sukses ............................................................................... 29
3.3.1 Bahan Baku Berkualitas dan Bentuk Unik...................................... 29
3.3.2 Kemasan Menarik ........................................................................... 30
3.3.3 Harga Terjangkau ............................................................................ 30
3.3.4 Pelayanan ........................................................................................ 30
3.4 Industri Analisis ( Five Forces of Porter ) .............................................. 31
3.4.1 Pesaing Perusahaan Sejenis: Sedang – Tinggi ................................ 31
3.4.2 Kekuatan Tawaran Pemasok: Rendah............................................. 31
3.4.3 Daya Tawar Pelanggan: Sedang...................................................... 31
3.4.4 Ancaman Pendatang Baru: Tinggi .................................................. 32
3.4.5 Ancaman Produk Pengganti: Sedang .............................................. 32
3.5 Analisis SWOT....................................................................................... 33
3.6 Kompetitor Analisis ............................................................................... 34
BAB IV ................................................................................................................. 37
RENCANA PELAKSANAAN ........................................................................... 37
4.1 Hasil Penelitian Pasar ( Hasil Kuesioner ) ............................................. 37
4.1.1 Demografi Responden ..................................................................... 38
4.1.2 Apakah anda sering mengkonsumsi makanan ringan ..................... 39
4.1.3 Seberapa sering anda mengkonsumsi makanan ringan perhari....... 39
3
4.1.4 Apakah sebelumnya anda pernah mengkonsumsi keripik pisang ... 40
4.1.5 Apakah anda menyukai keripik pisang ........................................... 40
4.1.6 Keripik pisang berbentuk apa yang pernah anda makan ................. 40
4.1.7 Varian rasa apa yang pernah anda makan ....................................... 41
4.1.8 Varian rasa keripik pisang apa yang ingin anda coba ..................... 41
4.1.9 Dimanakah anda biasanya membeli keripik pisang ........................ 42
4.1.10 Apa yang anda pertimbangkan pertama kali saat membeli produk 42
4.1.11 Kemasan seperti apa yang anda pilih saat membeli keripik pisang 43
4.1.12 Berapa harga yang anda setujui untuk membeli keripik pisang...... 44
4.1.13 Dimanakah anda sering melihat iklan keripik pisang ..................... 44
4.1.14 Jenis promo apa yang menarik minat anda membeli suatu produk 45
4.2 Segmentasi, Targeting, dan Penetuan Posisi .......................................... 45
4.2.1 Segmentasi ...................................................................................... 45
4.2.2 Targeting ......................................................................................... 46
4.2.3 Penentuan Posisi ............................................................................. 46
4.3 Strategi Pemasaran ................................................................................. 47
4.3.1 Produk ............................................................................................. 47
4.3.2 Harga ............................................................................................... 51
4.3.3 Tempat............................................................................................. 52
4.3.4 Promosi ........................................................................................... 52
4.4 Estimasi Penjualan Tahunan 2019.......................................................... 54
4
4.5 Sistem Upah dan Kompensasi ................................................................ 54
4.6 Peraturan dan Regulasi ........................................................................... 55
BAB V................................................................................................................... 56
STRATEGI KEUANGAN .................................................................................. 56
5.1 Investasi Awal ........................................................................................ 56
5.2 Lembaran Asumsi................................................................................... 57
5.3 Laporan Arus Kas Per-Tahun ................................................................. 58
5.4 Laporan Laba Rugi ................................................................................. 59
5.5 Laporan Naraca ...................................................................................... 60
5.6 Break Even Point .................................................................................... 61
5.7 Perhitungan Rasio Analisis .................................................................... 62
BAB VI ................................................................................................................. 63
TAHAPAN PERENCANAAN OPERASIONAL ............................................. 63
6.1 Tahun Pertama ........................................................................................ 63
6.2 Tahun Kedua .......................................................................................... 64
6.3 Tahun Ketiga .......................................................................................... 64
BAB VII ............................................................................................................... 65
PENILAIAN RESIKO ........................................................................................ 65
7.1 Resiko Bisnis .......................................................................................... 65
7.2 Rencana Mengurangi Resiko.................................................................. 65
BAB VIII .............................................................................................................. 67
5
KESIMPULAN.................................................................................................... 67
8.1 Kelayakan Bisnis .................................................................................... 67
REFERENSI ........................................................................................................ 68
LAMPIRAN ......................................................................................................... 70
Lampiran 1 ........................................................................................................ 70
Bisnis Model Kanvas Eatme Banana Chips .................................................. 70
Lampiran 2 ........................................................................................................ 71
Kemasan Eatme Banana Chips ...................................................................... 71
Lampiran 3 ........................................................................................................ 72
Foto Eatme Banana Chips.............................................................................. 72
Lampiran 4 ........................................................................................................ 75
Eatme Banana Chips Keuangan ..................................................................... 75
6
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2. 1 Eatme Banana Chips Logo ............................................................... 17
Gambar 2. 2 Struktur Eatme Banana Chips .......................................................... 19
Gambar 3. 1 Pertumbuhan Industri Makanan dan Minuman Terhadap PDB ....... 26
Gambar 3. 2 Persentase Kontribusi Perekonomian Indonesia .............................. 28
Gambar 3. 3 Lima Kekuatan Model Porter dari Eatme Banana Chips ................. 33
7
DAFTAR TABEL
Table 3.1 Perkembangan Ekonomi Kreatif di Indonesia ...................................... 27
Table 3.2 Analisis SWOT Eatme Banana Chips ................................................... 34
Table 3.3 Analisis Kompetitor Eatme Banana Chips............................................ 36
Table 4.1 Demografi Responden........................................................................... 38
Table 4.2 Apakah anda sering mengkonsumsi makanan ringan ........................... 39
Table 4.3 Seberapa sering anda mengkonsumsi makanan ringan perhari ............ 39
Table 4.4 Apakah sebelumnya anda pernah mengkonsumsi keripik pisang......... 40
Table 4.5 Apakah anda menyukai keripik pisang ................................................. 40
Table 4.6 Keripik pisang berbentuk apa yang pernah anda makan....................... 41
Table 4.7 Varian rasa apa yang pernah anda makan ............................................. 41
Table 4.8 Varian rasa keripik pisang apa yang inginn anda coba ......................... 42
Table 4.9 Dimanakah anda biasanya membeli keripik pisang .............................. 42
Table 4.10 Apa yang anda pertimbangkan pertama kali saat membeli produk .... 43
Table 4.11 Kemasan seperti apa yang anda pilih saat membeli keripik pisang .... 43
Table 4.12 Berapa harga yang anda setujui untuk membeli keripik pisang.......... 44
Table 4.13 Dimanakah anda sering melihat iklan keripik pisang ......................... 44
Table 4.14 Jenis promo apa yang menarik minat anda membeli suatu produk .... 45
Table 4.15 Tahapan Produksi Eatme Banana Chips ............................................. 48
Table 4.16 Proses Produk Sampai Ke Konsumen................................................. 49
Table 4.17 Kapasitas produksi Eatme Banana Chips ........................................... 50
Table 4.18 Peralatan Produksi dan Peralatan Kantor ............................................ 51
Table 4.19 Anggaran Biaya Marketing ................................................................. 53
8
Table 4.20 Estimasi Penjualan di 2019 ................................................................. 54
Table 4.21 Gaji Karyawan Eatme banana Chips Perbulan di Tahun 2019 ........... 55
Table 5.1 Investasi ................................................................................................ 56
Table 5.2 Laporan Arus Kas Eatme Banana Chips ............................................... 58
Table 5.3 Laporan Laba Rugi Per-Tahun.............................................................. 59
Table 5.4 Laporan Naraca ..................................................................................... 60
Table 5.5 Fixed Cost ............................................................................................. 61
Table 5.6 Variable Cost......................................................................................... 61
Table 5.7 Rasio Analisis ....................................................................................... 62
9
RINGKASAN USAHA
Buah Pisang merupakan produk pertanian terbesar di Indonesia, permintaan akan

buah pisang selalu mengalami peningkatan baik di dalam negeri maupun di luar
negeri membawa nilai tambah tersendiri bagi Indonesia. Khusus nya di berbagai
daerah di Indonesia buah pisang diolah menjadi cemilan berupa keripik dengan
bentuk potongan bulat dan panjang, serta hanya memiliki varian rasa asin dan
manis. Pisang juga merupakan buah yang kaya akan manfaat, seperti kita tau
pada umum nya manfaat yang diberikan buah pisang mulai dari gizi yang terdapat
pada kandungan buah pisang, serta dapat menurunkan resiko terkena kanker,
asma, menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung.
Saat ini pemerintah Indonesia sangat mendukung pengembangan produk kuliner

Indonesia agar para produsen kuliner di Indonesia khusus nya makanan ringan
bisa terus berinovasi dan mengembangkan produk-produk Indonesia dengan citra
rasa yang khas dan menambah nilai jual bagi produk kuliner Indonesia. Data
Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2014 menunjukkan industri makanan dan
minuman menempati posisi pertama dengan jumlah 4.023 UKM. Data tersebut
menunjukkan pertumbuhan produksi industri (year on year) triwulan 1 2013 UKM
mengalami kenaikan di industri makanan sebesar 10,76% dan industri minuman
9,41%. Ini merupakan indikator bahwa industri makanan dan minuman yang
banyak dikerjakan UKM memiliki potensi besar untuk dikembangkan. Industri
makanan dan minuman nasional tumbuh 9,82 persen atau sebesar Rp 192,69
triliun pada triwulan III 2016 (Tempo, 2016).
Eatme Banana Chips merupakan keripik pisang yang berbahan dasar pisang kepok
(Musa Paradisiaca Formatypica). Sehingga dalam operasionalnya kami akan
bekerjasama dengan para petani pisang di Lampung. Kelebihan Eatme Banana
Chips adalah dengan bentuk inovasi baru menggunakan bentuk bergerigi yang
unik dengan lima varian rasa premium yang berbeda membuat nilai tambah
tersendiri dari keripik pisang pada umum nya serta rasa yang beravariasi dan
sehat.
10
Target utama Eatme Banana Chips adalah pelajar dan mahasiswa untuk mencapai
target perusahaan, Eatme Banana Chips akan melakukan beberapa strategi
pemasaran Word Of Mouth (WOM), pemanfaatan media digital seperti instagram
ads, facebook ads, google ads, dan penggunaan website sebagai saluran
komunikasi. Untuk mejalankan bisnis ini berdasarkan perhitungan pembiayaan
total, modal awal yang dibutuhkan sebesar Rp. 100.000.000,- dengan modal
sebesar itu Eatme Banana Chips akan memperoleh Rp. 598.004.500 ditahun
pertama, Rp. 1.476.455.500 ditahun kedua dan Rp. 2.961.412.900 ditahun ketiga.
Hal ini menunjukan bahwa Eatme Banana Chips merupakan bisnis yang potensial
untuk dijalankan.
Kata Kunci: Keripik Pisang Kepok, Keripik Pisang Berbagai Varian, Keripik
Pisang Coklat, Keripik Pisang Balado, Keripik Pisang Keju Susu, Keripik Pisang
Kekinian, Darat Itu Gak Seru, Kuliner Indonesia, Cintai Produk Indonesia,
Bangga Dengan Produk Indonesia
11
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Nama dan Alamat Usaha
EATME BANANA CHIPS

JL. Rusa Raya No. 20 Cikarang Baru, Kab. Bekasi 17825
1.2 Nama dan Alamat Pemilik
Fiki Darmawan
Jl. Rusa Raya No.20 Cikarang Baru, Kab. Bekasi 17825
1.3 Latar Belakang Usaha
Produk kuliner merupakan suatu aset berharga bagi bangsa Indonesia, karena
potensi kekayaan alam yang begitu besar membuat sektor produk kuliner menjadi
primadona bisnis saat ini. Persaingan yang ketat tidak hanya soal pengolahan dan
penyajian suatu produk tetapi para pelaku usaha kuliner juga harus memikirkan
inovasi baru dan kreatifitas. Karena saat ini bukan hanya soal rasa yang di
hasilkan tetapi bentuk kemasan pun dapat mendongkrak nilai jual. Sehingga
melalui konsep yang berbeda maka produk dapat menembus pasar kuliner
Indonesia maupun mancanegara dan dapat bersaing dengan produk yang sejenis
maupun yang berbeda.
Makanan yang merupakan kebutuhan pokok manusia kini semakin berkembang

pesat. Kebutuhan pokok tersebut bukan hanya sekedar makanan berat seperti nasi,
roti, dan makanan pokok lainnya, tetapi makanan ringan atau yang sering kita
sebut sebagai cemilan kini sudah menjadi hal pokok yang di butuhkan masyarakan
dari berbagai tingkat umur. Hal ini terbukti dengan adanya banyak produk
cemilan yang di tawarkan mulai dari skala multi nasional maupun ukm.
12
Lampung adalah daerah yang memiliki hasil pertanian buahpisang dan produsen
keripik pisang terbesar, setiap orang yang berkunjung ke daerah Lampung pasti
memilih keripik pisang sebagai oleh-oleh yang dibawa. Hal seperti ini merupakan
potensi bisnis yang besar karena keripik pisang banyak sekali penggemarnya
mulai dari anak-anak, remaja, dan dewasa hingga orang tua sekali pun.
Peluang usaha keripik pisang ini juga didukung oleh tersedia nya bahan baku
berupa buah pisang yang melimpah di Indonesia, jadi tidak harus khwatir akan
pasokan bahan baku. Ide pengembangan produk makanan ringan ini juga
bermanfaat untuk meningkatkan pendapatan petani pisang di Indonesia, menyerap
tenaga kerja dan mengurangi pengaguran apabila di kembangkan pada skala
industri. Melihat potensi bisnis yang begitu besar dari keripik pisang, saya
memiliki ide membuat suatu olahan keripik pisang dengan bentuk yang berbeda
pada umumnya dengan rasa yang khas dan tidak meninggalkan cita rasa orang
Indonesia bernama Eatme Banana Chips. Bisnis Eatme Banana Chips pada
awalnya bertujuan untuk memenuhi permintaan pasar atas keripik pisang khusus
nya diluar daerah Lampung. Sehingga masyarakat yang berada diluar Lampung
tidak harus ke Lampung terlebih dahulu untuk mendapatkan keripik pisang. Hal
ini didukung karena masyarakat jabodetabek khusus nya seperti Cikarang,
Karawang, Bekasi, dan Jakarta serta kota – kota lainnya cenderung menyukai
cemilan atau makanan ringan karena sifat yang praktis serta dapat dimakan
kapanpun dan dimanapun.
1.4 Pernyataan Pembiayaan yang Dibutuhkan
Modal awal yang diperlukan untuk menjalankan Eatme Banana Chips adalah
sekitar Rp. 100.000.000, modal yang berasal dari pemilik dan investasi keluarga.
Anggaran dipergunakan untuk sewa tempat, pemasaran digital, pembuatan
website dan juga peralatan produksi & kantor.
13
1.5 Pernyataan Kerahasiaan Dokumen
Dokumen dan informasi di dalam makalah ini disediakan dengan penuh

keyakinan, untuk tujuan semata-mata persyaratan tesis yang tidak diungkapkan
kepada pihak lain mana pun tanpa izin tertulis.
14
BAB II
DESKRIPSI USAHA
2.1 Deskripsi Usaha
Eatme Banana Chips merupakan keripik pisang khas Indonesia yang terbuat dari
pisang kepok (Musa Paradisiaca Formatypica) pilihan, diolah sepenuh hati oleh
tangan – tangan ahli dengan menggunakan rasa cinta agar menghasilkan rasa yang
luar biasa. Potongan yang bergerigi membuat textur Eatme Banana Chips menjadi
unik dan berbeda dengan keripik pisang pada umumnya, walau pun textur yang
bergerigi tetapi tetap renyah dan pecah dimulut saat dimakan. Taburan bumbu
yang menyelimuti Eatme Banana Chips dengan rasa super enak dan kekinian
menjadikan cemilan favorit bagi semua kalangan.
Eatme Banana Chips dibungkus dengan kemasan yang menarik dan terlihat
modern. Kemasan yang di pergunakan adalah jenis standing pouch dengan
tambahan zipper lock agar lebih efisien dan fleksibel baik dari segi estetika
maupun fungsional. Kemasan bukan sekeder untuk mempercantik produk yang
terdapat di dalam nya, tetapi bisa membuat nilai jual produk pun meningkat.
Selain itu dalam hal pendistribusian produk supaya dengan mudah sampai ke
tangan konsumen, ada tiga Saluran Distribusi (SD) yang di pergunakan pertama
Distributor, kedua Reseller, dan ketiga Dropshipper.
Ini lah cara kami membuka peluang usaha bagi orang – orang yang ini menambah
pengasilan tambahan. Untuk pengiriman kami berkolaborasi dengan beberapa
ojek online, sedangkan untuk pengiriman luar daerah dan mancanegara kami
menggunakan JNE, TIKI, dan SICEPAT. Dengan kemudahan – kemudahan yang
diberikan supaya para penikmat keripik pisang tidak perlu pergi jauh – jauh untuk
mendapatkan keripik pisang yang diinginkan, hanya tinggal menggunakan
15
smartphone yang dimiliki pesanan akan tiba di tempat tujuan. Dengan semua
sistem ini, Eatme Banana Chips berharap dapat memberikan pelayanan yang
memuaskan, baik dari segi produk, pemesanan, dan juga pengiriman.
2.2 Visi dan Misi
2.2.1 Visi
Menjadi perushaan produsen makanan ringan khas Indonesia

terbaik dengan selalu berinovasi tanpa henti.
2.2.2 Misi
a) Fokus berinovasi dan memberikan kepuasan terhadap konsumen

b) Berkomitmen menghasilkan produk berkualitas yang dapat dikonsumsi
semua kalangan.
c) Membawa produk lokal Indonesia menjadi raja di negeri sendiri dan
Internasional dengan distribusi chanel yang di terapkan.
d) Membuat setiap konsumen merasa bangga ketika membeli produk
lokal Indonesia, selain bangga konsumen pun mendapatkan hal-hal
yang mereka ingginkan mulai dari servis yang bagus, food safety
terbaik dan berkualitas tinggi.
2.2.3 Tagline
“ Datar itu,Gak seru “
2.2.4 Brand dan Logo Diskripsi
16
Gambar 2. 1 Eatme Banana Chips Logo
Logo ini menunjukan makna begitu besar yang terdapat dalam perusahaan
perusahaan, mulai
dari warna
na putih yang terdapat dibagian dasar dari logo Eatme Banana Chips yang
melambangkan titik awal dari perusahaan dalam memulai sebuah perjalanan yang
panjang dengan mimpi besar.
be Sedangkan warna hitam menjadi garis tepi pada
warna dasar melambangkan
melambangkan sebuah kekuatan yang menyelimut
menyelimuti dalam diri
perusahan, dimana memiliki arti selalu berkomitmen yang kuat dengan
berorientasi melihat kedepan. Sementara warna kuning yang terdapat pada bagian
bawah melambangakan kreatifitas yang dimiliki perusahan untuk selalu
berinovasi tanpa henti dalam
dala menghasilkan suatu produk.
2.3 Bidang Usaha
Perusahaan “Eatme Banana Chips” termasuk dalam kategori bidang kuliner yang
berfokus pada pengolahan makanan ringan, dengan produk utama nya adalah
keripik pisang. Produk keripik pisang yang kami produksi adalah merupakan
inovasi dari keripik pisang pada umumnya yang ada dipasaran. Perpaduan antara
buah pisang hasil petani dengan bentuk bergerigi dan varian rasa kekinian
kekinian.
Dengan inovasi yang kami kembangkan akan berdampak untuk kemajuan
17
perekonomian khusunya para petani pisang dan orang-orang disekitar perusahaan
kami berdiri.
2.4 Keunggulan Produk
Eatme Banana Chips memiliki peluang usaha yang sangat potensial. Hal itu
karena beberapa alasan, diantaranya : (1.) Bahan baku mudah diperoleh sehingga
ketersediaan cukup terpenuhi. (2.) Produksi tidak memerlukan biaya yang cukup
besar, mudah, dan praktis. (3.) Konsumen yang luas, yang menyukai buah pisang
yang diolah menjadi keripik. Hal tersebut yang membuat Eatme Banana Chips
menjadikan usaha produk makanan ringan yang sangat potensial sekali karena
memiliki kualitas buah pisang kepok terbaik di Indonesia dan harga yang
terjangkau. Serta terdapat lima keunggulan lain nya seperti :
1. Bahan baku: Pisang Kepok berkualitas

2. Menggunakan peralatan yang modern
3. Tekstur unik yang bergerigi dan lembut
4. Rasa yang bervariasi menggunakan bumbu-bumbu khas Indonesia
5. Tanpa pengawet atau bahan kimia berbahaya
18
2.5 Struktur Organisasi Perusahaan
CEO
Eatme Banana CHips
Produksi Pemasaran Keuangan
Gambar 2. 2 Struktur Eatme Banana Chips
Perusahaan Eatme Banana Chips pertama kali akan beroprasi di Cikarang dalam
melakukan produksi. Menyiapkan fasilitas mulai dari peralatan dalam produksi
keripik pisang yang nantinya menjadi aset fisik Eatme Banana Chips. Selain itu
kami memilik personil yang memiliki keahlian dibidang masing-masing dalam
pengembangan perushaan, mulai dari divis pemasaran yang bertugas
mempromosikan produk ke konsume dengan pemanfaatan digital marketing,
mengembangkan website serta membuat konten dan konteks menarik,
mengkordinasikan para Distributor, Reseller, dan Dropshipper, dan meningkatkan
penjualan. Untuk divisi produksi akan mengatur bahan baku dari petani sampai
menjadi produk keripik pisang dengan SOP yang diterapkan, supaya
mengahasilkan kualitas terbaik.
Sedangkan untuk divisi keuangan akan mengatur arus kas perusahaan mulai dari
uang masuk dan keluar, serta membuat laporan keuangan harian, bulanan, dan
tahunan di dalam perusahaan. Eatme Banana Chips memiliki seorang pemimpi
perusahaan yang menjabat sebagai Chief Executif Oficer (CEO). Karena ini
adalah perusahaan baru , Chief Executif Oficer (CEO) akan bertanggung jawab
memimpin perusahaan, membuat sistem untuk di terapkan di dalam perusahaan,
19
dan bertugas mengawasi serta mengkontrol setiap divisi mulai dari pemasaran,
produksi,dan keuangan.
2.6 Bisnis Model
Berikut ini adalah bisnis model canvas dan penjelasan mengenai bisnis model
canvas :
2.6.1 KEY PARTNER
 Petani Pisang
Buah pisang merupakan bahan baku terpenting dalam menjalankan bisnis ini,
kualitas pisang terbaik akan menciptakan produk keripik pisang terbaik, untuk
menghasilkan kualitas terbaik Eatme Banana Chips melakukan kerjasama
dengan para petani pisang lokal, dengan begitu kualitas akan terjaga serta
mengurangi resiko kekurangan pasokan bahan baku.
 Reseller, Dropshiper, dan Distributor
Setelah melakukan peluncuran pertama kami akan menggandeng pelajar,

mahasiswa, atau pun pelanggan kami yang ingin memiliki penghasilan
tambahan, dengan cara bergabung menjadi reseller, dropshiper, dan
distributor. Selain mereka akan mendapatkan penghasilan tambahan dan
membantu kami dalam pendistribusian produk Eatme Banana Chips agar
mudah sampai ketangan konsumen.
 Jasa Pengiriman
Karena kami melakukan penjualan secara online, tentu nya membutuhkan

penyedia layanan pengiriman, agar dapat memenuhi pesanan di wilayah lain
Eatme Banana Chips akan bekerjasama dengan penyedia layanan pengiriman
seperti Tiki, Jne, dan Sicepat sebagai penyedia layanan pengiriman kami.
Dengan begitu kami tidak khwatir ketika mendapatkan pesanan keripik pisang
20
untuk dikirimkan ke wilayah yang belum terdapat pendistribusian Eatme
Banana Chips.
2.6.2 KEY ACTIVITIES
Kegiatan utama Eatme Banana Chips akan fokus mencari bahan baku dengan
kualitas terbaik, memproduksi keripik pisang dengan bentuk yang berbeda pada
umumnya, membuat racikan bumbu premium yang tidak meninggalkan citra rasa
khas Indonesia, mengemas keripik pisang dengan menggunakan kemasan yang
menarik agar terlihat unik ketika konsumen membelinya dan selalu menjaga
kualitas produk agar konsumen merasa puas dengan apa yang diberikan. Selain itu
kegiatan lainnya adalah melakukan pemasaran dengan baik agar kampanye iklan
yang kami lakukan sampai ke target pasar yang diinginkan, serta mengedukasi
pasar tentang merek Eatme Banana Chips dan memperluas daerah pendistribusian
produk.
2.6.3 VALUE PROPOSITION
 Produk Berkualitas
Masyarakat Indonesia rata-rata menginginkan kualiatas terbaik ketika membeli

suatu produk, karena itu kami ingin selalu memberikan produk berkualitas, mulai
dari segi bahan baku yang terjaga kualitasnya, rasa yang enak serta gurih ketika
memakannya, dan tidak menggunakan bahan pengawet apa pun dalam setiap
racikan bumbu.
 Mudah Didapat
Dengan pemanfaatan media digital dan website para konsumen yang ingin
mendapatkan keripik pisang tidak perlu datang ke Lampung untuk
memperolehnya, hanya dengan menggunakan smartphone yang dimiliki sudah
21
dapat melakukan pemesanan dan produk akan tiba dengan mudah ditempat
konsumen berada.
2.6.4 CUSTOMER RELATIONSHIP
Untuk memberikan pelayanan terbaik dengan para konsumen, serta memiliki

kedekatan. Oleh karena itu, Eatme Banana Chips menggunakan media online,
seperti sosial media agar mempermudah berkomunikasi dengan para konsumen,
serta konsumen pun dapat memberikan pendapat tentang produk kami melalui
kolom komentar, atau pun email yang tertera dan dapat berinteraksi menggunakan
aplikasi chat seperti whatsap dan line bisnis. Kemudian konsumen dapat
berlangganan dengan kami melalui situs web untuk mendapatkan informasi dan
promosi produk kami setiap bulannya.
2.6.5 CUSTOMER SEGMENT
Eatme Banana Chips fokus pada target pasar, yang merupakan kelas menengah
usia 15 – 25 tahun, seperti pelajar dan mahasiswa, karena mereka cukup
konsumtif dalam masalah makanan ringan atau cemilan.
2.6.6 KEY RESOURCES
 Sumber Daya Manusia :
o Tim produksi terdiri dari orang - orang yang berperan besar dalam
menetukan kualitas produk.
o Tim pemasaran merupakan terdiri dari orang – orang yang
bertanggung jawab dalam melakukan penjualan dan meningkatkan
pendapatan perusahaan.
22
 Teknologi :
Eatme Banana Chips menggunakan teknologi untuk mendukung bisnis ini,

mulai dari web site dan media sosial.
2.6.7 CHANNELS
 Bazar Makanan
Eatme Banana Chips memanfaatkan acara bazaar makanan untuk

mendapatkan Word of Mouth. Sebab saat ini konsumen lebih percaya ketika
konsumen lain yang merekomendasikan sebuah produk, karena kepercayaan
nya lebih tinggi ketimbang testimoni yang diberikan.
 Sosial Media
Sosial media seperti Instagram dan Facebook merupakan alat Eatme Banana
Chips untuk beriklan serta menjelaskan mengenai informasi produk atau pun
promo yang berlangsung, karena sosial media merupakan salah satu media
yang dipergunakan oleh masyarakat Indonesia saat ini untuk menemukan
informasi mengenai sebuah produk atau pun bersosialisasi dengan individu
lainnya.
 Web Site
Website dipergunakan untuk memberikan informasi kepada konsumen

mengenai produk Eatme Banana Chips dan promosi yang berlangsung setiap
bulannya. Dengan mengunakan website pelanggan dengan mudah mengetahui
semua informasi tentang Eatme Banana Chips baik tentang varian rasa, cara
pembelian, dan promo yang berlangsung.
23
2.6.8 COST STRUCTURE
Struktur biaya merupakan pembiayaan yang di keluarkan Eatme Banana

Chips dalam mengoperasikan bisnis, sebagai berikut biaya yang
dikeluarkan :
1. Biaya produksi, seperti bahan baku dan bahan-bahan pendukung

lainnya
2. Biaya trasportasi, seperti pendistribusian kedaerah lain.
2.6.9 REVENUE STREAMS
Keuntungan Eatme Banana Chips diperoleh dari penjualan produk keripik

pisang lima varian rasa premium dengan harga jual Rp. 20.000.
24
BAB III
ANALISA INDUSTRI
3.1 Laju Pertumbuhan dan Ukuran Industri
Saat ini pemerintah Indonesia sangat mendukung pengembangan produk kuliner

Indonesia agar para produsen kuliner di Indonesia khusus nya makanan ringan
bisa terus berinovasi dan mengembangkan produk-produk Indonesia dengan citra
rasa yang khas dan menambah nilai jual bagi produk kuliner Indonesia. Data
Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2014 menunjukkan industri makanan dan
minuman menempati posisi pertama dengan jumlah 4.023 UKM. Data tersebut
menunjukkan pertumbuhan produksi industri (year on year) triwulan 1 2013 UKM
mengalami kenaikan di industri makanan sebesar 10,76% dan industri minuman
9,41%. Ini merupakan indikator bahwa industri makanan dan minuman yang
banyak dikerjakan UKM memiliki potensi besar untuk dikembangkan. Industri
makanan dan minuman nasional tumbuh 9,82 persen atau sebesar Rp 192,69
triliun pada triwulan III 2016 (Tempo, 2016).
Industri makanan dan minuman memiliki peranan penting dalam pertumbuhan

ekonomi di Indonesia. Oleh karena itu sektor tersebut menjadi salah satu dari
sejumlah sektor yang dijadikan prioritas Pemerintah dalam mendorong industri
sebagai penggerak ekonomi nasional. Menteri Perindustrian, Airlangga Hartarto
mengatakan, subsektor industri yang diperkirakan akan tumbuh paling tinggi dan
menjadi motor pertumbuhan salah satunya disumbang oleh industri makanan dan
minuman (Republika.co.id, 2016).
Pertumbuhan industri makanan dan minuman (mamin) merupakan salah satu

sektor penting bagi perekonomian nasional. Berdasarkan data dari Badan Pusat
Statistik (BPS) Produk Domestik Bruto (PDB) sektor mamin pada 2016
mencapai Rp 586,5 triliun atau 6,2% dari PDB nasional senilai Rp 9.433 triliun.
Selain itu, sektor mamin selalu tumbuh di atas pertumbuhan Produk Domestik
Bruto (PDB) nasional. Pada triwulan III 2017 PDB sub sektor makanan dan
25
minuman tumbuh 9,46% (YoY) menjadi Rp 166,7 triliun, sementara ekonomi
Indonesia hanya tumbuh 5,06%. Sepanjang triwulan I-III
I III 2017, sub sektor mamin
tersebut menyumbang 33,78% PDB sektor pengolahan yang mencapai Rp 1.406
triliun dan juga menyumbang 6,42% PDB nasional yang mencapai Rp 7.40
7.402
triliun (Katadat.co.id,2017). Menurut data yang di dapat dari Badan Pusat
Statistik(( BPS ) pertumbuhan industri makanan dan minuman terhadap PDB
nasional triwulan I 2014 – triwulan III 2017 semakinn meningkat seper
seperti yang
tergambar pada Gambar 3.1 di bawah ini :
Gambar 3. 1 Pertumbuhan Industri Makanan dan Minuman Terhadap PDB

Sumber : Katadata.co.id & BPS
Industri makanan dan minuman ( mamin ) termasuk kedalam kategori industri

kreatif dalam bidang kuliner.
kuliner. Industri kreatif kuliner sudah memiliki pasar
tersendiri saat ini, baik di indonesia ataupun internasional. Sektor kuliner ini
meliputi dari pembuatan kuliner khas daerah, dan juga pemasaran produk khas
daerah di indonesia.
onesia. Sektor kuliner di indonesia sudah memiliki pasar yang luas
dan juga sudah bisa bersaing dengan pasar ritel modern. Sektor kuliner menjadi
industri kreatif yang cukup menjanjikan saat ini. karena memiliki nilai ekonomis
namun tetap memiliki keuntungan.
keuntung Pertumbuhan industri kreatif mengalami
26
peningkatan yang bervariatif dari berbgai sektor. Pertumbuhan industri kreatif di
dorong dari berbagai sektor. Peranan industri kreatif sangat berperang penting
terhadap pertumbuhan ekonomi secara global, baik ekonomi makro ataupun UKM
(Kemenperi.go.id,2016). Pada tabel 3.1 menunjukan bahwa perkembangan
ekonomi kreatif dari berbagai sektor pada tahun 2011 – 2015, industri makanan
dan minuman menepati urutan pertama dari industri sejenis.
Table 3.1 Perkembangan Ekonomi Kreatif di Indonesia
No. Lapangan Usaha 2011 2012 2013 2014 2015
Industri Makanan dan

1 5,24% 5,31% 5,14% 5,32% 5,61%
Minuman
Industri Tekstil dan
3 1,38% 1,35% 1,36% 1,32% 1,21%
Pakaian Jadi
Industri Kulit, Barang

4 dari Kulit dan Alas 0,28% 0,25% 0,26% 0,27% 0,27%
Kaki
Industri Kayu, Barang

dari Kayu dan Gabus
5 dan Barang Anyaman 0,76% 0,70% 0,70% 0,72% 0,67%
dari Bambu, Rotan
dan Sejenisnya
6 Industri Furnitur 0,28% 0,26% 0,26% 0,27% 0,27%
Ekspor Kerajinan
7 – 15.54% 17.77% 20.18% 21.72%
Tangan
8 fashion dan kerajinan 44,3% 24,8 % – –
9 Industri Periklanan 15% 20% – – –
Sumber : BPS, Pusdatin Kemenperin
27
Selain itu industri kreatif di Indonesia telah memberikan kontribusi yang baik
dalam kurun lima tahun terakhir dalam membantu perekonomian nasional. Hal
tersebut dapat di lihat pada Gambar 3.2 menunjukan meningkat nya 11 % jumlah
industri kreatif di Indonesia. Hal ini di dukung dengan kreatifitas para pelaku
industri kreatif dan teknologi yang mendukung saat ini di Indonesia, serta media
sosial yang berkembang tempat bersosialisasi masyarakat Indonesia yang tidak
membatasi usia para pengguna nya. Sehingga memberikan kontribusi yang sangat
baik bagi pertumbuhan ekonomi nasional (Bekraf.go.id,2016).
Gambar 3. 2 Persentase Kontribusi Perekonomian Indonesia

Sumber : BPS &Bekraf.go.id
28
3.2 Struktur Industri
3.2.1 Kompetitor
Saat ini, produk makanan ringan bukan hanya sekedar rasa yang di jual,
melainkan harus memberikan keunikan yang berbeda pada produk yang di jual,
agar memberikan kesan berbeda pada pelanggan ketika membeli produk. Sebab
tidak bisa di pungkiri lagi saat ini persaingan pada produk makanan ringan selalu
meningkat seiring waktu. Konsep, inovasi, dan kemasan yang membungkus suatu
produk akan menjadi faktor keberhasilan suatu perusahan.
Dengan persaingan bisnis makanan ringan, mempertahankan cita rasa yang khas
dan selalu berinovasi tanpa henti, merupakan hal terpenting. Memberikan bahan
baku terbaik dan keunikan yang di berikan terhadap pelanggan membuat Eatme
Banana Chips memukul pesaing lainya. Misalnya, Eatme Banana Chips
memberikan potongan bergerigi pada bentuk keripik pisang nya agar para
pelanggan tidak merasa bosan dengan potongan keripik pisang pada umumnya.
Sebagai kesimpulan, Eatme Banana Chips harus memberikan keunikan kepada
konsumen agar tetap menyimpan di benak mereka bahwa keripik pisang yang
berbeda adalah Eatme Banana Chips.
3.3 Faktor Kunci Sukses
3.3.1 Bahan Baku Berkualitas dan Bentuk Unik
Eatme Banana Chips memberikan bahan baku dengan kualitas pisang terbaik
langsung dari petani dan memberikan keunikan terhadap potongan keripik pisang
agar menciptakan sensasi berbeda ketika memakan nya. Dengan kualitas pisang
terbaik akan menghasilkan keripik terbaik dan pasti nya akan membuat pelanggan
merasa puas atas apa yang di berikan. Itulah Mengapa kami selalu berkomitmen
29
memberikan produk berkualitas terbaik dan memberikan keunikan yang berbeda,
karena hal tersebut merupakan hal terpenting dalam bisnis ini.
3.3.2 Kemasan Menarik
Eatme Banana Chips berusaha memberikan kemasan yang menarik bagi para
pelanggan bukan sekedar membuat berbeda dengan produk olahan yang sama,
tetapi dapat menyebutkan ciri dari Eatme Banana Chips itu sendiri. Dengan
kemasan yang menarik pelanggan pun mendapatkan sensai yang berbeda dan
memberikan kepuasan secara emosional ketika mereka membeli. Kemasan yang
menarik merupakan faktor pendukung dalam menjalankan bisnis ini selain produk
yang berkualitas.
3.3.3 Harga Terjangkau
Eatme Banana Chips mengoperasikan produk makanan ringan dari hulu hingga ke
hilir, karena kami menggunakan bahan baku pisang dari para petani. Hal itu
membuat kami dapat bersaing dengan para kompetitor dan tidak terjebak dalam
peperangan harga. Eatme Banana Chips memberikan harga yang terjangkau tanpa
menurunkan kualitas produk, sehingga para pelanggan yang membeli produk
kami dengan harga yang terjangkau tidak akan kecewa, karena kualitas yang kami
berikan terbaik. Dengan seperti itu para pelanggan selalu mengingat bahawa
Eatme Banana Chips merupakan keripik pisang dengan kualitas terbaik dengan
harga yang terjangkau.
3.3.4 Pelayanan
Pelayanan merupakan suatu faktor penunjang yang sangat penting dalam

menjalankan suatu usaha, karena pelayanan terbaik yang di berikan kepada
pelanggan akan menghasilkan kepuasan yang menciptakan kesetiaan pelanggan
terhadap produk dan merek yang kita jual.
30
3.4 Industri Analisis ( Five Forces of Porter )
Dalam menjalankan suatu usaha terdapat lima cara menganalisi para pesaing dan
berkembangan dalam strategi bisnis yang di terapkan. Dengan cara menggunakan
lima kekuatan analisa porter dalam menentukan kemampuan Eatme Banana Chips
menjalankan bisnis. Semua terangkum dalam lima kekuatan Eatme Banana Chips
sebagai berikut :
3.4.1 Pesaing Perusahaan Sejenis: Sedang – Tinggi
Pesaing ketat Eatme Banana Chips berasal dari zanana dan bangnana. Mereka
merupakan merek keripik pisang yang cukup terkenal saat ini dan telah
memberikan penampilan mereka sebelum Eatme Banana Chips datang. Eatme
Banana Chips meberikan pengalaman lain dengan bentuk keripik pisang yang
unik dan berbeda.
3.4.2 Kekuatan Tawaran Pemasok: Rendah
Bahan baku Eatme Banana Chips adalah pisang kepok yang langsung di ambil
dari para petani pisang, hal ini membuat Eatme Banana Chips memiliki pemasok
buah pisang tetap, tanpa harus takut akan pasokan buah pisang yang kurang.
3.4.3 Daya Tawar Pelanggan: Sedang
Permintaan pelanggan atas industri ini cukup meningkat drastis. Namun, para
pelanggan bisa menjadi tekanan terhadap persaingan menengah yang terjadi di
industri ini. Sebab para pelanggan akan menjadi orang yang mengkonsumsi
produk ini dan para pelanggan juga dapat membandingkan produk yang kami jual
dengan pesaing kami di industri sejenis.
31
3.4.4 Ancaman Pendatang Baru: Tinggi
Ancaman pendatang baru dalam industri dapat mengancam posisi pesaing, karena
mereka biasanya sangat kompetitif untuk mendapatkan pangsa pasar dan
meningkatkan kapasitas produksi, serta jumlah pesaing. ( Thompson P. 2016 )
Hambatan pendatang baru ketika masuk kedalam industri kuliner khusus nya
makanan ringan, seperti Eatme Banana Chips sangat lah tinggi. Modal awal yang
di butuhkan relatif sedang, tetapi dalam pengembangan membutuhkan modal yang
besar, mencakup dari perizinan usaha serta fasilitas lain yang mendukung untuk
menjalankan bisnis ini. Namun untuk bertahan dalam persaingan di industri tidak
mudah, sehingga para pelaku bisnis makanan ringan harus bekerja lebih keras lagi
dalam memberikan produk terbaik. Selain itu, pemanfaatan digital marketing atau
sosial media adalah pilihan yang tepat saat ini dalam menarik pangsa pasar dan
para pelanggan baru.
3.4.5 Ancaman Produk Pengganti: Sedang
Untuk produk makanan ringan terutama keripik pisang, dengan bentuk yang unik
saat ini di Indonesia tidak terlalu banyak, karena kebanyakan para pelaku bisnis
keripik pisang menggunakan bentuk bulat dan panjang, itu merupakan bentuk
yang sudah familiar di benak para konsumen. Eatme Banana Chips menawarkan
bentuk unik dengan textur bergerigi, membuat para pelanggan dapat membedakan
produk Eatme Banana Chips dengan produk keripik pisang lainnya. Hal ini
membuat ancaman produk pengganti berada di peringkat sedang.
32
Kekuatan
Tawaran
Pemasok
( Rendah )
Persaingan
Ancaman Perusahaan Daya Tawar
Pendatang Sejenis Pembeli
Baru
( Sedang ) ( Sedang )
( Tinggi )
Ancaman
Produk
Pengganti
( Sedang )
Gambar 3. 3 Lima Kekuatan Model Porter dari Eatme Banana Chips
3.5 Analisis SWOT
Eatme Banana Chips menggunakan strategi SWOT untuk menunjukan keunikan

yang berbada dari pesaing lainnya. Dalam strategi ini, Eatme Banana Chips
melakukan analisa terhadap kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman. Baik itu
dari faktor internal dan eksternal yang terdapat dalam perusahan itu sendiri.
Berikut adalah analisis SWOT Eatme Banana Chips yang terdapat pada tabel 3.2
sebagai berikut :
33
Table 3.2 Analisis SWOT Eatme Banana Chips
Strength ( Kekuatan ) Weakness ( Kelemahan )

- Bahan baku mudah untuk didapat. - Belum adanya kesadaran
- Sumber daya manusia yang potensial. akan merek keripik pisang
- Memiliki bentuk yang unik dan kemasan “Eatme Banana Chips”
yang menarik. - Belum optimalnya
- Pemasaran offline dan online yang penggunaan digital
terencana marketing untuk
- Varian rasa premium yang berbeda. membangun WOM (word
- Merupakan makanan sehat yang bergizi of mouth)
dan memiliki cita rasa yang tinggi.
- Memberdayakan petani pisang lokal di
Lampung
- Kemasan menarik
- Textur unik bergerigi
Opportunity ( Peluang ) Threat ( Ancaman )

- Program kerja pemerintah Indonesia yang - Munculnya para pesaing
memprioritaskan pengembangan ekonomi baru yang meniru konsep
sektor pertanian. bisnis serupa.
- Program Pemerintah Indonesia yang - Produk sejenis keripik yang
mendukung peningkatan Kewirausahaan memiliki merk dagang
Muda Indonesia ternama.
- Cakupan pemasaran yang luas dengan
pemanfaatan digital marketing.
- Dapat di konsumsi semua golongan mulai
dari tingkat umur 12 – 65 tahun.
3.6 Kompetitor Analisis
Bisnis makanan ringan saat ini cukup banyak di Indonesia, baik dari skala Usaha
Kecil Menengah ( UKM ) hinggan skala Perusahaan. Namun saat ini para pelaku
bisnis di tuntut harus memiliki inovasi dan kreatifitas yang membuat produk yang
di jual memiliki ciri khas berbeda dengan produk sejenis nya, agar dapat bertahan
dalam persaingan yang begitu ketat, karena untuk dapat bertahan saat ini sangat
sulit. Oleh karena itu, strategi sangat berperan penting dalam menjalankan suatu
34
bisnis, baik dari segi kualitas produk, kemasan yang membungkus produk
tersebut, pelayanan yang di berikan, dan pemasaran yang optimal dengan
pemanfaatan digital marketing. Eatme Banana Chips buka lah perusahaan pertama
yang bergerak di bidang makanan ringan khususnya keripik pisang di
Jabodetabek. Penulis mengambil tiga pesaing, yang akan membandingkan Eatme
Banana Chips. Para pesaing itu adalah Zanana, Bangnana, dan Mister dull. Dapat
dilihat pada tabel 3.3 di bawah ini untuk mengetahui analisa kompetitor Eatme
Banana Chips :
35
Table 1.3 Analisis Kompetitor Eatme Banana Chips
Eatme Banana Chips Zanana Bangnana Mister dull
Varian 5 Varian 5 Varian 4 Varian 8 Varian

Rasa
Harga Rp. 20.000 Rp. 25.000 Rp.20.000 Rp.18.000
Kekuatan  Menggunakan  Merek  Keripik  Harga

bahan dasar pisang yang sudah pisang no ekonomis
kepok dengan terkenal Msg  Memiliki
kualitas terbaik  Dijual  Kemasan varian
dan tidak secara menarik rasa yang
meninggalkan cita online  Di banyak
rasa khas  Varian rasa produksi  Kemasan
Indonesia kekinian dengan menarik
 Bentuk unik yang  Kemasan standar  Dijual
membuat ciri khas menarik food secara
tersendiri dan elegan grade online
 Kemasan menarik  Mengguna  Dijual
 Isi lebih banyak kan artis secara
200gram sebagai online
 Dijual secara media  Memiliki
online pemasaran program
 Di produksi donasi
dengan standar 500
food grade
 Varian rasa
kekinian
Kelemahan  Merek belum  Harga  Isi sedikit  Sedikit
terlalu terkenal relatif lebih hanya nya
mahal 150 gram pasokan
 Kualitas  Pasokan bahan
produk bahan baku
belum baku  Kualitas
optimal masih produk
kurang yang
 Kurang belum
nya optimal
varian
rasa
36
BAB IV
RENCANA PELAKSANAAN
4.1 Hasil Penelitian Pasar ( Hasil Kuesioner )
Eatme Banana Chips telah melakukan penelitian pasar dengan menggunakan

metode pertanyaan tentang sejauh mana produk keripik pisang yang berada di
pasaran. Menghasilkan data yang menunjukan para responden yang telah
berpartisipasi dalam penelitian ini rata-rata berusia 18-25 tahun, yang notaben nya
adalah anak muda dan dewasa. Mereka merupakan mahasiswa dan pelajar yang
menyukai makanan ringan khususnya keripik pisang. Prioritaskan utama para
responden adalah soal rasa yang dihasilkan ketika membeli suatu produk. Untuk
soal harga para responden memilih kisaran Rp.15,000 – Rp.20,000. Sedangkan
soal varian rasa mereka memilih coklat, balado, keju susu, green tea, dan rumput
laut, yang merupakan rasa kekinian. Media sosial saat ini sangat penting dalam
menjalankan bisnis, terutama instagram dengan fitur-fitur yang diberikan dapat
membantu mengoptimalkan penjualan. Dapat dilihat hasil dari penelitian pasar
yang telah di lakukan, sebagai berikut :
37
4.1.1 Demografi Responden
Table 2.1 Demografi Responden
Deskripsi Jumlah Presentase

Jenis kelamin
1. Laki - Laki 103 46.6%
2. Perempuan 118 53.4%
Umur
1. < 18 Tahun 73 33%
2. 18 – 25 Tahun 133 60.2%
3. 26 – 30 Tahun 7 3.2%
4. 31 – 40 Tahun 6 2.7%
5. > 41 Tahun 2 0.9%
Penghasilan perbulan
1. < Rp.2,000,000 156 70.6%
2. Rp.2,000,001 – Rp.3,000,000 21 9.5%
3. Rp.3,000,001 – Rp.5,000,000 21 9.5%
4. Rp.5,000,001– Rp.7,000,000 8 3.6%
5. > Rp.7,000,001 15 6.8%
Pekerjaan
1. Pelajar 89 40.3%
2. Mahasiswa 96 43.3%
3. Karyawan 24 10.9%
4. Lainnya 12 5.4%
Tempat Tinggal
1. Cikarang 168 76%
2. Karawang 2 0.9%
3. Bekasi 18 8.1%
4. Jakarta 9 4.1%
5. Lainya 24 10.9%
Sumber: Data penelitian
Berdasarkan hasil data yang di peroleh pada tabel diatas, menunjukan bahwa
target market dan pasar potensial Eatme Banana Chips diisi oleh laki – laki 46.6%
dan perempuan 53.4% responden, dengan penghasilan perbulan di bawah
Rp.2,000,000 sebesar 70.6%, kami berasumsi bahwa target market dan pasar
potensial Eatme Banana Chips merupakan para pelajar dan mahasiswa yang
bertempat tinggal di wilayah Jabodetabek.
38
4.1.2 Apakah anda sering mengkonsumsi makanan ringan
Menurut tabel 4.2, masyarakat Jabodetabek khususnya Cikarang, Karawang,

Bekasi, dan Jakarta. Terdapat sekitar 76.5% sering mengkonsumsi makanan
ringan. 21.7% masyarakat biasa saja dalam mengkonsumsi makanan ringan dan
terdapat 1.8% masyarakat tidak sering mengkonsumsi makanan ringan .
Table 4.2 Apakah anda sering mengkonsumsi makanan ringan
KETERANGAN JUMLAH PRESENTASE

Ya 169 76.5%
Tidak 4 21.7%
Biasa Saja 48 1.8%
4.1.3 Seberapa sering anda mengkonsumsi makanan ringan perhari
Menurut tabel 4.3, masyarakat Jabodetabek sekitar 35.3% mengkonsumsi

makanan ringan satu kali. 25.3% masyarakat mengkonsumsi makanan ringan dua
kali. Sedangkan 29% masyarakat mengkonsumsi makanan ringan 3 kali dan
terdapat 10.4% mengkonsumsi makanan ringan lebih dari 3 kali.
Table 4.3 Seberapa sering anda mengkonsumsi makanan ringan perhari

1 kali 56 25.3%
2 kali 78 35.3%
3 kali 64 29%
Lainnya 23 10.4%
39
4.1.4 Apakah sebelumnya anda pernah mengkonsumsi keripik pisang
Menurut tabel 4.4, masyarakat Jabodetabeksekitar 97.7% pernah mengkonsumsi

keripik pisang dan 2.3% masyarakat tidak pernah mengkonsumsi keripik pisang.
Table 4.4 Apakah sebelumnya anda pernah mengkonsumsi keripik pisang

Pernah 216 97.7%
Tidak Pernah 5 2.3%
4.1.5 Apakah anda menyukai keripik pisang
Menurut tabel 4.5, masyarakat Jabodetabek sekitar 74.2% menyukai keripik

pisang. 24.9% masyarakat biasa saja dalam menyukai keripik pisang dan 0.9%
masyarakat tidak menyukai keripik pisang.
Table 4.5 Apakah anda menyukai keripik pisang

Ya 164 74.2%
Tidak 2 0.9%
Biasa Saja 55 24.9%
4.1.6 Keripik pisang berbentuk apa yang pernah anda makan
Menurut tabel 4.6, masyarakat Jabodetabek sekitar 59.3% pernah makan keripik
pisang berbentuk datar dan 40.7% masyarakat pernah makan keripik pisang
berbentuk bergerigi.
40
Table 4.6 Keripik pisang berbentuk apa yang pernah anda makan

Datar 131 59.3%
Bergerigi 90 40.7%
4.1.7 Varian rasa apa yang pernah anda makan
Menurut tabel 4.7, masyarakat Jabodetabek sekitar 68.8% pernah makan keripik
pisang dengan varian rasa manis. 21.3% masyarakat pernah makan keripik pisang
dengan varian rasa asin dan 10% masyarakat pernah makan keripik pisang dengan
varian rasa pedas.
Table 4.7 Varian rasa apa yang pernah anda makan

Manis 152 68.8%
Pedas 22 10%
Asin 47 21.3%
4.1.8 Varian rasa keripik pisang apa yang ingin anda coba
Menurut tabel 4.8, masyarakat Jabodetabek sekitar 30.3% ingin mencoba varian
rasa coklat. 23.5% masyarakat ingin mencoba varian rasa green tea. 22.2%
masyarakat ingin mencoba varian rasa keju susu. 14.9% masyarakat ingin
mencoba rasa rumput laut dan 9% masyarakat ingin mencoba varian rasa balado.
41
Table 4.8 Varian rasa keripik pisang apa yang inginn anda coba

Coklat 67 30.3%
Balado 20 9%
Keju Susu 49 22.2%
Green Tea 52 23.5%
Rumput Laut 33 14.9%
4.1.9 Dimanakah anda biasanya membeli keripik pisang
Menurut tabel 4.9, masyarakat Jabodetabek sekitar 66.5% membeli keripik pisang
di toko oleh-oleh. 21.3% masyarakat membeli keripik pisang di e-commers. 6.3%
masyarakat membeli keripik pisang di alfamart, dan terdapat 5.9% masyarakat
membeli keripik pisang di indomaret.
Table 4.9 Dimanakah anda biasanya membeli keripik pisang

Indomaret 13 5.9%
Alfamart 14 6.3%
Toko Oleh-Oleh 147 66.5%
E-commers 47 21.3%
4.1.10 Apa yang anda pertimbangkan pertama kali saat membeli produk
Menurut tabel 4.10, masyarakat Jabodetabek sekitar 57.5% mempertimbangkan

berdasarkan rasa ketika membeli suatu produk. 24% masyarakat
mempertimbangkan berdasarkan kualitas ketika membeli suatu produk. 13.1%
masyarakat mempertimbangkan berdasarkan harga ketika membeli suatu produk
dan terdapat 5.4% masyarakat mempertimbangkan berdasarkan kemasan ketika
membeli suatu produk.
42
Table 4.10 Apa yang anda pertimbangkan pertama kali saat membeli produk

Harga 29 13.1%
Kualitas 53 24%
Rasa 127 57.5%
Kemasan 12 5.4%
4.1.11 Kemasan seperti apa yang anda pilih saat membeli keripik pisang
Menurut tabel 4.11, masyarakat Jabodetabek sekitar 39.8% memilih kemasan

plastik standing pouch saat membeli keripik pisang. 29.9% memilih kemasan
alumuniumfoil saat membeli keripik pisang. 24% masyarakat mempertimbangkan
berdasarkan kualitas ketika membeli suatu produk. 15.8% masyarakat memilih
kemasan toples saat membeli keripik pisang, dan terdapat 14.5% masyarakat
memilih kemasan karton saat membeli keripik pisang.
Table 4.11 Kemasan seperti apa yang anda pilih saat membeli keripik pisang

Plastik Standing Pouch 88 39.8%
Toples 35 15.8%
Karton 32 14.5%
Alumuniumfoil 66 29.9%
43
4.1.12 Berapa harga yang anda setujui untuk membeli keripik pisang
Table 4.12 Berapa harga yang anda setujui untuk membeli keripik pisang

Rp. 15,000 145 65.6%
Rp. 20,000 68 30.8%
Rp. 25,000 8 3.6%
Menurut tabel 4.12, masyarakat Jabodetabek sekitar 65.6% setuju membeli

keripik pisang dengan harga Rp. 15,000. 30.8% masyarakat setuju membeli
keripik pisang dengan harga Rp. 20,000 dan 3.6% masyarakat setuju membeli
keripik pisang dengan harga Rp. 25,000.
4.1.13 Dimanakah anda sering melihat iklan keripik pisang
Table 4.13 Dimanakah anda sering melihat iklan keripik pisang

Facebook 28 12.7%
Instagram 165 74.7%
Line Shoping 13 5.9%
Tokopedia 13 5.9%
Bukalapak 2 0.9%
Menurut tabel 4.13, masyarakat Jabodetabek sekitar 74.7% yang melihat iklan
keripik pisang di instagram. 12.7% masyarakat yang melihat iklan keripik pisang
di facebook. 5.9% masyarakat yang melihat iklan keripik pisang di line shoping.
5.9% masyarakat yang melihat iklan keripik pisang di tokopedia dan 0.9%
masyarakat yang melihat iklan keripik pisang di bukalapak.
44
4.1.14 Jenis promo apa yang menarik minat anda membeli suatu produk
Table 4.14 Jenis promo apa yang menarik minat anda membeli suatu produk

Potongan Harga 67 30.3%
Beli 2 Gratis 1 119 53.8%
Gratis Pengiriman 21 9.5%
Kupon Hadiah 8 3.6%
Lainnya 6 2.7%
Menurut tabel 4.14, masyarakat Jabodetabek sekitar 53.8% menginginkan promo

beli dua gratis satu untuk menarik minat membeli suatu produk. 30.3%
masyarakat menginginkan promo potongan harga untuk menarik minat membeli
suatu produk. 9.5% masyarakat menginginkan promo gratis pengiriman untuk
menarik minat membeli suatu produk. 3.6% masyarakat menginginkan promo
kupon hadiah untuk menarik minat membeli suatu produk dan 2.7% masyarakat
yang menginginkan promo lainnya untuk menarik minat membeli suatu produk.
4.2 Segmentasi, Targeting, dan Penetuan Posisi
4.2.1 Segmentasi
 Geografis
Secara geografis, saat ini Eatme Banana Chips berada di wilayah Jabodetabek,
khususnya Cikarang, Karawang, Bekasi, dan Jakarta. Merupakan wilayah
starategis, baik dari segi perekonomian dan juga populasi penduduk yang kian
meningkat. Hal ini sangat menguntungkan bagi Eatme Banana Chips karena
mencakup wilayah yang berkembanng dan memiliki pasar potensial. Kami juga
melakukan penjualan secara online dengan tujuan untuk menyebar luaskan produk
45
Eatme Banana Chips dan menjangkau pasar pontensial lain di seluruh wilayah
Indonesia.
 Demografis
Secara demografis konsumen Eatme Banana Chips adalah:
- Umur : 15 – 25 Tahun
- Jenis Kelamin : Pria dan Wanita
- Pekerjaan : Pelajar dan Mahasiswa
- Pendapatan : < Rp. 2.000.000 - Rp. 5.000.000
 Psikografis
Secara psikografis, Eatme Banana Chips ditunjukan bagi kalangan kelas sosial
menengah. Selai itu Eatme Banana Chips diperuntukan bagi orang-orang dengan
gaya hidup praktis. Yang menyukai makanan ringan untuk di konsumsi, karena
sifat nya yang mudah dimakan kapan pun dan dimanapun.
4.2.2 Targeting
Target utama Eatme Banana Chips adalah masyarakat yang suka mengkonsumsi
makanan ringan, sebagai teman ketika berkumpul dengan keluarga dan sahabat,
atau pun sebagai pengganjal ketika lapar menghadang. Dengan memberikan
kualitas terbaik dengan keunikan tersendiri yang aman dikonsumsi oleh pelajar
dan mahasiswa yang notaben nya adalah anak muda.
4.2.3 Penentuan Posisi
Dengan slogan “Datar Itu, Gak Seru” kami menawarkan produk keripik pisang
yang berbada pada umumnya dengan bentuk bergerigi, dan kami juga
memposisikan Eatme Banana Chips di benak konsumen penggemar makanan
ringan, bahwa kami menjual keripik pisang unik dengan varian rasa kekinian yang
46
berkualitas, sehat, dan praktis. Dengan berat bersih 200 gram Eatme Banana
Chips menawarkan kebersamaan ketika mengkonsumsinya. Karena momen
kebersamaan saat ini sangat susah di dapat. Ketika konsumen membeli satu pcs
Eatme Banana Chips mereka bisa membagi kesenangan yang dirasakan bersama
baik dengan keluarga, atau pun sahabat dan teman ketika berkumpul.
4.3 Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran merupakan hal penting dalam menjalankan suatu bisnis, bukan
hanya sekedar menjual produk, tetapi harus memiliki strategi pemasaran yang
efektif dalam segi konten mau pun konteks. Agar pemasaran yang kita lakukan
terpusat dengan target pasar yang di inginkan. Eatme Banana Chips menggunakan
marketing mix yang terdiri dari produk, harga, tempat, dan promosi. Hal ini
merupakan strategi pemasaran yang di terapkan untuk mengidentifikasi bisnis
Eatme Banana Chips.
4.3.1 Produk
1. Proses Produksi
Proses produksi yang baik akan menghasilkan kualitas produk terbaik

yang dicintai konsumen. Dalam hal ini Eatme Banana Chips dituntut
dalam mengutamakan hal kebersihan, langkah kerja yang efektif, dan
tanggap dalam mananggapi permintaan konsumen. Untuk memperlancar
dalam hal proses produksi, langkah awal yang penulis lakukan adalah
menpersiapkan alat dan bahan dapat dilihat pada tabel 4.15 di bawah ini.
Adapun tahap persiapan alat dan bahan meliputi :
47
Table 4.15 Tahapan Produksi Eatme Banana Chips
No. Section Activities
Persiapan bahan baku :

1. 1. Pisang Kepok
Bahan Baku
2. Coklat
3. Keju
4. Bubuk Rasa Coklat
5. Bubuk Rasa Balado
6. Bubuk Rasa Green Tea
7. Bubuk Rasa Rumput Laut
8. Bubuk Rasa Keju Susu
9. Gula pasir
10. Minyak goreng
Persiapan alat produksi :
1) Kompor gas
2) Gas
2. Alat Produksi 3) Penggorengan
4) Spatula & Penyaring minyak
5) Wadah penyerap minyak
6) Pisau potong pisang
7) Alat pencair coklat dan keju
Proses Produksi :
1) Pengolahan pisang menjadi
keripik
3. Produksi 2) Meracik bumbu dengan cita rasa
khas Indonesia
3) Melapisi pisang dengan rasa unik
4) Pengemasan Produk
1) Penyimpanan stok
2) Mendistribusikan kepada Reseller
dan Dropshipper
4. Pasca produksi 3) Display di toko online
48
Table 4.16 Proses Produk Sampai Ke Konsumen
Dalam poses produksi Eatme Banana Chips menggunakan pisang kepok pilihan
dan racikan bumbu terbaik, dengan citra rasa yang akan menggugah selera setiap
penikmatnya. Langkah utama dalam proses produksi terdiri dari pemilihan bahan
baku pisang kepok terbaik, agar menghasilkan kualitas terbaik. Setelah itu
dilanjutkan dengan proses pengolahan bahan baku sehingga menghasilkan produk
kripik pisang. Hal yang perlu diperhatikan adalah menyiapkan pisau yang ak
akan
menghasilkan bentuk bergerigi, persiapkan perlengkap dan bahan penunjang
lainnya. Setelah melalui proses produksi dan pengemasan, memasuki ttahapan
pemasaran secara konsisten melalui distributor.
49
2. Kapasitas Produksi
Tujuan kapasitas produksi dalam sebuah bisnis adalah untuk mengefaluasi

kesiapan sebuah perusahaan dalam menjalakan kegiatan produksi. Dengan
cara mengefaluasi perusahaan akan tau sejauh mana kapasitas yang di miliki
dan dengan besaran biaya yang akan dikeluarkan. Berikut terdapat pada Tabel
4.17 kapasitas produksi Eatme Banana Chips di bawah ini :
Table 4.17 Kapasitas produksi Eatme Banana Chips
Bahan Baku Jumlah Satuan Harga Satuan ( RP ) Total ( RP )

Pisang Kepok 960 Sisir Rp5.000 Rp4.800.000
Coklat 24 Kg Rp23.000 Rp552.000
Keju 24 Kg Rp23.000 Rp552.000
Bubuk Rasa Coklat 24 Kg Rp50.000 Rp1.200.000
Bubuk Rasa Balado 24 Kg Rp50.000 Rp1.200.000
Bubuk Rasa Green Tea 24 Kg Rp50.000 Rp1.200.000
Bubuk Rasa Rumput Laut 24 Kg Rp50.000 Rp1.200.000
Bubuk Rasa Keju Susu 24 Kg Rp50.000 Rp1.200.000
Gula pasir 15 Kg Rp12.000 Rp180.000
Minyak goreng 60 Liter Rp23.000 Rp1.380.000
Gas 20 Tabung Rp23.000 Rp460.000
Kemasan 4500 Pcs Rp2.000 Rp9.000.000
Sub Total / Bulan Rp22.924.000
Total Produksi/bulan 4500
Biaya Produksi/pcs Rp5.094
3. Perlengkapan dan Peralatan
Untuk melengkapi perlengkapan produksi dan peralatan kantor dalam

menjalankan bisnis Eatme Banana Chips membutuhkan beberapa barang
penunjang dalam mencapai keberhasilan. Berikut rincian perlengkapan dan
peralatan yang dibutuhkan, terdapat pada Tabel 4.18 dibawah ini:
50
Table 4.18 Peralatan Produksi dan Peralatan Kantor
Peralalatan Produksi Eatme Banana Chips

Items Quantity Price per item Total
Mesin Press 1 7.400.000 7.400.000
Pengering 1 3.000.000 3.000.000
Kompor & Gas 1 450.000 450.000
Wajan Penggorengan Maxim 3 450.000 1.350.000
Maxim Panci Set 1 200.000 200.000
Tupperware Giant Canniester 10 140.000 1.400.000
Alat Pemotong Keripik 2 100.000 200.000
Meja Stainless 2 800.000 1.600.000
Krischef Peralatan Masak 1 150.000 150.000
15.750.000
Peralatan Kantor Eatme Banana Chips
Items Quantity Price per item Cost
Laptop 2 5.000.000 10.000.000
Printer 1 500.000 500.000
Meja Kerja 2 300.000 600.000
11.100.000
4.3.2 Harga
Harga adalah uang yang harus dibayar konsumen untuk mendapatkan

produk yang di inginkan. Ketika menetapkan harga setiap perusahan tidak
boleh sembarangan, karena nominal harga yang di tawarkan menentukan
value yang di berikan ke konsumen, mulai dari konten dan konteks yang
nanti nya akan dirasakan. Oleh karena itu Eatme Banana Chips
menetapkan harga jual sebesar Rp. 20.000 untuk lima varian rasa
premium.
51
4.3.3 Tempat
Tempat adalah area yang mencakup perusahaan untuk mengoprasikan

produksi dan mendistribusikan produk hingga sampai ketangan konsumen.
Kantor sekaligus tempat produksi Eatme Banana Chips pertama kali
berada di wilayah Cikarang yang meliputi wilayah pemasaran dari
Karwang, Bekasi, dan Jakarta. Cikarang merupakan wilayah yang stategis
dengan cakupan pendistribusian yang luas, serta jalur transportasi yang
medukung. Tahun mendatang, Eatme Banana Chips akan memperluas
jalur pendistribusian ke area lain dengan memanfaatkan reseller dan
dropshiper agar mempermudah pendistribusian, serta menggunakan
website dan media sosial agar setiap konsumen mudah untuk mengakses
melalui laptop, dan smartphone.
4.3.4 Promosi
Promosi adalah suatu kegiatan perusahaan dalam mengkomunikasikan

keunggulan yang di miliki produk, agar dapat menarik target pasar untuk
membeli atau menggunakannya. Berikut ini adalah media promosi yang di
gunakan oleh Eatme Banana Chips :
 Instagram, Facebook, dan Google Ads
Saat ini, media digital sangat berkembang pesat sekali di Indonesia. Mulai
dari iklan berbayar dan gratis pun memiliki pasar nya masing – masing,
kami menerapkan iklan di media digital seperti Instagram, Facebook, dan
Google. Ketiga media digital tersebut memiliki fitur tertarget langsung ke
konsumen yang kita bidik, serta memiliki fitur tambahan dalam
menentukan geografis dan umur yang kita tetapkan sebagai konsumen
potensial. Dengan beriklan di media digital, memudahkan kita untuk
memperluas jangkauan serta dapat menarik konsumen baru.
52
 Word Of Mounh ( WOM )
Wom merupakan metode promosi secara langsung yang efektif untuk di

pergunakan, karena dapat mengkomunikasikan produk yang di jual
langsung antara individu atau pun kelompok. Serta dapat mengevaluasikan
produk yang di jual apakah merupakan produk yang ngagenin atau bukan.
Eatme Banana Chips melakukan pendekatan secara langsung ke konsumen
agar menciptakan WOM yang nanti nya akan berdapak membuat
konsumen melakukan pembelian ulang serta merekomendasikannya ke
orang lain tanpa diminta dan di bayar, mereka akan mempromosikan
secara gratis.
 Sponsor event
Meski strategi promosi melalui media sosial tergolong sangat efektif,

tetapi jangan lupakan promosi secara konvensional atau offline. Eatme
Banana Chips akan mencoba bekerjasama dengan para penyelenggara
event yang saat ini banyak di selenggarakan oleh anak muda. Dengan
tujuan untuk memperkenalkan merek langsung ke pada konsumen yang
notaben nya adalah anak muda dan membantu menciptakan generasi yang
kreatif dan inovatis di Indonesia.
Table 4.19Anggaran Biaya Marketing
Type Per – Startup Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3

(bulan)
Website Rp5.000.000 0 Rp1.000.000 Rp1.000.000
Instagram & FB Rp400.000 Rp4.800.000 Rp4.800.000 Rp4.800.000

AdsAds
Google Rp200.000 Rp2.400.000 Rp2.400.000 Rp2.400.000
Sponsor Event Rp1.000.000 Rp4.000.000 Rp4.000.000 Rp6.000.000

Total Rp6.600.000 Rp11.200.000 Rp12.200.000 Rp14.200.000
( bulan )
53
4.4 Estimasi Penjualan Tahunan 2019
Table 4.20 Estimasi Penjualan di 2019
2019 Qty/hari Total/hari Jml hari/bln Qty/bln Harga (Rp) Penjualan Perbulan
Bulan Coklat Balado Keju Susu Greentea Rumput Laut
Januari 50 50 20 20 10 150 31 4650 20.000 Rp93.000.000
Febuari 50 50 20 20 10 150 28 4200 20.000 Rp84.000.000
Maret 50 50 20 20 10 150 31 4650 20.000 Rp93.000.000
April 50 50 20 20 10 150 30 4500 20.000 Rp90.000.000
Mei 50 50 20 20 10 150 31 4650 20.000 Rp93.000.000
Juni 50 50 20 20 10 150 30 4500 20.000 Rp90.000.000
Juli 50 50 20 20 10 150 31 4650 20.000 Rp93.000.000
Agustus 50 50 20 20 10 150 31 4650 20.000 Rp93.000.000
September 50 50 20 20 10 150 30 4500 20.000 Rp90.000.000
Oktober 50 50 20 20 10 150 31 4650 20.000 Rp93.000.000
November 50 50 20 20 10 150 30 4500 20.000 Rp90.000.000
Desember 50 50 20 20 10 150 31 4650 20.000 Rp93.000.000
Jumlah Pcs Terjual : 54750 Rp1.095.000.000
Tabel 4.20 menunjukan, bahwa ditahun pertama Eatme Banana Chips

menargetkan penjual perhari sebesar seratus lima puluh pcs, yang bertujuan untuk
mengevaluasi peningkatan pembelian dan untuk dapat menargetkan penjualan
ditahun berikutnya.
4.5 Sistem Upah dan Kompensasi
Sistem upah merupakan kebijakan dan strategi yang nanti nya akan menentukan
kompensasi. Sedangkan kompensasi adalah upah atau bayaran yang di terima
pekerja setelah melakukan pekerjaan selama satu bulan. Eatme Banana Chips
memberikan upah setiap pekerja dengan melihat besaran pekerjaan dan tanggung
jawab yang mereka terima. Upah tersebut akan selalu di bayarkan setiap akhir
bulan, sedangkan untuk kenaikan upah pekerja akan terjadi pertahunnya sebesar
10%. Dapat di lihat pada tabel 4.21 rincian gaji bulanan karyawan Eatme Banana
Chips sebagai berikut :
54
Table 4.21 Gaji Karyawan Eatme banana Chips Perbulan di Tahun 2019
Jabatan Karyawan Gaji

CEO 1 Rp4.000.000
Operator Produksi 2 Rp3.300.000
Pemasaran 1 Rp3.000.000
Keuangan 1 Rp2.500.000
Total Rp12.800.000
4.6 Peraturan dan Regulasi
Peraturan dan Regulasi di buat berdasarkan penerapan dan dipatuhi oleh setiap
karyawan yang berada di dalam perusahaan. Ketika karyawan itu melanggan
aturan dan peraturan yang berlaku, peringatan dan pemberhentian akan di berikan,
tergantung situasi dan kondisi yang terjadi. Berikut peraturan dan regulasi Eatme
Banana Chips :
1. Semua karyawan harus datang lima belas menit sebelum pekerjaan di mulai.
2. Setiap tindakan kriminal yang melanggar hukum nasional dilarang dan dapat
di berhentikan.
3. Tindakan tidak di siplin dapat menyebabkan peringatan atau mungkin dapat di
berhentikan dari perusahaan.
4. Semua karyawan dilarang tidur saat jam kerja.
5. Semua karyawan dilarang menggunakan ponsel saat melayani pelanggan.
55
BAB V
STRATEGI KEUANGAN
5.1 Investasi Awal
Di awal untuk menjalankan bisnis Eatme Banana Chips, kami

mengidentifikasikan kebutuhan bisnis mulai dari sewa tempat, perizinan usaha,
perlalatan penunjang produksi, perlalatan kantor, dan operasional cost. Dengan
tujuan untuk mencapai keberhasilan kerja yang baik dalam bisnis Eatme Banana
Chips. Berikut Tabel 5.1 rincian nilai investasi awal Eatme Banana Chips dan
penggunaannya :
Table 5.1 Investasi
ITEM TOTAL
Sewa Tempat Rp20.000.000
Dokumen Perizinan Rp5.000.000
Perlalatan Produksi Rp15.750.000
Perlalatan Kantor Rp11.100.000
Marketing Rp17.800.000
Biaya Produksi Bulan Pertama Rp22.950.000
Operasional Cost Rp7.400.000
Total Rp100.000.000
56
5.2 Lembaran Asumsi
5.2.1 Laporan Keuangan ( Asumsi )
a) Perkiraan penjualan akan didasarkan pada bagian analisa pasar tentang

penjualan tahunan. Penjualan Eatme Banana Chips diproyeksikan akan
mengalami kenaikan setiap tahun. Dengan pendistribusian produk yang makin
luas.
b) Kenaikan gaji karyawan sebesar 10% per tahun.
c) Listrik & PAM akan mengalami kenaikan sebesar 10% per tahun.
d) Telpon dan Internet akan mengalami kenaikan sebesar 10% per tahun.
e) Biaya administrasi akan naik sebesar 5% per tahun.
f) Anggaran pemasaran berdasarkan pada Tabel 4.18 di Bab 4, yang merupakan
bagian rencana pemasaran.
57
5.3 Laporan Arus Kas Per-Tahun
Table 5.2 Laporan Arus Kas Eatme Banana Chips
Description 2019 2020 2021

Cash-in
Equity Rp 100.000.000 Rp 598.004.500 Rp 1.476.455.500
Sales Banana Chips- Variant Rp 1.095.000.000 Rp 1.647.000.000 Rp 2.628.000.000
Rp - Rp - Rp -
Total Cash-in Rp 1.195.000.000 Rp 2.245.004.500 Rp 4.104.455.500
Cash-out Rp - Rp - Rp -
COGS Rp 279.225.000 Rp 428.220.000 Rp 709.560.000
Sewa Tempat Rp 20.000.000 Rp 20.000.000 Rp 20.000.000
Biaya Perizinan Rp 5.000.000 Rp - Rp -
Gaji Pegawai Rp 166.400.000 Rp 183.040.000 Rp 201.344.000
Listrik & PAM Rp 8.400.000 Rp 9.240.000 Rp 10.164.000
Telephone and internet Rp 3.600.000 Rp 4.140.000 Rp 4.761.000
Biaya Administrasi Rp 6.000.000 Rp 6.300.000 Rp 6.615.000
Marketing cost Rp 17.800.000 Rp 12.200.000 Rp 14.200.000
Biaya Transportasi Rp 6.000.000 Rp 8.400.000 Rp 12.000.000
Peralatan Kantor Rp 11.100.000 Rp - Rp -
Peralatan Produksi Rp 15.750.000 Rp - Rp -
Tax Rp 57.720.500 Rp 97.009.000 Rp 164.398.600
Total Cash-out Rp 596.995.500 Rp 768.549.000 Rp 1.143.042.600
Ending cash balance Rp 598.004.500 Rp 1.476.455.500 Rp 2.961.412.900
58
5.4 Laporan Laba Rugi
Table 5.3 Laporan Laba Rugi Per-Tahun
LAPORAN LABA -RUGI

EATME BANANA CHIPS
2019-2021
Sales
Banana Chips- Variant Rp 1.095.000.000 Rp 1.647.000.000 Rp 2.628.000.000
COGS Rp 279.225.000 Rp 428.220.000 Rp 709.560.000
Gross Profit Rp 815.775.000 Rp 1.218.780.000 Rp 1.918.440.000
Expenses
Sewa Tempat Rp 20.000.000 Rp 20.000.000 Rp 20.000.000
Biaya Perizinan Rp 5.000.000 Rp - Rp -
Gaji Pegawai Rp 166.400.000 Rp 183.040.000 Rp 201.344.000
Listrik & PAM Rp 8.400.000 Rp 9.240.000 Rp 10.164.000
Telephone and internet Rp 3.600.000 Rp 4.140.000 Rp 4.761.000
Biaya Administrasi Rp 6.000.000 Rp 6.300.000 Rp 6.615.000
Marketing cost Rp 17.800.000 Rp 12.200.000 Rp 14.200.000
Biaya Transportasi Rp 6.000.000 Rp 8.400.000 Rp 12.000.000
Depresiasi peralatan produksi Rp 3.150.000 Rp 3.150.000 Rp 3.150.000
Depresiasi peralatan kantor Rp 2.220.000 Rp 2.220.000 Rp 2.220.000
Total Expenses Rp 238.570.000 Rp 248.690.000 Rp 274.454.000
Earning Before Interest & Taxes Rp 577.205.000 Rp 970.090.000 Rp 1.643.986.000
Interest & Taxes Rp 57.720.500 Rp 97.009.000 Rp 164.398.600
Nett Profit Rp 519.484.500 Rp 873.081.000 Rp 1.479.587.400
59
5.5 Laporan Naraca
Table 5.4 Laporan Naraca
NERACA
EATME BANANA CHIPS
2019-2021
Aktiva
Aktiva Lancar
Cash Rp 598.004.500 Rp 1.476.455.500 Rp 2.961.412.900
Total Current Asset Rp 598.004.500 Rp 1.476.455.500 Rp 2.961.412.900
Aktiva Tetap
Perlalatan Produksi Rp 15.750.000 Rp 15.750.000 Rp 15.750.000
Perlalatan Kantor Rp 11.100.000 Rp 11.100.000 Rp 11.100.000
Depresiasi Peralatan Produksi Rp 3.150.000 Rp 6.300.000 Rp 9.450.000
Depresiasi Peralatan Kantor Rp 2.220.000 Rp 4.440.000 Rp 6.660.000
Total Aktiva Tetap Rp 21.480.000 Rp 16.110.000 Rp 10.740.000
Total Aktiva Rp 619.484.500 Rp 1.492.565.500 Rp 2.972.152.900
Hutang
Hutang Lancar
Hutang Jangka Panjang Rp - Rp - Rp -
Total Hutang Rp - Rp - Rp -
Equity
Modal Rp 100.000.000 Rp 100.000.000 Rp 100.000.000
Laba Ditahan Rp - Rp 519.484.500 Rp 1.392.565.500
Laba Tahun Berjalan Rp 519.484.500 Rp 873.081.000 Rp 1.479.587.400
Total Equity Rp 619.484.500 Rp 1.492.565.500 Rp 2.972.152.900
60
5.6 Break Even Point
Table 5.5 Fixed Cost
Fixed Cost
Gaji pegawai Rp12.800.000
Telephone and internet Rp300.000
Biaya Administrasi Rp500.000
Marketing cost Rp2.530.000
Sewa Tempat Rp20.000.000
Total Rp36.130.000
Table 5.6 Variable Cost
Variable Cost
COGS Rp279.225.000
Operasional Cost Rp7.400.000
Total Rp286.625.000
Break-even point :
Total Fixed Cost
Harga Jual per-unit – Variable Cost
=Rp. 36.130.000
( Rp. 20.000 – Rp. 5.235 )
= Rp. 36.130.000
Rp. 14.765
= 36.115 Unit
61
Untuk mencapai break-even point, waktu yang dibutuhkan adalah delapan bulan
atau tepatnya dipenjualan bulan Agustus.
5.7 Perhitungan Rasio Analisis
Analisa rasio adalah alat untuk menghitung laporan keuangan dan menganalisa
perusahan secara efisien untuk mendapat penghasilan dengan total aset, laba
bersih dan penjualan bersih ( Rajasekaran. V , 2011 )
Table 5.7 Rasio Analisis
Profitability Ratios 2019 2020 2021

Return on Asset (ROA)
84% 58% 50%
= nett income / total asset
Return on Sales (ROS)
47% 53% 56%
= Net Income/Nett Sales
Return on Investment (ROI)
519% 873% 1480%
= Nett Income/Investment
Berdasarkan tabel 5.7, menunjukan bahwa Return on Asset ( ROA) dari Eatme
Banana Chips sangat efektif dalam mengolah aset yang ada untuk menghasilkan
jumlah laba bersih yang lebih besar. Untuk Return on Sales ( ROS ) sedikit
meningkat dari tahun pertama sampai tahun ketiga, yang berarti perusahaan secara
efisien mengolah laba hasil penjualan untuk menutupi biaya peningkatan kinerja
operasi. Sedangkan Return on Investment ( ROI ) dari tahun pertma sampai
dengan tahun ketiga selalu mengalami kenaika, hal ini membuat bisnis Eatme
Banana Chips dapat terus berjalan dan berkembang, karena laba keuntungan yang
diperoleh dapat dijadikan modal dalam mengembangkan perusahaan. Jadi dari
data analisis rasio keuangan, Eatme Banana Chips tidak kesulitan dalam
melaporkan keuangan dan siap untuk dikembangkan lebih jauh lagi.
62
BAB VI
TAHAPAN PERENCANAAN OPERASIONAL
Perencanaan oprerasional merupakan aspek penting dalam menjalankan suatu

bisnis, karena didalam perencanaan terdapat langka-langkah serta strategi dalam
mencapai keberasilan perusahaan, serta penjabaran perencanaan strategi jangka
pendek dengan memuat target dan kegiatan yang akan dilaksanakan selama satu
tahun. Dengan tujuan untuk mencapai tahapan pencapaian yang mendasar bagi
pengembangan bisnis
Dengan adanya perencanaan kita dapat mengukur sejauh mana kemajuan dan
perkembangan dalam bisnis yang akan dijalankan, serta memiliki panduan yang
diikuti dalam kegiatan di masa mendatang. Eatme Banana Chips akan membuka
kantor dan tempat produksi di Jl. Rusa Raya No. 20 Cikarang Baru, Kab. Bekasi,
dan sebelum bisnis mulai beroperasi Eatme Banana Chips membutuhkan beberapa
tahapan untuk melengkapi bisnis ini.
6.1 Tahun Pertama
Tahapan awal yang dilakukan adalah mengurus beberapa perizinan mulai dari
perizinan badan usaha, tanda daftar perusahaan (TDP), perizinan pangan industri
rumah tangga (PIRT), dan sertifikat halal. Selanjutnya menyelesaikan sistem kerja
yang akan di terapkan pada tahun pertama, melakukan perekrutan karyawan, serta
pembentukan tim operasional, melakukan produksi tahap pertama dan peluncuran
produk kepasaran. Selain itu, Eatme Banana Chips merupakan pendatang baru
dalam bisnis ini, hal pertama yang harus dilakukan adalah publikasi atau promosi,
dengan bertujuan untuk membangun kesadaran tentang merek Eatme Banana
Chips dan memperkenalkan produk kemasyarakat. Kami memanfaatkan media
digital sebagai kampanye iklan seperti sosial media, iklan google, dan juga
63
penggunaan situs web agar mempermudah masyarakat untuk mengetahui tentang
produk serta profil perusahaan.
6.2 Tahun Kedua
Ditahun kedua, Eatme Banana Chips akan meninjau sejauh mana pencapaian yang
di dapat pada tahun pertama dan mengevaluasi kekurangan pada sistem yang
diterapkan. Serta meningkatkan inovasi dan selalu menjaga kualitas, agar
menciptakan kepuasan terhadap pelanggan. Terpenting selalu meningkatkan
pejualan produk serta menanamkan di benak pelanggan tentang kesadaran merek
setiap tahun.
6.3 Tahun Ketiga
Ditahun ketiga, Eatme Banana Chips harus dapat selalu menjaga hubungan baik
dengan para pelanggan, reseller, dropshiper, dan distributor. Agar terciptanya
kepuasan terhadpat apa yang kami berikan, baik kepuasan terhadapat produk mau
pun terhadap pelayanan, serta tercapaian keberasilan perusahaan. Untuk ditahun
yang akan datang kami sudah menyiapkan konsep yang nanti nya akan
dikembangkan dan menyempurnakan semua kekurangan yang masih terdapat
pada perusahaan.
64
BAB VII
PENILAIAN RESIKO
7.1 Resiko Bisnis
Didalam menjalakan sebuah bisnis pasti akan terdapat beberapa resiko yang nanti
nya harus dihadapi oleh perusahaan, mulai dari keadaan ekonomi suatu wilayah,
persaingan didalam industri sejenis, dan teknologi. Dalam uraian dibawah ini ada
beberapa resiko yang mungkin akan dihadapi Eatme Banana Chips, sebagai
berikut :
7.1.1 Produk keripik pisang yang sudah memiiliki merek yang ngetop akan
menjadi pesaing terberat, karena masyarakat Indonesia memiliki kesetiaan
yang tinggi terhadap sebuah merek. Sedangkan Eatme Banana Chips hadir
dengan tampilan yang berbeda pada umumnya.
7.1.2 Keterlambatan pengiriman produk akan mejadi masalah yang mungkin

muncul, saat melakukan pengiriman produk ke suatu daerah.
7.1.3 Sulit mengontrol cara promosi distributor, reseller, dan drophsipper, yang
ditakutkan mereka over pomised, sehingga mengecewakan pelanggan.
7.2 Rencana Mengurangi Resiko
Untuk mengurangin resiko yang akan terjadi Eatme Banana Chips memiliki
rencana dalam menangulangi resiko, sebagai berikut :
7.2.1 Untuk dapat bersaing dengan merek yang ngetop dipasaran, Eatme Banana
Chips akan berfokus menciptakan produk keripik pisang yang ngangenin,
karena produk yang ngangenin akan membuat konsumen datang kembali
65
untuk membeli, serta mengedukasi pasar tentang kelebihan yang dimiliki.
Sehingga nanti nya di benak konsumen akan tertanam merek Eatme
Banana Chips dan selalu diingat.
7.2.2 Pengiriman mungkin akan menjadi kendala, namun untuk mengurangi

terjadi keterlambatan, Eatme Banana Chips akan melakukan kerja sama
yang baik dengan pihak penyedia layanan jasa pengiriman yang memiliki
ketepatan waktu yang baik, serta ikut mengotrol apakah produk sudah
sampai ketangan konsumen atau belum.
7.2.3 Promosi yang terlalu dibuat – buat, mungkin akan membuat masalah, jadi
untuk mengurangi resiko mengecewakan pelanggan Eatme Banana Chips
akan menyediakan sarana promosi, seperti desain banner dan gambar
produk. Sehingga kualitas promosi terjaga dengan baik.
66
BAB VIII
KESIMPULAN
8.1 Kelayakan Bisnis
Dapat disimpulkan bahwa bisnis Eatme Banana Chips sangat kompenten untuk
dijalankan, melihat hasil keuangan yang tertera pada Bab V yang menunjukan
hasil psotif. Dengan varian rasa premium serta keunikan yang terdapat pada
textur. Eatme Banana Chips memiliki peluang begitu besar, apa lagi dapat
dikembangkan sekala industri pasti nya akan menghasilkan profit yang selalu
meningkat. Hal ini didukunng oleh payback period yang dapat dihasilkan pada
penjualan kedelapan atau tepatnya pada bulan Agustus tahun pertama.
Eatme Banana Chips layak untuk dijalankan dan dikembangkan, karena

berpotensi membantu pemerintah dalam menanggulain pengaguran yang selalu
menghantui di negeri ini dan membantu sektor pertanian khususnya petani pisang
untuk mendapatkan penghasilan yang lebih baik dari sebelumnya. Dengan visi
dan misi yang ada dalam perusahan Eatme Banana Chips memiliki impian
menjadi perushaan produsen makanan ringan yang menjadi raja dinegeri sendiri
dan mengharumkan nama Indonesia dikanca mancanegara.
67
REFERENSI
https://bisnis.tempo.co/read/824805/industri-makanan-dan-minuman-tumbuh-
9,82-persen
https://cnnindonesia.com/ekonomi/20171115161037-78-255819/kemenkop-ukm-
379-juta-umkm-sudah-go-online
https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2017/01/30/industri-makanan-dan-
minum-tumbuh-di-atas-pdb-nasional
https://docs.google.com/forms/d/1SANi8ebC_0FWqLh38kCM7mDpARylkGn8xI
bTv3oISj0/edit?usp=drive_web
https://ekonomi.kompas.com/read/2017/01/07/095341226/meningkatkan.kontribu
si.koperasi.dan.umkm.ke.perekonomian
http://indonesiakreatif.bekraf.go.id/ikpro/research/kontribusi-ekonomi-kreatif-
terhadap-pdb-indonesia
http://.kemenperin.go.id/artikel/17535/PDB-Industri-Kreatif-Tumbuh-Dari-
Berbagai-Sektor-2016
http://kemenperin.go.id/artikel/12972/Bukan-Hanya-Raksasa-Industri,-UKM-
Juga-Butuh-Tax-Holiday
http://kemenperin.go.id/artikel/14200/Kontribusi-UMKM-Naik
http://republika.co.id/berita/koran/pareto/16/02/04/o20jkd4peran-penting-industri-
makanan-dan-minuman
Rajasekaran. V . (2011). Analisi rasio
68
http://tribunnews.com/bisnis/2016/03/10/menangkap-peluang-besar-industri-
kreatif-di-era-digital
Thompson P. (2016). Ancaman pendatang baru
69
LAMPIRAN
Lampiran 1
Bisnis Model Kanvas Eatme Banana Chips
Key Partners Key Activities Value Customer Customer

Proposition Relationships Segments
 Petani Pisang  Pencarian bahan
baku berkualitas  Produk  Website Eatme Banana
 Reseller,  Memproduksi Berkualitas  Sosial Media Chips fokus pada
 Unik target pasar, usia
Dropshiper,  Pengemasan  Email
15 – 25 tahun
dan Distributor  Pemasaran dan  Mudah  Aplikasi Chat
seperti pelajar dan
Pendistribusian didapat
mahasiswa.
 Jasa Key Resources Channels
Pengiriman
Sumber daya manusia  Bazar
: Makanan
 Tim Produksi  Sosial Media
 Tim Pemasaran  Website
Teknologi : Web site
dan Sosial Media
Cost Structure Revenue Streams
 Biaya Produksi  Keuntungan penjualan produk
 Biaya Transportasi
70
Lampiran 2
Kemasan Eatme Banana Chips
71
Lampiran 3
Foto Eatme Banana Chips
72
73
74
Lampiran 4
Eatme Banana Chips Keuangan
Cash Flow Tahun 1
2019
Description pre-operation 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Total
Cash on Hand Rp41.550.000 Rp95.435.000 Rp141.615.000 Rp195.500.000 Rp246.150.000 Rp287.235.000 Rp338.885.000 Rp391.770.000 Rp445.655.000 Rp497.305.000 Rp551.190.000 Rp602.840.000
Cash-in
Equity Rp100.000.000 Rp100.000.000
Banana Chips- Variant Rp0 Rp93.000.000 Rp84.000.000 Rp93.000.000 Rp90.000.000 Rp93.000.000 Rp90.000.000 Rp93.000.000 Rp93.000.000 Rp90.000.000 Rp93.000.000 Rp90.000.000 Rp93.000.000 Rp1.095.000.000
Total Cash-in Rp100.000.000 Rp134.550.000 Rp179.435.000 Rp234.615.000 Rp285.500.000 Rp339.150.000 Rp377.235.000 Rp431.885.000 Rp484.770.000 Rp535.655.000 Rp590.305.000 Rp641.190.000 Rp695.840.000 Rp1.195.000.000
Cash-out
COGS Rp23.715.000 Rp21.420.000 Rp23.715.000 Rp22.950.000 Rp23.715.000 Rp22.950.000 Rp23.715.000 Rp23.715.000 Rp22.950.000 Rp23.715.000 Rp22.950.000 Rp23.715.000 Rp279.225.000
Sewa Tempat Rp20.000.000 - - - - - - - - - - - - Rp20.000.000
Biaya Perizinan Rp5.000.000 Rp5.000.000
Gaji Pegawai Rp12.800.000 Rp12.800.000 Rp12.800.000 Rp12.800.000 Rp25.600.000 Rp12.800.000 Rp12.800.000 Rp12.800.000 Rp12.800.000 Rp12.800.000 Rp12.800.000 Rp12.800.000 Rp166.400.000
Listrik & PAM Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp8.400.000
Telephone and internet Rp300.000 Rp300.000 Rp300.000 Rp300.000 Rp300.000 Rp300.000 Rp300.000 Rp300.000 Rp300.000 Rp300.000 Rp300.000 Rp300.000 Rp3.600.000
Biaya Administrasi Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp6.000.000
Marketing cost Rp6.600.000 Rp600.000 Rp1.600.000 Rp600.000 Rp1.600.000 Rp600.000 Rp600.000 Rp1.600.000 Rp600.000 Rp600.000 Rp600.000 Rp600.000 Rp1.600.000 Rp17.800.000
Biaya Transportasi Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp500.000 Rp6.000.000
Peralatan Kantor Rp11.100.000 - - - - - - - - - - - - Rp11.100.000
Peralatan Produksi Rp15.750.000 - - - - - - - - - - - - Rp15.750.000
Tax Rp57.720.500 Rp57.720.500
Total Cash-out Rp58.450.000 Rp39.115.000 Rp37.820.000 Rp39.115.000 Rp39.350.000 Rp51.915.000 Rp38.350.000 Rp40.115.000 Rp39.115.000 Rp38.350.000 Rp39.115.000 Rp38.350.000 Rp97.835.500 Rp596.995.500
Cash surplus (defisit) Rp41.550.000 Rp95.435.000 Rp141.615.000 Rp195.500.000 Rp246.150.000 Rp287.235.000 Rp338.885.000 Rp391.770.000 Rp445.655.000 Rp497.305.000 Rp551.190.000 Rp602.840.000 Rp598.004.500 Rp598.004.500
Begining cash balance Rp100.000.000 Rp41.550.000 Rp95.435.000 Rp141.615.000 Rp195.500.000 Rp246.150.000 Rp287.235.000 Rp338.885.000 Rp391.770.000 Rp445.655.000 Rp497.305.000 Rp551.190.000 Rp602.840.000
Ending cash balance Rp41.550.000 Rp95.435.000 Rp141.615.000 Rp195.500.000 Rp246.150.000 Rp287.235.000 Rp338.885.000 Rp391.770.000 Rp445.655.000 Rp497.305.000 Rp551.190.000 Rp602.840.000 Rp598.004.500
75
Cash Flow Tahun 2
2020
Description 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Total
Cash on Hand Rp598.004.500 Rp663.214.500 Rp741.764.500 Rp827.974.500 Rp909.854.500 Rp981.984.500 Rp1.064.864.500 Rp1.150.074.500 Rp1.236.284.500 Rp1.319.164.500 Rp1.405.374.500 Rp1.488.254.500
Cash-in
Equity Rp598.004.500
Banana Chips- Variant Rp139.500.000 Rp130.500.000 Rp139.500.000 Rp135.000.000 Rp139.500.000 Rp135.000.000 Rp139.500.000 Rp139.500.000 Rp135.000.000 Rp139.500.000 Rp135.000.000 Rp139.500.000 Rp1.647.000.000
Total Cash-in Rp737.504.500 Rp793.714.500 Rp881.264.500 Rp962.974.500 Rp1.049.354.500 Rp1.116.984.500 Rp1.204.364.500 Rp1.289.574.500 Rp1.371.284.500 Rp1.458.664.500 Rp1.540.374.500 Rp1.627.754.500 Rp2.245.004.500
Cash-out
Sewa Tempat Rp20.000.000 - - - - - - - - - - - Rp20.000.000
Biaya Perizinan - - - - - - - - - - - - Rp0
Marketing cost Rp1.600.000 Rp1.600.000 Rp600.000 Rp1.600.000 Rp600.000 Rp600.000 Rp1.600.000 Rp600.000 Rp600.000 Rp600.000 Rp600.000 Rp1.600.000 Rp12.200.000
Biaya Transportasi Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp700.000 Rp8.400.000
Peralatan Kantor - - - - - - - - - - - - Rp0
Peralatan Produksi - - - - - - - - - - - - Rp0
Tax Rp97.009.000 Rp97.009.000
Total Cash-out Rp74.290.000 Rp51.950.000 Rp53.290.000 Rp53.120.000 Rp67.370.000 Rp52.120.000 Rp54.290.000 Rp53.290.000 Rp52.120.000 Rp53.290.000 Rp52.120.000 Rp151.299.000 Rp768.549.000
Cash surplus (defisit) Rp663.214.500 Rp741.764.500 Rp827.974.500 Rp909.854.500 Rp981.984.500 Rp1.064.864.500 Rp1.150.074.500 Rp1.236.284.500 Rp1.319.164.500 Rp1.405.374.500 Rp1.488.254.500 Rp1.476.455.500 Rp1.476.455.500
Begining cash balance Rp598.004.500 Rp663.214.500 Rp741.764.500 Rp827.974.500 Rp909.854.500 Rp981.984.500 Rp1.064.864.500 Rp1.150.074.500 Rp1.236.284.500 Rp1.319.164.500 Rp1.405.374.500 Rp1.488.254.500
Ending cash balance Rp663.214.500 Rp741.764.500 Rp827.974.500 Rp909.854.500 Rp981.984.500 Rp1.064.864.500 Rp1.150.074.500 Rp1.236.284.500 Rp1.319.164.500 Rp1.405.374.500 Rp1.488.254.500 Rp1.476.455.500
76
Cash Flow Tahun 3
2021
Description 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Total
Cash on Hand Rp1.476.455.500 Rp1.599.508.500 Rp1.726.793.500 Rp1.870.846.500 Rp1.993.155.500 Rp2.137.208.500 Rp2.275.005.500 Rp2.419.058.500 Rp2.562.111.500 Rp2.700.908.500 Rp2.843.961.500 Rp2.982.758.500
Cash-in
Equity Rp1.476.455.500
Banana Chips- Variant Rp223.200.000 Rp201.600.000 Rp223.200.000 Rp216.000.000 Rp223.200.000 Rp216.000.000 Rp223.200.000 Rp223.200.000 Rp216.000.000 Rp223.200.000 Rp216.000.000 Rp223.200.000 Rp2.628.000.000
Total Cash-in Rp1.699.655.500 Rp1.801.108.500 Rp1.949.993.500 Rp2.086.846.500 Rp2.216.355.500 Rp2.353.208.500 Rp2.498.205.500 Rp2.642.258.500 Rp2.778.111.500 Rp2.924.108.500 Rp3.059.961.500 Rp3.205.958.500 Rp4.104.455.500
Cash-out
Sewa Tempat Rp20.000.000 - - - - - - - - - - - Rp20.000.000
Biaya Perizinan - - - - - - - - - - - - Rp0
Marketing cost Rp1.600.000 Rp1.600.000 Rp600.000 Rp1.600.000 Rp600.000 Rp1.600.000 Rp600.000 Rp1.600.000 Rp600.000 Rp1.600.000 Rp600.000 Rp1.600.000 Rp14.200.000
Biaya Transportasi Rp1.000.000 Rp1.000.000 Rp1.000.000 Rp1.000.000 Rp1.000.000 Rp1.000.000 Rp1.000.000 Rp1.000.000 Rp1.000.000 Rp1.000.000 Rp1.000.000 Rp1.000.000 Rp12.000.000
Peralatan Kantor - - - - - - - - - - - - Rp0
Peralatan Produksi - - - - - - - - - - - - Rp0
Tax Rp164.398.600 Rp164.398.600
Total Cash-out Rp100.147.000 Rp74.315.000 Rp79.147.000 Rp93.691.000 Rp79.147.000 Rp78.203.000 Rp79.147.000 Rp80.147.000 Rp77.203.000 Rp80.147.000 Rp77.203.000 Rp244.545.600 Rp1.143.042.600
Cash surplus (defisit) Rp1.599.508.500 Rp1.726.793.500 Rp1.870.846.500 Rp1.993.155.500 Rp2.137.208.500 Rp2.275.005.500 Rp2.419.058.500 Rp2.562.111.500 Rp2.700.908.500 Rp2.843.961.500 Rp2.982.758.500 Rp2.961.412.900 Rp2.961.412.900
Begining cash balance Rp1.476.455.500 Rp1.599.508.500 Rp1.726.793.500 Rp1.870.846.500 Rp1.993.155.500 Rp2.137.208.500 Rp2.275.005.500 Rp2.419.058.500 Rp2.562.111.500 Rp2.700.908.500 Rp2.843.961.500 Rp2.982.758.500
Ending cash balance Rp1.599.508.500 Rp1.726.793.500 Rp1.870.846.500 Rp1.993.155.500 Rp2.137.208.500 Rp2.275.005.500 Rp2.419.058.500 Rp2.562.111.500 Rp2.700.908.500 Rp2.843.961.500 Rp2.982.758.500 Rp2.961.412.900
77

Business Plan Eatme Banana Chips

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Business Plan Eatme Banana Chips

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

BUSINESS PLAN

EATME BANANA CHIPS

Skripsi Dipersembahkan Untuk

Fakultas Bisnis Administrasi Universitas Presiden

Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Administrasi Bisnis

belum pernah diajukan, baik secara keseluruhan maupun sebagian ke Universitas

lain untuk mendapatkan Gelar Sarjana.

Cikarang, 22 Mei 2018

Judul Skripsi: “Rencana Bisnis Eatme Banana Chips”

1. Penulis dengan ini menyerahkan kepada President University hak cipta

atas Kontribusi yang disebutkan di atas dimana President University

berhak untuk menerbitkan Kontribusi dan terjemahan seluruhnya atau

sebagian di seluruh dunia selama masa berlaku hak cipta termasuk

perpanjangan dan semua hak anak perusahaan.

Kontribusi tanpa biaya dan hanya tunduk pada pemberitahuan kepada

President University tentang tujuan untuk melakukan dan untuk

memastikan bahwa publikasi oleh President University dikreditkan dengan

yang dijelaskan dalam Kontribusi.

sebelumnya, tidak sedang dipertimbangkan untuk dipublikasikan di tempat

tersebut harus dikirim dengan bentuk ini).

5. Penulis menjamin bahwa Kontribusi tersebut tidak mengandung

yang bersifat cabul, tidak senonoh, memfitnah atau sebaliknya melanggar

hukum dan akan mengganti kerugian President University terhadap semua

klaim yang timbul dari pelanggaran garansi ini.

6. Penulis menyatakan bahwa setiap orang bernama sebagai rekan penulis

Kontribusi menyadari perjanjian ini dan juga menyetujui jaminan di atas.

Nama: Fiki Darmawan

Tanggal: 22 Mei 2018

1. Keluarga tercinta, pertama – tama saya ingin mengucapkan terima kasih

Cikarang, 22 Mei 2018

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................... i

PERNYATAAN KEASLIAN .............................................................................. iii

DOKUMEN PLAGIARISME ............................................................................. iv

KATA PENGANTAR ........................................................................................... ii

DAFTAR ISI .......................................................................................................... 1

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. 7

DAFTAR TABEL ................................................................................................. 8

RINGKASAN USAHA ....................................................................................... 10

1.1 Nama dan Alamat Usaha ........................................................................ 12

1.2 Nama dan Alamat Pemilik ..................................................................... 12

1.3 Latar Belakang Usaha ............................................................................ 12

1.4 Pernyataan Pembiayaan yang Dibutuhkan ............................................. 13

1.5 Pernyataan Kerahasiaan Dokumen ......................................................... 14

DESKRIPSI USAHA .......................................................................................... 15

2.1 Deskripsi Usaha ...................................................................................... 15

2.2.1 Visi .................................................................................................. 16

2.2.2 Misi ................................................................................................. 16

2.2.4 Brand dan Logo Diskripsi ............................................................... 16

2.3 Bidang Usaha ......................................................................................... 17

2.4 Keunggulan Produk ................................................................................ 18

2.5 Struktur Organisasi Perusahaan.............................................................. 19

2.6 Bisnis Model........................................................................................... 20

2.6.1 KEY PARTNER ............................................................................... 20

2.6.2 KEY ACTIVITIES ............................................................................ 21

2.6.3 VALUE PROPOSITION .................................................................. 21

2.6.4 CUSTOMER RELATIONSHIP ....................................................... 22

2.6.5 CUSTOMER SEGMENT ................................................................. 22

2.6.6 KEY RESOURCES .......................................................................... 22

2.6.7 CHANNELS ..................................................................................... 23

2.6.8 COST STRUCTURE ........................................................................ 24

2.6.9 REVENUE STREAMS ..................................................................... 24

BAB III ................................................................................................................. 25