Musaceae (Pisang)

Kerajaan : Plantae

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Liliopsida

Bangsa : Zingiberales

Suku : Musaceae

Marga : Musa

Spesies : Musa paradisiaca L.

Famili pisang-pisangan (Musaceae) termasuk dalam ordo Zingiberales klade Commelinidae

monokotil (2), terbagi secara konvensional menjadi tiga genus yaitu: Musa, Ensete, dan Musella. Total
jumlah spesies dalam family ini sekitar 40 spesies (Anderson 1998). Keluarga pisang asli berasal dari
daerah tropis Afrika dan Asia. Tanaman ini merupakan herba raksasa menyerupai pohon dan bersifat
perennial (tanaman tahunan). Bagian basal daunnya tumpang tindih membentuk batang semu
(pseudostem). Pisang budidaya yang bernilai komersil merupakan anggota famili ini.

Perawakan tinggi tegap, memiliki sucker atau herba monokarpa; ukuran daun sangat besar;
batang besar menyerupai kormus; pelepah membentuk batang semu; taka da tunas samping atau
bersebarangan dengan daun. Susunan daun alternat/spiral; terdiferensiasi menjadi pelepah, tangkai
daun (petiol) dan helaian (lamina); pelepah tanpa ligula yang jelas, tepi daun rata (seringkali robek
karena terjangan angina), dari ibu tulang daun yang besar terpancar urat-urat daun secara parallel,
sigmoid yang berhubungan satu sama lain di tepi daun; urat daun lateral terhubung oleh urat daun
tersier. Perbungaan terminal, bunga membentuk kluster yang saling berhubungan pada ketiak brakte
spatha yang menempel pada tangkai perbungaan (axis).

Bunga ebracteolate, uniseksual dimana bunga jantan dibagian distal sedangkan betina proksimal
perbungaan (jantung pisang). Bunga biseksual jarang ada di bagian proksimal, trimerous dan 5-siklus
heterochlamidous, zigomorf, tepal tidak berpasangan di bagian anterior/abaksial, tepal di bagian luar
bersatu, dengan 2 tepal di bagian dalam sehingga berlobus 5, tepal adaksial bagian dalam saling bebas
berukuran kecil. Stamen berjumlah 5, stamen yang hilang menjadi staminodial, filament saling bebas,
sempit dan filiformis, antera memanjang, memiliki 2 teka, 4 sporangium. Ovarium inferior, 3 lobus, ovula
anatropus, plasenta axiler banyak jumlahnya, stilus 1 filiformis, biasanya dilatasi di bagian distal. Buah
bacca, kapsula tidak memecah, biji operculate, exarillate, perisperm sedikit dan endosperm
mengandung pati (Anderson 1998).

Pisang adalah sumber karbohidrat dan serat yang penting. Buahnya mengandung sejumlah
besar vitamin esensial seperti A, B1, B2, dan C; mineral seperti potassium juga sejumlah pati dan
hemiselulosa. Pisang dan plantain adalah satu-satunya grup buah yang juga sebagai bahan pangan
utama untuk milliaran orang. Pisang dikonsumsi segar, dimasak, dikukus, dibakar, atau diolah. Selain
buahnya tunas bunga (jantung) dan batang semu bagian dalam juga dimanfaatkan sebagai sayuran,
selain itu juga untuk unsur pengobatan. Pisang dapat diolah lanjut menjadi pure, jus, selai, pisang iris
kemasan (Thompson 1995) bird an wine di Afrika (Olaoye et al 2006). Tepung buah pisang sebagai bahan
makanan bayi yang mudah dicerna.
 Pisang dimanfaatkan pula sebagai bahan pengobatan tradisional di India, Cina dan Persia kuno.
Kandungan lipid yang rendah dan energy yang tinggi membuatnya ideal bagi penderita obesitas dan
geriatric. Pisang diajukan sebagai suplemen diet bagi penderita tekanan darah rendah. Pisang dapat
menstimulus pembentukkan hemoglobin dan berguna untuk pasien anemia. Pisang kaya akan triftofan
suatu protein yang dikonversi tubuh menjadi serotonin, yang dapat menimbulkan efek tenang/rileks.
Pisang kaya akan lektin, yaitu suatu protein pengikat gula yang dapat mengidentifikasi invader asing
seperti virus lalu memblokir supaya tidak memasuki tubuh. Akar pisang diduga memiliki feel
antihelmintik (Pillay & Tenkuoano, 2011).

Daftar Pustaka

Anderson L. 1998. Musaceae. In Flowering Plant – Monocotyledonae. K. Kubitzki (ed). Springer Verlag
Berlin Heidelberg.

Basis Data Statistik Pertanian. 2015.

Siddiqah M. 2002. Biodiversitas dan Hubungan Kekerabatan Berdasarkan Karakter Morfologi tBerbagai
Plasma Nutfah Pisang. [Skripsi]. Jurusan Biologi FMIPA. Bogor: IPB.