PROGRAM TAHUNAN

MATA PELAJARAN AGRIBISNIS TANAMAN BUAH KELAS XII

TAHUN PELAJARAN 2021/2022
KURIKULUM 2013
Sekolah : SMK Negeri 1 Siempat Nempu Hilir

Kopetensi Keahlian : Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura (ATPH)

Mata Pelajaran : Agribisnis Tanaman Buah

Kelas : XII

Kompetensi Inti :
KI 1 : Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya
KI 2 : Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli
(toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan
keberadaannya.
KI 3 : Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa
ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait
fenomena dan kejadian tampak mata.
KI 4 : Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan,
mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis,
membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang
dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori.
LOKASI
Kompetensi Dasar Materi Pokok
WAKTU
3.1 Menganalisis ruang 1. Ruang lingkup tanaman buah
lingkup, 2. Karakteristik tanaman buah
karakteristik dan 3. Persyaratan tumbuh
persyaratan tumbuh
tanaman buah
4.1 Melaksanakan 10JP
identifikasi tanaman
dan persyaratan
tumbuh tanaman
buah
3.2 Menganalisis Penentuan komoditas buah
komoditas tanaman 1. Potensi daerah
buah yang akan 2. Daya dukung alam
diusahakan 3. Identifikasi kesesuaian persyaratan teknis 10JP
4.2 Menentukan 4. Identifikasi kelayakan ekonomis
komoditas tanaman 5. Identifikasi kelayakan sosial/ hukum
buah yang akan 6. Pemilihan tanaman yang akan diusahakan.
diusahakan
3.3 Menganalisis Teknik persiapan lahan buah
penyiapan lahan 1. Sistem pengolahan tanah
produksi tanaman 2. Peralatan pengolahan tanah
buah 3. Definisi dan lingkup penyiapan lahan, 15JP
4.3 Menyiapkan lahan tujuan, kriteria pengolahan tanah yang baik, pola
produksi tanaman pengolahan tanah
buah 4. Faktor-faktor yang mempengaruhi
 LOKASI
Kompetensi Dasar Materi Pokok
WAKTU
keberhasilan pengolahan tanah
5. Teknik pengukuran lahan
6. Teknik pembukaan lahan
7. Teknik sanitasi lahan
8. Teknik pengajiran
9. Teknik pemupukan dasar
10. Teknik pembuatan lubang tanam
3.4 Menganalisis Pemasangan mulsa lahan buah
penggunaan mulsa 1. Tujuan pemasangan mulsa
di lahan tanaman 2. Jenis dan bahan mulsa
buah 3. Perhitungan kebutuhan mulsa
4.4 Melaksanakan 4. Penyiapan alat dan bahan untuk memasang 10JP
pemasangan mulsa mulsa
lahan tanaman buah 5. Teknik pemasangan mulsa
6. Prosedur pemasangan mulsa
3.5 Menganalisis Teknik pembibitan buah
pembibitan tanaman 1. Lokasi pembibitan
buah 2. Tempat pembibitan 15JP
4.5 Melaksanakan 3. Sarana dan prasarana pembibitan
pembibitan tanaman 4. Media pembibitan
buah 5. Tujuan pembibitan
6. Faktor keberhasilan pembibitan
7. Teknik penyiapan lokasi pembibitan
tanaman
8. Teknik penyiapan sarana dan prasarana
9. Teknik pembibitan tanaman
10. Pemeliharaan bibit tanaman
3.6 Menganalisis  Penanaman bibit tanaman sayuran
penanaman tanaman  Bibit siap tanam
buah  Jarak tanam
4.6 Melaksanakan  Lubang tanam 10JP
penanaman tanaman  Sarana dan prasarana penanaman bibit
buah
 Kriteria bibit siap tanam
 Teknik perlakuan bibit
 Penentuan jarak tanam
 Pembuatan lubang tanam
 Teknik penanaman

 Menggunakan prinsip-prinsip untuk

mengontrol, mengendalikan, mengevaluasi
penanaman bibit tanaman sayuran
3.7 Menganalisis Pengajiran/penopang tanaman buah
pengajiran/ 1. Tempat kedalaman Ajir/penopang
penopang tanaman tanaman
buah 2. Tujuan Pengajiran/ penopang 10JP
4.7 Melaksanakan 3. Faktor-faktor yang mempengaruhi
pengajiran/penopan pengajiran/ penopang
g tanaman buah 4. Jenis dan bahan ajir/penopang
5. Bentuk dan ukuran ajir/penopang
6. Teknik pengajiran/ penopang
7. Pemasangan ajir/penopang.
3.8 Menganalisis Teknik pengendalian gulma buah
pengendalian gulma 1. Macam-macam gulma
tanaman buah 2. Peralatan pengendalian gulma 10JP
4.8 Melaksanakan 3. Bahan pengendalian gulma
pengendalian gulma 4. Ambang ekonomi
 LOKASI
Kompetensi Dasar Materi Pokok
WAKTU
tanaman buah 5. Kalibarasi peralatan
6. Identifikasi gulma
7. Identifikasi metode pengendalian gulma
8. Teknik pengendalian gulma
3.9 Menganalisis Teknik pemeliharaan kesuburan tanah untuk
pemeliharaan tanaman buah
kesuburan tanah 1. Teknik kesuburan tanah
tanaman buah 2. Kondisi kesuburan tanah 10JP
4.9 Melaksanakan 3. Tujuan pemeliharaan kesuburan
pemeliharaan 4. Defisiensi unsur hara
kesuburan tanah 5. Peranan unsur hara bagi tanaman
tanaman buah 6. Identifikasi pupuk
7. Identifikasi kesuburan tanah
8. Perhitungan kebutuhan pupuk
9. Identifikasi metode perbaikan kesuburan
tanah
10. Perlakuan kesuburan tanah/pemupukan.
3.10 Menganalisis Kerusakan tanaman buah akibat serangan hama
ambang kerusakan 1. Jenis hama
tanaman buah akibat 2. Alat dan bahan pengendali hama
serangan hama 3. Gejala kerusakan tanaman akibat hama
4.10Melaksanakan 4. Pengertian hama tanaman 10JP
pengendalian hama 5. Identifikasi hama
tanaman buah 6. Diagnosa gangguan hama
7. Perhitungan kerusakan akibat gangguan
hama
8. Identifikasi metode pengendalian hama
9. Teknik pengendalian hama.
3.11 Menganalisis Kerusakan tanaman buah akibat serangan penyakit
ambang kerusakan 1. Jenis penyakit
tanaman buah akibat 2. Alat dan bahan pengendali penyakit
serangan penyakit 3. Gejala kerusakan tanaman akibat 10JP
4.11 Melaksanakan penyebab penyakit
pengendalian 4. Pengertian penyakit tanaman
penyakit tanaman 5. Identifikasi penyebab penyakit
buah 6. Diagnosa gangguan penyebab penyakit

7. Perhitungan kerusakan akibat gangguan

penyebab penyakit
8. Identifikasi metode pengendalian hama
9. Teknik pengendalian penyakit.
3.12 Menganalisis Teknik penyerbukan buah
penyerbukan 1. Pengertian bunga
tanaman buah 2. Tipe bunga pada tanaman
4.12Melaksanakan 3. Tujuan penyerbukan 10JP
penyerbukan 4. Identifikasi bunga siap kawin
tanaman buah 5. Teknik penyerbukan
3.13 Menganalisis Teknik pemangkasan buah
pemangkasan 1. Bentuk tajuk tanaman
tanaman buah 2. Tujuan pemangkasan
4.13Melaksanakan 3. Prinsip pemangkasan 10JP
pemangkasan 4. Identifikasi bagian tanaman yang akan
tanaman buah dipangkas
5. Persiapan bahan dan peralatan
pemangkasan
 LOKASI
Kompetensi Dasar Materi Pokok
WAKTU
6. Teknik pemangkasan
3.14 Menganalisis Teknik pemanenan buah
pemanenan tanaman 1. Taksasi Hasil
buah 2. Faktor-faktor yang mempengaruhi hasil
4.14Melaksanakan panen 10JP
pemanenan tanaman 3. Tanaman siap panen
4. Persiapan panen
5. Penentuan saat panen
6. Kriteria panen
7. Teknik panen sesuai kriteria
8. Pencatatan hasil panen.
3.15 Menganalisis pasca Teknik pasca panen buah
panen tanaman buah 1. Pertimbangan penting dalam penangan 10JP
4.15 Melaksanakan pasca pasca panen
panen tanaman buah 2. Penanganan pasca panen
3. Tujuan pasca
Panen
4. Teknik pasca panen
3.16 Menganalisis sistem 1. Pengelolaan pekerjaan
pengelolaan 2. Jenis-jenis pekerjaan kebun buah 10JP
pekerjaan kebun 3. Tujuan pengelolaan kebun
tanaman buah 4. Analisis pengelolaan pekerja kebun
4.16 Melaksanakan 5. Tugas pokok dan fungsi pengelola kebun
pengelolaan
pekerjaan kebun
tanaman buah
3.17 Menganalis 1. Bagian-bagian proposal usaha
penyusunan 2. Tujuan penyusunan proposal 10JP
proposal usaha 3. Kegiatan agribisnis
tanaman buah 4. Perencanaan usaha
4.17 Melaksanakan 5. Analisis usaha tani
penyusunan
proposal usaha
tanaman buah
3.18 Menganalisis usaha o Pengertian usaha
produksi tanaman o Jenis-jenis usaha 10JP
buah o Faktor yang mempengaruhi usaha
4.18 Membuat rencana o Perencanaan usaha
usaha (teknis dan o sumber biaya usaha
ekonomis) tanaman o struktur perusahaan
buah tahunan
3.19 Menentukan 1. teknik dan cara produksi
produksi tanaman 2. Faktor-faktor yang mempengaruhi 30JP
buah produksi
4.19 Melaksanakan 3. Strategi peningkatan produksi
produksi
(penyiapan produksi
s.d panen ) tanaman
buah
3.20 Menganalisis 1. Kesuburan tanah
kesuburan tanah 2. Hubungan tanah dan tanaman 20JP
untuk tanaman buah 3. Jenis-jenis tanah, PH, tekstur tanah
4.20 Memelihara
kesuburan tanah
tanaman buah
3.21 Menganalisis • Tujuan perlakuan khusus
perlakuan khusus • Perlakuan khusus secara kimia 15JP
secara fisik, mekanis • Perlakuan khusus secara fisik
 LOKASI
Kompetensi Dasar Materi Pokok
WAKTU
dan kimiawi • Perlakuan khusus secara mekanis
tanaman buah • Kelebihan dan kekurangan masing-masing
4.21 Memberikan perlakuan
perlakuan khusus
secara fisik, mekanis
dan kimiawi
tanaman buah
3.22 Menganalisis pasca  Penanganan pasca panen tanaman sayuran
panen tanaman buah  Hasil penanganan pasca panen tanaman 10JP
4.22 Menangani pasca sayuran
panen tanaman buah  Metode penanganan pasca panen tanaman
sayuran
 Pengertian sortasi hasil tanaman sayuran
 Pengertian grading hasil tanaman
 Pengeringan hasil tanaman sayuran
 Sortasi hasil tanaman sayuran
 Grading hasil tanaman sayuran
 Pengemasan hasil tanaman sayuran
 Penyimpanan produk
 Pengangkutan hasil tanaman sayuran

 Menggunakan prinsip-prinsip untuk

mengontrol, mengendalikan, mengevaluasi

 Penanganan pasca panen tanaman sayuran.

3.23 Menganalisis 1. Peluang usaha tanaman buah

kriteria keberhasilan 2. Jenis-jenis usaha 5JP
usaha berdasarkan 3. Tujuan dan sasaran usaha
keberhasilan teknis 4. Pengelolaan usaha
dan ekonomis
tanaman buah
4.23 Melaksanakan
evaluasi usaha
tanaman buah
3.24 Menganalisis pasar  Pengertian pasar dan pemasaran
tanaman buah  Strategi pemasaran 10JP
4.24 Memasarkan  Macam-macam pasar
tanaman buah  Harga produk
3.25 Mengevaluasi hasil 1. Pengertian limbah tanaman pangan
penanganan limbah 2. Sumber limbah 10JP
tanaman buah 3. Jenis-jenis limbah
4.25 Menangani limbah 4. Pengelolaan limbah
tanaman buah
3.26 Mengevaluasi 1. Evaluasi kinerja
laporan usaha 2. Laporan usaha 5JP
tanaman buah 3. Pengelolaan usaha
4.26 Membuat laporan 4. Analisis usaha
usaha tanaman buah

Pardomuan, Januari 2022

Menyetujui Mengetahui
Kepala SMK Negeri 1 Wakasek Kurikululum Guru Mata Pelajaran
Siempat Nempu Hilir

Sangkot Pahisar Siboro, SP Poltak Togatorop, S,Pd VetaderLimbong, SP

NIP. 197101102006041010 NIP. NIP.