KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmatNYA sehingga makalah ini
dapat tersusun hingga selesai . Tidak lupa kami juga mengucapkan banyak terimakasih atas bantuan
dari pihak yang telah berkontribusi dengan memberikan sumbangan baik materi maupun pikirannya.
Dan harapan kami semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman bagi
para pembaca, Untuk ke depannya dapat memperbaiki bentuk maupun menambah isi makalah agar
menjadi lebih baik lagi.
Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman kami, Kami yakin masih banyak
kekurangan dalam makalah ini, Oleh karena itu kami sangat mengharapkan saran dan kritik yang
membangun dari pembaca demi kesempurnaan makalah ini.

Muratara, 2021

Penyusun
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR............................................................................................................... 1
DAFTAR ISI............................................................................................................................. 2
BAB I. PENDAHULUAN ....................................................................................................... 3
1.1. LATAR BELAKANG............................................................................................ 3
1.2. TUJUAN ............................................................................................................... 3
BAB II. PEMBAHASAN...... .................................................................................................. 4
2.1. KEUNGGULAN ................................................................................................... 4
2.2. BAHAN UTAMA ................................................................................................. 4
2.3. CARA PEMBUATAN ROTI GORENG COKELAT CRISPY ........................... 5
2.4. MENENTUKAN LOKASI BISNIS ..................................................................... 6
BAB III. PENUTUP ................................................................................................................. 8
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Roti goreng merupakan sajian kue yang cukup banyak digemari dimasyarakat. Roti
goreng memiliki cita rasa yang enak dengan aneka isian didalamnya. Roti goreng dibuat
menggunakan bahan baku tepung terigu yang dipadukan dengan aneka bahan pelengkap dan
diolah dengan cara digoreng. Roti goreng juga sering dijumpai di berbagai penjual baik mulai
dari pedagang di pinggir jalan, pedagang kaki lima bahkan juga tersedia di toko – toko kue.
Harganya roti goreng yang cukup terjangkau sehingga banyak disukai dimasyarakat.
Penggemar roti goreng dimasyarakat juga sangat banyak baik mulai dari kalangan
anak–anak hingga kalangan orang dewasa. Sebenarnya keberadaan roti goreng sudah ada
sejak lama namun hingga saat ini roti goreng cukup populer dan banyak dicari dimasyarakat.
Melihat banyaknya kalangan masyarakat yang menyukai roti goreng hingga membuat usaha
roti goreng cukup menguntungkan. Peluang bisnis roti goreng juga sangat bagus sekali untuk
dijalankan. Dimana dalam mengolah roti goreng juga bisa dilakukan dengan cara yang
mudah. Usaha roti goreng juga sangat cocok sekali untuk dijalankan.

1.2. TUJUAN
Tujuan pembuatan makalah ini adalah:
a. Mencoba memasarkan makan rumahan ke lingkungan luar.
b. Mengetahui permintaan dan minat pasar terhadap roti goreng cokelat crispy.
c. Mengembangkan kreatifitas dalam usaha.
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1. KEUNGGULAN
Usaha roti goreng juga termasuk jenis usaha yang memiliki potensi yang sangat bagus
sehingga sangat sesuai dijadikan sebagai usaha jangka kedepan. Jajanan roti goreng kini
menjadi sebuah jajanan yang sangat familiar di kalangan masyarakat. Cita rasa roti goreng
yang nikmat juga bisa menggait minat dari banyaknya pelanggan sehingga membuat usaha
roti goreng semakin diuntungkan.
Usaha roti goreng memang sangat cocok sekali dijalankan, karena usaha ini bukan
termasuk usaha musiman yangmana usaha  roti goreng bisa dijalankan kapanpun waktunya.
Dalam mengolah roti goreng sendiri juga tidak membutuhkan ketrampilan khusus sehingga
usaha roti goreng bisa dijalankan semua orang. Peluang usaha roti goreng yang cukup
menggiurkan juga sangat sesuai menjadi pilihan bisnis yang cukup cemerlang. Roti goreng
juga termasuk jenis panganan yang banyak dicari semua orang sehingga membuat usaha roti
goreng cukup laris dipasaran.
Dalam makalah ini penulis melakukan inovasi sebagai kreatifitas usaha dimana roti
goreng yang biasa dibuat dari bahan baku tepung terigu, diganti dengan bahan yang sudah
jadi mudah didapat, yaitu roti tawar. Penggunaan roti tawar agar tekstur roti lebih gurih dan
beda dari yang lain. Selain itu sebagai tambahan agar roti terasa gurih, sebelum di goreng roti
akan dibalut oleh tepung roti / tepung panir, sehaingga roti tampak renyah dan menambah
selera.

2.2. BAHAN UTAMA

Bahan:
- 225 gr tepung cakra
- 50 gr tepung terigu segitiga
- 50 gr gula pasir
- 5,5 gr/ setengah bungkus fermipan
- 27 gr/ 1 sachet susu bubuk
- 1 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 100 ml air dingin/es
- 50 gr butter
- garam secukupnya
- 150 gr tepung panir untuk taburan

Bahan isi:
- 1 butir kelapa (jangan terlalu muda/sedang), parut
- 25 ml air
- 150 gr gula pasir
- 2 lembar pandan buat simpul

Cara membuat:
1. Buat isian, rebus gula bersama air beri daun pandan
2. Setelah mendidih masukkan kelapa parut dan aduk-aduk hingga airnya kering. Angkat dan
dinginkan. Sisihkan
3. Campur semua bahan kecuali butter, garam dan tepung panir, pastikan fermipan aktif.
Uleni hingga kalis
4. Setelah tercampur rata masukkan butter dan garam, uleni kembali hingga kalis
5. Tutup dan diamkan adonan sampai mengembang dua lipat
6. Buang udaranya dengan cara ditinju pelan-pelan
7. Potong dan timbang @25 gram. Biarkan mengembang sekitar 10 menit
8. Gilas untuk mengeluarkan udaranya dan isi dengan enten-enten
9. Bulatkan dan bentuk lalu diamkan hingga mengembang
10. Celupkan pada putih telur kemudian masukkan ke tepung panir
11. Goreng dalam minyak hangat dengan api sedang cenderung kecil
13. Angkat setelah kecokelatan. Tiriskan.

 2.4. MENENTUKAN LOKASI BISNIS

 Secara umum terdapat 2 macam cara untuk menentukan lokasi perusahaan yaitu:
1. Cara kualitatif
Dengan cara ini diadakan penilaian secara kualitatif terhadap faktor-faktor yang
dianggap relevan atau memegang peranan pada setiap pilihan lokasi.
2. Cara kuantitatif
Dengan cara ini hasil analisis kualitatif di kuantifikasikan dengan cara
memberikanskor(niali)pada masing-masing kriteria.

Sedangkan menurut teori Alfred Weber,dalam teorinya mengemukakan ada dua faktor
yang mempengaruhi penetapan lokasi perusahaan,yaitu :
1. Biaya pengangkutan
2. Biaya tenaga kerja

Pemilihan lokasi bisnis menjadi salah satu faktor yang mempengaruhi kesuksesan
pemasaran dari sebuah bisnis. Semakin strategis lokasi bisnis yang dipilih, semakin tinggi
pula tingkat penjualan dan berpengaruh terhadap kesuksesan sebuah bisnis. Begitu juga
sebaliknya, jika lokasi bisnis yang dipilih tidak strategis maka penjualan pun juga tidak akan
terlalu bagus.
Untuk itu sebelum memulai sebuah bisnis, pilih terlebih dahulu tempat bisnis yang
paling tepat untuk pemasaran bisnis. Lakukan riset dan bandingkan beberapa pilihan tempat
sebelum akhirnya menentukan lokasi yang paling strategis bagi bisnis. Berikut beberapa
faktor yang sebaiknya di perhatikan, sebagai bahan pertimbangan strategi memilih lokasi
bisnis.
1. Tingkat kepadatan  penduduk sekitar lokasi
Memilih lokasi bisnis yang memiliki kepadatan penduduk cukup tinggi. Semakin
tinggi kepadatan penduduk di suatu lokasi, maka semakin besar pula potensi pasar sebuah
bisnis. Coba saja bandingkan pendapatan bisnis yang lokasinya di daerah pedesaan
dengan bisnis yang berada didaerah perkotaan, omset yang diperoleh akan sangat jauh
berbeda.
2. Besar pendapatan masyarakat sekitar lokasi
Besar pendapatan masyarakat yang ada di sekitar lokasi juga mampu mempengaruhi
bisnis yang akan dibangun. Sebab, tingkat pendapatan masyarakat juga akan berpengaruh
terhadap daya beli konsumen. Jika kita ingin menjalankan bisnis dengan produk yang
harganya sedikit tinggi,sebaiknya pilih lokasi yang daya belinya cukup tinggi ( misalnya
di kota-kota besar ). Sedangkanbila ingin menawarkan produk dengan harga yang relative
murah, tidak akan jadi masalah jika kita memilih lokasi bisnis yang daya beli
masyaratnya kurang untuk Karena konsumen di daerah tersebut lebih mementingkan
harga murah, dibandingkan memperhatikan kualitas produk yang dijual.
3. Memperhatikan tingkat keramaian lalu lalang kendaraan yang lewat
Perhatikan trafik lalu lalang kendaraan atau pejalan kaki yang lewat, karena hal ini juga
mempengaruhi jenis bisnis yang cocok di daeah tersebut. Untuk daerah yang dilalui
pejalan kaki,bisnis toko kelontong atau bisnis minuman dingin cocok untuk dibangun di
daerah tersebut.Sedangkan untuk lokasi yang banyak dilalui kendaraan bermotor, bisa
mencoba bisnis bengkelyang lebih dibutuhkan. Sesuaikan jenis bisnis kita dengan para
konsumen yang lalu lalang dilokasi tersebut.
4. Banyaknya bisnis yang menduukung lokasi tersebut
Semakin banyak bisnis yang ada di sekitar lokasi, maka konsumen yang datang ke lokasi
tersebut juga semakin ramai. Karena di lokasi tersebut terdapat berbagai macam bisnis ya
ngmenyediakan produk yang berbeda pula, sehingga para konsumen lebih tertarik datang
ke lokasi yang terdapat berbagai macam bisnis. Misalnya saja lokasi pasar, atau mall yang
selalu ramai pengunjung.
5. Sesuaikan dana dengan lokasi bisnis yang akan dipilih.
Biasanya lokasi bisnis yang ada di keramaian seperti mall, atau di pinggir jalan yang
strategis harga sewanya lebih mahal dibandingkan lokasi bisnis yang kurang strategis.
Untuk itu sesuaikan dana yang kita miliki, dengan lokasi bisnis yang di pilih. Jangan
memilih lokasi yang harga sewanya mahal, tetapi ternyata tidak ramai pengunjung.
6. Pilih lokasi bisnis yang tingkat kompetisinya rendah
Jika di lokasi tersebut sudah banyak bisnis yang sejenis dengan bisnis Anda, sebaiknya
lokasi in idihindari. Namun jika kita yakin karena posisinya yang sangat strategis, kita
 harus siap bersaing dengan menciptakan inovasi baru yang dapat membedakan bisnis kita
dengan bisnis lain yang sejenis.
7. Perhatikan pula akses menuju lokasi bisnis
Pilih lokasi yang mudah di akses oleh para konsumen. Jika memungkinkan, pilih lokasi
bisnis yang dilalui transportasi umum. Agar konsumen yang tidak memiliki kendaraan
pribadi juga bisa menjangkau lokasi bisnis Anda.
8. Tingkat keamanan yang mendukung
 Lokasi bisnis yang aman juga menambah kenyamanan para konsumen. Mereka tidak
akan ragu meninggalkan kendaraan mereka di tempat parkir, dan bisa meninkmati
pelayanan bisnis kita dengan merasa nyaman. Dengan lingkungan yang aman, kita bisa
mengurangi resiko pencurian maupun perusakan yang bisa terjadi pada bisnis yang ada di
lokasi kurangaman.
9. Dan yang ke-9 adalah, perhatikan kebersihan lokasi bisnis
Konsumen tidak akan mengunjungi sebuah toko, warung ataupun sebuah outlet yang
berada dilingkungan kotor atau kumuh. Mereka akan merasa ragu untuk membeli produk
Anda. Untuk itu jaga kebersihan lingkungan sekitar Anda, agar konsumen merasa
nyaman berkunjung ke lokasi bisnis Anda.

Sebelum membuka bisnis sebaiknya kita harus mengetahui apakah bangunan yang
disewa atauyang kita dirikan semua perijinannya sudah beres, seperti ijin mengenai analisa
dampaklingkungan ( AMDAL ), ijin mendirikan bangunan (IMB), serta ijin gangguan (HO).
Agar tidak terjadi kejadian tidak terduga, yang akan merugikan bisnis yang kita jalankan.
Banyaknyaperistiwa tempat bisnis yang dihancurkan hanya karena tidak memiliki ijin.
 BAB III
PENUTUP

Setelah melalui pembahasan diatas, maka dapat disimpulkan bahwa usaha dari Roti
Goreng cokelat crispy ini sudah sangat layak untuk dijalankan. Dalam cara menjalankannya
pun terlihat tidak terlalu sulit, sehingga proses penjualannya pun tidak terlalu memakan
waktu dan fikiran terlalu banyak. Setelah itu, modal yang diperlukan untuk menjalankan
usaha Roti Goreng ini pun tidak terlalu banyak, sehingga tidak akan terlalu menyulitkan.
Akhir kata, semoga makalah ini dapat menjadi acuan enterpreneur muda dalam
mengembangkan kreatifitas usahanya. Karena setelah dilakukan penghitungan, ternyata
keuntungan yang didapatkan dari program ini selain manfaat pengetahuan, relasi, kita juga
memperoleh keuntungan dalam bentuk materi.
 “PEMBUATAN ROTI GORENG”

Disusun Oleh :
Nama – Nama Anggota :
1. TIARA SEPTIANA
2. ANGGITA RAMADANI
3. ABEL MONIKA
4. MIFTAHUL KHOIRO

GURU PEMBIMBING :
Hj. Yuliana, S.Pd

SMA NEGERI MUARA RUPIT

KABUPATEN MUSI RAWAS UTARA
TAHUN AJARAN 2021