CONTROL SERVICE CHECK LIST

Supervisor
Ast. Supervisor
Leader

A. EXTERIOR Ya Tidak Note

Lantai koridor dalam keadaan bersih
Jendela dan pintu masuk harus bersih
Lampu & bel bantuan server berfungsi baik
Neon sign berfungsi dengan baik
Area wastafel & kaca dalam keadaan baik dan bersih
Hand soap dan tissue dalam keadaan terisi penuh
Meja dan kursi dalam keadaan bersih dan rapih
Pastikan buku menu ditata dengan rapih
Halaman taman depan dan belakang bersih
Area mushola dalam keadaan bersih dan lengkap
Toilet wanita/pria dalam keadaan bersih dan wangi
Total
B. INDOOR AREA
Lantai dalam keadaan bersih
Lampu & bel bantuan server berfungsi baik
TV dan AC disetiap ruangan berfungsi dengan baik
Meja dan kursih dalam keadaan bersih dan rapih
Waiters standby*
Peralatan dan perlengkapan makan tersedia dengan
cukup
Botol saos chilli dan tomat terisi dengan penuh &
bersih
Pastikan buku menu ditata dengan rapih
Total
C. AREA KASIR
Papper roll selalu tersedia
stasion cashier selalu dalam keadaan rapih dan bersih
mesin EDC berfungsi dengan baik
Lantai dalam keadaan bersih
Pencatatan file-file dilakukan secara benar dan update
kasir menawarkan menu upselling
kasir standby*
uang di cash drawer sesuai dengan omzet sementara
kasir menawarkan penggunaan voucher stasiun kopi
memastikan stasionary seperti : kalkulator,hekter,bill
holder sesuai pada tempatnya
Total