PERTANYAAN & JAWABAN

ROOM 3

Anggota Room 3

 Nurul Aulia Putri 2011211029

 Anisa Salsabila 20112130
 Winda Mailindra 1811212030
 Putri Balqis 1811213028
 Irma Mainanda 1811212052
 Rani Basmir 1911211025
 Atikah Qurratul Aini 2011211027
 Lidya Mega Ariani 2011213014
 Machranda 2011211001
 Muhammad Farhan 2011211051
 Nike Ramadayani 2011211005
 Sindy Claudia 2011211013
PERTANYAAN LEMAK
1. Winda Mailindra 1811212030 Izin bertanya kepada kelompok 3, terkait yang terdapat
di makalah tentang kontribusi energi dari lemak sebaiknya sekitar 35% pada anak usia
1-3 tahun, 30% pada usia 4-18 tahun dan 25% pada orang dewasa. Kenapa semakin
kita dewasa, semakin kecil persentase kontribusi energi dari lemak?

JAWAB :

Karena semasa anak-anak masih membutuhkan zat gizi makro dan mikro untuk masa
pertumbuhannya, lalu jika untuk org dewasa kenapa jumlah kontribusi lemaknya
lebih sedikit karena org dewasa rentan terhdap penyakit tidak menular seperti
jantung koroner, kolesterol, hipertensi dsb.

2. Assalamualaikum, saya Sindy Claudia 2011211013, izin bertanya kepada kelompok

3, diantara lemak jenuh dan tak jenuh, manakah yang lebih berbahaya/berisiko bagi
kesehatan? Terimakasih

JAWAB :
 yang lebih berbahaya adalah lemak jenuh karna meningkatkan kolesterol menjadi
lebih tinggi sehingga lebih berisiko memicu penyakit jantung koroner, hipertensi,
obesitas, dsb.

3. Assalamualaikum. saya Atikah Qurratul Aini 2011211027 izin bertanya. bagaimana

cara kerja lemak dalam melindungi alat-alat tubuh vital dan apa contohnya?
Terimakasih

JAWAB :

Lemak akan membentuk bantalan lemak dan mengelilingi organ organ vital seperti,
jantung dsb.

4. Assallamu'alaikum, perkenalkan nama saya Rani Basmir 1911211025 izin bertanya

kepada kelompok 3, bagaimana cara mengatasi kelebihan dan kekurangan lemak pada
tubuh? Terimakasih

JAWAB :

dengan mengatur proporsi makan sesuai dgn program isi piringku dari kemenkes,
mengimbangi kegiatan dengan latihan fisik serta olahraga.

5. Assalamu’alaikum. Saya Muhamad Farhan NIM.2011211051 izin bertanya kepada

kelompok 3. Kita ketahui bahwa lemak mempunyai fungsi sebagai hormon seks, jadi
bagaimana proses sebuah lemak dapat menjadi hormon dan apa yang mempengaruhi
banyak dan sedikitnya lemak menjadi hormon tersebut. Sekian, Terima kasih

JAWAB :

dalam hal ini kolesterol lah yang membantu dalam proses pembentukan hormon seks.
Pada perempuan kolesterol akan memproduksi hormon estrogen dan progesteron dan
bagi laki-laki akan memproduksi hormon testosteron. Tanpa hormon-hormon ini
maka tidak akan terjadi pertumbuhan sifat-sifat fisik yang berkaitan dgn gender.

6. Assalamualaikum, saya Nike Ramadayani NIM 2011211005 izin bertanya, bagaimana

mekanisme lemak dalam menahan rasa lapar? sekian terima kasih
 Jawab :

ketika mengalami lapar maka otak akan mengatur strategi sehingga tubuh akan
menghemat energi bila lapar, selain itu tubuh juga akan mengambil simpanan lemak.
Untuk itu tubuh membangun asam lemak menjadi keton atau senyawa lemak dalam
tubuh. Keton ini sumber energi paling penting dan membuat org yang kelparan dapat
bertahan.

7. Assalamualaikum wr.wb. Perkenalkan nama saya Lidya Mega Ariani, nim

2011213014 ingin bertanya kepada kelompok 3. Apa saja bahaya lemak jenuh bagi
kesehatan dan seberapa banyakkah lemak jenuh yang dapat dikonsumsi? sekian
terimakasih.
JAWAB : Oleh Machranda 2011211001
Lemak jenuh ini dapat meningkatkan risiko terkena penyakit kardiovaskular dan
diabetes tipe 2. Berdasarkan American Heart Association, anjuran konsumsi lemak
adalah 25%–35% per hari dan harus dibatasi asupan lemak jenuh kurang dari 7%
dari kalori total.

8. Assalammualaikum, perkenalkan Putri Balqis bp 1811213028 ingin bertanya kepada

kelompok penyaji yaitu kelompok 3, salah satu jenis lemak ada yang namanya lemak
trans, nah menurut kelompok adakah batas aman dari konsumsi lemak trans dan
apakah lemak trans memiliki keuntungan jika kita mengonsumsi makanan, dan apa
akibat dari konsumsi makanan mengandung lemak trans bagi kesehatan? terima kasih

JAWAB : Oleh Kak Winda Mailindra 1811212030

Lemak trans dianggap sebagai jenis lemak yang paling berbahaya bagi manusia
karena menaikkan LDL (kholesterol jahat) dan menurunkan HDL (kholesterol baik).
Namun perlu diketahui konsumsi harian lemak trans 1-3% sudah bisa memunculkan
serangan jantung bagi dewasa. Apalagi buat anak-anak. Jadi, perlu diperhitungkan
dan dilihat berapa besar ingredient lemak trans yang dicantumkan dalam suatu produk
pangan. Lemak trans harus dihindari karena menurut laporan yang dibuat Harvard
School of Public Health dan Wageningen University, bisa mencegah antara enam
hingga 19 persen serangan jantung dan kematian yang berkait dengannya setiap tahun.
konsumsi lemak trans yang tinggi akan meningkatkan kolesterol LDL (jahat) dan
 menurunkan kolesterol HDL (baik), tetapi asal konsumsinya tidak berlebihan maka
tidak menimbulkan efek kesehatan yang negatif.

Lemak trans banyak ditemukan dalam makanan yang diolah dengan Margarin (yang
berasal dari minyak kedelai) atau minyak yang terhidrogenasi parsial seperti Biskuit,
Crakers dan berbagai jenis snack.
Untuk benar-benar bebas dari lemak trans, jangan beli produk makanan yang
mencantumkan kalimat partially hydrogenated dan shortening. Maka dari itu kita
memang harus menghindari kelebihan mengkonsumsi lemak trans ini.

PERTANYAAN AIR

1. Pertanyaan : Assalamu’alaikum. Saya Muhamad Farhan NIM. 2011211051 izin

bertanya kepada kelompok 4. Salah satu sumber air adalah air laut. Yang ingin farhan
tanyakan apakah baik air laut menjadi sumber air yang dikonsumsi ? Apakah tidak
ada akibat dari minum air laut karena kita ketahui air laut ersebut mengandung garam.
Sekian, Terima kasih
Jawaban : Minum air laut tidak diperbolehkan hal ini di karenakan air laut yang telah
terkontaminasi dengan garam dan mineral lainnya, seperti merkuri atau arsen. Selain
itu, air laut adalah contoh air yang memiliki kandungan garam tinggi. Konsentrasi
garam dalam tubuh adalah sekitar 75 persen lebih sedikit daripada yang dikandung
oleh air laut. Namun saat ini sudah ada teknologi untuk mengolah air laut menjadi air
tawar itu adalah teknologi piramid desalinate. Sehingga air lau bisa di gunakan untuk
keperluan sehari-hari.

2. Assalamualaikum, saya Machranda NIM 2011211001 izin bertanya kepada kelompok

4 dari sumber yang saya baca, air yang bersumber dari mata air dapat diminum secara
langsung, mengapa demikian? bukannya didalam air tersebut masih ada
mikroorganisme yang jahat ada di dalam air yang bersumber dari mata air tersebut?
bagaimana menurut kelompok?
Jawaban : Untuk mengetahui kualitas mata maka perlu adanya penelitian tentang
kualitas air secara fisika, kimia dan biologi. Namun untuk kondisi air mata iar yang
 masih steril tentu bisa di konsumi karena kandungan mikroorganisme jahat masih
sedikit.

3. Assalamualaikum, saya Nike Ramadayani NIM 2011211005 izin bertanya kepada

kelompok 4, kenapa saat berenang kita tetap merasa kehausan layaknya setelah
berlari, padahal kita berada di dalam air, bisalah klp penyaji menjelaskan penyebab
dari hal tersebut? sekian terima kasih
Jawaban:  Merendam tubuh di dalam air yang dingin akan menurunkan suhu tubuh
seseorang. Sehingga saat seseorang keluar dari kolam renang yang bersuhu lebih
panas, tubuh akan berusaha untuk menormalkannya. Penyebab kedua yang harus
diperhatikan adalah mengonsumsi cairan yang cukup setelah berenang. Setelah
berenang padahal saat berenang tubuh juga kekurangan air sehingga tubuh perlu
mengonsumsi untuk menghindari dehidrasi.

4. Winda Mailindra 1811212030

Izin bertanya kepada kelompok 4, berapakah jumlah kebutuhan air manusia
berdasarkan umurnya? dan berapa persentase kontribusi air dalam tubuh?
Terimakasih.
Jawaban : Kebutuhan cairan tiap orang berbeda-beda. Pada orang dewasa,
konsumsi air putih yang disarankan yaitu sekitar delapan gelas berukuran 230 ml per
hari atau total 2 liter. Kebutuhan minum pada pria dewasa adalah 8-10 gelas, wanita
dewasa 7-9 gelas, dan anak-anak 5-7 gelas.

5. Assalamualaikum, saya Atikah Qurratul Aini NIM 2011211027 izin bertanya kepada
klp 4, selain karna kelebihan mengkonsumsi air, apakah kualitas air yang diminum
juga mempengaruhi terjadinya penyakit jantung dan ginjal seperti yang dijelaskan
tadi? Terimakasih
Jawaban : Kualitas air minum memberikan pengaruh untuk kesehatan jantung dan
ginjal.

Jawaban dari Muhammad Farhan : Air banyak di konsumsi dehingga jantung bekerja
keras untuk menyeseuaikan hal tersebut.

6. Assalammualaikum, perkenalkan Putri Balqis bp 1811213028 izin bertanya kepada

kelompol 4. Dimasa sekarang ini air galon dari depot sudah lumrah di gunakan untuk
konsumsi sehari² seperti untuk air minum, sedangkan masih banyak diantara depot air
minum itu airnya mengandung coliform yg melebihi nilai batas aman, menurut
kelompok bagaimana cara mengatasi permasalahan tersebut baik dari segi masyarakat
yg mengonsumsi air tersebut maupun dari pihak depot air minum? Terima kasih
Jawaban : Hal ini bisa di bantu dengan adanya pemeriksaan yang dilakukan
pemerintah daerah terhadap kualitas depot air minum yang ada di daerah tersebut.
Kemudia pemerintah bisa memberikan informasi mengenai depot minum yang aman
di konsumsi.