FORM UJI MENU

MAHASISWA PKL POLTEKKES KEMENKES TANJUNG KARANG

DI INSTALASI GIZI TAHUN 2022

Penguji :
Tanggal Pengujian :
Kelompok 1
Anggota :
1. Olivia Kurnia Sari
2. Bella Muspita

KRITERIA ORGANOLEPTIK
No Menu Warna Rasa Aroma Tekstur Penampilan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Chiken Cordon
1 Blue

Keterangan :
1 = Tidak merarik
2 = Kurang menarik
3 = Menarik
4 = Sangat menarik

Cara Pengisian :
Penilaian dilakukan dengan melakukan skoring terhadap menu makanan yang di sajikan
meliputi, warna,rasa,aroma,tektur, dan penampilan keseluruhan. Tim penilai dapat menuliskan
skor pada table yang di sediakan atau mencentang skor dari 1-4 yang sesuai dengan penilaian.
Tim penguji diharapkan dapat memberikan masukkan/saran secara narasi untuk evaluai menu
menjadi lebih baik. Atas partisipasi Tim penguji kami ucapkan terimakasih.

Saran : ..............................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................
.......................................
 FORM UJI MENU
MAHASISWA PKL POLTEKKES KEMENKES TANJUNG KARANG
DI INSTALASI GIZI TAHUN 2022

Penguji :
Tanggal Pengujian :
Kelompok 1
Anggota :
3. Olivia Kurnia Sari
4. Bella Muspita

KRITERIA ORGANOLEPTIK
No Menu Warna Rasa Aroma Tekstur Penampilan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Chiken Cordon
1 Blue

Keterangan :
5 = Tidak merarik
6 = Kurang menarik
7 = Menarik
8 = Sangat menarik

Cara Pengisian :
Penilaian dilakukan dengan melakukan skoring terhadap menu makanan yang di sajikan
meliputi, warna,rasa,aroma,tektur, dan penampilan keseluruhan. Tim penilai dapat menuliskan
skor pada table yang di sediakan atau mencentang skor dari 1-4 yang sesuai dengan penilaian.
Tim penguji diharapkan dapat memberikan masukkan/saran secara narasi untuk evaluai menu
menjadi lebih baik. Atas partisipasi Tim penguji kami ucapkan terimakasih.

Saran : ..............................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................
.......................................
 FORM UJI MENU
MAHASISWA PKL POLTEKKES KEMENKES TANJUNG KARANG
DI INSTALASI GIZI TAHUN 2022

Penguji :
Tanggal Pengujian :
Kelompok 1
Anggota :
5. Olivia Kurnia Sari
6. Bella Muspita

KRITERIA ORGANOLEPTIK
No Menu Warna Rasa Aroma Tekstur Penampilan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Chiken Cordon
1 Blue

Keterangan :
9 = Tidak merarik
10 = Kurang menarik
11 = Menarik
12 = Sangat menarik

Cara Pengisian :
Penilaian dilakukan dengan melakukan skoring terhadap menu makanan yang di sajikan
meliputi, warna,rasa,aroma,tektur, dan penampilan keseluruhan. Tim penilai dapat menuliskan
skor pada table yang di sediakan atau mencentang skor dari 1-4 yang sesuai dengan penilaian.
Tim penguji diharapkan dapat memberikan masukkan/saran secara narasi untuk evaluai menu
menjadi lebih baik. Atas partisipasi Tim penguji kami ucapkan terimakasih.

Saran : ..............................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................
.......................................